Reseptit valkoviinirypälehillokseen talveksi

Nykyään kauppojen hyllyillä on laaja valikoima marja- ja hedelmähillokkeita. Mutta kotisäilyke on silti maukkaampaa ja terveellisempää. Monet venäläiset valmistavat hillokkeita eri rypälelajikkeista.

Mutta valkoisia viinirypäleitä pidetään parhaana vaihtoehtona, koska vain ne sisältävät hopea-ioneja, joilla on bakterisidisiä ominaisuuksia. Kerromme sinulle kuinka valmistaa valkoviinirypälehilloketta talveksi, kerromme erilaisista valmistusmenetelmistä ja jaamme reseptejä.

Valkoisten viinirypäleiden hyödylliset ominaisuudet

Minkä tahansa väriset viinirypäleet sisältävät valtavan määrän vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä sekä muita hyödyllisiä aineita.

Mutta valkoisilla lajikkeilla on oma arvonsa:

1. Luut ovat niissä harvinaisia.
2. Valkoisten viinirypäleiden kaloripitoisuus on minimaalinen, vain 43 kcal.
3. Valkoiset viinirypäleet parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa ja vaikuttavat suotuisasti sydänlihakseen.
4. Se vaikuttaa suotuisasti verisuoniin, vahvistaa niiden seinämiä, parantaa verenkiertoa ja stabiloi verenpainetta. Tämän seurauksena tromboosin kehittymisen riski pienenee.
5. On hyödyllistä syödä valkoisia rypäleitä keuhkoongelmiin, koska hedelmillä on mukaltisia (odotusaineita).Käyttöaiheet: verenpainetauti, tuberkuloosi, keuhkoastma, anemia, uupumus.
   
6. Valkoiset viinirypäleet sisältävät myös glukoosi- ja kaliumsuoloja. Niiden ansiosta keho puhdistuu hiekasta, kivistä ja virtsahaposta. Siksi se on hyödyllinen ihmisille, joilla on virtsakivitauti, kihti, munuais- ja sappirakon sairaudet.
7. Valkoisten viinirypäleiden syöminen pitää lihakset virkeinä, koska ne sisältävät suuren määrän rautaa.

Monet kotiäidit antavat etusijalle kompottia talveksi erilaisten reseptien mukaan:

• White Muscat ja White Delight;
• sultanat White Flame ja White Miracle;
• Chardonnay ja ladyfingers.

Kompotin valmistusvaihtoehdot

Jotkut salaisuudet

Jokainen kotiäiti, olipa aloittelija tai kokenut, haaveilee monipuolistamisesta talvivalmistelujaan, joten hän etsii erilaisia ​​valmistautumisvaihtoehtoja. Tämä koskee myös valkoviinirypälekompottia talveksi ystäviltä tai Internetistä saatujen reseptien mukaan. Haluamme helpottaa tätä työtä ja tarjota useita säilykereseptejä:

• steriloinnin kanssa.
• yhdellä kaaduksella ja peitä purkit, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
• tölkkien kaksinkertaisella täytteellä.

Sitä paitsi sisään rypälekompotti Voit lisätä erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä, mintunlehtiä, herukoita tai kirsikoita parantaaksesi valmisteen makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia talveksi. Monet kotiäidit maustavat kompottia vaniljalla, kanelilla, neilikalla ja muilla mausteilla.

Mitä tulee kidesokerin lisäämiseen, sitä voidaan lisätä riippuen siitä, kuinka kompotti kulutetaan.Jos juot sen heti, lisää hieman sokeria. Tiivistetylle juomalle, jossa siirappi on pääkomponentti, tätä ainesosaa lisätään suuria määriä.

Voit käyttää säilömiseen kokonaisia ​​rypäleterttuja tai erotella ne yksittäisiksi marjoiksi. Kompotin hedelmillä voi koristella kakkuja, täyttää piirakat sekä lisätä vaahtoja ja cocktaileja.

Kompotti steriloinnilla

Kompotin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitsemme:

• 1 kg rypäleitä;
• 700 ml vettä;
• 0,3 kg kidesokeria.

Keittomenetelmä;

1. Valmistamme rypäleet kokonaisina rypäleinä. Puristamme vaurioituneet marjat pois ja pesemme ne. Aseta niput kuivalle pyyhkeelle valumaan.
2. Siirapin valmistamiseksi kaada vesi kattilaan. Kun se kiehuu, lisää kidesokeria. Keitä muutama minuutti.
3. Laita valkoiset viinirypäleet steriileihin purkkeihin, lisää kirsikanlehtiä, jotta neste pysyy läpinäkyvänä ja täytä hieman jäähtyneellä siirapilla.
   
4. Kaada vesi pannulle, lämmitä se 40 asteeseen ja laita valkoviinirypälepurkit. Aseta pyyhe säiliön pohjalle, muuten purkit voivat räjähtää.
5. Steriloimme purkit puoli tuntia, poistamme ne ja suljemme ilmatiiviisti. Käännä ne kannen päälle ja odota, että ne jäähtyvät kokonaan. Sinun on säilytettävä valkoinen rypälekompotti talveksi viileässä huoneessa.

Kotitekoisen kompotin makua ei voi verrata tehdasvalmisteisiin!

Kompotti kertatäytteellä

Talven kompotin valmistusohjeen mukaan tarvitset rypäleitä (niin paljon kuin menee) ja 0,5 kg sokeria kolmen litran purkkiin. Kaada valmistetut marjat siirapilla ja rullaa välittömästi. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon.Pidämme valmistetta tässä asennossa talven ajaksi, kunnes kompotti jäähtyy.

Ilman kaksinkertaista sterilointia

Maukkaan ja terveellisen kompotin valmistamiseksi kolmen litran purkissa reseptin mukaan sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• rypäleterttuja;
• rakeistettu sokeri - 200 grammaa;
• sitruunahappo - ½ tl.

