Sisältö
Sahramimaitokorkit ovat laajalle levinneitä sieniä, jotka ovat suosittuja "hiljaisessa metsästyksessä". Niillä on omat ominaisuutensa, joiden tutkiminen helpottaa tämän lajin tunnistamista hyvän sadon saamiseksi. Sahramin maitohatut kasvavat havu- ja sekametsissä lauhkean ilmaston alueilla. Tärkein välttämätön edellytys tälle on kuitenkin havupuiden läsnäolo.
Missä sahramisienet kasvavat?
Ryzhiki ovat syötäviä herkullisia sieniä, jotka kuuluvat Milky-sukuun. Niissä on pyöreät kannet, jotka muuttuvat suppilon muotoisiksi iän myötä. Ne ovat kirkkaan keltaisia, oransseja tai vaaleanpunaisia, mutta on myös muita harvoin nähtyjä värilajikkeita. Sienen varsi on verrannollinen korkkiin, sen massasta vapautuu keltaista tai appelsiinimehua, joka muuttaa väriä ilmassa.
Missä sahramimaitosienet kasvavat Venäjällä?
Syötäviä punaisia sieniä kerätään koko Venäjällä, mutta todella sienipaikkoja on vähän.Venäjän metsissä sahramimaitohatut ovat erityisen yleisiä seuraavilla alueilla:
- Moskovan alueella - Savelovskin suunnan metsissä, Torbeevskoye-järven lähellä olevissa metsissä, Gremyachey Fallsin pohjoispuolella, lähellä Ashukinskaya-asemaa;
- Voronežin alueen mäntymetsissä;
- Saratovin ja Samaran alueiden metsissä;
- Transbaikaliassa;
- Shchelkunin (Sverdlovskin alue) ja Allakin (Tšeljabinskin alue) järvien läheisyydessä, jotka sijaitsevat Tšeljabinskin alueen varrella;
- Permin alueen Ocherskyn ja Elovskin alueilla;
- lähellä Minderlan kylää Krasnojarskin lähellä.
Missä metsässä sahramimaitohatut kasvavat?
Nämä sienet kasvavat pääasiassa hiekkamailla. Läheinen joki luo heille optimaalisen maaperän ja ilmankosteuden. Sopivimmat nuoret metsät sahramikoristeille ovat:
- mänty;
- kuusi;
- setri;
- kuusi;
- sekoitettu koivu-kuusi-kuusi;
- muut sekametsät, joissa on runsaasti havupuita.
Tällaisia sieniä löytyy harvoin lehtimetsistä, joissa on yksinäisiä havupuita. Ne voivat kasvaa paitsi luonnollisissa olosuhteissa myös keinotekoisissa kuusen istutuksissa tai itsekylvössä pelloilla.
Minkä puun alla sahramimaitokapit kasvavat?
Kuusen, kuusen, männyn tai setripuun alla kasvaa jopa 5 m korkeita sahramimaitolakkeja, joiden erikoisuus on, että ne muodostavat symbioosin havupuun kanssa. Rihmasto tunkeutuu kasvin juureen ja sotkeutuu siihen. Lisäksi sienen ansiosta puu saa kosteutta ja hivenaineita ja toimittaa kamelinalle hiilihydraatteja ja aminohappoja, joita ei löydy maaperästä.
Sen väri riippuu puutyypistä, jonka alla camelina sijaitsee ja muodostaa mykorritaa. Se voi vaihdella vaalean oranssista täyteläiseen kuparin sävyyn. Vanhojen sienien hatut ovat vihertäviä.
Missä sahramimaitokapit kasvavat?
Kokeneet sienestäjät tietävät, että pienmetsistä kannattaa etsiä sahramimaitokorkkeja. Tiheä pensas ei sovellu heille, koska siinä ei ole tarpeeksi valoa. Paikat, joissa punatukkaisia edustajia löytyy usein:
- nuoret havupuiden istutukset pelloilla;
- metsän reunat ja raivaukset;
- nuoria metsiä.
Voit usein kerätä paljon sahramimaitokorkkeja kukkuloille ja pienille kukkuloille, jotka ovat kasvaneet lyhyellä ruoholla tai sammalta. Kaste luo myös hyvät olosuhteet myseelin kehittymiselle.
