Herukat (punaiset, mustat) mintun kanssa: hillokkeet talveksi ja joka päivä

Talveksi kannattaa valmistaa herukoista ja mintusta kompotti, joka tuo tutun juoman makuun uusia, epätavallisia vivahteita. Yrttien ansiosta aromista tulee täyteläisempi ja raikkaampi. Mausteiden ja sitruunan lisääminen koostumukseen auttaa tekemään kompotin mausta alkuperäisemmän.

Herukka- ja minttukompotin valmistuksen salaisuudet

Juoman valmistaminen alumiiniastioissa on kielletty. Musta- ja punaherukoiden sisältämät hapot alkavat reagoida metallin kanssa. Tämän seurauksena muodostuu haitallisia yhdisteitä, jotka antavat kompotille metallisen maun. Myös tällaisessa astiassa kypsennyksen vuoksi marjoilta puuttuu kaikki kivennäisaineet ja vitamiinit.

On suositeltavaa käyttää tuoretta minttua. Lehdet eivät saa olla kuivia tai hyönteisten vahingoittamia.

Ostaessasi sinun tulee valita hedelmät huolellisesti. Kannattaa ehdottomasti kokeilla niitä. Maun tulee olla kirpeä ja hieman hapan. Jos tuoksua ei ole, herukat kasvatetaan keinotekoisesti. Jos on alkoholin hajua, se tarkoittaa, että useat hedelmät ovat puhjenneet, alkaneet huonontua ja käymisprosessi on alkanut. Tällaiset puna- ja mustaherukat tuhoavat koko juoma-erän. Painettaessa sinun pitäisi tuntea marjan tiheys. Sen ei pitäisi olla pehmeää eikä kovaa. Jos hedelmät ovat pehmeitä, se tarkoittaa, että säilytys oli väärä tai liian pitkä. Kovat marjat osoittavat kypsymättömyyttä.

Punaherukat ovat happamampia kuin mustaherukat, mutta hedelmien hyödyt ovat samat. Jos maku on liian hapan, voit lisätä sokeria.

Saat uskomattoman aromin lisäämällä juomaan vaniljatankoa, muskottipähkinää tai kanelitankoja. Jos resepti vaatii hunajan lisäämistä, lisää se vain hieman jäähtyneeseen juomaan. Kuuma neste tappaa kaikki sen ravitsemukselliset ominaisuudet.

Herukka- ja minttuhillokkeen tekemiseksi talveksi täyteläisin ja väkevä, kuuma makea siirappi kaadetaan suoraan purkissa olevien marjojen päälle. Jätä tämän jälkeen työkappale peitettynä kannella useita minuutteja. Kaada sitten neste kattilaan, kiehauta, kaada marjojen päälle ja rullaa.

Reseptit herukkakompottille talveksi

Musta- ja punaherukat sisältävät suuren määrän vitamiineja. Säilyttääksesi ne koko talvikauden ajan, et voi altistaa niitä lämpökäsittelylle pitkään. Kypsennä marjoja enintään reseptissä ilmoitettua aikaa.

Hedelmät sisältävät tanniineja, joiden ansiosta C-vitamiini säilyy täydellisesti säilöntäprosessin aikana, joten talvella kannattaa jatkuvasti juoda terveellistä valmistetta, jotta keho kyllästyy vitamiineilla ja suojaa sitä virustaudeilta.

Jotta mintun kanssa valmistettu punaherukkakompotti olisi kirkas, kaunis ja maukas, sinun on noudatettava tiukasti kaikkia suosituksia.

Resepti kompottille talveksi punaherukoista ja mintusta 3 litran purkkiin

Kirkas, tuoksuva kompotti on miellyttävä avata kylminä talvipäivinä. Sitä ei tarvitse keittää ennen rullaamista, vaan tuotteet luovuttavat täysin arominsa ja makunsa kuumalle siirapille. Juoma on tiivistetty, joten se on laimennettava vedellä ennen juomista.

Vaaditut tuotteet:

• vesi - 2,3 l;
• herukat - 2 kg punaisia;
• sokeri - 320 g;
• herukat - 300 g mustaa värin ja aromin vuoksi;
• minttu (mieluiten useiden lajikkeiden seos) - 50 g.

Keittoprosessi:

1. Poista tikut marjoista. Huuhtele herukat ja minttu huolellisesti.
2. Kaada vesi sokeriin. Laita keskilämmölle. Keitä siirappi.
3. Laita marjat ja minttu valmiisiin purkkeihin. Täytä säiliö 2/3 täyteen.
4. Kaada kiehuvaan siirappiin. Kierre.
5. Käännä ympäri ja peitä peitolla, joka on taitettu useaan kerrokseen. Jätä 2 päivää.

