Sisältö
Daikon on japanilainen retiisi, tuote, jolla on keskeinen paikka nousevan auringon maan ruoanlaitossa. Satoa kasvatetaan Kaakkois-Aasian, Euroopan ja Amerikan maissa. Daikon ilmestyi Venäjälle 1800-luvun lopulla ja saavutti nopeasti suosion. Sinappiöljyjen puuttumisen vuoksi sillä on herkkä harmoninen maku. Tunnetaan myös nimellä "valkoinen retiisi" ja "makea retiisi". Asianmukaisella hoidolla juuret kasvavat suuriksi, mehusiksi, tiheäksi, rapeaksi. Daikon Sasha on uusi lajike, jota puutarhurit rakastavat korkean tuoton, kylmänkestävyyden, varhaisen kypsymisen ja kyvyn säilyttää myyntikelpoiset ominaisuudet hyvin ja pitkään.
Kuva daikon Sashasta:
Lajikevalinnan historia
Daikon kehitettiin Japanissa muinaisina aikoina jalostamalla kiinalaista loba-retikkaa. Useimmat japanilaiset lajikkeet eivät sovellu viljelyyn Venäjällä, kotimaiset tutkijat ovat luoneet monia parannettuja analogeja, jotka on mukautettu maan ilmasto-olosuhteisiin.Daikon Sasha sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 1994, sitä viljellään menestyksekkäästi kaikilla Venäjän federaation maatalousalueilla, mutta se tuntuu mukavammalta keskivyöhykkeellä.
Lajikkeen alullepanijat ovat liittovaltion kasvistenviljelyn tieteellinen keskus (Moskovan alue) ja Intersemya LLC (Stavropolin alue). Daikon Sasha on nimetty kunnioitetun kasvattajan Alexander Agapovin mukaan. Suositellaan viljelyyn talvikasvihuoneissa, kevätkalvopeitteiden alla ja avoimessa maassa.
Kuvaus daikon Sashasta
Daikon Sasha on Brassica- tai Cruciferous-perheen edustaja. Juurikasto on sileä, pyöreä muoto, joka voi olla hieman pitkänomainen tai litistetty. Koot ovat pituudeltaan 5,5-10,5 cm ja halkaisijaltaan 5-10 cm keskellä. Iho on tiheä, sileä, valkoinen, hieman kellertävä sävy. Massa on valkoista, mehukasta, aromaattista, rapeaa, koostumukseltaan tiheää, ei tyhjiä.
Daikon-lajikkeen Sasha hedelmille on ominaista makea-mausteinen maku ja miellyttävä heikko aromi. Vihreät lehdet ovat lyyran muotoisia, hieman karvaisia, 30-55 cm pitkiä, kerätty pystyssä olevaan ruusukkeeseen. Lehdet ovat 10-17 cm pitkiä, vaaleanvihreitä, myös karvaisia.
Lajikkeen ominaisuudet
Daikon Sasha osoittaa lajinsa parhaat ominaisuudet. Laadukkaan sadon kasvattamiseksi ja ärsyttävien virheiden välttämiseksi sinun tulee tietää tämän lajikkeen viljelyn erityispiirteet ja perussäännöt.
Tuottavuus
Daikon Sasha on erittäin aikaisin kypsyvä lajike, kypsyy 35-45 päivässä; suotuisissa sääolosuhteissa ajanjakso voidaan lyhentää 1 kuukauteen. Tämän laadun ansiosta voidaan kasvattaa 2-3 satoa per kausi. 1 m alkaen2 Avomaassa on mahdollista kerätä jopa 2,5 kg hedelmiä ja kasvihuoneissa jopa 4,5 kg.Juurikasvien paino on 200-400 g, kypsänä ne nousevat lähes kokonaan maanpinnan yläpuolelle, mikä helpottaa niiden poistamista maasta. Daikon tuottaa hyviä satoja syvästi viljellyillä, hedelmällisillä, kevyillä neutraaleilla ja lievästi happamilla mailla.
Vastustuskyky taudeille ja tuholaisille
Sasha-lajike on herkkä taudeille, jotka vaikuttavat kaikkiin ristikukkaisten kasvien edustajiin - mustajalka, valkoinen ja harmaa mätä, klubijuuri, verisuonten bakterioosi, huopatauti, härmäsieni, mosaiikki, fusarium. Sillä on suhteellinen immuniteetti limakalvon bakterioosia vastaan.
Daikon-satoa vahingoittavat Sasha ja tuholaiset - ristikukkaiset kirppukuoriaiset ja -lääkärit, kaalikärpäsen toukat, napsautuskuoriaiset, salaperäiset kärsäkuoriaiset, kärsäiset, lehtikuoriaiset, kaaliperhoset ja madot. Tartunnan estämiseksi on noudatettava maataloustekniikan ja viljelykierron sääntöjä ja kitkettävä ajoissa. rikkaruohot ja löysää maata.
