Sisältö
Katran-kasvi on mausteinen vihanneskasvi, joka on piparjuuren lähisukulainen. Se on helppohoitoinen ja kestää hyvin huonot sääolosuhteet. Hyvän pakkaskestävyyden ansiosta sitä voidaan kasvattaa lähes koko maassa.
Katranin kuvaus
Katran on kaaliperheeseen kuuluva monivuotinen kasvi. Se on lehtikaalin kaltainen suuri pensas. Pitkäaikaisessa viljelyssä halkaisija voi olla jopa 1,5 m. Kesämökkeihin istutettuna se ei ole niin suuri nuorten versojen säännöllisen leikkaamisen vuoksi.
Kasvilla on paksu, hieman pitkänomainen juuri. Maalattu vaaleanharmaaksi. Pituus vaihtelee 30-35 cm, syödään keitettynä.
Pitkät, pystyt lehdet, väriltään harmahtavanvihreät, kasvavat tyviruusukkeesta.Niiden korkeus vaihtelee 50-60 cm, versot ovat suuria ja meheviä. Tämän vuoksi itse pensas näyttää melko haarautuneelta.
Varren päihin muodostuu kukintoja. Ne ovat melko pieniä. Ne koostuvat pienistä silmuista, jotka on maalattu valkoiseksi tai vaaleankeltaiseksi. Kukinta tapahtuu huhtikuusta toukokuuhun. Tällä hetkellä kasvi lähettää voimakkaan hunaja-aromin.
Kukinnan päätyttyä muodostuu hedelmiä, jotka esitetään pieninä paloina.
Luonnollisessa ympäristössään katran kasvaa Pohjois-Euroopassa. Se suosii kallioisia ja rannikkoalueita.
Ruoanlaitossa katran voi korvata parsan
Katranin tyypit ja lajikkeet
Katran-kasvissa on yli 20 lajiketta. Ne eroavat ulkonäöltään ja ominaisuuksiltaan. Vain muutamat niistä ovat suosituimpia.
Katranin merenranta
Mustanmeren rannikolla yleinen lajike. Se on leviävä kasvi, jonka leveys on 60 cm ja korkeus 75 cm. Sillä on meheviä versoja, jotka ovat pitkänomaisia. Ne ovat väriltään vihertävän sinertäviä. Pienet silmut kerätään suuriin paikkoihin. Kukinta tapahtuu huhti-toukokuussa, kypsyy kesä-heinäkuussa. Maku on mausteinen. Lajike ei selviä hyvin pakkasista talvista.
Primorsky katran on Krimin punaisessa kirjassa
Katran tatari
Luonnollisessa elinympäristössään tämä lajike suosii aroalueita ja liiturinteitä. Se on ruohokasvi, jonka lehdet ovat pystyssä. Sillä on melko suuri juuri, saavuttaen pituus 90 cm. Nuoret lehdet ovat heikkoja. Se alkaa kukkia 2-3 viljelyvuonna. Hedelmien kypsyminen tapahtuu kesä-heinäkuussa.
Tatari katran on Kazakstanin punaisessa kirjassa
Katran cordifolia
Luonnollisessa elinympäristössään se kasvaa Kaukasuksella. Se on pyöreä pensas, jonka korkeus vaihtelee 25 cm:n sisällä. Kasvin leveys on 35 cm. Suuret lehdet ovat pyöristettyjä, pinta on hieman ryppyinen. Pienet silmut kerätään kauniiksi kukinnoiksi. Ne alkavat kukkia toukokuussa. Kukinta-aika kestää kolme viikkoa.
Runsas katranilla on hyvä pakkaskestävyys
Katran Steven
Luonnollisessa elinympäristössään se suosii aroja ja saviisia rinteitä. Kasvaa Kaukasuksella ja Krimillä. Se on iso pensas, jonka korkeus vaihtelee 60-100 cm. Sen lehdet ovat pystyssä ilman untuvia. Alemmat versot ovat leveitä ja ylemmät ovat pitkänomaisia. Kukinta-aika on toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa. Hedelmien kypsyminen tapahtuu heinäkuussa.
Kasvilla on hyvä pakkaskestävyys
Ominaisuudet ja sovellus
Useimmiten katrania kasvatetaan mausteisena vihanneskasvina. Sekä kasvin juurakot että lehdet syödään. Se ei ole vain maukasta, vaan myös uskomattoman terveellistä. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, pektiiniä, rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja inuliinia. Ravintoarvoltaan kasvi on lähellä piparjuurta. Katrania käytetään kansanlääketieteessä immuunijärjestelmän vahvistamiseen.
Lehdet voidaan syödä sekä raakana että lämpökäsiteltynä. Useimmiten ne valkaistaan ja käytetään parsan sijasta. Lehdet sopivat hyvin yrttien ja vihannesten kanssa. Juureksista saa erinomaisia kastikkeita. Voit käyttää katrania ruoanlaittoon toisesta viljelyvuodesta lähtien.
Kuinka istuttaa katranin siemeniä
Viljelyä varten on parasta istuttaa katran-siemeniä.Ne voidaan istuttaa sekä keväällä että syksyllä. Taimia saa kasvattaa ja istuttaa suoraan avoimeen maahan. Se kasvaa hyvin aurinkoisissa paikoissa, kevyt osittainen varjo on sallittu. Se viihtyy hieman emäksisessä maassa, mutta se voidaan istuttaa myös huonoon maaperään.