Punaherukoiden ja mintun kompotti talveksi ilman sterilointia

Juoma auttaa torjumaan vitamiinin puutetta talvella. Se poistaa tarpeettoman nesteen kehosta ja poistaa turvotuksen.

Vaaditut tuotteet:

• sokeri - 220 g;
• punaherukka - 400 g;
• mustaherukka - 100 g;
• minttu (tuore) - 30 g;
• vesi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

1. Poista varret.Kaada suuri määrä vettä mustien ja punaisten marjojen päälle. Tyhjennä kaikki lika varovasti. Toista prosessi 2 kertaa. Huuhtele minttu.
2. Sekoita sokeri veteen. Laita keskilämmölle ja keitä, kunnes kiteet liukenevat.
3. Kaada marjat ja sitten minttu kiehuvaan siirappiin ja keitä 3 minuuttia. Kaada välittömästi valmiisiin astioihin. Ruuvaa kannet kiinni.
4. Käännä ja kääri kankaalla. Jätä 2 päivää.

Talvikompotti punaherukoista mintun ja sitruunan kanssa

Ehdotettu vaihtoehto maistuu kuuluisalta mojitolta. Kompotti on ihanan virkistävää ja kyllästää kehon vitamiineilla.

Vaaditut tuotteet:

• punaherukat - 700 g;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 5,6 l;
• tuore minttu - 60 g;
• sitruuna - 140 g.

Keittoprosessi:

1. Puhdista herukat epäpuhtauksista ja lehdistä ja poista sitten varret. Hankaa sitruuna harjalla parafiinin poistamiseksi.
2. Huuhtele sitrushedelmät, marjat ja minttu.
3. Aseta 2 kolmen litran purkkia steriloitavaksi.
4. Leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi.
5. Jaa sitruuna ja herukat tasaisesti purkkien kesken. Lisää sokeri ja minttu.
6. Kaada kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia. Kaada vesi takaisin kattilaan. Kiehauta ja kaada uudelleen marjojen päälle. Kierrä kannet nopeasti kiinni.
7. Käännä. Pidä lämpimän peiton alla, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Punaherukoiden ja mintun kompotti steriloimalla

Tämä talvijuoma toimii erinomaisena pohjana cocktailien ja kotitekoisen hyytelön valmistukseen.

Vaaditut tuotteet:

• minttu - 3 oksaa;
• mustaherukat - 450 g;
• vesi - 2,7 l;
• punaherukat - 450 g;
• sokeri - 420 g.

Keittoprosessi:

1. Pese minttu. Lajittele ja kuori marjat. Poista kuivuneet ja pilaantumisen merkkejä. Huuhtele.
2. Kaada vesi kattilaan.Aseta minttu. Laita keskilämmölle ja keitä 7 minuuttia. Nesteen tulee saada vihertävä sävy. Jos väri muuttuu vaaleaksi, lisää minttua.
3. Lisää sokeri. Kun pinnalle ilmestyy kuplia, lisää marjoja. Kytke tuli maksimitilaan. Keitä 3 minuuttia. Et voi pitää sitä tulella pidempään, muuten marjat leviävät ja muodostavat pohjaan sameutta.
4. Kaada kompotti purkkeihin. Ruuvaa kannet kiinni.
5. Peitä syvän astian pohja kankaalla ja aseta palat esiin. Täytä purkit reunoja myöten kylmällä vedellä. Laita miedolle lämmölle. Kun vesi kiehuu, steriloi neljäsosa tuntia.
6. Ota se pois ja aseta se välittömästi ylösalaisin lattialle. Peitä kankaalla. Jätä 2 päivää.

Alkuperäinen resepti punaherukoiden, mintun ja sitruunamelissan kompottille talveksi

Melissa kyllästää kompotin erityisellä aromilla ja tekee mausta omaperäisemmän, ja minttu tekee siitä virkistävän.

Vaaditut tuotteet:

• vesi - 3 l;
• sokeri - 200 g;
• punaherukat - 300 g;
• minttu - 3 oksaa;
• sitruunamelissa - 3 oksaa.

Keittoprosessi:

1. Puhdista marjat roskista ja poista varret.
2. Huuhtele sitruunamelissa, minttu ja herukat.
3. Yhdistä vesi sokeriin. Keitä 8 minuuttia. Lisää valmiit tuotteet, paitsi minttu. Keitä 2 minuuttia.
4. Kaada valmistettuihin purkkeihin. Lisää mintunlehtiä. Rullaa ylös.
5. Käännä ja jätä 2 päivää peiton alle.