Tyypillisiä paikkoja näille sienille ovat:
- avoimet ja valaistut niityt;
- umpeenkasvaneet pellot pienillä pensailla ja kuusipuilla;
- raivausten ja metsäteiden reunat;
- pitkiä ojia, hyvin auringon valaisemia.
Missä lämpötilassa sahramimaitokapit kasvavat?
Sahramin maitokorkit kasvavat kesällä - heinäkuusta syyskuuhun. Lämpimällä säällä ne alkavat ilmestyä jo kesäkuussa. Viimeinen sieni löytyy marraskuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Syyspakkasten jälkeen ne katoavat.
Nämä ovat lämpöä ja aurinkoa rakastavia sieniä. Ne alkavat kehittyä aktiivisesti, kun auringonvaloa on riittävästi ja lämpötila on vähintään 10 0C. Ne kasvavat hyvin tietyissä olosuhteissa:
- lämpötila 15-27 0KANSSA;
- ilman suhteellinen kosteus 50 - 60 %.
Kuinka nopeasti sahramimaitokapit kasvavat
Sahramimaitokorkit kasvavat nopeasti rankan kesäsateen jälkeen. Tänä aikana ilman lämpötila ja maaperän kosteus ovat optimaaliset. Näiden sienten kehitysominaisuudet ovat seuraavat:
- myseeli voi ulottua 15 cm:n syvyyteen ja kehittyä kevään puolivälistä myöhään syksyyn;
- kuivuus ja pakkas kuivattavat myseeliä, mutta se ei kuole, vaan muuttuu vakaammaksi;
- Sienen hedelmärunko saavuttaa maksimikokonsa 12.–14. päivänä itämisen jälkeen.
Sahramin maitolakkien aktiivinen kasvuvaihe alkaa lämpimien ja rankkojen kesäsateiden jälkeen. Voit lähteä etsimään nuoria ja pieniä sieniä 5. - 6. päivänä sateen jälkeen ja joskus 3. - 4. päivänä.
Milloin poimia sahramimaitosieniä
Voit kerätä sahramimaitosieniä sekä kesällä että syksyllä. Tyypillisesti sahramimaitokappien kausi on elo- ja syyskuussa. Joidenkin näiden sienten lajikkeiden kerääminen ilmastosta riippuen alkaa jo heinäkuussa ja päättyy ennen ensimmäisiä syyspakkasia lokakuun lopussa - marraskuussa.
Paras aika kerätä on aikainen aamu, ennen kuin kaste haihtuu. Peittää sienen hatun, se heijastuu auringonsäteistä ja auttaa kiinnittämään siihen huomion.
Kuinka löytää sahramisieni
Sahramimaitokapit kasvavat harvoin yksi kerrallaan, paljon useammin suurissa ryhmissä. Kun olet löytänyt yhden sienen, sinun tulee tutkia huolellisesti ympäristöä. Lähellä on aina useita kopioita.
Havupuiden pohjoispuolelta uskotaan löytyvän suuria ja vahvoja sahramimaitokorkkeja. Lisäksi niiden kasvusta kertovat mäntyjen alla kasvavat seurasienet - tatakaat.
Sinun täytyy kävellä metsän läpi varovasti jalkojasi katsoen. Jotkut sienet kasvavat näkyvissä, kun taas toiset voivat piiloutua nurmikkoon tai männyn neulasiin. Sen irrottamiseen on kätevää käyttää pitkää ohutta suoraa oksaa. Pienet kukkulat kuusien tai mäntyjen alla, aurinkoiset reunat ovat niitä paikkoja, joita tutkitaan ensin sahramimaitolakkeja etsiessään.
