Sisältö
Joissakin painetuissa julkaisuissa kärpäsherukkaa kutsutaan ehdollisesti syötäväksi, eli se soveltuu kulutukseen, jos tiettyjä käsittely- ja valmistussääntöjä noudatetaan. Tämän lausunnon kumoavat useiden tutkijoiden suorittamien käytännön kokeiden tulokset, jotka osoittavat lukuisten myrkyllisten aineiden pitoisuuden.
Monet sienestäjät eivät ensisilmäyksellä päätä katsovansa myrkkysientä. Tämä johtuu siitä, että sen pinta ei ole punainen, mikä on tyypillistä myrkyllisille sienille, vaan kelta-sitruuna. Tämän väriominaisuuden vuoksi myrkkysienen edustaja sai nimen sitruunakärpäshelta.
Kuvaus myrkkysienestä
Amanitaceae-heimon Amanita-sukuun kuuluva sieni. Latinalainen nimi: Amanitacitrina. Muut nimet: Keltainen-vihreä Amanita, Sitruuna-Amanita, Keltainen Vaalea Toadstool. Se on syötäväksi kelpaamaton ja kuuluu lievästi myrkyllisten luokkaan.
Valkoisen värinsä ja puoliympyrän muotonsa ansiosta myrkkysieni näyttää kaukaa monilta syötäviltä vastineisilta. Mutta huolellisessa tarkastelussa havaitaan monentyyppisille kärpäsheltatyypeille tyypillisiä syylätuberkuloita.
Ulkonäöltään ja kuvaukseltaan uura on hyvin samanlainen kuin sen lähin sukulainen, vaalea uura, joka näkyy alla olevassa kuvassa.
Venäjän avoimissa tiloissa sitä löytyy kahdessa värivaihtoehdossa:
- valkoinen – yleisin muoto;
- harmaa - esiintyy paljon harvemmin.
Amanita myrkkysienessä on valkoinen liha, jossa on keltainen sävy ihon alla. Siinä on epämiellyttävä maku ja haju, joka muistuttaa raakoja perunoita. Hieman ontto sisältä.
Aluksi pieni, vielä muotoutumaton, myrkkysienen muotoinen hedelmärunko muistuttaa käsipainoa, jonka reunoissa on 2 palloa.
Vähitellen kärpäsen kärpäsen kärpäsen yläosa saa vähitellen korkin muodon.
Alapuolella sijaitsevat valkoiset levyt liitetään ensin kalvolla varteen. Kasvaessaan se katkeaa jättäen varteen renkaan.
Korkin kuvaus
Myrkkysienen kasvun aikana korkin muoto ja koko muuttuvat merkittävästi.Aluksi se on pallomainen, puolipallomainen ulkonäkö.
Sitten reunat suoristuvat ja myrkkysienen pinta leviää kuperaksi ja muuttuu vähitellen lähes tasaiseksi. Halkaisija voi olla 3-8 cm.
Korkissa on sileät reunat ja tiheä liha. Pinta on peitetty vaalean keltaruskeilla syylillä ja suurilla harmahtavilla hiutaleilla, jotka jäivät kalvosta, joka yhdisti myrkkysienen pään ja jalan. Tällaisten jäänteiden läsnäolo ja niiden ominaisuudet ovat tärkeitä sienilajien määrittelyssä.
Myrkkysienen alapuolella on valkoisia levyjä, joiden reunoilla on keltainen sävy.
Hatussa voi olla harmaa, sitruuna tai vihreä sävy. Joskus se on hyvin vaalea, ja nämä värit ovat melkein näkymättömiä.
Jalan kuvaus
Kärpäsen kärpäsherneen säären alaosa on voimakkaasti turvonnut. Se on paksumpi ja mukulan muotoinen, joka muistuttaa palloa.
Ajan myötä se venyy, muuttuu sileämmäksi ja tasaisemmaksi.
Myrkkysienen jalan väri on valkoinen, mahdollisesti keltainen sävy. Pituus on 5 - 12 cm, halkaisija 1 - 2 cm Koko ympärysmitta pitkin kulkee hienourallinen rengas - tyypillinen ura-ura.
Missä ja miten se kasvaa
Myrkkysieni kasvaa kaikissa maapallon metsissä. Venäjällä sitä levitetään kaikkialle, mukaan lukien pohjoisen, metsä-arojen ja tundran alueet. Myös innokkaat sienestäjät voivat pyydystää sen vuoristossa enintään 1000 metrin korkeudesta.
Vaatimattomat myrkkysienet kasvavat yksittäin tai pienissä ryhmissä sekä lehti- että havumetsissä. Niitä esiintyy useimmiten mäntylehtojen happamassa ja hiekkaisessa maaperässä, koska ne ovat symbioosissa näiden puiden kanssa.