Mintun tulee olla tuoretta, mieluiten vain poimittua. Jääkaappiin jääneet lehdet voivat tehdä juoman katkeraksi. Talvella se on herkullista tarjoiltuna limetin tai appelsiiniviipaleilla.

Reseptit herukka- ja minttukompottille joka päivä

On hyödyllistä keittää herukkakompottia mintun kanssa pieninä määrinä päivittäiseen käyttöön. Vähimmällä ajalla voit valmistaa herkullisen, vitamiinipitoisen juoman, josta koko perhe nauttii.Voit lisätä minttua ehdotettuihin resepteihin, jolloin kompotista tulee virkistävämpi.

Herkullinen mustaherukka-minttuhilloke

Minttu virkistää ja täyttää juoman epätavallisella maulla. Voit käyttää mustien herukoiden lisäksi myös seosta punaisten kanssa.

Vaaditut tuotteet:

• mustaherukat - 500 g;
• kaneli - 5 g;
• sokeri - 200 g;
• kuivattu minttu - 10 g;
• vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Voit käyttää tuoretta minttua kuivatun mintun sijaan. Lajittele mustaherukat. Huuhtele roskat pois. Käytä vain vahvoja marjoja. Pehmeät kiehuvat nopeasti ja tekevät juomasta sameaa. Pese tuore minttu.
2. Vettä keittämään. Lisää minttu. Sekoita ja anna vetäytyä vartin verran.
3. Lisää mustaherukat. Lisää sokeri. Kiehua. Poista lämmöltä. Lisää kaneli ja anna maustua 4 tuntia. Siivilöi siivilän läpi.
4. Tarjoile jääpalojen ja tuoreiden mintunlehtien kanssa.

Resepti aromaattiseen mustaherukkahillokseen mintun ja tähtianis kanssa

Virkistävä, mausteinen ja yllättävän terveellinen juoma antaa sinulle energiaa koko päiväksi. Kompotti on erinomainen korvike limonadille ja ottaa sille kuuluvan paikkansa juhlapöydässä.

Vaaditut tuotteet:

• kaneli - 5 g;
• vesi - 2,3 l;
• tähtianis - 5 g;
• minttu - 10 g;
• mustaherukka - 650 g;
• tomusokeri - 280 g.

Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Huuhtele minttu kylmällä vedellä.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää tähtianista mintun kanssa. Keitä 10 minuuttia.
3. Kaada joukkoon tomusokeri. Keitä, kunnes se on täysin liuennut.
4. Huuhtele mustaherukat lian poistamiseksi.Poista varret. Kaada kompottiin. Keitä 10 minuuttia. Palon tulee olla minimaalinen.
5. Ota pois liedeltä ja ripottele päälle kanelia. Sekoita ja jäähdytä kokonaan.
6. Tarjoile tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna.

Säilytyssäännöt

Talvivalmisteet on säilytettävä viileässä huoneessa poissa suorasta auringonvalosta. Kaappi tai kellari on ihanteellinen. Lämpötilan tulee olla +1°…+6°C. Steriloitujen valmisteiden säilyvyysaika on 2 vuotta, mikäli ehdot täyttyvät. Ilman sterilointia - 1 vuosi.

Jos valmisteet säilytetään kaapissa huoneenlämmössä, ne tulee kuluttaa vuoden sisällä. Juoma ilman sterilointia lämmössä säilyttää ravinto- ja makuominaisuudet enintään kuusi kuukautta.

Tuoretta, rullattua kompottia säilytetään jääkaapissa enintään 2 päivää.

Johtopäätös

On tärkeää oppia valmistamaan virkistävää ja maukasta herukoista ja mintusta valmistettua kompottia. Jos tekninen prosessi häiriintyy, parantavat ominaisuudet menetetään. Mintun määrää voi lisätä tai vähentää maku mieltymysten mukaan. Kaikissa ehdotetuissa resepteissä voit käyttää valikoimaa punaisia ​​ja mustia marjoja, mikä tekee juomasta aromaattisemman ja värikkäämmän.

Suositellut viestit

Reseptit herukoista valmistettuun Mojito-kompottiin talveksi

Feijoa-hillokkeen resepti joka päivälle

Reseptit valkoviinirypälehillokseen talveksi

Mustaherukka Vologda

Mustaherukka Gulliver

Kuinka ruokkia herukoita keväällä

Aronia siirappi

Mustikka smoothie

Villiherukka (repis): missä se kasvaa, kuvaus ja valokuvat, reseptit