Sisältö
Vesiminttu (Mentha aquatica) kuuluu Lamiaceae-heimoon. Tämä lajike kasvaa nimensä mukaisesti luonnossa vesistöjen läheisyydessä, ja sitä kasvatetaan myös kesämökeissä ja puutarhoissa. Viljellyt lajikkeet ovat erittäin koristeellisia, mutta eivät ainoastaan koristaa sivustoa. Vesiminttua käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä.
Kuvaus vesimintusta
Luonnossa vesiminttu tai vesiminttu on yleinen suokasvi. Se juurtuu helposti kesämökeissä tekolammikoiden lähellä. Vesimintun luonnollinen ulkonäkö on matala - 30-50 cm Lehdet ovat soikeita ja karvaisia ja muuttuvat hieman punaisiksi auringossa. Pienet vaalean violetit kukat, jotka on kerätty pallomaisiin kukintoihin, ilmestyvät heinäkuun puolivälistä lähtien ja houkuttelevat mehiläisiä.
Suosittuja lajikkeita ovat Marokkolainen Mintse - ilman tyypillisiä karvoja pystyssä varressa, kukkii kesäkuussa. Lehdet ovat pyöreämpiä kuin luonnonvaraisten lajien lehdet.
Kasvattajien kasvattamat viljellyt lajikkeet erottuvat voimakkaammasta kasvusta, versojen korkeus on 90 cm.
Mintun käyttö ruoanlaitossa
Minttu sopii hyvin jälkiruokien kanssa, mutta sopii myös lihan ja vihannesten kanssa. Yksi suosituimmista juomista sen kanssa on Mojito. Cocktailin valmistamiseksi tarvitset:
- lime;
- 100 g tuoretta minttua;
- 2 tl Sahara;
- hiilihapotettu kivennäisvesi
- jäätä.
Lehdet murskataan tai murskataan mehun vapauttamiseksi. Lime leikataan ja puristetaan lasiin, lisätään sokeri, jää ja kivennäisvesi.
Mikä on vesimintun tuoksu?
Murskattuna vesimintun lehdistä tulee ominainen haju. Siinä on raikas, jäinen mentolituoksu ja se on joukon rikkain.
Mihin vesiminttu on lisätty?
Minttu on niin suosittu, että on vaikea kuvitella arkea ilman sitä. Se liittyy valtavaan määrään makuja ja tuoksuja ruoanlaitossa ja hajusteissa. Vesimintulla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, joista harvat ovat tietoisia.
Vesimintun hyödylliset ominaisuudet
Mintulla on voimakas bakterisidinen vaikutus. Sen lehtien pureskelu tuhoaa mikrobit suussa. Se sisältää askorbiinihappoa, flavonoideja ja tanniineja. Terpeeneillä, jotka ovat osa mintun eteeristä öljyä, on syöpää estävä vaikutus.
Mintun hyödylliset ominaisuudet:
- antimikrobinen;
- anti-inflammatorinen;
- rauhoittava lääke;
- antispasmodinen;
- fytonsidinen.
Suurina määrinä minttu aiheuttaa voimakasta hikoilua, heikentää keskittymiskykyä ja estää sinua nukahtamasta, joten sitä tulee käyttää kohtuudella. Ukrainalaisten tutkijoiden tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän kasvin erittämillä fytonsideilla on antispasmodisia ominaisuuksia. Minttuaromi on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia ja verenpainetauti.
Vesimintun käyttö perinteisessä ja kansanlääketieteessä
Tieteellisessä lääketieteessä käytetään vain hevosminttua ja piparminttua. Niissä on korkein pitoisuus eteeristä öljyä ja mentolia.
Vesimintun käyttö on pääasiassa kansanlääketieteessä. Se on seuraava:
- Piparminttu tee lievittää pahoinvointia, juon sitä pienissä kulauksissa. Voi käyttää raskaana oleville naisille lääkärin luvalla. Mintut ja pastillit auttavat matkapahoinvointiin.
- Minttu auttaa parantamaan ruoansulatusta, poistamaan turvotusta ja lihaskouristuksia.
- Yrtti on tehokas vilustumista vastaan tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta. Minttueetterin vesiliuosta voidaan käyttää huoneen hoitoon epidemian aikana.
- Minttujuoma auttaa selviytymään migreenistä. Päänsärkyä varten voit hieroa oimot viilentävällä eteerisellä öljyllä.
- Mintun anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi sitä on hyvä käyttää ihotulehduksen hoitoon ja kutinan vähentämiseen sekä suuontelo-ongelmiin.
- Minttu virkistää ja vahvistaa hiuksia, antaa niille kiiltoa ja vähentää hilseen esiintymistä. Voit huuhdella kiharat yrttikeitteellä tai lisätä shampoon eteeristä piparminttuöljyä.
- Minttu myös virkistää kasvojen ihoa, vähentää ryppyjä, ärsytystä, kuivuutta ja tulehdusta. Voit pakastaa minttukeitteen ja pyyhkiä kasvosi minttujäällä.
Mintuinfuusion valmistamiseksi 1-2 rkl. l. kuivatut tai tuoreet yrtit kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.Jäähdytä, suodata ja käytä tarkoitetulla tavalla.
