Sisältö
Karhusaha on syötäväksi kelpaamaton sieni Auriscalpiaceae-heimon Lentinellus-suvusta. Vaikea tunnistaa; sitä ei voida erottaa joistakin vastaavista lajeista ilman mikroskooppia. Toinen nimi on Lentinellus bearis.
Miltä karhun sahanfolio näyttää?
Hedelmäkappaleet ovat kuoren muotoisia, varrettomia korkkeja. Ne kasvavat puulla, kasvavat yhdessä useiden ryhmissä.
Korkin kuvaus
Koko halkaisijaltaan on jopa 10 cm, muoto on munuaisen muotoisesta puoliympyrään. Nuorilla sienillä on kupera hattu, kun taas vanhoilla on litteät tai koverat hatut. Ne ovat vaaleanruskeita, joskus reunoilta haalistuneet. Kuivuessaan väri muuttuu ruskeaksi viininpunaruskeaksi.Koko pinnalla on valkeaa, vähitellen tummuvaa karvaisuutta, tyvessä runsaampaa. Korkin reuna on terävä ja käpristyy kuivana.
Massa on kovaa ja mehevää, sen paksuus on noin 0,5 cm, väri vaihtelee vaaleasta kermanvärisestä sinertävän punaiseen. Tuoksu on hapan, epämiellyttävä, heikosti ilmaistu, joissakin lähteissä sitä kuvataan mausteiseksi.
Levyt ovat usein, ohuita, säteilevät kiinnityskohdasta alustaan. Tuore näyte on valkoinen, kermanvärinen tai punertava, vahamainen, mehevä. Kuivattuna ne ovat vaaleanruskeita, rosoisia reunoja.
Itiöjauhe on kermanvalkoista.
Jalan kuvaus
Jalka puuttuu kokonaan.
Missä ja miten se kasvaa
Karhuruoho kasvaa lehtipuiden kuolleessa puussa, harvemmin havupuussa.
Hedelmät elokuusta lokakuun puoliväliin.
Jaettu kaikkialla Venäjällä, Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.
Onko sieni syötävää vai ei?
Se on syötäväksi kelpaamatonta, mutta sitä ei pidetä myrkyllisenä. Sitä ei pidä syödä sen pistävän, kitkerän maun vuoksi.
Tuplaukset ja niiden erot
Kokemattomat sienenpoimijat voivat sekoittaa karhun kannen syötäviin osterisieniin. Tärkeimmät erot ovat epämiellyttävä hapan haju ja lautasten rosoiset reunat.
Erityisen lähellä karhun lentinellua on suden sahankansi - syötäväksi kelpaamaton, mutta ei myrkyllinen, karvas maku ja voimakas sienen tuoksu. Aikuisilla yksilöillä hedelmärungon pinta on valkeanruskea, kellertävän punertava, tumman kellanruskea. Korkin muoto on aluksi munuaisen muotoinen, sitten muuttuu vähitellen korvan, kielen tai kuoren muotoiseksi. Sen reuna on käännetty sisäänpäin. Ruskea tai lähes musta tiheä, 1 cm korkea varsi voi esiintyä, levyt ovat leveitä, tiheitä, laskeutuvia ja reunaltaan epätasainen.Aluksi ne ovat valkoisia tai vaalean beigejä, sitten ne saavat punertavan sävyn. Suden sahanvarsi voidaan tunnistaa sen jäännöllisestä lyhyestä varresta, mutta joskus se puuttuu tai on vaikea nähdä. Kokenut sienenpoimija huomaa eron korkin ja sen reunan värissä. Toinen piirre, joka voidaan havaita vain mikroskoopilla, ovat sudenmarjan suuremmat itiöt ja amyloidireaktion puuttuminen hyfissä.
Majavasaha on toinen sukulaislaji. Sen hedelmärungot ovat varren muotoisia, kellanruskeita, kalvomaisia. Levyt ovat säteittäin aseteltuja, tiheitä, vaalean beigejä, halkeilevia, aaltoilevia tai kaarevia reunoja. Tämä sieni kasvaa pääasiassa kaatuneilla havupuilla loppukesällä ja syksyllä. Syömätön, pistävä maku. Se eroaa karhuhedelmistä suuremmissa hedelmäkappaleissaan, joissa ei käytännössä ole karvaisuutta.
Johtopäätös
Karhuruoho on syötäväksi kelpaava sieni, joka kasvaa kuolleessa puussa ja jota on vaikea erottaa sukulaisistaan. Erityisen lähellä sitä ovat lajit, kuten susi ja majava.
