Sisältö
Sipulimarja on harvinainen sieni, jota tavataan vain muutamilla Venäjän alueilla. Leucocortinarius-suvun ainoa edustaja on kuuluisa hyvästä maustaan.
Miltä sipulimainen valkoinen verkko näyttää?
Leucocortinarius bulbiger eli mukulasieni on yksi Rowadovaceae-heimon tunnistetuimmista sienistä. Kutsutaan myös valkoiseksi hämähäkinverkkoksi. Sitä on vaikea sekoittaa toisen lajin edustajiin, koska hedelmärungon korkeus on 8-10 cm. Tämä yksilö voidaan tunnistaa myös sen ominaispiirteistä.
Leucocortinarius-suvun edustaja erottuu vaikuttavasta koostaan
Korkin kuvaus
Korkki on erittäin suuri ja voi olla halkaisijaltaan 10 cm. Nuorilla yksilöillä se on pallomainen, ja sen reunat ovat koverat. Aikuisilla hedelmärungon yläosa tulee kuperammaksi ja sen reunat aaltoilevat. Väri on kermanvärinen, ruskeanoranssi, tummanpunainen ja tälle lajille tyypillisiä vaaleita kasvaimia.
Korkin päällä on tälle lajille ominaisia valkoisia hiutaleita - yksityisen päiväpeitteen jäänteitä
Kannen alla on usein kapeita kerman tai vaaleanruskean hymenoforilevyjä. Iän myötä ne tummenevat ja saavat punertavanruskean sävyn.
Jalan kuvaus
Hedelmärungon varsi on kiinteä sylinterimäinen. Väri on valkeahko ja voi tummua tumman kermanväriseksi tai ruskeaksi iän myötä. Jalan pituus on 8-10 cm ja paksuus 2 cm.
Hedelmärungon hedelmäliha on mehukas, mauton ja hajuton, väriltään valkoinen tai vaaleanharmaa (jalka).
Tyypillinen piirre on paksuuntuminen ja valkoinen hämähäkinverkkorengas jalan tyvessä.
Missä ja miten se kasvaa
Tämä on melko harvinainen edustaja - näet hänet harvoin. Se kasvaa ryhmissä havumetsissä (kuusi, mänty) ja sekametsissä Länsi- ja Itä-Siperiassa, Kaukoidässä ja joillakin Venäjän Euroopan osan alueilla. Keräysaika on elokuusta lokakuuhun.
Onko sieni syötävää vai ei?
Sitä pidetään ehdollisesti syötävänä. Tätä tuotetta ei voi syödä raakana - vasta puolen tunnin keittämisen jälkeen, jonka jälkeen tuote on paistettu, haudutettu tai purkitettu. Sipuliruohoa ei kannata ostaa yksityisiltä käsiltä, sillä vaikka syötävä näyte, esimerkiksi valtatien läheltä kerätty, voi olla myrkyllinen. Vanhoja yksilöitä ei myöskään pidä syödä.
Tuplaukset ja niiden erot
Gossamer mukula - ainoa Leucocortinarius-suvun. Ulkonäöltään sen kaltaisia näytteitä on kuitenkin useita.
Vaalea buffy spiderwort (Cortinarius claricolor) - syötäväksi kelpaamaton ja myrkyllinen vastine, sillä ei ole tyypillistä mukuloiden paksuuntumista, korkin väri on lämpimämpi punertavalla sävyllä.
Yleisempi hiekkamailla
Punainen kärpäsherkku (Amanita muscaria) – syötäväksi kelpaamaton ja hallusinogeeninen. Voit erottaa kaksoiskappaleen ohuesta varresta, kermaisista lautasista ja hämähäkinseitistä, jossa on terävät reunat. Kuivuuden aikana nämä merkit eivät ole niin ilmeisiä, joten hedelmiä tulee kerätä vain sateisella säällä ja kokeneen sienestäjän kanssa.
Punainen kärpäshelta, jossa on haalistunut korkki, näyttää hyvin samanlaiselta kuin sipulimainen valkoinen verkko
Johtopäätös
Valkoinen hämähäkinverkko on vähän tunnettu sieni, joka on erittäin harvinainen Venäjän havumetsissä. Rowadovaceae-perheen edustaja ei ole kuuluisa korkeista makuominaisuuksistaan. Kokeneet sienenpoimijat arvostavat tätä edustajaa kuitenkin ensisijaisesti sen vaikuttavan koon vuoksi. On tärkeää, että valkoista hämähäkinverkkoa ei sekoita samannäköisiin kollegoihin, joten jokaisen sienenpoimijan tulisi pystyä erottamaan ja tunnistamaan tämä yksilö.
Kävelin eilen vieraan havumetsän reunaa pitkin ja törmäsin yllättäen koko perheeseen näitä hämähäkinverkkoja. Niitä on turha panetella - maku on ihana. Ainutlaatuinen tuoksu, pehmeä mehu. Maku ja tuoksu muistuttavat jossain määrin Amanita Rubescensia.
Harvinaista tosiaan. Tapasin heidät toisen kerran elämässäni.
Erittäin kaunis!