Aronia siirappi

Aronia on kuuluisa epätavallisesta maustaan ​​ja suurista eduistaan. Säilykkeitä, hillokkeita ja hilloja varten on useita reseptejä. Jokainen kotiäiti valitsee maun mukaan. Aroniasiirappi on myös erinomainen vaihtoehto talveen valmistautumiseen. Juoman valmistaminen ei ole vaikeaa, ja siihen voidaan lisätä monenlaisia ​​​​aineosia emännän toiveiden ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Kuinka tehdä aroniasiirappia

Aronia sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita. Se kasvaa pensailla, joita pidettiin pitkään koristeellisena. Juoman valmistukseen saa käyttää vain täysin kypsiä marjoja. Kypsymättömät hedelmät voivat olla liian hapokkaita ja pilata juoman maun. Marjojen kypsyys voidaan tarkistaa värillä.Kypsällä aronialla ei ole punertavaa sävyä. Se on täysin musta sinertävällä sävyllä. Vain sellaiset hedelmät tulisi valita juoman valmistukseen. Lisäaineet voivat pehmentää hieman kirpeää makua. Jos lisäät omenoita, päärynöitä tai sitruunaa, juomasta tulee pehmeämpi. Jotta aromista tulisi miellyttävä, sinun on lisättävä kanelitanko tai muita mausteita emännän maun mukaan.

Muista pestä ja lajitella marjat poistaaksesi kaikki mätä, sairaat ja ryppyiset näytteet. Sitten maku on erinomainen ja juoma kestää pitkään. Optimaalinen sterilointivaihtoehto on uunissa. Jotkut kotiäidit steriloivat höyryn päällä vedenkeittimen nokkaputkessa.

Klassinen aroniasiirappiresepti

Tämän klassisen reseptin valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia:

• 2,5 kg aronia;
• 4 litraa vettä;
• 25 g sitruunahappoa;
• sokeri - 1 kg jokaista litraa saatua juomaa kohti.

Resepti on yksinkertainen: sekoita kaikki pestyt aroniat veteen, joka on ensin keitetty. Lisää sitruunahappo. Sekoita kaikki ja peitä. Siivilöi syntynyt neste päivän kuluttua. Lisää jokaista litraa saatua nestettä kohti 1 kg sokeria. Sekoita ja kuumenna 10 minuuttia. Kaada kuuma valmiste puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja sulje välittömästi tiiviisti. Tarkista purkkien kireys kääntämällä ne ympäri ja jättämällä ne päiväksi.

Yksinkertainen aroniasiirappi talveksi

Tuotteet ruoanlaittoon:

• mustat aroniat - 2,3 kg;
• 1 kg vähemmän sokeria;
• minttu - nippu;
• 45 g sitruunahappoa;
• 1,7 litraa puhdasta vettä.

Yksinkertaisimman reseptin valmistusvaiheet:

1. Pese aronia ja laita se muoviastiaan mintun kanssa.
2. Kaada aronian päälle kiehuvaa vettä ja lisää sitruunahappo.
3. Päivän kuluttua kaada neste kattilaan.
4. Kierrä pihlaja lihamyllyn läpi ja purista.
5. Sekoita mehu, infuusio, rakesokeri ja laita tuleen.
6. Keitä 15 minuuttia.
7. Kaada kiehuva neste purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Jäähtymisen jälkeen voit laittaa sen takaisin paikoilleen pitkäaikaista säilytystä varten.

Aronia-siirappi kirsikan lehdillä

Hankitut tuotteet:

• 1 kg aronia;
• 1 litra vettä;
• 1 kg sokeria;
• 2 pientä lusikallista sitruunahappoa;
• 150 kirsikanlehteä.

Kirsikka antaa valmisteelle erityisen aromin, se on yksi yleisimmistä juoman lisäaineista.

Ohjeet ruoanlaittovaiheisiin:

1. Pese kirsikanlehdet, lisää vesi ja laita tuleen.
2. Kiehumisen jälkeen sammuta, peitä ja anna seistä 24 tuntia.
3. Huuhtele aronia.
4. Laita lehdet takaisin tuleen ja keitä.
5. Lisää sitruunahappo.
6. Lisää aronia, keitä ja sammuta.
7. Peitä liinalla ja anna tekeytyä vielä 24 tuntia.
8. Siivilöi neste.
9. Lisää kaikki kidesokeri.
10. Sekoita ja laita tuleen.
11. Keitä 5 minuuttia.

Kaada sitten kuuma juoma purkkeihin ja rullaa.

