Sisältö
Strobilurus lacepodus on Rowadaceae-heimon syötävä laji. Sienet kasvavat pudonneilla, mätäneillä käpyillä lauhkealla vyöhykkeellä. Lajikkeen tunnistaa pitkästä ohuesta jalasta ja pienoislakista, jossa on alempi lamellikerros.
Missä Strobilurus lacepodus kasvaa?
Laji kasvaa mätäneillä kuusilla ja käpyillä neulamaiseen kuivikkeeseen upotettuna. Sienet kasvavat mieluiten kostealla, hyvin valaistulla alueella.Ne ilmestyvät kevään lopulla ja kasvavat koko lämpimän ajanjakson ajan alueilla, joilla on lauhkea ilmasto.
Miltä Strobilurus twinefoot näyttää?
Lajikkeessa on pieni kupera korkki, joka suoristuu iän myötä jättäen pienen tuberklin keskelle. Sileä pinta maalataan ensin lumivalkoiseksi, sitten muuttuu kellanruskeaksi, jossa on selkeä ruosteinen sävy. Alakerros on lamellimainen. Hienohampaiset, osittain lumivalkoiset tai vaalean kahvin väriset levyt.
Korkkiin on kiinnitetty ohut mutta pitkä varsi. Sen pituus voi olla 10 cm tai enemmän. Varsi upotetaan kuusisubstraattiin, ja jos sienen kaivaa juurensa kanssa, sen päästä löytyy mätä kuusen tai männyn käpy.
Onko mahdollista syödä Strobilurus ligamentumia?
Strobilurus lacepodus on ehdollisesti syötävä laji. Ruoanlaittoon käytetään vain nuorten yksilöiden korkkeja, koska varren liha on kovaa ja onttoa.
Sienen makuominaisuudet
Strobilurus lacepodus on ehdollisesti syötävä lajike. Massalla ei ole selkeää makua tai hajua, mutta tästä huolimatta lajilla on faneja. Liotetut ja keitetyt korkit ovat herkullisia paistettuna ja haudutettuna. Ne näyttävät kauniilta säilyneenä talvella.
Hyödyt ja haitat keholle
Massa on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja ja aminohappoja. Koska tämä sienivaltakunnan edustaja sisältää vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä suositellaan lisättäväksi ruokavalioon. Muoto sisältää marasmihappoa, joka estää bakteerien kasvua. Siksi siitä saatua jauhetta tai infuusiota käytetään usein anti-inflammatorisena aineena.
Väärät tuplaukset
Strobilurus lacepoduksella on syötäviä vastineita. Nämä sisältävät:
- Cherenkovy, ehdollisesti syötävä näyte. Kupera korkki, halkaisijaltaan enintään 2 cm, matta, maalattu vaaleankeltaiseksi. Jalka on ohut ja pitkä. Nuorten yksilöiden liha on valkoista, ja siinä on voimakas sienen haju ja maku. Vanhoissa sienissä se on sitkeää ja katkeraa.
- syötävä, pieni, huomaamaton laji, joka kasvaa kaatuneilla männyn ja kuusen käpyillä. Lajike on syötävä, korkkeja käytetään paistettuna, haudutettuna ja marinoituna. Lajikkeen tunnistaa sen pienoislakista ja ohuesta, pitkästä jalasta. Puolipallon muotoinen kupera korkki on värillinen kahvi, kerma tai harmaa. Sileä pinta muuttuu kiiltäväksi ja limaiseksi sateen jälkeen. Mauton massa on tiheää ja valkoista ja siinä on miellyttävä sienen tuoksu.
- Mycena-käpyä rakastava, syötävä samankaltainen, joka kasvaa mätänevän kuusen ja käpyjen päällä. Se alkaa kantaa hedelmää toukokuussa. Lajin tunnistaa ruskeasta kellomaisesta korkista ja ohuesta pitkästä varresta sekä voimakkaasta ammoniakin hajusta.
Keräyssäännöt
Koska sieni on kooltaan pieni, keräys tehdään huolellisesti, metsän halki kuljetaan hitaasti tarkastaen neulanhiekan jokaisen sentin. Kun sieni on löydetty, se kierretään huolellisesti maasta tai leikataan pois terävällä veitsellä. Jäljelle jäänyt reikä sirotellaan maalla tai männyn neuloilla, löydetty näyte puhdistetaan maaperästä ja asetetaan matalaan koriin. Suuret korit eivät sovellu keräilyyn, koska on olemassa vaara, että pohjakerros puristuu.
Käyttää
Strobilurus lacepodus kulutetaan usein paistettuna ja marinoituna. Ruoanlaitossa käytetään vain korkkeja, koska varren liha on kovaa ja mautonta. Ennen kypsennystä korkit pestään ja keitetään 10 minuuttia. Sen jälkeen ne siirretään siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Valmistetut näytteet ovat valmiita jatkokäsittelyä varten.
Massan sisältämällä marasmihapolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Siksi sieniä käytetään laajalti kansanlääketieteessä.
Strobilurus-pistokkaat, edellä kuvatun lajikkeen kaksois, ovat lisänneet fungitoksisuutta, mikä estää muiden sienten kasvua. Tämän positiivisen ominaisuuden ansiosta hedelmäkappaleista tuotetaan luonnollista alkuperää olevia fungisidejä.
Johtopäätös
Strobilurus lacepodus on ehdollisesti syötävä laji, joka paljastaa sienimakunsa paistettuna, haudutettuna ja marinoituna. Se kasvaa yksinomaan havumetsissä, ja jotta et tekisi virheitä keräämisessä, sinun on luettava kuvaus ja katsottava valokuvaa.
