Sisältö
Chugunka-peruna on lajike, jonka on "testannut" useampi kuin yksi puutarhureiden sukupolvi. Sen edut ja haitat ovat hyvin tiedossa. Edellinen on selvästi "ylipainoinen", koska se kestää menestyksekkäästi "kilpailun" uusista valikoimista, jotka tulevat myyntiin joka vuosi. Chugunka-perunat ovat arvostettuja erinomaisen maun, alkuperäisen ulkonäön vuoksi ja ovat suhteellisen helppoja kasvattaa.
Valinnan historia
Chugunka-perunat ovat "kansan valinnan" saavutus, jonka tekijää ja "esi-isiä" ei voida varmuudella määrittää. Nykyaikaiset asiantuntijat väittävät kuitenkin melko luottavaisesti, että se kasvatettiin muiden suosittujen "kansan" -lajikkeiden - Sineglazka ja Vasilek - osallistumisena. Chugunka-perunat ovat olleet tunnettuja yli sata vuotta, niitä ei ole listattu Venäjän valtion jalostussaavutusten rekisteriin.
Kuvaus Chugunka-lajikkeen perunoista
Chugunka-perunat antavat nimensä mukuloiden alkuperäisen ulkonäön vuoksi. Hänen pensaansa eivät ole niin "tunnistettavissa", ne näyttävät täysin tavallisilta, varsinkin ei-asiantuntijalle.
Puska
Chugunka-perunapensaiden korkeus vaihtelee 0,5 - 1 m - pääasiassa niiden "mitat" riippuvat substraatin laadusta ja hedelmällisyydestä. Juurijärjestelmä on erittäin voimakas, varret ovat pystyssä ja vahvoja. Myös Chugunka-perunoita leimaa tiheä "lehtiö" ja rehevä "kruunu": lehtilevyillä on sadon tyypillinen muoto, keskikokoinen, tiheä vihreä sävy, vahvasti korostuneilla suonilla ja aallotettu "reuna" reunaa pitkin. Kukat ovat suuria, kirkkaan lilaisia, mutta teriöt ovat kompakteja. Kukinnan jälkeen muodostuu hyvin vähän "marjoja".
Pensaat "hajoavat" erittäin harvoin; varret eivät makaa maassa
Mukulat
Chugunka-perunan mukulat ovat melko suuria ja yksiulotteisia, painavat 100-130 g. "Pesissä" ei käytännössä ole "pientä". Muoto vaihtelee pyöreästä soikeasta selvästi pitkänomaiseen. Kuori on tiivis, mutta ei paksu, se tarjoaa mukuloille hyvän kuljetettavuuden ja säilyvyyden. Maalattu erittäin tummansiniviolettiväriseksi kiiltävällä kiilteellä.
Kaukaa katsottuna kuori näyttää melkein mustalta ja on väriltään hyvin samanlainen kuin munakoison kuori
"Silmät" ovat harvat, pinnalliset ja erottuvat kirkkaammalla sinisellä sävyllä. Massa on lumenvalkoista tai vaaleaa kermanväristä, eikä se tummu keitettäessä. Se erottuu erittäin tehokkaasti leikatun ihon kanssa.
Chugunka-perunoiden ominaisuudet valokuvilla
Huolimatta virallisesta "tunnustamattomuudesta" ja lajiketestauksen puutteesta, Chugunka-perunan tärkeät ominaisuudet, sen edut ja haitat voidaan arvioida melko objektiivisesti.Tätä helpottaa amatööripuutarhureiden rikas kokemus.
Makuominaisuudet
Amatööripuutarhurit arvioivat Chugunka-perunoiden makuominaisuudet erittäin positiivisesti. Siitä valmistettu sose saa erityisen ylistäviä arvosteluja, koska siitä tulee erittäin mureaa ja ilmavaa. Maun kirkkaus ja runsaus määräävät lajikkeen vakaan kysynnän keskisadosta huolimatta.
Chugunka-perunan hedelmäliha säilyttää lämpökäsittelyn jälkeen värinsä eikä "hajoa" viipaloitaessa
Kulinaarisesti Chugunka-perunat ovat universaaleja. Sitä ei voi vain keittää, vaan myös paistaa, hauduttaa, paistaa, täyttää ja lisätä kaikkiin keittoihin, salaatteihin ja lisukkeisiin.
