Sisältö
Hunajasienet vuonna 2024 Jekaterinburgissa (Sverdlovskin alue) alkavat kantaa hedelmää toukokuussa; kesä- ja arolajit antavat hyvän sadon. Sieniä arvostetaan maun vuoksi, ne sopivat kaikkiin jalostusmenetelmiin, kasvavat suurissa perheissä ja ovat helppoja ja nopeita kerätä.
Syötävien hunajasienien tyypit Jekaterinburgissa ja Sverdlovskin alueella
Sverdlovskin alueet sijaitsevat pääasiassa vuoristotaigan alueella. Täällä on sekalajeja, ja alueen sää on suotuisa kaikentyyppisten sienien kasvulle. Sverdlovskin alueen hunajasienet alkavat kasvaa aikaisin keväällä.Sienet jaetaan useisiin tyyppeihin hedelmäkauden ja elinympäristön mukaan.
Varhaisin edustaja on puuta rakastava collibia. Jos kevät on lämmin, Jekaterinburgin hunajasienet voivat ilmestyä toukokuun puolivälissä. Riittävä määrä lunta tarjoaa kostean ympäristön, ja varhaiset pluslämpötilat luovat suotuisat olosuhteet pesäkkeiden runsaalle kasvulle.
Puuta rakastava kollibia on ehdollisesti syötävä sienikunnan edustaja. Sille on tunnusomaista tummanruskea hedelmärunko ja pieni koko, joka kasvaa tiheissä ryhmissä. Kansi on puolipyöreä ja kostea, varsi jäykkä, kuitumainen ja ontto.
Summer Cyneromyces -muuttujalla on korkeampi ravintoarvo ja siksi sillä on suuri kysyntä. Jekaterinburgissa sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa kaupallisiin tarkoituksiin.
Luonnollisessa ympäristössään se muodostaa pesäkkeitä lehmuksen tai koivun mätäneville jäännöksille. Maku on selkein suvun edustajien joukossa, mutta hedelmäkausi Sverdlovskin alueella on lyhyt - 20 päivän sisällä.
Sienenpoimijat painottavat pääasiassa satoa ja hedelmän kestoa suvun syksyn edustajille. Jekaterinburgissa 2024 lupaa massiivisen hunajasienikokoelman jo syyskuun alussa. Lämpimät kesät ja riittävä sademäärä edistävät hunajasienen varhaista ja runsasta hedelmää.
Hunajasieniperheet sijaitsevat kaikkien puulajien kuolleella puulla, kannoilla, kuorella ja mätäneillä juurilla. Hedelmä on säännöllistä, ensimmäinen aalto kestää 2 viikkoa, sitten havaitaan lyhyt tauko, jonka jälkeen kasvu jatkuu, sykli jatkuu, kunnes lämpötila laskee +7 0C.
Syksyllä Jekaterinburgin metsistä kerätään toinen laji - paksujalkainen hunajasieni. Sijaitsee lehtien tai sammalta peittämillä havupuujätteillä.
Se eroaa kollegoistaan siinä, että siinä on paksu, lyhyt varsi ja hilseilevä pinta korkin suojakalvossa.
Jekaterinburgissa on myös talvisieniä, vuodelle 2024 kokoelman ennustetaan lokakuun lopusta kevääseen. Suosittu lajike on Flammulina velvetypodia.
Muodostaa pesäkkeitä korkealle maasta pajun tai poppelin runkoon. Sitä ei löydy vain metsästä, vaan myös kaupungin puistoalueelta. Hedelmärungolle on ominaista korkeat makuominaisuudet. Se kasvaa nollan puolelle, sitten alkaa lepoaika, sulamisen jälkeen, noin helmikuun alussa, kasvu jatkuu.
Koko kevät-syksyn ajan raivauksilta kerätään niittyhunajasientä.
Kasvaa riveissä tai puoliympyröissä. Se vie suuria alueita matalakasvuisten pensaiden lähellä, metsäraivauksilla tai laitumilla. Kuivalla säällä kasvu pysähtyy, sateen jälkeen hedelmät jatkuvat.
Missä on hunajasieniä vuonna 2024 Jekaterinburgissa ja alueella
Jekaterinburgin ilmasto ja Sverdlovskin alueen ekologinen järjestelmä, mukaan lukien seka- ja taiga-alueet, ovat ihanteellisia kaikentyyppisten hunajasienten massajakelulle.
Minne mennä hunajasienille lähellä Jekaterinburgia
Pääsuunnat, joissa hunajasienet sijaitsevat lähellä Jekaterinburgia vuonna 2024:
- Reshetyn, Novoalekseevskajan asutukseen Staro-Moskovski-tietä pitkin lähimpään massiiviin.
- Revdan kaupungin metsät. Samaan suuntaan pääsee Degtyarskiin, maamerkkinä on Vuotava kivivuori.
- Nizhny Tagilin suuntaan - pysähdy Tavatuyn tai Ayatin kylän lähellä, reitti Kyrmanin kallioille.
- Kamensk-Uralskyn kaupungin lähellä on sekametsiä, joissa on valtaosa koivuista.
- Sienipaikkoja lähellä Asbestin kylää Sysertin esikaupunkialueella.
Jos mahdollista, on parempi muuttaa kauemmaksi Jekaterinburgista ekologisesti puhtaille alueille.
