Sisältö
Muinaisina aikoina ihmiset arvostivat sitä, mitä maa antoi heille. He valmistivat erilaisia keittimiä kasveista, joilla oli kehoa parantava vaikutus, tai lisäsivät niitä ruokaan. Yksi yleisimmin käytetyistä lajeista oli niittysali. Kasvi kasvaa edelleen Euroopassa, Afrikassa ja Yhdysvalloissa, ja jotkut puutarhurit kasvattavat sitä kesämökeissään.
Kuvaus niityn salsifysta
Jos puhumme kasvin ulkonäöstä, sillä on haaroittuneet varret vaaleanpunaisen tai violetin sävyn. Niiden korkeus saavuttaa joskus 1,2 m, mutta useimmiten ei ylitä 50 cm.
Jos katsot kuvaa niittysalifiasta, voit päätellä, että kukka muistuttaa tavallista voikukkaa
Kasvin juuret ovat suuria ja niiden pituus on 4-10 cm. Sillä on suuret lehdet, jotka erottuvat lineaarisesta lansolaattisesta muodosta ja täyteläisestä vihreästä väristään. Se alkaa kukkia kesäkuun puolivälissä. Varret avautuvat pääasiassa aamulla ja sulkeutuvat iltapäivällä.
Niittysuolapuun hedelmät ovat sileää, pörröistä tupsua muistuttavaa aknea.Siemenet itävät joka vuosi 3 vuoden ajan.
Niittysuolan hyödylliset ominaisuudet
Tätä kasvia pidetään erittäin hyödyllisenä, koska se sisältää suuren määrän keholle välttämättömiä mikroelementtejä:
- PP-vitamiini;
- askorbiinihappo;
- B-vitamiinit;
- rauta;
- magnesium;
- natrium;
- seleeni;
- sinkki;
- fosfori.
Lisäksi salsify sisältää runsaasti proteiinia, kuitua, tuhkakomponentteja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja.
Joitakin kasvilajikkeita käytetään vähäkalorisena vihanneskasvina, koska juurella on herkullinen osterin maku
Niittysalsikka sisältyy usein kansanlääkkeisiin, koska sillä on diureettinen, antiseptinen, haavoja parantava, tulehdusta ehkäisevä ja kolerettinen vaikutus.
Salsify juurten nauttiminen auttaa lisäämään insuliinitasoa veressä ja vähentämään sokerin määrää, mikä taistelee diabetesta vastaan. Sitä voidaan käyttää myös painonpudotukseen, koska se polttaa rasvaa nopeasti ja tehokkaasti. Kasvin käyttö normalisoi kehon biokemiallisia prosesseja. Rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunta paranee. Aivoja stimuloidaan.
Sovellus folkissa lääke
Niittysalifiaa käytetään usein kansanlääkkeiden valmistukseen. Tämä hoito auttaa poistamaan nopeasti myrkkyjä kehosta, normalisoi ruokahalua ja parantaa peristaltiikkaa, lisää verenkiertoa, lievittää kroonista ummetusta, lisää veren hyytymistä ja ehkäisee sisäisen verenvuodon kehittymistä.
Useimmiten vesipitoinen infuusio valmistetaan kasvista:
- Kaada 1 rkl termospulloon. l. kuivattu salsify, kaada lasillinen keitettyä vettä.
- Anna hautua vähintään 5 tuntia. Sitten ne suodatetaan.
- Valmistettu infuusio tulee ottaa 1 rkl. l. 5-8 kertaa päivässä.
Keittäminen soveltuu yskänlääkkeeksi vilustumisen, keuhkoputkentulehduksen tai keuhkokuumeen hoidossa. Sitä suositellaan käytettäväksi munuaissairauksien ja turvotuksen yhteydessä. Voidaan käyttää unettomuuden poistamiseen.
Kasvia käytetään myös muissa tapauksissa:
- Märkiviä haavoja, haavaumia, ihottumaa ja ekseemaa varten sinun on puristettava mehu vaurioituneille alueille. Salsify-massasta tehdyt kompressit auttavat myös.
- Höyrytetyt tai tuoreet lehdet auttavat paiseisiin.
- Murskatut lehdet parantavat makuuhaavoja.
- Salsify-keittimessä voit kylpeä vauvoja, joilla on erilaisia ihottumia.
- Käytä alkoholitinktuuraa suun huuhteluun. Tuote auttaa stomatiittissa ja poistaa pahanhajuista hengitystä.
Meadow salsify - yleinen lääke moniin sairauksiin
Sitä voidaan käyttää myös erilaisiin nivelsairauksiin. Alkoholitinktuura hierotaan alueelle, jossa kipua havaitaan. Ja laita pakkaa yöksi. Tämä parantaa nivelten liikkuvuutta ja poistaa epämiellyttäviä oireita.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Niityn salsifilla on vain yksi vasta-aihe - lisääntynyt herkkyys kasvin komponenteille. Salsifysta peräisin olevia kansanlääkkeitä suositellaan käytettäväksi varoen naisille raskauden ja imetyksen aikana sekä alle 6-vuotiaille lapsille.