Kypsymisaika
Chugunka on varhain kypsyvä perunalajike. Keski-Venäjällä sadonkorjuu alkaa 70-75 päivää massaversojen ilmestymisen jälkeen. Lisäksi puutarhureiden kokemus osoittaa, että kevään ja kesän sää ei käytännössä vaikuta mukuloiden kypsymisaikaan.
Tuottavuus
Chugunka-perunalle ei ole tehty virallista lajiketestausta, joten niiden satoa voidaan arvioida vain likimääräisesti. Amatööripuutarhureiden kokemus osoittaa, että yhteen "pesään" muodostuu 6-11 mukulaa. Näin ollen voit luottaa 0,8-1,2 kg:aan pensasta kohti.
Chugunka-perunan sato on keskimääräistä tai jopa alle keskiarvon. Jos sitä kasvatettaisiin "teollisessa mittakaavassa", sen arvioidaan olevan noin 100-200 senttiä hehtaarilta.
Edes ihanteelliset viljelyolosuhteet ja asiantunteva maataloustekniikka eivät auta lisäämään Chugunka-perunan satoa radikaalisti.
Kasvavat alueet
Chugunka-perunoita viljellään pääasiassa Venäjän Euroopan osassa, lauhkean ilmaston alueilla. Ilmeisesti sen "kotimaa" on täällä, se on parhaiten sopeutunut paikallisiin sään vivahteisiin.
Puutarhureiden kokeet osoittavat, että lajike juurtuu hyvin ja tuottaa jatkuvasti satoa lämpimämmillä eteläisillä alueilla säännöllisen ja riittävän kastelun mukaisesti. Mutta pohjoiset alueet eivät ole kovin sopivia siihen. Ja niin alhainen sato laskee entisestään, myös mukuloiden maku kärsii ja ravintoaineiden pitoisuus niissä laskee.
Taudin vastustuskyky
Puutarhurit arvostavat Chugunka-perunoita niiden "stressinkestävyyden" ja kestävyyden vuoksi, mukaan lukien korkea vastustuskyky sieniä ja muita viljelykasveille tyypillisiä sairauksia vastaan. Tuholaiset, mukaan lukien Coloradon perunakuoriainen ja lankamato, eivät myöskään ole erityisen kiinnostuneita tästä lajikkeesta. Vaikka sillä ei ole kasvattajien tarjoamaa suojaa taudinaiheuttajia ja hyönteisiä vastaan.
Chugunka-perunoiden vaarallisin tauti on myöhäisrutto. Tässä lajikkeessa sekä kasvin maanpäällinen osa että mukulat ovat sille herkkiä.
Myöhäisrutto voi kehittyä sekä puutarhassa kasvatettaessa että varastoinnin aikana
Hyödyt ja haitat
Chugunka-perunan massan tärkkelyspitoisuus on melko korkea - 13-17%. Tästä huolimatta se kypsyy hyvin, säilyttäen muotonsa, eikä sillä ole pienintäkään "jauhoista" makua.
Virallinen "tunnustamatta jättäminen" ei estä kasvattajia käyttämästä aktiivisesti Chugunka-perunoita uusien lajikkeiden ja hybridien luomiseen
Plussat:
- kyky vastustaa menestyksekkäästi "ulkoisia" negatiivisia vaikutuksia;
- hyvä kuivuudenkestävyys;
- aikaiset päivämäärät ja sadon kypsymisen "massiivisuus";
- hoidon helppous;
- mukuloiden suuri koko, edustava ja alkuperäinen ulkonäkö;
- erinomainen maku;
- massan ravintoarvo ja korkea ravintoainepitoisuus siinä;
- mukuloiden monipuolisuus;
- erittäin harvinaiset sieni- ja muiden sairauksien aiheuttamat infektiot;
- tuholaisten erityisen ilmaiseman kiinnostuksen puute;
- erinomainen säilyvyys ja kuljetettavuus.
Miinukset:
- suhteellisen alhainen saanto;
- "suuri koko" pensaita;
- maaperän hedelmällisyyden ja säännöllisen lannoituksen vaatimukset;
- taipumus myöhäiseen ruttoongelmiin;
- soveltumattomuus koneelliseen sadonkorjuuseen;
- tarve päivittää istutusmateriaalia 2-3 kauden välein.
Laskeutumisominaisuudet
Keski-Venäjällä Chugunka-perunat istutetaan huhtikuun viimeisinä päivinä tai toukokuun kymmenen ensimmäisenä päivänä. Sinun on odotettava, kunnes alusta lämpenee 10-12 cm:n syvyydessä vähintään 6-8 °C:seen.
