Sisältö
Kiiltävä lantakuoriainen (murtuva), latinankielinen nimi Coprinellus micaceus kuuluu Psatirellaceae-sukuun, Coprinellus-sukuun (Coprinellus, Dung). Aikaisemmin laji luokiteltiin erilliseksi ryhmäksi - lantalihansyöjät. Venäjällä sen harvinainen nimi on kiillelantakuoriainen. Laji luokitellaan saprotrofeiksi - sieniksi, jotka hajottavat puuta. Sen ensimmäinen kuvaus esiteltiin 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla.
Missä välkkyvä lantakuoriainen kasvaa?
Laji kasvaa pohjoisella ja lauhkealla ilmastovyöhykkeellä.Rihmasto leviää vanhan puun jäänteisiin varhaisesta keväästä myöhään syksyyn, ennen ensimmäisten pakkasten alkamista. Varhaiset pienet yksilöt ilmestyvät toukokuun alussa. Aktiivisen hedelmän kausi tapahtuu kesä-heinäkuussa. Lajia tavataan metsissä, puistoissa ja talojen pihoilla kuolleiden lehtipuiden rungoissa. Löydät sen maaseudulta ja kaupunkialueilla roska- ja kompostikasoista. Sieni kasvaa kaikkialla kosteassa ja ravitsevassa ympäristössä. Se ei asu havupuiden kannoista tai metsissä. Vilkkuvaa lantakuoriaista löytyy suurista väkijoukoista, perheistä.
Miltä välkkyvä lantakuoriainen näyttää?
Tämä on pieni sieni, sen pituus ei ylitä 4 cm. Korkki on kellomainen, alaspäin karvaiset reunat. Nuorilla yksilöillä on munanmuotoinen korkki. Sen halkaisija ja korkeus eivät ylitä 3 cm Ihon väri on likaisen keltainen tai ruskea, keskeltä voimakkaampi kuin reunassa. Korkin pinta on peitetty pienillä kiiltävillä suomuilla, jotka huuhtoutuvat helposti pois sateen vaikutuksesta. Lipun reunat ovat uurteisemmat kuin keskiosa ja voivat olla sileitä tai repeytyviä.
Hohtavan lantakuoriaisen massa on ohutta, mureaa, hauras, kuitumainen, siinä ei ole voimakasta sienen hajua ja sen maku on hapan. Nuorissa sienissä se on valkoinen, vanhoissa sienissä likaisen keltainen.
Jalka on ohut (halkaisijaltaan enintään 2 cm), muodoltaan lieriömäinen, voi laajentua pohjaa kohti ja on sisältä ontto. Sen pituus ei ylitä 6-7 cm Väri on kirkkaan valkoinen, keltainen tyvestä. Sen pinta on löysä, samettinen, siinä ei ole rengasta. Jalan liha on hauras ja murenee helposti.
Nuoren hohtavan sienen levyt ovat valkoisia, kermanruskeita tai vaaleanruskeita, usein, kiinnittyviä, nopeasti hajoavia ja muuttuvat vihreiksi. Kostealla säällä ne hämärtyvät ja muuttuvat mustiksi.
Sienen itiöjauhe on tummanharmaa tai musta. Itiöt ovat litteitä ja sileitä.
Onko mahdollista syödä lantakuoriaista?
Tämä laji muistuttaa myrkkysientä, joten sienenpoimijat haluavat välttää sitä. Lannankuoriainen on ehdollisesti syötävä, mutta tämä koskee vain nuoria yksilöitä, joiden lautaset ja jalat ovat vielä valkoisia. Sitä kulutetaan ruokana lämpökäsittelyn jälkeen (vähintään 20 minuuttia). Ensimmäinen sienilemi on valutettava. Sieni tulee kypsentää tunnin kuluessa keräämisestä; pidemmän ajan kuluttua se tummuu, pilaantuu ja voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
Hohtavan lannankuoriaisen massalla ei ole voimakasta makua tai hajua. Yhdessä alkoholin kanssa se saa epämiellyttävän katkeran maun ja voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Myrkytyksen ensimmäiset oireet ovat takykardia, puheen heikkeneminen, kehon lämpötilan nousu ja näön kirkkauden heikkeneminen. Kun kypsennät, älä sekoita muiden sienten kanssa.
Lannankuoriainen, kuten muutkin suvun edustajat, sisältää ainetta kopriinia, joka estää alkoholin imeytymisen ihmiskehoon. Kansanlääketieteessä lantakuoriaista käytetään alkoholismin hoitoon. Tämän tyyppisen ruuan syömisen jälkeen sinun ei pidä juoda alkoholia sisältäviä aineita vielä 48 tuntiin - myrkytyksen mahdollisuus säilyy.
