Sisältö
Amarantin mikrovihreät ovat terveellisiä ja maukkaita yrttejä. Se on erityisen arvokasta varhaisessa vaiheessa, toisen lehden muodostumisen aikana. Kasvi sisältää suuren määrän makro- ja hivenaineita sekä vitamiineja. Sato on kysytty syksyllä ja talvella, jolloin ihmisen immuniteetti on vaarassa.
Amarantin mikrovihreä maku
Kokit huomaavat pähkinäisen maun, vaikkakin tuskin havaittavissa. Amarantin mikrovihreän mehun sisältämä yrttihappamuus on paljon havaittavissa. Tämä harmoninen yhdistelmä sopii kalan ja lihan, kasvissalaattien ja alkupalojen, kuten capresen, kastikkeeksi.
Amaranttia on tarjolla monipuolinen valikoima, koska se on jaettu useisiin lajikkeisiin. Jos valintaa ei ole vielä tehty, paras ratkaisu olisi yhdistää useita lajikkeita yhteen sekoitukseen.
Amarantin mikrovihreiden hyödylliset ominaisuudet
Kulttuurin katsotaan nousevan suosioon, mikä johtuu siitä, että amarantin mikrovihreillä on merkittäviä etuja miehille ja naisille.
Jotkut puutarhurit jopa perustavat omia miniviljelmiä siinä toivossa, että kaikki perheenjäsenet syövät ruohoa päivittäin
Tutkimusten mukaan amarantti:
- parantaa verenkiertoa;
- puhdistaa kehon myrkkyistä;
- Säännöllisesti käytettynä se nopeuttaa hiusten ja kynsien kasvua;
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- stabiloi maha-suolikanavaa;
- nuorentaa ihoa;
- antaa lisäenergiaa;
- alentaa huonon kolesterolin tasoa.
Tätä mikrovihreää pidetään kiistattomana johtajana sen hyödyissä keholle. Kulutuksen aiheuttama kiihtynyt aineenvaihdunta auttaa selviytymään ylipainosta naisilla ja rakentamaan lihasmassaa miehillä.
Haitat ja vasta-aiheet
Joillekin ihmisille amarantin mikrovihreiden nauttiminen voi olla vaarallista. Tuotetta ei pidä ottaa, jos:
- kivet virtsa- ja sappirakossa;
- allergiset reaktiot kasveille;
- akuutti kolekystiitti ja haimatulehdus.
Asiantuntijat neuvovat varaamaan ajan lääkärin kanssa selvittääksesi, onko mikrovihreistä hyötyä tietyssä tapauksessa, ja kysyä myös yrtin käytöstä.
Mitä tarvitaan itämiseen
Amarantin mikrovihreiden kasvattaminen ei vaadi erityisiä laitteita. Tätä varten ei tarvita lannoitteita tai lamppuja. Mutta joitain materiaaleja on silti valmisteltava:
- sideharso;
- vermikuliitti;
- perliitti;
- puutarha maaperä;
- pellava matto.
Jos oma maaperäsi ei ole kovin ravitseva, siihen sekoitetaan turvetta ja hiekkaa suhteessa 4:4:1.
Jos maata ei ole, voit käyttää humusta, turvetta ja turvetta yhtäläisinä pitoisuuksina
Kuinka itää amaranttia kotona
Ennen kuin istutat amarantin mikrovihreisiin, sinun on lävistettävä maaperä. Käytä tätä varten uunia ja aseta lämpötila 100 °C:seen. Menettely auttaa pääsemään eroon haitallisista mikro-organismeista.
Siementen kulutus koeviljelyssä on kaksi ruokalusikallista. Materiaali kylvetään suorakaiteen muotoisiin astioihin, jotka on täytetty kevyesti maalla. Siksi säiliön sivut eivät saa olla korkeammat kuin 10 cm itujen normaalia valaistusta varten.
Myytävänä olevien mikrovihreiden kasvattamiseen on hyötyä herkkusienistä tai marjoista tehdyistä pakkauksista: sen pohjaan on jo tehty reikiä. Säiliö täytetään maalla ja tiivistetään. 1 neliölle cm istutetaan enintään neljä siementä. Ei tarvitse ripotella maata. Välittömästi istutuksen jälkeen amarantin mikrovihreät ruiskutetaan ruiskulla ja sijoitetaan varjoon useiksi päiviksi.
Sisätiloissa kasvatettuina siemenet kylvetään harvemmin, peitetään puolen senttimetrin maaperällä ja peitetään kalvolla. Yksi pohjamaali riittää kolmeen sykliin. Amaranttimikrovihreitä on kätevämpää kasvattaa sideharsolla, jos sitä ei ole, analogina käytetään siteitä tai vanua.
Varmista, että teet reikiä säiliöön ja aseta side sen pohjalle useissa kerroksissa. Täytä ruisku lämpimällä vedellä ja kastele materiaali (ilman tulvimista). Amarantin siemenet asetetaan kostutetulle pohjalle.
