Sisältö
Sienilaji Lakovitsa bicolor kuuluu Lakovitsa-sukuun, Hydnangiaceae-heimoon. Se on ehdollisesti syötävä hedelmärunko, jolla on alhaiset makuominaisuudet, minkä vuoksi se ei ole kovin suosittu keräilykohde.
Miltä kaksiväriset lakat näyttävät
Kuten nimestä voi päätellä, kaksivärinen lakka eroaa muista tämän suvun edustajista korkin ja levyjen värissä. Yläpinnan keskiosassa on heterogeeninen väri - tumman vaaleanpunaisesta oranssinruskeaan. Sävy on yleensä vaaleampi reunoista. Alapuolen harvoin sijoitetut levyt ovat tumman violetteja.Ne näkyvät pinnan läpi reunoista ja antavat niille uurteiden ulkonäön.
Kasvuolosuhteista riippuen korkilla voi olla eri muoto ja väri. Aluksi se näyttää kompaktilta hieman käpristyneillä reunoilla. Sitten sen kasvaessa reunaviiva suoristuu ja hienoksi hilseilevä pinta saa monimutkaisen kuperan muodon keskeltä painuneena. Halkaisija voi olla 2-7 cm.
Korkean kosteuden olosuhteissa korkki voi saada epäsäännöllisen muodon. Massa on ohutta, siinä on heikko retiisin haju eikä makua.
Jalka on pitkä, ohut, kaareva. Pohjasta hieman levennetty. Pinta on karkea, ja siinä on pieniä pystysuoraa asteikota. Väri on epätasainen, ruskehtavan vaaleanpunainen. Leikattaessa massa on kuitumainen ja puuvillamainen.
Jalan korkeus 4-8 cm, paksuus 0,3-0,7 cm, tyvessä saattaa olla pieni reuna.
Missä kaksiväriset lakat kasvavat?
Tämän suvun sienet ovat laajalle levinneitä kaikkialla Euraasiassa ja Pohjois-Afrikassa. He pitävät havu- ja sekametsistä, joita löytyy useimmiten männyn, kuusen, setrin ja kuusen alla. Ne eivät käytännössä kasva lehtipuiden alla.
Hedelmäkausi sisältää koko kesä-syksyn kauden.
Onko mahdollista syödä kaksivärisiä lakkoja?
Kaksivärinen lakkalaji on ehdollisesti syötävä. Sitä voidaan syödä vain tietyn lämpökäsittelyn - paistamisen, keittämisen, höyrytyksen - jälkeen. Sitä ei saa missään tapauksessa syödä raakana.
Kaksivärisen lakkasienen makuominaisuudet
Tämän suvun sienien ravintoarvo on alhainen. Lisäksi useat tutkimukset ovat paljastaneet lisääntyneen arseenipitoisuuden tämän lajin edustajilla.
Väärät tuplaukset
Seuraavat sienet ovat hyvin samanlaisia kuin kaksivärinen lakka:
Vaaleanpunainen lakka (yleinen). Se voidaan erottaa sileästä korkista, jonka pinnassa ei ole suomuja. Väri voi vaihdella vaaleanpunaisesta porkkananpunaiseen.
Lakka on iso. Tämä tupla eroaa kaksivärisestä lakasta siinä, että levyillä ei ole lila sävyä. Jalan pohjassa ei myöskään ole reunaa.
Lila lakka (ametisti). Tämän samankaltaisen vanhat, haalistuneet edustajat ovat hyvin samanlaisia kuin kaksivärinen lakka.Näiden sienien korkki on kuitenkin pienikokoinen - 1-5 cm. Varsi ja lautaset on maalattu kirkkaan violetilla värillä.
Keräyssäännöt
Sienenpoimijan pääsääntö on "Jos et ole varma, älä ota sitä!" Jotta et vaaranna terveyttäsi, sinun tulee noudattaa muita perussuosituksia, kun keräät kaksiväristä lakkaa:
Epäselvät sienet kannattaa jättää metsään.
Sinun ei pitäisi kokeilla niitä raakana.
Jotta kaksiväristä lakkaa ei sekoitettaisi tuplaan, on tarpeen tarkastella lähemmin levyjen muotoa, korkin pintaa ja väriä.
Kypsät sienet voivat sisältää myrkyllisiä aineita, jotka voivat johtaa myrkytykseen. Siksi etusija tulisi antaa nuorille yksilöille.
Valmiiksi valmistetut kiinteät astiat auttavat säilyttämään sienten eheyden keräämisen aikana.
Jalka on leikattava pois tyvestä. Tämä suojaa rihmastoa vaurioilta ja antaa sen kantaa hedelmää ensi vuonna.
Ennen kuin menet metsään, sinun tulee ensin tutustua tämän suvun edustajien tärkeimpiin tunnuspiirteisiin.
Nämä suositukset suojaavat sienenpoimijan elämää ja terveyttä ja auttavat sinua tekemään oikean valinnan poiminnan aikana.
Käyttää
Myrkkyjen, katkeruuden ja epämiellyttävien hajujen poistamiseksi kokonaan tai osittain sienet lämpökäsitellään korkeissa lämpötiloissa. Mutta tällaiset toimenpiteet heikentävät ravitsemuksellista laatua ja huonontavat makua. Siksi on suositeltavaa olla keittämättä tämän tyyppisiä sieniä, vaan paistaa ne välittömästi luonnollisessa, raa'assa muodossa.
Sadonkorjuun jälkeen kaksivärinen lakka on valmistettava mahdollisimman nopeasti. Vaurioituneet ja hyönteisten vahingoittamat alueet on leikattava. Hiekan ja metsäjätteen puhdistamiseksi paremmin koko sato on pestävä perusteellisesti. Voidaan liottaa 20-30 minuuttia.
Johtopäätös
Kaksivärinen lakka on ehdollisesti syötävä sieni, joka kasvaa pääasiassa havumetsissä ja joka erottuu lautasten täyteläisestä ruskean vaaleanpunaisesta väristä. Mutta alhaisen ravinto- ja makuarvonsa vuoksi tämän suvun edustajat eivät ole suosittuja sienien poimijoiden keskuudessa.
