Sisältö
On tärkeää korjata varhainen kaali ajoissa. Kaalin päiden leikkaamisen ajoitus perustuu tietyn lajikkeen istutusaikaan ja kypsymisen merkkeihin. Monet puutarhurit suunnittelevat tällaista työtä kuukalenterin mukaan, myös sadon viljelyalueella on merkitystä.
Keräyssäännöt
Varhainen kaali on korjattava oikein. Vihannesten laatu, säilyvyys ja makuominaisuudet riippuvat tästä. Pääkohdat ovat:
- Suunnittele varhaisen kaalin sadonkorjuu kuivana ja viileänä, mutta selkeänä päivänä. Sateessa tai helteessä kaalin päät voidaan leikata, jos ne käsitellään välittömästi.
- Kastelu lopetetaan kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta. Tämä tehdään niin, että haarukat eivät halkeile ja säilyvät pidempään.
- Älä jätä korjattua satoa puutarhaan.
- On parempi lajitella korjattu sato välittömästi. Kaikki "alilaatuiset" tuotteet on prosessoitava tai kulutettava mahdollisimman nopeasti.
On tärkeää korjata aikaisin kypsyvät kaalilajikkeet ajoissa. Jos viivytät tällaista työtä, kaalin päät voivat halkeilla. Edes kastelun lopettaminen ei auta. Vihannekset huononevat nopeasti ja menettävät makuominaisuuksiensa.
Jos sinulla ei ole aikaa korjata satoa ajoissa, voit pysäyttää mehun virtauksen.Tätä varten sinun on taivutettava haarukoita useita kertoja yhteen suuntaan puristaaksesi vartta hieman. Tämä antaa aikaa 2-3 päivää.
Varhain kypsyviä satoja ei voi kerätä pennoista etuajassa. Tämä heijastuu vihannesten makuun, kemialliseen koostumukseen ja varastoinnin kestoon. Ennenaikaisesti kootut haarukat kuihtuvat nopeasti. Ne ovat mauttomia ja katkeria.
Kuinka tietää, onko aikainen kaali kypsä
Varhain kypsyvä kaalisato korjataan, kun se on kypsä. Tämä on yksi eroista sen myöhempään lajikkeeseen. Niiden leikkaamisen ajoitus perustuu usein sääolosuhteisiin ja ilman lämpötilaan.
Varhainen kaali poimitaan puutarhasta tietyn lajikkeen kypsymisajan mukaan. Jos istutuspäivä on "unohdettu", voit keskittyä sadon kypsymisen merkkeihin:
- kaalin pään koko vastaa lajikkeen ominaisuuksia;
- haarukka tuntuu kovalta kosketettaessa;
- kasvu on pysähtynyt;
- valkoisen täplän ilmestyminen haarukan kruunuun;
- alempien lehtien kellastuminen ja karhentuminen on alkanut - tämä osoittaa kasvun ja ravinteiden kertymisen pysähtymisen.
Aikaisin kypsyvä valkokaali on kooltaan ja painoltaan pienempi kuin keskikypsyvät ja myöhäiset lajikkeet. Hänen normaalipainonsa on 0,3 kg.
Ylimääräinen typpi aiheuttaa lehtien liian löystymisen - tällaiset haarukat eivät kestä kauan
Milloin korjata varhaiset kaalilajikkeet
Varhain kypsyvät lajikkeet tuovat ensimmäisen sadon, minkä vuoksi niitä käytetään pääasiassa ravinnoksi. Taimia istutettaessa sato kypsyy noin 55-65 päivässä. Keskimäärin 115 päivää kuluu siementen kylvöhetkestä.
Kaali istutetaan aikaisemmin leudon ilmaston alueilla, mikä tarkoittaa, että se voidaan korjata siellä nopeammin. Pohjoisemmilla alueilla päivämäärät muuttuvat.Tämä koskee sekä istutusta että puhdistusta.