Hedelmäkausi kestää vain 3 kuukautta elokuusta lokakuuhun ja saavuttaa aktiivisuutensa syyskuussa.
Tuplaukset ja niiden erot
Amanita myrkkysieni on ulkonäöltään samanlainen kuin monet syötävät ja syötäväksi kelpaamattomat sienet. Jotta sitä ei sekoitettaisi tuplaan, on kiinnitettävä huomiota joihinkin tämän lajin erityispiirteisiin:
- Suurin prosenttiosuus yhtäläisyyksistä on havaittu kärpässienissä myrkyllinen myrkkysieni. Se on erittäin vaarallinen ja erottuu siitä, että sillä ei ole hajua. Jos vertailet korkkeja, huomaat, että vaalean uikkun hatut ovat karheampia. Kärpäsherneessä nuorena hedelmärunkoa suojaava kuori kasvaa varteen asti. Kaksinkertaisella ei ole tätä merkkiä.
Tärkeä! Myrkkysieni sekoitetaan helposti tappavaan kalpeaan uikkuun, josta se on saanut nimensä. - Joillakin alueilla todetaan, että myrkkysienen väritön muoto on samanlainen kuin myrkkysienen kevätlajike. Se voidaan erottaa leveästä, sileästä kaarevan lautasen muotoisesta korkista, jonka väri vaihtelee valkoisesta vaaleaan kermaan. Karkea pinta on peitetty tahmealla, myrkyllisellä pinnoitteella, joka tunkeutuu nopeasti muiden sienten lihaan.
- Haiseva kärpäsherkku on myös myrkyllinen myrkyllinen sukulainen. Siinä on kartiomainen korkki, jossa on kiiltävä tahmea pinta, joka on peitetty limalla. Runsaasti erittyvä erite virtaa reunoista ja houkuttelee erilaisia hyönteisiä. Se eroaa myrkkysienestä epämiellyttävällä, vastenmielisellä hajulla.
- Porfyyri kärpäshelta eroaa myrkkysienestä korkin tummemmalla värillä. Pinta on sileä, ei hilsettä. Raakamuodossaan se on lievästi myrkyllistä ja sillä voi olla hallusinogeeninen vaikutus.
- Kasvu- ja kehitysaikana kärpäsherne voidaan sekoittaa kärpässieneen kellua. Tämän syötävän sienen korkki on kooltaan pienempi, siinä ei ole hilseileviä täpliä ja sen reunoilla on pieniä hammastuksia. Kaksinkertaisen varressa ei ole rengasta.
- Monet sienenpoimijat panevat merkille nuoren myrkkysienen samankaltaisuuden keltainen russula, jonka kansi voi olla karkea tai sileä. Aluksi syötävä sieni näyttää myös pallomaiselta, sitten se saa pitkänomaisen muodon. Varressa on erottuvia piirteitä. Russulalla on mukula, mutta ei rengasta tai volvaa.
- Toinen syötävä vastine kärpäshernelle on metsäinen herkkusieni. Tämä samankaltaisuus on erityisen ilmeinen sienen kehityksen varhaisessa vaiheessa. Mutta niiden erottaminen on melko yksinkertaista. Syötävän kaksoiskappaleen hattu on maalattu tummemmaksi. Varressa on pieni rengas. Pohja on suora, ei ole volvoa. Raakan herkkusienen massalla on puumainen tuoksu, ja käsittelyn jälkeen se saa miellyttävän maun.
- Sateenvarjo valkoinen (pelto, niitty). Syötävällä sienellä, joka muistuttaa ulkonäöltään kärpäshernettä, on miellyttävä tuoksu ja maku. Pohjassa oleva paksuuntunut jalka on valkoinen, renkaan alapuolella se saa kerman tai ruskean sävyn. Tummenee hieman kosketettaessa. Munamainen korkki avautuu ajan myötä ja muuttuu litteäksi, ja sen keskiosassa on kupera tuberkkeli. Volva puuttuu, kannen jäänteet näyttävät leveältä, liikkuvalta renkaalta.
Sienenpoimijan tulee noudattaa äärimmäistä varovaisuutta ja kieltäytyä keräämästä epäilyttäviä sieniä, jotka muistuttavat myrkkysienen keltavihreää sukulaista, vaikka epäilyttäisiinkin.Valokuvat ja kuvaukset myrkkysienen kärpäshernestä auttavat sinua välttämään virheitä metsässä.
Sopiiko kärpäsherkkusieni kulutukseen?
Useat massan sisältämät aineet, erityisesti korkin sisältämät aineet, voivat johtaa myrkytykseen, hallusinaatioihin ja psykedeeliseen havaintohäiriöön. Siksi kärpäshernettä pidetään syömättömänä. Kehon vakava myrkytys voi johtaa jopa kuolemaan.