Mentoli saa ruokatorven ja mahalaukun välisen sulkijalihaksen levenemään. Tämän seurauksena sisältö palautuu ruokatorveen ja närästys alkaa. Siksi minttu on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat alttiita refluksiesofagiittiin. Se pahentaa tilaa ja aiheuttaa suurta epämukavuutta.
Laskeutumissäännöt
Vesiminttu, jonka valokuva ja kuvaus ovat tuttuja monille puutarhureille, lisääntyy hyvin siemenillä ja kasvullisesti - juurakoiden ja pistokkaiden osilla. Se kasvaa mieluummin hyvin valaistuilla alueilla, mutta sietää myös osittaista varjoa. Kasvi kannattaa istuttaa löysään maahan, jotta juurakko on voimakkaampi ja lehtimassa kasvaa paremmin. Minttu on vaatimaton maaperän laadulle, mutta kasvaa paremmin hedelmällisillä savimailla ja mustalla maaperällä.
Istuta minttu keväällä, kun lumi sulaa ja maaperä lämpenee. Olemassa olevan istutuksen lisäämiseksi käytetään aikuista pensasta. He kaivavat sen esiin, jakavat sen osiin ja istuttavat osat oikeaan paikkaan. Voit tehdä uurteen ja sijoittaa mintun juurakon yhteen riviin. Minttuviljelmää perustettaessa vakojen välinen etäisyys on 40-60 cm. Istutussyvyys 8-10 cm. Jo ensimmäisenä vuonna saa raaka-aineita minttuteen ja keittämiseen. Minttua kasvatetaan myös taimien kautta kylvämällä siemeniä ruukkuihin. Nuoret taimet istutetaan avoimeen maahan toukokuussa.
Minttu on erittäin aggressiivinen kasvi, se leviää nopeasti koko alueelle juuriversojen avulla, joten on parempi kasvattaa sitä korissa ja leikata pitkänomaiset versot.Voit asentaa liuskekivistä, muovista ja muista saatavilla olevista materiaaleista valmistettuja rajoituksia mintun kukkapenkkien ympärille, mikä hillitsee pensaiden kasvua.
Viljelyn ja hoidon ominaisuudet
Vesiminttu on suokasvi, joka voi kasvaa happamassa, kastelemassa maaperässä. Jos kosteutta ei ole mahdollista saada suoraan säiliöstä, tarvitaan runsaasti kastelua. Kuumina kesäpäivinä, kun ei ole sadetta, voit kastella minttua päivittäin - iltaisin tai aikaisin aamulla.
Vesimintun versojen välissä kasvaneet rikkaruohot irrotetaan käsin ja rivit kitketään. Jos sinulla ei ole aikaa kitkeä, voit käyttää multaa. Sitä käytetään täyttämään minttupensaiden ympärillä oleva tila, mikä estää rikkakasvien kasvua, säilyttää paremmin kosteuden maaperässä ja lisää hengittävyyttä. Ilman multaa, vesiminttu, jos se ei kasva vedessä, on irrotettava, jotta juuret saavat riittävästi ilmaa.
Tuholaiset ja sairaudet
Minttu on vaatimaton eikä vaadi erityistä hoitoa. Tuholaiset eivät käytännössä vaikuta siihen, ja se sairastuu harvoin. Joskus kärsii ruosteesta ja härmäsienestä. Kun taudin ensimmäiset merkit ilmaantuvat, tartunnasta vapaat lehdet korjataan välittömästi, loput kasvit leikataan maahan ja poltetaan.
Milloin ja miten mintun vesi kerätään
Kuten monet lauhkean yrtit, minttu lakkaa kasvamasta kylmän sään alkaessa, joten kesällä se varastoidaan tulevaa käyttöä varten seuraavaan kauteen asti. Kasvi korjataan puolivälissä kesällä, aivan kukinnan alussa, jolloin lehtien eteeristen öljyjen pitoisuus on suurin. Myöhemmin mintun ravintoaineiden määrä vähenee. Varret leikataan kukinnan mukana kolmannekseen korkeudesta, sitten syksyyn mennessä kasvaa uusia versoja ja on mahdollista korjata toinen yrttisato.
Kuinka kuivata minttuvesi oikein
Kuivattujen yrttien keräämiseen on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen koskee vain lehtien kuivaamista, toisessa silppuamista yhdessä varsien ja kukkien kanssa ja sen jälkeen kuivaamista varjossa.
Kun käytät sähkökuivainta, säädä lämpötilaksi +35…+40 °C. Jos kuumennus on voimakkaampaa, eteeriset öljyt haihtuvat, eikä siitä tule aromaattista maustetta, vaan nippu heinää. Luonnollisesti ilmassa kuivattaessa minttu levitetään ohueksi kerrokseksi varjoon hyvin pesun jälkeen. Kulinaarisiin tarkoituksiin käytetään kuivattuja lehtiä. Ne otetaan varsien ja kukkien kanssa keittämiseen, jota lisätään kylpyihin ja käytetään hiusten huuhteluun lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.
Säilytä kuivattua minttua viileässä, pimeässä paikassa tiukasti sidottuissa kangaspusseissa, lasi- tai muovisäiliöissä, joissa on kansi.
Johtopäätös
Vesiminttu on maukasta, aromaattista ja terveellistä. Tämä tarkoittaa, että palautuminen voidaan yhdistää nautintoon. Yrtti kasvatetaan puutarhassa tai ruukussa ikkunalaudalla. Mintulla on hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä käytetään lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.