Metsäalueet, joilla kasvaa hunajasieniä Jekaterinburgissa ja sen alueella
Kaikki massiivit on jaettu 3 tyyppiin, joista jokainen sisältää oman alueensa Sverdlovskin alueella. Näissä metsissä kasvaa lukuisia pesäkkeitä kaikista lajikkeista. Nyt Jekaterinburgissa on hunajasieniä raakametsässä - tämä on itä- ja koillissuunta, kesällä kesän edustajat kasvavat täällä, syksyllä - paksujalkaisia ja tavallisia hunajasieniä. Kuiva metsä sijaitsee lännessä - tämä on ihanteellinen paikka myöhäisille sienille, myös talvisille. Metsästeppi on sienialue Sverdlovskin alueen eteläosassa. Kaikki lajit kasvavat täällä, myös steppi.
Sverdlovskin alueen metsät ja suojelualueet, joissa voit kerätä hunajasieniä
Pääjakauma milloin tahansa vuoden aikana Sverdlovskin alueen alueella sijaitsevissa metsäalueilla ja suojelluissa metsissä:
- Visimskyn suojelualue;
- Srednesky Bor;
- Reževskajan luonnonsuojelualue;
- valtion luonnonsuojelualue;
- Potashkino tammilehto;
- Linden lehto.
Talveksi samettajalkaiselle flammulinalle he menevät Kalininsky-metsäpuistoon, joka sijaitsee Jekaterinburgin rajojen sisällä.
Mistä kerätä hunajasieniä Jekaterinburgissa ja Sverdlovskin alueella
Vuonna 2024 Jekaterinburgissa ja Sverdlovskin alueella on hunajasieniä keväästä syyskuuhun ja myöhemmin seuraavilla alueilla:
- Nizhneserginsky;
- Krasnoufimsky;
- Kamensky (eteläosa);
- Achitsky;
- Novolialinsky;
- Garinsky;
- Krasnouralsky;
- Serovski.
Milloin voit kerätä hunajasieniä Sverdlovskin alueella?
Jokainen laji alkaa ilmestyä tiettyyn aikaan. Hunajasienet kasvavat ryhmissä, joten ne tuottavat runsaan sadon. Sadonkorjuu alkaa keväällä, pääasiallinen sadonkorjuuaika on loppukesästä lokakuuhun. Talven edustajat löytyvät ennen kevättä.
Kevään ja kesän hunajasienten kausi
Puuta rakastavaan collibiaan voi mennä, kun sää on aurinkoinen ja lämpötila on ollut +7 yli viikon 0C. Jos paluuta ei ole, kollibia alkaa kasvaa toukokuun alussa. Hedelmäkausi kestää jopa kolme viikkoa sateesta ja ilman lämpötilasta riippuen. Se ei kasva kuivalla, kuumalla säällä, kollibian toinen hedelmän aalto alkaa syyskuun puolivälissä ja jatkuu pakkasiin asti. Summer Cyneromyces -muuttuja suosii varjostettua, kosteaa ympäristöä ja ilmestyy kesäkuussa.
Milloin syksyn hunajasienien kerääminen alkaa Jekaterinburgissa ja alueella?
Ensimmäinen merkki siitä, että hunajasienet ovat alkaneet Sverdlovskin alueella, on tuotteen massiivinen ilmestyminen kaikkien metsäalueiden markkinoille. Ensimmäiset näytteet kerätään kesän viimeisinä päivinä, ja ne kerääntyvät valtavasti millä tahansa alueella, jossa on metsiä. Sato lokakuuhun asti.
Milloin voit kerätä talvihunajasieniä Sverdlovskin alueella?
Samettijalkainen flammulina kerätään, kun lämpötila on nollassa, öisin on pakkasia, eikä metsissä ole muita sieniä. Jekaterinburgissa tämä on lokakuun puoliväli tai loppu. Flammulina muodostaa pesäkkeitä ennen kuin ilman lämpötila laskee (-10 0C). Lumen alle jääneet hedelmäkappaleet säilyttävät gastronomiset ominaisuutensa täysin ja soveltuvat myös sadonkorjuuseen. Flammulina jatkaa hedelmää helmikuussa, kun päivälämpötilat nousevat nollan yläpuolelle.
Keräyssäännöt
Alueella on läpipääsemättömiä metsäalueita, jotka ovat täynnä kaatuneita puita. Tällainen ympäristö on ihanteellinen hunajasienille, mutta vaarallinen sienenpoimijalle.
Aloitteleva sienestäjä, joka ei tunne polkuja, kannattaa käyttää kokeneen oppaan palveluita. Alueella on melko paljon eksyksissä olevia ihmisiä, jotka eivät päässeet pois metsästä omin voimin.
Teollisuusyritysten, moottoriteiden ja kaupunkien kaatopaikkojen läheltä löytyneiden hedelmäkappaleiden keräämistä ei suositella. Ne keräävät syöpää ja raskasmetalliyhdisteitä ja voivat aiheuttaa myrkytyksen. Vain nuoria, vahingoittumattomia näytteitä otetaan, vanhat eivät sovellu käsittelyyn.
Kuinka selvittää, onko hunajasieniä ilmestynyt Sverdlovskin alueelle
Kauden alku määräytyy lämpötilaolosuhteiden mukaan. Keväällä sieniä ilmestyy massaksi +13-15 0C, niityn edustaja kantaa hedelmää vakaalla sateella ja +20 0C, syksyiset muodostuvat +12-15 0C. Vuonna 2024 on mahdollista todeta, että Sverdlovskin alueella hunajasienet ovat alkaneet alueellisen sadekartan avulla. Jos sadekausi alkoi kesän lopulla, 10 päivän kuluttua voit mennä metsään hakemaan satoa. Hedelmäkappaleet kasvavat nopeasti ja saavuttavat kypsyyden 3 päivässä, joten sato on aina korkea.
Johtopäätös
Jos kevät ei kestä kauan, hunajasienet alkavat vuoden 2024 alussa Jekaterinburgissa (Sverdlovskin alue). Pääasia, että lämmin sää saapuu nopeasti ja talvisateita on riittävästi.