Joidenkin alueiden kansanparantajat valmistavat kärpäshernestä keitoksia ja tinktuuroita, jotka aktivoivat elimistön puolustuskykyä ja lievittävät erilaisia kipuja. Uskotaan, että jos sienet altistetaan pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle, haitalliset aineet hajoavat eivätkä voi johtaa myrkytykseen.
Myrkytyksen oireet ja ensiapu
Myrkytys kärpäsherneellä voi aiheuttaa sekä lieviä ruoansulatushäiriöitä että vakavia sisäelinten toiminnan häiriöitä. Myrkky vaikuttaa kielteisesti tiettyihin aivokuoren osiin, mikä aiheuttaa näkö- ja kuulohalusinaatioita.
Myrkytysmyrkytysoireet:
- kouristukset;
- lisääntynyt fyysinen aktiivisuus;
- tajunnan menetys;
- oksentaa;
- pahoinvointi;
- ripuli;
- syljeneritys;
- syanoosi;
- suoliston kipu.
Ensimmäiset kliiniset oireet voidaan havaita pitkään, 30 minuutista 6 tuntiin myrkkysienen nauttimisen jälkeen. Yksittäisten oireiden voimakkuus voi vaihdella kehoon joutuneen myrkyn määrän mukaan.
Myrkytyksen sattuessa myrkkysienellä on välttämätöntä lähettää uhri sairaalaan mahdollisimman nopeasti antamalla ensiapua:
- Laita sänkyyn, sillä myrkkyjen vaikutus kehoon ilmenee verenkierron ja sydämen toiminnan heikkenemisenä.
- Aseta lämpötyyny jalkoihin ja vatsaan.
- Huuhtele vatsa vähentääksesi myrkytyksen astetta myrkyllisistä aineista, joita myrkyllinen sieni pääsee kehoon. Tätä varten sinun on juotava 1 litra vettä, johon liuotetaan ensin pieni määrä ruokasoodaa tai kaliumpermanganaattia. Tämän jälkeen oksennat painamalla sormillasi kielen pohjaa. Toista toimenpide useita kertoja, kunnes mahalaukusta tuleva neste kirkastuu.
- Vatsan puhdistuksen jälkeen on suositeltavaa ottaa sorbentteja, esimerkiksi tavallista aktiivihiiltä, 1 tabletti 10 painokiloa kohti.
- Suoliston tyhjennys. Keitetty vesi tulee antaa peräruiskeen kautta peräsuoleen. Aikuiselle riittää 1-2 litraa. 1-2 kouristuksia hillitsevän tabletin ottaminen auttaa poistamaan kipua.
- Vältä alkoholijuomien juomista, sillä ne nopeuttavat myrkkyjen imeytymistä.
- Maito, vahva tee, kahvi ja kylmä suolavesi ovat sallittuja pieniä määriä.
Näiden toimien suorittaminen ennen lääkäreiden saapumista auttaa vakauttamaan myrkyllisen sienen myrkytyksen saaneen potilaan tilaa. Oikea-aikainen lääkintäapu voi pelastaa ihmisen hengen.
Mielenkiintoisia seikkoja
Myrkkysienen sitruunasukulaista tutkittaessa havaittiin useita mielenkiintoisia faktoja, jotka liittyvät sen leviämisen ja käytön historiaan:
- Huolimatta syömiskelvottomuudesta sienellä on epätavallisia käyttötarkoituksia joissakin väestöryhmissä.Muinaisista ajoista lähtien papit ovat käyttäneet sitä rituaaleihin ja kulttiseremonioihin. Valmistetut tinktuurit auttoivat shamaaneja pääsemään transsitilaan ja kommunikoimaan toisen maailman kanssa kutsuen kuolleiden sielut. Tästä ei ole tieteellistä näyttöä.
- On todistettu tosiasia, että jotkin tämän lajin toksiinit ovat samanlaisia kuin tiettyjen harvinaisten sammakkoeläinlajien tuottamat toksiinit.
- Näiden syötäväksi kelpaamattomien sienien kasvualue on niin laaja, että se kattaa jopa Uuden-Seelannin ja Australian.
Kärpäshelteillä valmistetaan usein yhdisteitä, jotka houkuttelevat kärpäsiä ja kuolevat sitten. Tästä suvun nimi tulee.
Johtopäätös
Syötäväksi kelpaamattomuutensa vuoksi kärpäsen helttasientä ei suositella kerättäväksi, varsinkin syötäväksi. Kokemattomien sienenpoimijoiden tulee olla erityisen varovaisia poimiessaan sieniä, koska myrkkysienen sitruunasukulaisen samankaltaisuus herkkusienien, sateenvarjojen ja russulan kanssa voi johtaa myrkytykseen ja koko kehon häiriöihin.