Ja nyt siitä, kuinka kompotti suljetaan talveksi:

1. Liota rypäleitä kylmässä vedessä kolmasosa tuntia, huuhtele sitten kahdella muulla vedellä päästäksesi eroon valkeasta pinnoitteesta - villihiivasta.
2. Laita kuivat viinirypäleet steriloituihin purkkeihin ja täytä puhtaalla kiehuvalla vedellä. Jotta viinirypäleet eivät halkea kaatamisen aikana, on suositeltavaa laittaa lusikka kiehuvan veden alle.
3. Peitä purkit höyrytetyillä kansilla ja anna hautua 10 minuuttia. Kaada sitten neste kattilaan ja lisää kidesokeri. Yhdelle kolmen litran purkille, kuten reseptissä on ilmoitettu, 200 grammaa. Jos sinulla on enemmän tölkkejä, lisää makean ainesosan määrää.
   
4. Keitä siirappi. Kaada sitruunahappo rypälepurkkeihin, kaada kuuma siirappi ja kierrä.

Käännämme sen kannen päälle, mutta kompottia ei tarvitse kääriä talveksi kaksinkertaisella täytteellä.

Kishmish-kompotti

Perheesi on hulluna valkoisiin sultanoihin, joten seuraava resepti on juuri sitä mitä tarvitset. Juuri tätä rypälelajiketta käytetään useimmiten valkoisen rypälekompotin valmistukseen. Asia on siinä, että hedelmissä ei ole siemeniä.

Varaa seuraavat komponentit etukäteen:

• 700 grammaa valkoisia sultanoita;
• 400 grammaa rakeista sokeria;
• 3 litraa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Joten oletko valmis? Aloitetaan sitten:

1. Rypäleet, kuten aiemmissa resepteissä, on vapautettava valkeasta pinnoitteesta - villihiivasta. Tätä varten liota marjat kylmässä vedessä ja huuhtele useita kertoja.
2. Kaada vesi pannulle. Heti kun se kiehuu, lisää kidesokeri. Keitä siirappia, kunnes kiteet liukenevat. Sillä aikaa kun neste kuplii, kaada se valkoisten sultanojen purkkeihin.

Talveksi tarkoitettu kompotti tulee kääriä takkiin tai suuriin pyyhkeisiin 24 tunnin ajan. Sinun on säilytettävä työkappale kellarissa tai jääkaapissa.

Kompotti valkoisista viinirypäleistä ja omenoista

Valkoisia rypäleitä, kuten kaikkia muitakin marjoja, voidaan yhdistää erilaisiin marjoihin ja hedelmiin. Jos haluat hoitaa perhettäsi vitamiineilla talvella, sulje kompotti omenoilla. Hedelmätyypillä ei ole paljon väliä, tärkeintä on, että hedelmät eivät ole tärkkelyspitoisia.

Kompottireseptiä varten tarvitsemme:

• keskikokoiset valkoiset viinirypäleet - 2 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• makeat ja happamat omenat - 1 kg 500 grammaa;
• rakesokeri - 1 kg 500 grammaa;
• puhdas vesi siirapille - 3 litraa.

Ja nyt kuinka se tehdään:

1. Erottele viinirypäleet harjasta (voit lisätä pieniä siveltimiä).
2. Laita omenat ja viinirypäleet "uimisen" jälkeen puhtaalle lautasliinalle ja odota, että vesi valuu pois.
3. Leikkaa jokainen omena puoliksi, poista kanta ja siemenet ja leikkaa sitten viipaleiksi. Jotta omenat eivät tummuisi, sinun on ripottele ne tuoreella sitruunamehulla.
4. Laita ainekset purkkiin puoliväliin ja kaada päälle kiehuvaa vettä 10 minuuttia.
5. Valuta neste, kiehauta ja lisää sokeri.Kaada syntynyt siirappi uudelleen purkkiin ja rullaa se välittömästi. Käännä se kannen päälle ja turkin alle.

Jotkut suosivat vihreistä rypäleistä valmistettuja valmisteita; sulje ne talveksi seuraavalla reseptillä:

Johtopäätös

Kompotin valmistaminen rypäleistä ei ole ollenkaan vaikeaa. Jopa aloittelevat kotiäidit voivat käsitellä tällaisia ​​​​valmisteluja talveksi. Olemme tuoneet huomiosi useisiin resepteihin. Mielenkiintoisin asia on, että mikään niistä ei käytä etikkahappoa, mikä lisää huomattavasti kompotin hyödyllisyyttä.

Kun otetaan huomioon mikä tahansa resepti, jokainen kotiäiti voi kokeilla erilaisia ​​​​lisäaineita ja muuttaa kompotin makua ja väriä. Laboratoriokeittiössäsi voit myös leikkiä taikuutta kidesokerin määrällä. Jos tarvitset tiivistettyä mehua, tätä ainesosaa lisätään enemmän kuin reseptissä ilmoitettu normi.

Haluamme myös kiinnittää kotiäitien huomion tällaisiin hetkiin. Ensinnäkin reseptin sokerin vähimmäismäärää ei voida vähentää, koska talveksi valmistettu kompotti voi "räjähtää". Toiseksi sinun on käärittävä valkoiset viinirypäleet talveksi hyvin pestyihin ja höyrytettyihin purkkeihin. Peitä steriileillä kansilla.

Suositellut viestit

Kuinka keittää kompottia Isabella-rypäleistä

Rypälekompotti talveksi ilman sterilointia

Luumumehu talveksi

Karpalo kvass

Dogwood kompotti reseptit

Lakat siirapissa talveksi

Karpalo siirappi

Aronia siirappi

Basilika tee