Kuukalenterin mukaan
Varhaisen kaalin sadonkorjuun ajoituksen määrittämiseksi kuukalenterin mukaan sinun tulee tarkastella sitä tietyltä vuodelta. Yleiset kohdat ovat:
- Lyhytaikaista varastointia varten on optimaalinen sadonkorjuu 8-9 päivänä täysikuun jälkeen.
- Jotta sato kestäisi mahdollisimman pitkään, on parempi leikata kaalin päät kuun viimeisellä neljänneksellä.
- Jos aiot kuluttaa sadon välittömästi, on parempi korjata se täysikuun aikana.
- Pitkäaikaista varastointia varten on parempi kerätä kaalin päät Oinas-, Kaksos-, Leijona-, Kauris-, Jousimiehen- tai Vesimiehen merkin alle.
Vuoden 2023 kuukalenterin mukaan seuraavat päivät ovat suotuisia kaalin ja muiden viljelykasvien aikaisin kypsyvien lajikkeiden sadonkorjuuseen:
- 21.-30. kesäkuuta;
- 1., 27. ja 28. heinäkuuta.
Kuukalenteria ei pidä jättää huomioimatta puutarhatöitä suunniteltaessa - vaihe vaikuttaa todella mehun virtaukseen ja kasvien kasvuun
Siperiassa ja Uralilla
Uralilla ja Siperiassa varhaisen kaalin kypsymisaika osuu ajanjaksolle 25. kesäkuuta heinäkuun kolmanteen kymmeneen päivään. Sinun on keskityttävä taimien istutusaikaan maahan. Tämä tehdään yleensä toukokuun ensimmäisellä puoliskolla.
Moskovan alueella ja keskivyöhykkeellä
Keskivyöhykkeellä varhainen kaali kypsyy kesäkuun 20. päivän tienoilla, ja sitten ne alkavat korjata sitä. Tarkka ajoitus riippuu tietystä lajikkeesta ja istutusajasta maahan. Sato kylvetään yleensä taimille 10.-25. maaliskuuta.
Leningradin alueella
Leningradin alueella on tarpeen kerätä varhain kypsyviä viljelykasvien lajikkeita samaan aikaan kuin Uralissa ja Siperiassa. Työt on suunniteltu kesäkuun viimeiselle viikolle tai heinäkuun 20. päivään.
Kuinka leikata kaali
Varhainen valkokaali on leikattava oikein, jotta se säilyy mahdollisimman pitkään eikä kärsi sairauksista. Pääkohdat ovat:
- Säilytä sadonkorjuun aikana pitkä varsi ja 2-3 vihreää lehteä, jotka eivät istu tiukasti. Ne suojaavat kaalin päätä mekaanisilta vaurioilta ja sienivaurioilta.
- Tee leikkaus tasaiseksi ja vaakasuoraksi.
Varhaisen kypsymisen haarukoiden keräämiseksi voit käyttää veistä, mutta on parempi ottaa pieni kirves. Työkalun tulee olla terävä. Ylimääräiset lehdet kaalin päästä leikataan pois veitsellä.
Jos keräät varhaisten lajikkeiden haarukoita, leikkausta varten alalehdestä poistetaan vielä 5-6 cm. Loput varresta otetaan pois maasta erikseen. Jos irrotat pistokkeen juuren mukana, maanalainen osa leikataan pois tai jätetään. Päätös riippuu siitä, varastoidaanko korjattu sato ja millä tavalla. Kiertääksesi kaalin pään, sinun on ensin kaivettava se ylös lapiolla tai haarukalla.
Kerättyjen haarukoiden varren ja juurijärjestelmän jäännökset kaivetaan - tämä on tärkeää maaperän saastumisen ja tulevien istutusten estämiseksi
Johtopäätös
Varhainen kaali on korjattava ajoissa, jotta se on mahdollisimman maukasta ja terveellistä. Varastoinnin kesto riippuu määräaikojen noudattamisesta. Kaalinpäiden keräämiseksi puutarhasta ne voidaan leikata tai kiertää yhdessä juurien kanssa.
Varhainen kaalisato korjattiin heinäkuun puolivälissä. Asumme Etelä-Uralilla. Mitä istuttaa tyhjään peenteeseen?