Raaka-aineiden keräys ja hankinta
Niittymurskan juuret on parempi kaivaa esiin ensimmäisen pakkasen jälkeen. Ei ole suositeltavaa ottaa vanhoja juureksia, koska ne sisältävät haitallisia komponentteja. Sinun on poistettava kasvi varovasti koskematta varsiin ja juuriin. Jos kasvi on vaurioitunut, sitä ei voi varastoida.
Kokonaiset juuret ja varret sijoitetaan viileään paikkaan ensi vuoteen. Jos puutarhassa kasvaa niittysukka, niin sänkyä ei tarvitse kaivaa esiin, vaan peittää se kudotulla materiaalilla talveksi. Näin kasvi säilyy kevääseen asti ja sitten nautitaan tuoreiden hedelmien mausta.
Käytä ruoanlaitossa
Meadow salsifya ei käytetä vain erilaisten sairauksien hoitoon, vaan myös ruoanlaittoon. Tämä kasvi on arvokas ruokavaliotuote ja sopii ihmisille, jotka haluavat laihtua.
Ruoanlaitossa käytetään lehtiä, juuria ja varsia
Ensin pestään, vatkataan ja asetetaan kiehuvaan veteen kitkerän maun poistamiseksi kaikki rypäleen osat.
Juuret kuoritaan ja keitetään suolalla maustetussa vedessä 5-7 minuuttia. Varsia ja lehtiä käytetään lisukkeiden tai keittojen valmistukseen.
On olemassa useita suosittuja reseptejä:
- Salsifyn keittäminen kananmunan kanssa. Juuri leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan auringonkukkaöljyllä voideltuun paistinpannuun. Kaada joukkoon vatkattu muna ja lisää vihreät sipulit. Paista uunissa valmiiksi.
- Vitamiinisalaatin valmistaminen. Tätä varten tarvitset rypälelehtiä, vihreää sipulia ja herneitä. Kaikki ainekset sekoitetaan ja maustetaan smetalla. Maun parantamiseksi voit lisätä keitettyjä perunoita tai tuoretta kurkkua.
- Paistetut sipulijuuret. Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Aluksi juuret keitetään suolalla maustetussa vedessä ja kuoritaan. Pyöritä sitten korppujauhoissa ja siirrä pannulle. Paista 7-10 minuuttia.
Teen sijasta voit juoda suolajuurta, kamomillaa ja minttua. Mutta sinun ei pitäisi käyttää väärin tällaisia ruokia. Riittää, kun syöt sipulia 2-3 kertaa viikossa.
Laskeutumissäännöt
Jos puutarhurit päättävät istuttaa sadon, heidän on tiedettävä, että kasvi kylvää itsestään ja voi siksi ilmestyä missä tahansa. Tämä aiheuttaa usein tyytymättömyyttä.
Jos tämä ei häiritse sinua, on parempi käyttää hedelmällistä maaperää istutukseen.
Hapan ja savimaa ei myöskään sovellu. Tällaisessa maaperässä kasvaminen johtaa kasvin ulkoiseen muodonmuutokseen.
On suositeltavaa kylvää siemenet toukokuun lopulla - kesäkuun alussa. Ennen tätä maaperä valmistetaan. Tätä varten se lannoitetaan ja peitetään polyeteenillä. Sänky on tehty suureksi, koska juuret kasvavat joskus jopa 30 cm pituisiksi.
Viljelyn ominaisuudet
Jotta sato kasvaisi hyvin, sitä on ruokittava ja kasteltava säännöllisesti. Älä unohda kitkemistä ja maaperän löysäämistä.
Kasvi kuuluu vaatimattomiin kasveihin
Ensimmäisenä vuonna kukkavarret poistetaan. Jos et noudata tätä sääntöä, juuret ovat erittäin kovia. Mutta et voi syödä tällaista tuotetta.
Sairaudet ja tuholaiset
Niittysukka suosii kuivaa maaperää, joten sitä ei pidä kastella liikaa. Jos et noudata tätä sääntöä, maa peittyy nopeasti homeella, mikä johtaa juurijärjestelmän kuolemaan.
Johtopäätös
Niittysali on helposti hoidettava kasvi, joka on erittäin hyödyllinen keholle. Sitä voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoitoon tai yksinkertaisesti syödä kasvisten lisukkeena. Jos et pidä salsifyn mausta, voit käyttää sitä myös puutarhasi koristeluun.Monet kesäasukkaat luovat kauniita puutarhapolkuja ja koristelevat pensasaitoja.