Lajikkeen edut ja haitat
Puutarhurit rakastavat tätä japanilaisen retiislajiketta hedelmien hyvän maun ja kaupallisten ominaisuuksien vuoksi. Daikon-lajikkeen Sasha katsauksissaan he huomauttavat seuraavat positiiviset ominaisuudet:
- vaatimattomuus;
- vakaa tuotto;
- daikon-lajikkeen Sasha hyvä säilyvyys;
- mahdollisuus ympärivuotiseen viljelyyn (jos on kasvihuone);
- korkea kypsymisnopeus;
- siementen pitkä säilyvyys (jopa 8 vuotta);
- vaatimaton maaperän koostumukselle;
- toisin kuin muut retiisilajikkeet, daikon Sasha sopii vauvanruokaan;
- vastustuskyky ennenaikaista varsinaisuutta vastaan.
Kasvilla on kuitenkin myös joitain haittoja:
- vaatii vakaata kastelua, muuten hedelmien rakenne ja maku heikkenevät ja kukinnan riski kasvaa;
- lämpötilan epävakauden tapauksessa (esimerkiksi syksyllä) massa paksuuntuu ja muuttuu karkeaksi;
- hedelmien koon heterogeenisyys;
- altis halkeilulle, jos sitä ei hoideta kunnolla.
Daikon Sashan istutus ja hoito
Daikon-lajike Sasha istutetaan käyttämällä taimia ja kylvöä avoimeen maahan. Lajike sietää helposti poimimista. Tomaatteja, porkkanoita, perunoita, punajuuria, kurkkua, palkokasveja, yrttejä ja sipulia pidetään sadon hyvinä edeltäjinä. Daikonia ei tule istuttaa ristikukkaisten vihannesten - kaali, retiisi, naurii - jälkeen.
Laskeutumispäivät
On suositeltavaa kylvää Sasha-lajikkeen daikon-siemeniä kahdesti - maaliskuussa ja heinäkuussa. Täysimääräisten mehukkaiden hedelmien kypsyminen vaatii lyhyitä päivänvalotunteja; jos aurinko on liikaa, daikon alkaa kukkia ja sato heikkenee. Daikonin taimet siirretään pysyvään paikkaan vakiintuneessa päivälämpötilassa + 10 ˚С. Kevätkylvön hedelmät korjataan toukokuussa, mutta ne eivät kestä kauan. Ne tulee kuluttaa lyhyen ajan sisällä. Huhti-toukokuussa Daikon Sasha istutetaan pääasiassa siemeniä varten. Kesäkylvö on tehokkain. Päivänvalotunnit lyhenevät, daikon-hedelmien kasvu lisääntyy ja kukkaversojen ilmaantumisen todennäköisyys pienenee. Monet keskivyöhykkeen puutarhurit neuvovat lykkäämään istutusta elokuulle väittäen, että tämä auttaa unohtamaan kukinnan ongelman. Syksyllä kerätyt juuret säilyvät 2-3 kuukautta.
Sängyn valmistelu
Daikon-lajikkeen Sasha istutuspaikan tulisi olla aurinkoinen, sen valmistelu alkaa syksyllä.Maa kaivetaan lapion pistimeen, lisätään 1,5 kg humusta tai kompostia, 40 g superfosfaattia, 20 g ammoniumsulfaattia ja kaliumsulfaattia per m.2. Maaperän hapettumista poistava kalkki tulee levittää kaksi viikkoa aikaisemmin. Ennen kylvöä maa tasoitetaan haralla, tehdään 3-4 cm syvät uurteet 60 cm etäisyydelle toisistaan. Voit muodostaa 1 m leveän sängyn.
Laskeutumissäännöt
Daikon Sasha -siemenet tulee istuttaa hyvin kostutettuun maahan 2-3 cm syvyyteen. Kylvö ei saa olla tiheä, ylimääräiset itut on poistettava. Jätä harvennuksessa vahvimmat kasvit 25 cm:n etäisyydelle toisistaan. Ennen kylvöä on suositeltavaa liottaa daikon Sashan siemenet desinfioivassa kaliumpermanganaattiliuoksessa sairauksien esiintymisen estämiseksi.
Taimien saamiseksi on parempi sijoittaa siemenet erillisiin paperikuppeihin tai turvetabletteihin - näin vältetään poimiminen ja siten juurien vahingoittuminen. Nuoret versot asetetaan maahan noudattaen vaadittua aikaväliä, puristetaan kevyesti ja peitetään multaa. Todennäköisten yöpakkasten sattuessa daikon Sasha -istutukset tulee peittää polyeteenillä tai agrokuidulla.