Katran-siementen kerrostaminen kotona
Siemenet voidaan kylvää keväällä. Tätä varten heidän on kuitenkin oltava valmiita. Katran-siemenet on kerrostettava keväällä. Tämä on tarpeen itävyyden parantamiseksi ja itävyyden lisäämiseksi. Siementen kerrostaminen suoritetaan myöhään syksyllä tai alkutalvella. Tämä prosessi koostuu seuraavista vaiheista:
- Pidä siemenet lämpimässä vedessä pari tuntia.
- Sekoita ne kosteaan hiekkaan. Suhteen tulee olla 1:3.
- Laita saatu seos pussiin. Säilytä kolme kuukautta lämpötilassa -5 - +5 OKANSSA.
Istutukseen voidaan käyttää kerrostuneita siemeniä. Tämä tulee tehdä heti lämpenemisen jälkeen toukokuussa.
Maaperän valmistelu
Ennen piparjuuren katran-siementen istuttamista sinun on valmisteltava paikka. Tätä varten sinun on kaivettava alue syksyllä. Tämän jälkeen paikka on lannoitettava. On parasta käyttää kompostia tai humusta. 1 metrin kohdalla2 lannoitetta tarvitaan noin 4 kg. Lisäksi voit lisätä vähän kaliumsulfaattia tai superfosfaattia maaperään.
Näiden vaiheiden jälkeen keväällä voit kasvattaa katrania maassa siemenistä.
Säännöt katran-siementen kylvöstä keväällä
Kasvi istutetaan välittömästi avoimeen maahan. Varhaisella kerrostumisella voit kuitenkin istuttaa katran-siemeniä taimia varten. Voit tehdä tämän seuraavasti:
- Valmistele astiat ja täytä ne mullalla. On parasta käyttää kaalikasveille tarkoitettuja valmiita seoksia.
- Kostuta se vedellä ja hauta siemenet 4 mm.
- Peitä lasilla tai kalvolla ja laita hyvin valaistuun paikkaan.
Versot ilmestyvät 1-1,5 viikossa. Niitä on kasteltava säännöllisesti. Kun ne kasvavat, ne on istutettava yksittäisiin astioihin. Taimet on istutettava ulkona toukokuussa. Pieni pakkanen ei pilaa sitä.
Sinun on istutettava siemenet suoraan avoimeen maahan keväällä, kun maaperä on tarpeeksi lämmin. Tämä on suositeltavaa tehdä maalis-huhtikuussa. Katran on kylvettävä riveihin, joiden väli on 70 cm. Tässä tapauksessa kasvien välisen raon tulee olla noin 15 cm. Jos kylvö on tiheämpää, istutuksia on ohennettava.
Hoito-ohjeet
Kasvi on vaatimaton ja pakkasenkestävä. Siksi sydänlehtisen katranin ja muiden lajien istuttaminen ja hoitaminen ei ole vaikeaa. Jopa aloitteleva puutarhuri voi selviytyä sen viljelystä ilman ongelmia. Paremman kasvun ja suurempien satojen saavuttamiseksi sinun on kuitenkin noudatettava joitain suosituksia.
Kastelu ja irrotus
Kasvi ei vaadi usein kastelua. On suositeltavaa kostuttaa maaperä, kun pintakerros kuivuu. Kasvi viihtyy säännöllisillä sateilla. Se selviää tilapäisestä kuivuudesta.
Jokaisen maaperän kostutuksen jälkeen on suositeltavaa löysätä maata, jolloin juuret hengittävät ja kasvavat paremmin
Top dressing
Kasvi on suositeltavaa lannoittaa kahdesti kauden aikana. Ensimmäisen kerran tämä tulisi tehdä kesän alussa ja toisen kerran kuukauden kuluttua. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää typpipohjaisia lannoitteita.
Menetelmät katranin lisäämiseksi
Katrania ei voida kasvattaa vain siemenistä, vaan myös uusi kasvi voidaan saada olemassa olevista pensaista. Keväällä tai syksyllä jako voidaan tehdä. Tätä varten sinun on kaivettava kasvi ja leikattava huolellisesti useita osia juurien ja versojen kanssa. Ne on istutettava uusiin paikkoihin.
Sadonkorjuu ja varastointi
Katran on kausivihreä, joka on nautittava heti sadonkorjuun jälkeen. Se ei sovellu pakastukseen tai purkitukseen. Lehdet ja kukinnot säilyvät jääkaapissa enintään vuorokauden. Tämän jälkeen niiden maku alkaa huonontua. Lisäksi ne ovat valmiita sadonkorjuuseen toukokuussa.
Juuren korjuu alkaa talven lopulla tai aikaisin keväällä. Niitä voi säilyttää hetken jääkaapissa kasvislaatikossa. Juuret voidaan säilyttää kellarissa, haudata maahan, jonkin aikaa. Ilman lämpötilan tulee olla +2 ja +5 välillä OKANSSA.
Johtopäätös
Katran-kasvia voidaan kasvattaa koristetarkoituksiin, epätavalliset kukat voivat koristaa aluetta. Sitä on helppo hoitaa, joten sen kasvattaminen ei ole vaikeaa. Se erottuu monipuolisuudestaan, koska kaikki sen osat ovat syötäviä.
Arvioita katranin kasvattamisesta siemenistä