Samanlaisia lajeja
Monet lantakuoriaissuvun sienet ovat samankaltaisia toistensa kanssa. Kaikki ne ovat ehdollisesti syötäviä. Vilkkuva lantakuoriainen näyttää yhtä aikaa myrkkysieneltä ja syötävältä hunajasieneltä. Vain kokenut sienenpoimija osaa erottaa nämä syötävät ja syötäväksi kelpaamattomat lajit.
Kotimainen lantakuoriainen (Coprinellus domesticus)
Tämä on suurempi ja kevyempi sieni kuin hohtava lantakuoriainen. Sen korkin halkaisija ja varren pituus voi olla yli 5 cm. Lakin pintaa ei peitä hohtavat laatat, vaan samettinen, valkoinen tai kermainen iho. Sieni on myös saprotrofi, loislaji vanhoissa puissa. Se kasvaa mieluiten haavan tai koivun kannoilla ja puurakennuksilla. Luonnossa lantakuoriainen on harvinainen, minkä vuoksi se sai nimensä.
Levyt ovat myös alttiita autolyysille - hajoamiselle kosteassa ympäristössä. Nuorissa sienissä ne ovat valkoisia, mutta ajan myötä ne tummuvat ja muuttuvat musteiseksi massaksi.
Kotimainen lantakuoriainen on luokiteltu syötäväksi kelpaamattomaksi lajiksi. Toisin kuin välkkyvä lantakuoriainen, kotimainen lantakuoriainen kasvaa yksin tai pienissä ryhmissä.
Pajun lantakuoriainen (Coprinellus truncorum)
Tämä on Psatirelaceae-perheen syötävä edustaja. Sen toinen nimi on pajumustesieni. Ulkonäöltään se on samanlainen kuin välkkyvä lantakuoriainen. Sille on ominaista pidempi ja ohuempi luonnonvalkoinen varsi. Nuoren sienen pinta on peitetty valkoisella, löysällä pinnoitteella, jonka sade pesee helposti pois. Kypsän pajulantakuoriaisen korkki on sileä, kermainen, eikä siinä ole karheutta tai kiiltäviä hiukkasia. Lajin vanhemmilla edustajilla on ryppyinen ja uurteinen iho. Korkin keskiosa on ruskea ja reunoissa valkeahko raita.
Massa on ohutta, valkoista, läpikuultavaa, jonka läpi levyt näkyvät, minkä vuoksi sieni näyttää ryppyiseltä.
Pajulantakuoriainen kasvaa suurissa perheissä hyvin lannoitetuilla niityillä, pelloilla, laitumilla ja jätekasoilla. Se vaatii kostean ravintoalustan.
Pajun lantakuoriainen, kuten lantakuoriainen, syödään vain nuorena, kun terät ovat vielä valkoisia. Sienenpoimijat eivät pidä siitä sen nopean hajoamisprosessin vuoksi, vahva keltainen näyte voi muuttua tunnissa mustaksi hyytelömäiseksi massaksi.
Väärä hunaja helttasieni
Sieni voidaan sekoittaa välkkyväksi lantakuoriaiseksi. Tämä laji kasvaa myös puujätteillä kaikkialla. Väärillä hunajasienillä on ohut valkoinen, ontto varsi.
Valhehunajasienen korkki on keltainen tai vaaleanruskea, mutta toisin kuin lannankuoriainen, se on sileä ja liukas. Väärä hunajasieni huokuu epämiellyttävää kosteuden tai homeen hajua. Korkin takana olevat levyt ovat oliivi- tai vihreitä. Väärä hunajasieni on syötäväksi kelpaamaton (myrkyllinen) sieni. Lajin myrkyllinen edustaja alkaa kantaa hedelmää loppukesästä, kun taas hohtava lantakuoriainen itää jo toukokuun alussa.
Johtopäätös
Vilkkuva lantakuoriainen on sieni, jota tavataan kaikkialla lähes koko Itä-Euroopan ja Venäjän alueella. Sitä pidetään ehdollisesti syötävänä lajina, koska kulutusaika on hyvin lyhyt. Kokemattomat sienenpoimijat voivat sekoittaa sen syötäviin sieniin. Kun sieni on vuorovaikutuksessa alkoholin kanssa, siitä tulee myrkyllinen. Vanhemmat tyypit voivat myös aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Kokemattomien sienenpoimijoiden on parempi kieltäytyä keräämästä.
