Sisältö
Räjähdyskuppi (lat. Lycoperdon mammiforme tai Lycoperdon velatum) on melko harvinainen laji, jota pidetään yhtenä Champignon-suvun kauneimmista edustajista. Sienen nimi perustuu korkin rakenteelliseen ominaisuuteen, jonka ansiosta se on helppo erottaa muista kukkapallolajikkeista.
Kuvaus repaleisesta sadetakista
Hedelmärungon muoto muistuttaa käänteistä päärynää, etenkin nuorilla yksilöillä. Kun se kypsyy, korkki laajenee ja saa litteän ulkonäön.
Sienen halkaisija voi olla 4-5 cm, korkeus - 6 cm. Kehityksen alkuvaiheessa iho on suhteellisen sileä, peitetty suurilla urilla.Ajan myötä sen pintakerros katkeaa, joten aikuisten repaleisten kukkapallojen korkit peittyvät suurilla valkoisilla hiutaleilla, kuten alla olevasta kuvasta näkyy. Yleensä ne ovat vaaleampia kuin muut sienet, jotka tähän mennessä tummuvat hieman ja saavat beigen tai okran värin. Varren tyvessä ulkopeite säilyy melko pitkään, minkä vuoksi korkin alle muodostuu yleensä eräänlainen kaulus, jonka reunat ovat alaspäin kaartuneet.
Leikattu liha on valkoista, mutta vain nuorilla yksilöillä. Kypsissä sienissä se tummuu ja muuttuu suklaanväriseksi.
Kypsän kukkapallon korkki on peitetty epätasaisilla valkoisilla hiutaleilla
Tuplaukset ja niiden erot
Räsähdyksellisellä sadetakilla on vähän kaksoiskappaleita, koska sen epätavallinen ulkonäkö helpottaa sen erottamista perheen vääristä edustajista. Toisaalta kokemattomat sienenpoimijat voivat silti erehdyksessä poimia sen sijaan sukua olevan alalajin - syötävän kukkapallon (lat. Lycoperdon perlatum) tai piikkisen.
Nuorilla sienillä korkin pinta on syyläinen ja jokainen tuberkula on kartiomainen. Tämän vuoksi näyttää siltä, että korkki on täynnä pieniä piikkejä. Vanhoissa yksilöissä niitä ei ole, joten yleisen siluetin perusteella ne voidaan sekoittaa repaleiseen sadetakkiin. Mutta jälkimmäisen iho ei ole koskaan sileä, sen korkki on peitetty suurilla hiutaleilla. Nuorten sienien pinnalla on selkeitä halkeamia, joita ei havaita kaksoiskerroksessa.
Kuten nimestä voi päätellä, syötäviä kukkapalloja voi syödä, mutta valkoiset hedelmäkappaleet kannattaa kerätä talteen - niiden hedelmäliha on joustavaa ja maukasta. Tumma korkki ilmaisee sienen iän.
Tämä laji kantaa hedelmää kesäkuusta loka-marraskuuhun.Sitä löytyy sekä havu- että lehtimetsistä.
Syötävän kukkapallon korkin pinnalla on paljon pieniä piikkiä
Pussimainen golovach (lat. Bovistella utriformis) tai virtsarakon muotoinen golovach on toinen tupla. Ne voidaan erottaa ensinnäkin koostaan - samanlainen lajike on paljon suurempi kuin repaleinen puffball. Pussimainen isopää voi olla 10-15 cm korkea, jotkut yksilöt kasvavat jopa 20 cm. Tästä syystä eri lajien sekoittaminen on mahdollista vasta nuorena.
Toinen ero niiden välillä on korkin rakenne. Räsyneessä sadetakissa se on peitetty repeytyneillä hiutaleilla, jotka sijaitsevat pinnalla ei liian tiukasti toisiinsa nähden. Isopäässä on kokkareinen korkki - ihoa edustavat kuperat syylämuodostelmat, jotka ovat vierekkäin.
Tupla kantaa hedelmää toukokuun viimeisistä päivistä syyskuun puoliväliin, ja kypsymishuippu on heinäkuussa. Löydät sen metsänreunoista ja niityiltä, useimmiten yksin.
Syylisten muodostumien välillä ei ole merkittäviä aukkoja
Missä ja miten se kasvaa
Lehtipuikko suosii lehtimetsiä ja kasvaa pääasiassa tammen tai valkopyökin alla. Useimmiten se kantaa hedelmää pienissä ryhmissä, mutta myös yksittäisiä yksilöitä löytyy. Jakelualueeseen kuuluu leudon, lämpimän ilmaston alueita. Venäjällä tämä laji löytyy keskivyöhykkeeltä.
Hedelmäkausi on heinäkuusta lokakuuhun, mutta joskus se kestää marraskuuhun, jos vuosi on lämmin.
Kuten muutkin sienet, kukkapallo imee nopeasti myrkylliset aineet maaperästä. Tästä syystä on parempi olla keräämättä vanhoja hedelmäkappaleita, varsinkin jos ne kasvavat teiden lähellä. Niiden massaan kerääntyy suuri määrä raskasmetalleja.
Onko repaleinen kukkasieni syötävää vai ei?
Puffball puffball luokitellaan syötäväksi lajikkeeksi, mutta on suositeltavaa syödä vain nuoria sieniä. Näitä ovat yksilöt, jotka eivät ole vielä muodostaneet itiöitä - niiden liha on pehmeää, mureaa ja mehukasta.
Räjähdysmäinen puffball valmistetaan eri tavoin, mutta useimmiten hedelmäkappaleet hienonnetaan ja paistetaan paistinpannussa tai grillissä - ne kestävät lämpökäsittelyä hyvin. Tässä tapauksessa massa ei pehmene hyytelömäiseen tilaan eikä hajoa. Kypsennyksen aikana korkit ja varret eivät pienennä kokoaan.
Talveksi sato yleensä kuivataan, mutta sadetakit voidaan myös peittaa.
Laikkujen sadetakkien hyödylliset ominaisuudet
Puffballin hyödyt ovat olleet tiedossa pitkään - useiden vuosisatojen ajan Euroopan maiden potilaille on syötetty lientä tämän sienen massasta. Hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon selittyy sillä, että tämän lajin hedelmät imevät nopeasti raskasmetalleja ja jätteitä. Siksi siitä valmistettuja ruokia suositellaan munuais- ja maksasairauksia sairastaville. Lisäksi sadetakin sisältämät flokkuloivat yhdisteet vahvistavat ihmisen immuunijärjestelmää ja vähentävät riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin.
Johtopäätös
Räjähdyskuppi on syötävä sieni, jolla ei ole myrkyllisiä vastineita, joten se voidaan kerätä ilman suurta vaaraa. Kaikki sen kaltaiset lajit soveltuvat kulutukseen, joten virheen sattuessakään korjatusta sadosta ei ole haittaa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa antaa etusija nuorille yksilöille, koska ylikypsien sienien massa saa epämiellyttävän jälkimaun. Lisäksi vanhat hedelmäkappaleet sisältävät suuren määrän haitallisia aineita, joita ne vetävät pois maaperästä kehittyessään.
Voit oppia lisää siitä, miltä repaleinen sadetakki näyttää alla olevasta videosta:
