Sisältö
Pehmeä krepidootti on laajalle levinnyt Venäjällä ja sitä löytyy usein kuolleesta puusta. Joskus se vaikuttaa lehtipuiden elävään kudokseen. Tiedemiesten keskuudessa tunnettu kastanja crepidotus, Crepidotus mollis.
Sieni kuuluu Fiber-perheeseen.
Miltä pehmeät krepidoot näyttävät
Istumaton korkki on alun perin munuaisen muotoinen, alkaen 5 mm. Sitten se avautuu, tulee viuhkamaiseksi, halkaisijaltaan 5-6 cm. Reunus on aaltoileva, tunkeutunut ja vanhemmissa yksilöissä uurteinen. Sileän ihon alla on eräänlainen geelitäyte. Väri vaihtelee valkeasta kermanruskeaan tumman okran, kellertävän tai vaaleanruskean, kastanjan sävyihin.
Kapeat, haarukkaiset lautaset leijuvat alkeellisesta varresta, joissa on joskus oksia.Tiheästi kasvavat levyt, jotka kiinnittyvät huomaamattomaan varteen tai sijaitsevat vapaasti. Väriltään aluksi vaalean kellanruskea, sitten ruskehtava. Joukko okranvärisiä itiöitä. Ohut massa on hajuton ja miellyttävä maku. Jalka on havaittavissa pienenä lateraalisena tuberkulana.
Missä pehmeät krepidootit kasvavat?
Kuten kaikki suvun jäsenet, mieto laji on laajalle levinnyt Euraasiassa lauhkealla ilmastovyöhykkeellä, Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Se on yleistä Venäjällä. Löytyy Volgan alueen lehtimetsistä. Se elää myös kuolleilla havupuilla ja elävien puiden vahingoittuneilla alueilla. Useimmiten pehmeä crepidot kasvaa lehmuksessa, haapassa ja muissa lehtipuissa. Hedelmäkappaleet kerätään ryhmiin. Hedelmät puolivälistä kesästä lokakuuhun. Itiöt voivat itää myös käsitellyssä puussa. Joskus pehmeää krepidoottia löytyy elävien puiden onkaloista.
Onko mahdollista syödä pehmeitä crepidoteja?
Kuituperheen pehmeitä lajeja ei ole tutkittu juuri lainkaan. Joskus kirjallisuudessa on tietoa, että hedelmäkappaleet ovat syömättömiä. Useimmat tutkijat luokittelevat sienen ehdollisesti syötäväksi, vähäravinteiseksi ja laadultaan se kuuluu luokkaan 4. Hedelmärungosta ei ole tunnistettu myrkyllisiä yhdisteitä, mutta sitä käytetään vain ääritapauksissa.
Väärät tuplaukset
Pehmeä krepidootti kiinnostaa vain amatööriluonnontutkijoita, jotka tunnistavat sienityypit ja löytävät sen suhteellisen suuren koon ja geelimäisen pinnan perusteella. Ulkoisesti rakenteeltaan tai väriltään ne ovat hieman samanlaisia kuin pehmeä crepidot:
- appelsiini tai pesä osterisieni;
- Crepidote muuttuja;
- Crepidote sahramilamellaarinen.
Oranssi osterisieni kuuluu neljänteen luokkaan ravintoarvon suhteen.Se erottuu kirkkaasta ihonväristään - oranssi paletin eri muunnelmissa. Nuorten osterisienten liha haisee melonilta, ja vanhoista korkista tulee epämiellyttävää hajua, joka muistuttaa mädäntynyttä kaalia.
Vaihtelevilla lajeilla on hyvin pienet, jopa 3 cm:n korkit, joissa on epätasaiset levyt - ensin valkeahko ja sitten kermanruskea. Itiömassa on väriltään tupakanruskea. Hedelmäkappaleet ovat myrkyttömiä, mutta niitä ei pidetä pienen kokonsa vuoksi hyvänä ruokatuotteena.
Sahramilevyiset puusienet eroavat pehmeästä tyypistä siinä, että korkki näyttää siltä kuin se olisi suomujen peittämä.
Käyttää
Ennen syömistä korkkeja tulee keittää 10-20 minuuttia ja sitten paistaa. Pehmeät suuret hedelmäkappaleet kuivataan, nuoret peitataan.
Kun syöt ehdollisesti syötäviä sieniä, sinun on muistettava, että tällaisia ruokia ei suositella suuria määriä. Metsän lahjojen sulaminen ja imeytyminen elimistössä kestää kauan, koska kitiiinipitoisuus on korkea.
Johtopäätös
Crepidote soft on ehdollisesti syötävä laji, laajalle levinnyt. Jos muita sieniä on runsaasti, on parempi pidättäytyä niiden keräämisestä.