Aroniasiirappi sitruunahapolla

Sitruunahappo on tärkein ainesosa, jota käytetään useimmissa resepteissä aroniajuoman valmistamiseen talveksi. Tämä selittyy sillä, että tuotteen, joka itsessään on makea, säilyttämiseksi tarvitaan happoa. Sitruunahappo on paras vaihtoehto. Se lisää miellyttävää makua ja varmistaa tuotteen säilyvyyden talven aikana.

Kuinka tehdä siirappia pakastetuista aronoista

Myös pakastemarjat sopivat tähän yksinkertaiseen reseptiin. Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1 kg pakastemarjoja;
• puoli litraa vettä;
• teelusikallinen sitruunahappoa;
• 1 kg 600 g sokeria.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Sekoita vesi, aronia ja happo sekä 1 kg sokeria.
2. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi.
3. Pidä huoneenlämmössä vielä yksi päivä.
4. Siivilöi.
5. Lisää rakeistettu sokeri.
6. Keitä 10 minuuttia, kaada puhtaisiin lasiastioihin.

Kääri kuumat tölkit lämpimään peittoon ja piilota ne kellariin tai ruokakomeroon säilytettäväksi päivän kuluttua.

Talviaroniasiirapin resepti hunajalla ja kanelilla

Tämä on erittäin aromaattinen versio juomasta, joka on valmistettu talveksi. Se ei ole vain maukasta ja aromaattista, vaan myös erittäin terveellistä. Komponentit ovat yksinkertaisia:

• lasillinen aronia;
• 5 neilikan silmua;
• iso lusikka raastettua inkivääriä;
• kanelitanko;
• vesi 500 ml;
• lasillinen hunajaa.

Kypsennysvaihe:

1. Laita inkivääri, aronia, kaneli ja neilikka kattilaan.
2. Täyttämiseen vedellä.
3. Keittämisen jälkeen keitä puoli tuntia.
4. Siivilöi siirappi siivilän tai juustokankaan läpi.
5. Lisää hunaja ja kaada puhtaisiin purkkeihin.

Voidaan säilyttää jääkaapissa. Jos steriloit sen, voit laittaa sen kellariin.

Aroniasiirappi kirsikanlehtien ja sitruunahapon kera

Musta pihlajasiirappi kirsikanlehdellä on yksi yleisimmistä vaihtoehdoista. Valmisteen ainesosat ovat:

• aronia - 2,8 kg;
• rakesokeri 3,8 kg;
• vesi - 3,8 litraa;
• 85 g sitruunahappoa;
• 80 g kirsikanlehtiä.

Voit valmistaa sen näin:

1. Kaada aronia, kirsikan lehdet ja sitruunahappo emaloituun kulhoon tai pannuun.
2. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 24 tuntia.
3. Valuta neste erikseen ja purista mehu marjoista.
4. Sekoita mehu ja infuusio, lisää sokeri.
5. Keittämisen jälkeen keitä 15 minuuttia.

Kaada sitten välittömästi steriloituihin kuumaan purkkeihin ja sulje.

Aroniasiirappi omenalla ja kanelilla

Yksi klassisista makuyhdistelmistä on omena ja kaneli. Siksi monet kotiäidit valmistavat juoman aroniasta lisäämällä näitä ainesosia. Siitä tulee maukasta ja epätavallista.

Tämän juoman valmistus on yksinkertaista. Vaiheittainen algoritmi näyttää tältä:

1. Pese marjat, pilko omenat karkeaksi.
2. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, lisää sitruunahappo ja anna seistä vuorokausi.
3. Siivilöi neste, lisää sokeri ja lisää kanelitanko.
4. Keitä 10 minuuttia, poista kaneli, kaada valmis siirappi lasiastioihin ja rullaa.

Talvella koko perhe nauttii tästä aromaattisesta juomasta.

Aroniasiirappi talveksi: resepti sitruunalla

Herkullisen juoman valmistukseen voit käyttää myös tuoretta sitruunaa ja puristaa siitä mehua. Tässä tapauksessa juoma on vielä terveellisempää. Ainekset:

• 1,5 kg aronia;
• 1,3 kg sokeria;
• puoli lasillista sitruunamehua;
• paketti pektiiniä.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Keitä aronia keskilämmöllä.
2. Purista aronia puristimella tai juustokankaan läpi käsin.
3. Lisää tuloksena olevaan nesteeseen mehu ja pektiini.
4. Lisää sokeri ja sekoita.
5. Anna juoman kiehua lämmöllä sekoittaen.
6. Keittämisen jälkeen kypsennä 3 minuuttia ja voit kaada kuumiin valmistettuihin purkkeihin.