Kylvä niin, että ne peittävät koko kehän. Tila ruiskutetaan ja peitetään ylimääräisellä sidekerroksella ja kastellaan uudelleen.
Tämän jälkeen säiliö peitetään ja siirretään ikkunalaudalle.
Hoidon säännöt
Mikrovihreät vaativat jonkin verran hoitoa. Mutta on syytä sanoa heti, että se on minimaalista. Huoneen lämpötila on pidettävä tasaisena + 20 °C.Yleensä tämä ei ole ongelma, etenkään huoneessa, jossa henkilö asuu. Istutuksen jälkeen amarantin siemenet peitetään kalvolla, unohtamatta päivittäistä ilmanvaihtoa.
Alustaa myös kostutetaan säännöllisesti. Jotta mikrovihreät kasvaisivat mahdollisimman nopeasti, ikkunalaudan on oltava aurinkoinen. On suositeltavaa välttää suoraa valoa, koska se on vaarallista nuorille taimille.
Amarantti kasvaa erittäin nopeasti, 5-7 päivää riittää. Taimien ilmestymisen jälkeen suoja poistetaan ja istutukset siirretään valaistumpaan paikkaan - mutta kuten ennenkin, vältetään suoria säteitä. Koko kasvukauden aikana amarantin mikrovihreät on kasteltava kahdesti. Jos ilma on kuiva, kostuta kolme kertaa.
Joka päivä laitos tarkastetaan, tuuletetaan ja kondenssivesi poistetaan. Jos taimet kuolivat kolmantena päivänä, tähän on syitä:
- kosteusylijäämä;
- huono siementen laatu;
- väärä lämpötila.
Joissakin tapauksissa kasvi voi kehittyä epätasaisesti, vain korkeita mikrovihreitä syödään
Kuten näette, amaranttia on erittäin helppo itää ruokaa varten. Kun sato korjataan, vanhaan paikkaan kylvetään uudet siemenet ja sitten muut. Sitten maaperä on uusittava, koska se menettää ominaisuutensa. Vastaavasti substraatti korvataan uudella.
Milloin mikrovihreät leikataan
Ruoho voidaan korjata viikon viljelyn jälkeen. Korkeat mikrovihreät sopivat kulutukseen - 18 cm ja enemmän. Kun latva leikataan pois, sivuversoista muodostuu sivuversoja, mikä tekee kasvista rehevän. Siemenet kerätään alkusyksystä. Kultaiset lehdet alkavat pudota siihen mennessä.
Kuinka käyttää
Amarantin mikrovihreät ovat hyödyllisiä gluteenittomalla ruokavaliolla, koska ne eivät sisällä samannimistä komponenttia.Jopa siemenillä on kulinaarista käyttöä – niistä valmistetaan esimerkiksi jauhoja ja voita. Amaranttiuutetta käytetään joissakin elintarvikkeissa. Itse kasvi lisätään lämpimiin ruokiin ja salaatteihin. Juuret, lehdet, siemenet ja kukat ovat ravintoarvoltaan tärkeitä.
Amaranttijauho parantaa makeistuotteiden makua. Siitä leivotaan keksejä, sämpylöitä ja joskus kakkuja. Lehdet ovat ainutlaatuinen ainesosa, jota käytetään ensisijaisesti lisäravinteena. Asiantuntijat sanovat, että mikrovihreät lehdet ovat jopa terveellisempiä kuin pinaatti.
Vihreät voivat toimia lisukkeena. Kaikkea tästä yrtistä valmistettua pidetään dieettituotteena. Amarantin sopivin koostumus on täysmaito. Microgreen-siemenet kulutetaan tuoreina, mutta ne maistuvat parhaimmalta paahtamisen jälkeen. Pähkinävoilla voideltuna ne miellyttävät kaikkia gourmetteja.
Etelä-Yhdysvalloissa amaranttia syödään kuten popcornia. Siitä valmistetaan myös puuroa, perinteistä meksikolaista ruokaa. Siemenet pysyvät hieman kovia, koska ne eivät voi kiehua kokonaan, mutta niillä on pähkinäinen maku.
Puuron voi sekoittaa kaurapuuroon, tuloksena on ainutlaatuinen sekoitus, joka on maukas ja ravitseva
Amarantin mikrovihreitä käytetään usein voileipissä. Sitä voidaan käyttää lisäravinteena tai kokonaisena ainesosana. Versuruokavalioon kuuluu myös juomien valmistus - kvass, smoothiet, cocktailit.
Johtopäätös
Amarantin mikroviherneistä voi tulla välttämätön ainesosa. Tuote on uskomattoman terveellinen, maukas ja helppo hankkia itse. Siementen hinta on pieni, riittää, että vietät hieman yli viikon viljelyyn - ja terveellinen salaatti on pöydällä. On muistettava, että tuoreet versot ovat mehukkaampia kuin vanhat.
