Sisältö
Paprikat ovat yksi tärkeimmistä vitamiinien lähteistä. Kasvissalaatit valmistetaan siitä, lisätään mehuihin, keittoihin ja pääruokiin. Valitettavasti tämän terveellisen ihmevihanneksen säilyvyys on mitätön. Siksi ei ole yllättävää, että monet kotiäidit yrittävät säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet pitkään. Täyttöprosessi auttaa sinua selviytymään tästä vaikealta vaikuttavasta tehtävästä.
Pippuri yllättää väreillään ja lajikkeillaan. Kaikessa tässä runsaudessa on erittäin helppo eksyä ja hämmentyä valittaessa sopivaa pippuria täytteeksi. Virheellisesti tehty valinta voi pilata ruuan esteettisen ulkonäön ja maun lisäksi myös pettymyksen kulinaarisiin kykyihin.
Paprikan valintaperusteet täytteeksi
Tärkeimmät kriteerit valittaessa erilaisia paprikaa täytteeksi ovat:
- sikiön seinämän paksuus;
- tuottavuutta.
Kypsymisasteen mukaan varhaiset ja myöhemmät lajikkeet jaetaan. Ensimmäisen luokan edustajat voidaan kerätä jo kesäkuun lopussa, heinäkuun alussa, toisen - ennen ensimmäistä pakkasia.
Täytteeksi sopivat paprikat
Arvostelujen mukaan seuraavat paprikalajikkeet ovat suosituimpia kotiäitien keskuudessa:
- Lahja Moldovasta.
- Kultainen ihme.
- Kultainen sade.
- Topolin.
- Gypsy F1 (hybridi).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Punainen lapio.
- Kalifornian ihme.
- Tusk.
Tarkastellaan jokaista niistä erikseen.
"Moldovan lahja"
Lajike kuuluu kauden puoliväliin. Pensaat ovat keskikorkeita, ne eivät vaadi pitämistä ja ovat erittäin tuottavia. Pippurilla on pitkänomainen muoto, seinät ovat keskipaksuja - jopa 7 mm. Muotonsa ja erinomaisen makunsa ansiosta vihannes soveltuu täydellisesti täytteeksi ja purkitukseen.
"Kultainen ihme"
Tämän lajikkeen pensaat ovat keskikokoisia, mutta melko tilavia. Näin suuri tila kompensoidaan sadonkorjuukaudella, jolloin yhdestä kasvista kerätään 10-18 pippuria. Vihannekset ovat maultaan makeita, mehukkaita, paksuseinäisiä (8-10 mm). Kasvi soveltuu sekä sisä- että ulkoviljelyyn.
"Kultainen sade"
Lajike on aikaisin kypsyvä. Hedelmien täydellinen kypsyminen kestää 115 päivää. Kasveja voidaan kasvattaa sekä kasvihuoneessa että avoimessa maassa. Tuottavuus on korkea. Pippurit ovat keltaisia, pallomaisia. Seinien paksuus on 8 mm. Tämän lajin edustaja sietää hyvin tuholaisten hyökkäyksiä ja sillä on erinomainen taudinkestävyys.
"Topolin"
Tämän lajikkeen edustaja kypsyy 120-130 päivässä, sillä on korkea sato ja se on vaatimaton. Paprikapensaat saavuttavat 50-60 cm korkeuden, seinämän paksuus vaihtelee 6-8 mm.
"Gypsy F1"
Hybridi lajike. Se eroaa ei-hybridilajikkeiden edustajista lisääntyneellä tuottavuudellaan ja hyvällä vastustuskykyllään tuholaisia ja tauteja vastaan.Vihanneksia kasvatetaan pääasiassa kasvihuoneissa, mutta lajike soveltuu myös avoimeen maahan. Hedelmät ovat pitkänomaisia, mehukkaita, paksuseinäisiä.
"Bogatyr"
Tämän lajikkeen hedelmät kypsyvät heinäkuun puoliväliin mennessä, joten se luokitellaan kauden puoliväliin. Pensaat ovat keskikokoisia. Hieman pitkänomaiset pippurit ovat 20 cm pitkiä, paksuseinäisiä (noin 7 mm) ja painavat 140-200 grammaa. Lajikkeella on korkea tuottavuus ja se kestää tuholaisia. Siemenet istutetaan helmikuussa ja taimet lämpimän sään alkaessa. Alueesta riippuen taimien istutuksen ajoitus maahan vaihtelee hieman huhtikuun lopusta toukokuun puoliväliin. Lajike sopii istutettavaksi sekä kasvihuoneisiin että avoimeen maahan.
"Atlant"
Voit korjata tämän tyyppistä pippuria kaksi ja puoli kuukautta kasvin istutuksen jälkeen. Hedelmät ovat melko suuria ja meheviä. Seinämän paksuus on 1 cm. Pensaat ovat pieniä - noin 80 cm. Lajikkeen suuri etu on sen monipuolisuus - soveltuu sekä sisä- että ulkokasvatukseen. Vaatimaton. Kestää hyvin pieniä lämpötilanvaihteluita ja kestää tuholaisia.
"Punainen lapio"
Rikkaan kirkkaan punaisen värin hedelmät alkavat kypsyä heinäkuun alussa. Pensaat ovat matalia - jopa 70 cm. Yhdelle kasville muodostuu jopa 15 hedelmää, joista jokainen painaa jopa 160 g. Tämän sankarin seinämän paksuus on 8 mm. Maku on erittäin makea, jossa on hieman voimakas pippurinen aromi. Se sietää hyvin tuholaisten hyökkäyksiä ja on vastustuskykyinen sairauksille.
"Kalifornian ihme"
Viittaa myöhään kypsyviin lajikkeisiin.Kasvi tarvitsee siementen kylvöstä 120-130 päivää ennen kuin hedelmät muuttuvat täysin punaisiksi, joten sato tulee istuttaa taimia varten jo helmikuussa. Lajike ei vaadi erityistä hoitoa tai lisäkasvuolosuhteita. Se kasvaa ja kypsyy hyvin sekä kasvihuoneissa että avoimessa maassa. Keskikorkeat pensaat pystyvät tuottamaan 10-14 punertavan punaista hedelmää. Seinämän paksuus on 8 mm. Lajike on erittäin suosittu makunsa ja korkean C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi.
"hammas"
Tämän lajikkeen edustajalla on kirkkaan punainen väri, makea maku, jossa on voimakas pippurin maku. Tämän tyyppinen paprika voidaan korjata 100 päivän kuluessa istutuksesta. Lajike on aikaisin kypsyvä ja tuottava. Yksi pensas kasvattaa jopa 15-18 pippuria. Seinän paksuus - 8-9 mm.
Täytetyt paprikat ovat maukkaita ja erittäin terveellisiä herkkuja. Tämän herkullisen valmistukseen on olemassa valtava määrä reseptejä. Jokainen kotiäiti yrittää lisätä ruokaan oman makunsa tehdäkseen siitä yksilöllisen ja ainutlaatuisen. Tietäen parhaita täyttöpaprikalajikkeita, voit helposti aloittaa ainutlaatuisen kulinaarisen mestariteoksen luomisen.