Jälkihoito
Daikon-lajike Sasha on vaatimaton hoidossa, joka koostuu kitkemisestä, säännöllisestä kastelusta, maaperän löysäämisestä ja lannoituksesta. Maaperän tulee aina olla hieman kostea, ja juurikasvien muodostumisen ja kypsymisen aikana kastelua tulee lisätä. Jos kosteutta puuttuu, retiisi versoa; epäsäännöllinen kastelu voi johtaa hedelmien halkeilemiseen, mikä estää sen pitkäaikaisen varastoinnin. Löystäminen ja kitkeminen ovat välttämättömiä daikonin juurien ilmastamiseksi ja sairauksien ehkäisemiseksi. Hedelmien kasvaessa ne on peitettävä mullalla.Daikon Sashaa tulisi ruokkia vain kerran kasvukauden aikana - heti taimien harventamisen jälkeen. Paras ratkaisu on nitroammophoska - 60 g / 1 litra vettä. Luonnollisena vaihtoehtona voit käyttää puutuhkaa, kananlannan liuosta (1:20) ja fermentoitua ruohoa (1:10).
Sadonkorjuu ja varastointi
Daikon Sashan hedelmät korjataan kypsyessään - puolitoista kuukautta istutuksen jälkeen. Et voi pitää retiisiä maassa liian kauan; pultautuminen voi alkaa; jos ne kypsyvät, niiden maku huononee. Työ tehdään suotuisalla säällä, myöhään syksyllä se on tehtävä ennen ensimmäistä pakkasia. Juurekset poistetaan maasta vetämällä latvoja. Jos tätä ei voida tehdä helposti, ne kavellaan ylös lapiolla tai haarukalla. Sitten daikon-lajike Sasha on kuivattava, ravistettava maasta ja poistettava latvat jättäen "hännät" 1-2 cm pitkiksi.
Sadonkorjuun aikana pienet, umpeen kasvaneet ja sairaat juurikasvit heitetään pois. Daikon Sasha säilyy pisimpään kellarissa tai kellarissa, kun se upotetaan kostutettuun hiekkaan. Ilman kosteuden tulee olla 80-85%, lämpötila + 1-2 ˚С. Tällaisten tilojen puuttuessa retiisit saa säilyttää jääkaapissa hieman avoimessa muovipussissa, parvekkeella laatikoissa, joissa on ilmanvaihto ja eristys. Parveke on epäsuotuisin paikka, koska siellä on vaikea hallita lämpötilaa. On muistettava, että alle 0 ˚С lämpötiloissa. Daikonin hedelmät jäätyvät ja muuttuvat syömiskelvottomiksi; kun lämpötila nousee yli + 2 °C, retiisi alkaa huonontua.
Daikon Sashan säilyvyysaika riippuu olosuhteista.Huoneenlämmössä se ei ylitä kahta viikkoa, jääkaapissa - 1 kuukausi, kellareissa - 3 kuukautta.
Sairaudet ja tuholaiset, torjunta- ja ehkäisymenetelmät
Yleensä daikon Sasha sairastuu harvoin, ja joskus sieni-, virus- ja bakteeri-infektiot vaikuttavat siihen. Ne käsitellään ruiskuttamalla Bordeaux-seoksella, viljelemällä maaperää kalkkimaidolla (2 kupillista nukkaa 10 litraa vettä kohti) tai kuparisulfaattiliuoksella. On tärkeää havaita tartunnan ensimmäiset merkit ajoissa ja ryhtyä välittömästi toimiin. Jos tauti alkaa, sinun on tuhottava suurin osa Sasha daikonin sadosta ja vaihdettava maaperä kokonaan. Sairauksien syyt:
- paksuuntunut istutus;
- korkea kosteus yli + 30 ˚С lämpötiloissa;
- lannoitteet, joissa on korkea nitraattipitoisuus, johtavat ylimääräisen vihreän massan muodostumiseen";
- Loishyönteiset eivät vain vahingoita kasveja, vaan myös levittävät sairauksia.
Taisteltaessa Sasha-lajikkeen tuholaisia vastaan daikonin ruokkiminen lietteellä on tehokas pelote. Suihkuttaminen tupakan, päihteen, mustan kananpalon, sinapin infuusiolla ja tuhkalla pölyttäminen ovat myös tehokkaita. Äärimmäisissä tapauksissa käytetään hyönteismyrkkyjä, useimmiten Intavir.
Johtopäätös
Daikon Sasha on vaatimaton sato, jota jopa aloitteleva puutarhuri voi kasvattaa. Juureksia käytetään laajalti ruoanlaitossa - sitä syödään raakana, keitettynä, haudutettuna, marinoituna. Vihannes sisältää B- ja C-vitamiinia, kuitua ja pektiinejä. Sillä on korkea ravintoarvo ja sen kaloripitoisuus on 18 kcal, ja sitä käytetään ruokavalioon. Daikon-lajiketta Sashaa tulee syödä varoen, jos sinulla on maha-suolikanavan sairauksia ja kihti.