Koska Chugunka on maaperän ravintoarvolle äärimmäisen herkkä perunalajike, on syksyllä kaivuvaiheessa maaperään lisättävä humusta tai mädäntynyttä kompostia (n. 5 l/m²). On myös tarpeen kyllästää maaperä kaliumilla ja fosforilla. Sekä monimutkaiset kaupasta ostetut lannoitteet että kansanlääkkeet (puutuhka) sopivat tähän, mutta ensimmäiset ovat parempia tasapainoisen koostumuksensa vuoksi.
Chugunka-perunoiden istutusta edeltävä valmistelu sisältää mukuloiden itämisen. Tarvitaan myös käsittely millä tahansa sopivalla fungisidillä suojaamaan myöhäisruttoa vastaan ja biostimulantilla sadon lisäämiseksi.
Itäminen etenee melko nopeasti, yleensä 2-3 viikkoa riittää.
Chugunka-perunat istutetaan "klassisen" järjestelmän mukaan 30-35x65-70 cm.Reikien syvyys vaihtelee välillä 5-6 - 12-15 cm, se riippuu alustan "keveydestä". Mukuloiden ravitsemiseksi laitetaan pohjalle kourallinen humusta sekoitettuna monimutkaiseen lannoitteeseen.
Chugunka-perunapensaat eivät leviä, joten niiden väliin ei tarvitse jättää paljon tilaa
Hoito-ohjeet
Hoidon helppouden vuoksi Chugunka-perunat sopivat myös kokemattomille puutarhureille. Maataloustekniikka sisältää:
- Kastelu. Substraatti kostutetaan vain luonnollisen saostuman puuttuessa. Keski-Venäjällä - kerran 2-2,5 viikossa, etelässä - 10-12 päivän välein. Pensaat tarvitsevat vettä erityisesti vihreän massan aktiivisen kasvun vaiheessa, silmujen muodostumisen aikana ja 7-10 päivää kukinnan jälkeen.
- Ruokinta. Lannoitteita levitetään kolme kertaa kauden aikana - 12-15 päivää ensimmäisten versojen jälkeen (typpi), kukinnan alussa ja "huipussa" (kompleksi).
- Hilling. Chugunka-perunoita riittää kahdesti kauden aikana - kun varret saavuttavat 12-15 cm korkeuden ja vielä 20-25 päivän kuluttua. Lisäksi sitä ei tarvita - pensaat "hajoavat" harvoin, mukulat "näkyvät" maasta harvoin.
- Mulching. Valinnainen, mutta erittäin hyödyllinen maataloustekninen toimenpide Chugunka-perunoille. Puutarhapenkin multaa säästää merkittävästi aikaa kitkemiseen ja sen irrottamiseen ja kastelee kasveja harvemmin.
Chugunka-perunat reagoivat positiivisesti luonnolliseen orgaaniseen aineeseen, kansanlääkkeisiin ja kaupasta ostettuihin lannoitteisiin
Sadonkorjuu ja varastointi
Chugunka-perunoiden arvioitu satopäivä on elokuun toisen kymmenen päivän loppu.Tähän mennessä varsien tulee olla vähintään puolikuivia, lehtien tulee muuttua keltaisiksi melkein kokonaan. Mukulat kaivetaan vain käsin - haarukalla tai lapiolla.
Mukulat eivät edes pienillä mekaanisilla vaurioilla sovellu varastointiin
Korjattu Chugunka-perunasato lajitellaan välittömästi. Pitkäaikaiseen varastointiin soveltuvia mukuloita kuivataan 7-10 päivää. Syksyllä ja talvella niitä pidetään missä tahansa paikassa, jossa voidaan luoda sopivat olosuhteet:
- vakiolämpötila 2-4 °C;
- ilman kosteus 70-80%;
- valon puute;
- pääsy raittiiseen ilmaan;
- suoja kylmältä vedolta.
Johtopäätös
Chugunka-perunat ovat erilaisia "kansan valikoimaa". Se ei ole ammattiviljelijöiden kysyntää sen suhteellisen alhaisen tuoton vuoksi, mutta amatööripuutarhurit arvostavat sitä erittäin paljon mukuloiden epätavallisen ulkonäön ja rikkaan maun vuoksi. Lajike sopii myös kokemattomille kesäasukkaille: se ei kärsi sään oikoista, sairastuu harvoin ja vaatii vain tavallista hoitoa.
Puutarhureiden arvostelut Chugunka-perunoista
