Sisältö
Muuttuva hämähäkinverkko kuuluu hämähäkinseittiperheeseen, latinankielinen nimi on Cortinarius varius. Tunnetaan myös monivärisenä verkkokasvina tai tiilenruskeana tahmeana verkkona.
Miltä verkkohämähäkki näyttää?
Lakin reunaa pitkin näet ruskean peiton jäänteet
Tämän lajin hedelmärunko koostuu mehevästä korkista ja melko paksusta varresta. Itiöjauhe on väriltään kellanruskea. Massa on valkeahkoa, tiheää, joustavaa, ja siinä on hienovarainen ummehtunut tuoksu.
Korkin kuvaus
Sillä on monia myrkyllisiä ja syötäväksi kelpaamattomia vastineita
Nuorilla yksilöillä korkki on puolipallon muotoinen ja sen reunat ovat sisäänpäin käännettyinä; vanhetessaan se kuperaa. Halkaisija vaihtelee 4-8 cm, mutta on yksilöitä, joiden korkki on 12 cm. Aikuiset sienet erottuvat roikkuvista tai kaarevista reunoista. Pinta on limainen, oranssinruskea, vaaleammat reunat ja tummanpunainen keskusta. Korkin alapuolella on usein levyjä, joiden väri kypsymisen alkuvaiheessa on violetti, muuttuen ajan myötä vaaleanruskeaksi. Nuorilla yksilöillä on selvästi näkyvä valkoinen kansi.
Jalan kuvaus
Voi kasvaa joko yksin tai pienissä ryhmissä
Hämähäkin verkon jalka on mailan muotoinen, sen pituus vaihtelee 4-10 cm ja paksuus 1-3 cm halkaisijaltaan. Joidenkin yksilöiden tyvessä voi olla paksu mukula. Pinta on sileä, kuiva, silkkinen kosketukseen. Aluksi valkoinen, muuttuu vähitellen kellertäväksi. Melkein jalan tyvessä on vaaleanruskea rengas.
Missä ja miten se kasvaa
Tämä laji suosii havu- ja lehtimetsiä, joita esiintyy useimmiten eteläisillä ja itäisillä alueilla. Ihanteellinen aika hedelmälle on heinäkuusta lokakuuhun.
Onko sieni syötävää vai ei?
Muuttuva hämähäkinverkko kuuluu ehdollisesti syötävien sienien ryhmään. Euroopassa tätä lajia pidetään syötävänä ja se on melko suosittu. Sopii kakkosruokien valmistukseen, marinointiin ja suolaukseen.
Tuplaukset ja niiden erot
Massa on valkoista, hieman katkeraa
Ulkoisten ominaisuuksien suhteen muuttuva verkkohämähäkki on samanlainen kuin jotkut sukulaisistaan:
- Tavallinen hämähäkkijuuri - syötäväksi kelpaamattomat lajit. Aluksi doppelgangerin korkki on puolipallon muotoinen kaarevalla reunalla, mutta muuttuu vähitellen kumartuneeksi. Sen väri vaihtelee vaaleankeltaisesta tai okrasta hunajanruskeaan, ja keskiosa on aina reunoja tummempi. Erityinen piirre on kantainen nauha, joka koostuu ruskean tai kellanruskean värisistä samankeskisistä kuiduista.
- Suora hämähäkinverkko - kuuluu syötävien sienien ryhmään. Voit erottaa kaksoiskappaleen suorasta sinertävästä tai laventelisesta jalasta. Sitä ei tavata usein, ja se sijaitsee lehti- tai sekametsissä, joissa kasvaa haapapuita.
Johtopäätös
Vaihtelevaa hämähäkinverkkoa löytyy lehti- ja havumetsistä. Joissakin ulkomaissa tästä näytteestä valmistettuja ruokia pidetään herkkuna, ja Venäjällä se luokitellaan ehdollisesti syötäväksi sieneksi. Voit syödä sen, mutta vasta esikäsittelyn jälkeen. Lisäksi on tärkeää varmistaa lajin aitous, sillä vaihtelevalla verkkohämähäkillä on monia syötäväksi kelpaamattomia ja jopa myrkyllisiä vastineita, joiden käyttö ravinnona voi johtaa vakavaan myrkytykseen.