Juoma säilyy hyvin koko talven ja auttaa torjumaan vilustumista ja vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Aroniasiirappi sitruunahapolla ja minttulla

Kirsikanlehtiä sisältävän aroniasiirapin resepti mahdollistaa erilaisia ​​muutoksia. Voit esimerkiksi korvata kirsikkalehdet täydellisesti mintulla tai sitruunamelissalla tai lisätä herukanlehtiä. Seuraavat komponentit vaaditaan:

• 3 kg aronia;
• sama määrä kidesokeria;
• 2 litraa vettä;
• 300 grammaa herukka- ja mintunlehtiä;
• 3 ruokalusikallista sitruunahappoa.

Talven resepti:

1. Jauha aronia lihamyllyssä.
2. Lisää herukka- ja mintunlehdet.
3. Kaada jäähtynyttä keitettyä vettä ja anna seistä päivä.
4. Siivilöi neste ja purista mehu pois.
5. Kaada saatu mehu kattilaan ja lisää sokeri ja sitruunahappo.
6. Laita tuleen ja kiehauta.
7. Jos siivilöimättömät osat marjoista kohoavat keittämisen aikana, ne tulee poistaa reilusikalla.

Heti kun kaikki kiehuu, sinun on kaada se kuumiin valmistettuihin purkkeihin ja suljettava tiiviisti. Käännä sitten purkit ympäri ja kääri ne lämpimään liinaan, ehkä peittoon. Heti kun päivän kuluttua kaikki saumat ovat jäähtyneet, ne siirretään viileään ja pimeään huoneeseen talveksi varastoitavaksi.

Maustettu kirsikkasiirappi

Tämä on aronialehtisiirappiresepti, jossa käytetään paljon lehtiä ja paljon erilaisia ​​mausteita. Ainekset:

• 2 kg aronia;
• suunnilleen sama määrä kirsikanlehtiä;
• 2,5 litraa vettä;
• 25 g sitruunahappoa litrassa liuosta;
• sokeria 1 kg litrassa puolivalmistetta;
• mausteet maun mukaan: kardemumma, sahrami, kaneli, neilikka, vanilja.

Resepti koostuu yksinkertaisista vaiheista:

1. Pese lehdet ja laita ne kattilaan aronan kanssa.
2. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja jätä vuorokausi.
3. Kuumenna kiehuvaksi 24 tunnin kuluttua.
4. Lisää tarvittava määrä sitruunaa.
5. Heitä lehdet pois, kaada seos marjojen päälle ja jätä toiseksi päiväksi.
6. Valuta puolivalmis tuote uudelleen, hävitä kaikki marjat.
7. Kuumenna infuusio kiehuvaksi, lisää 1 kg sokeria litrassa, lisää kaikki tarvittavat mausteet maun mukaan.

Välittömästi nesteen kiehumisen jälkeen siirappi on kaadettava kuumiin valmistettuihin purkkeihin ja käärittävä.Juoma tulee kaataa astiaan kanteen asti, koska jäähdytyksen jälkeen tilavuus voi laskea.

Aroniasiirapin säilytyssäännöt

Kirsikanlehdistä ja aroniasta saatu siirappi säilytetään viileissä ja pimeissä tiloissa. Älä altista auringonvalolle, koska juoma voi tässä tapauksessa huonontua. Jos puhumme asunnosta, niin lämmittämätön ruokakomero ja parveke sopivat varastointiin. Mutta myös parveke on eristettävä talvella, koska siirapin lämpötila ei voi laskea alle nollan. Jos parveke jäätyy, sinun ei pitäisi säilyttää tuotteita siinä.

Jos työkappaleen varastointiin valitaan kellari tai kellari, seinissä ei saa olla hometta tai kosteusjälkiä.

Johtopäätös

Aroniasiirappi auttaa virkistäytymään kylmänä vuodenaikana, vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja kohottamaan mielialaa. Jotta maku ei tuntuisi liian hapokkaalta, voit lisätä kirsikanlehtiä, omenoita, päärynöitä ja kanelia. Jotta juoma säilyisi paremmin, on suositeltavaa lisätä sitruunahappoa tai vastapuristettua sitruunamehua. Silloin työkappaleella on myös miellyttävä happamuus.

Suositellut viestit

Resepti rusinarypälekompotille

Palvelumarjan hillokkeen reseptit talveksi

Tyrni hedelmäjuoma

Luumumehu talveksi

Puolukat omassa mehussaan

Puolukkahyytelö: 5 reseptiä

Puolukkamehu

Orapihlaja tee: hyödyt ja haitat

Orapihlaja kompotti talveksi