Näitä sieniä on monia lajikkeita. Taulukossa on joitain suosituksia, jotka auttavat sinua päättämään paikan ja vuodenajan valinnasta sahramimaitokorkkien keräämiseen:
Lajike | Ominaista | Missä se kasvaa | Milloin kerätä |
Tavallinen (aito, mänty, herkku, mänty) | Kirkkaan punainen väri ja pilkullinen korkki. | Nuoressa mäntymetsässä: mäntyjen alla, raivausten reunoilla, raivauksilla, aurinkoisissa sammalisissa ja nurmettuneissa paikoissa. | Keskikesä - alkusyksy. |
Kuusi (vihreä) | Pienempi kuin männyn sahramimaitokorkki, hauraalla lihalla ja vaalealla korkilla, jossa on aina sinivihreä pinnoite. | Jaettu kaikkialla kuusi- ja sekametsissä ja istutuksia kuusien alle. | Elokuun alku - lokakuun loppu. |
Punainen | Tasainen punertava väri, täplät korkissa ovat heikosti ilmeisiä, jalassa on kevyt jauhemainen pinnoite, sen maitomainen mehu on melkein kirsikan väristä. | Sitä tavataan Uralilla, Siperiassa, Venäjän eurooppalaisessa osassa ja vuoristoisella Krimillä mänty- tai siperianmännyn alla. | Heinä-marraskuu. |
Puolipunainen (mäntypunainen) | Erottuva piirre on appelsiinin maitomainen mehu, joka tummuu nopeasti tummanpunaiseksi. Nuorten sienien korkit ovat oransseja, kun taas aikuisilla on vihertävä sävy ja kuviointi, joka muodostuu voimakkaiden samankeskisten ympyröiden muodossa. | Lauhkealla vyöhykkeellä mänty- ja sekamäntymetsissä; jota pidetään paikoin harvinaisena. | Heinä-lokakuu. |
alppi (lohi) | Suuri korkki, jonka halkaisija on enintään 20 cm, on kirkkaan oranssi, liha on lohenvärinen. | Kuusimetsat Länsi-Uralilta Pohjois-Eurooppaan. | elokuu - lokakuu. |
suomi (sininen) | Leikattuna se muuttuu siniseksi täyteläiseksi indigon sävyksi. Ulkoväri on ruskehtava tai oliivi, jossa on punertava sävy, lautaset ovat kirkkaan oransseja. | Kuusimetsien reunoilla ja rajoilla Luoteis-Venäjällä ja Karjalassa. | elokuu - lokakuu. |
japanilainen (kuusi) | Vaalea väri ja mykorritsa vain kokolehtisen kuusen kanssa. | Kaukoidässä, Kiinassa, Korean niemimaan pohjoisosassa, Japanissa - metsissä, joissa kasvaa kokolehtinen kuusi. | Syyskuu lokakuu. |
Tumma | Korkki on harmaa, heikosti oranssinvärinen, korkin alla olevat levyt ovat kirkkaan oransseja. Leikattaessa maitomainen mehu muuttaa väriä porkkanasta vihertäväksi. | Venäjän pohjoisosan mänty- ja sekametsät. Sitä pidetään harvinaisena sienenä. | elokuu - lokakuu. |
Viini | Hedelmärungon väri vaihtelee tummanpunaisesta lilaan. Nuorilla yksilöillä on rikas väri, kun taas aikuisilla yksilöillä on vaalea väri. | Lauhkean vyöhykkeen pohjoisosa mäntymetsissä. Sieni on harvinainen. | Heinä-lokakuu. |
Vaarallisempi tupla on syötäväksi kelpaamaton meripihkakasvi. Sillä on pistävä epämiellyttävä haju. Siinä on pidempi, kapenematon jalka. Tämän sienen pinta on samettinen, ja se on värjätty ruskean ja vaaleanpunaisen sävyin.
Kuinka kerätä sahramimaitokorkit oikein
Näiden tiettyjen sienien keräämiseksi sinun tulee tuhlata vaivaa muihin lajikkeisiin, etsi tarkoituksellisesti paikkoja, joissa sahramimaitokorkit kasvavat tai voivat kasvaa. Kun sopiva alue löytyy, se tarkastetaan huolellisesti, askel askeleelta, työntämällä pitkällä tikulla ruoho ja neulaset erilleen.
Sienet kerätään sahramimaitokorkeilla millä tahansa sopivalla tavalla. Ne voidaan leikata veitsellä, kiertää tai revitä irti. Tämä, vastoin yleistä käsitystä, ei vaikuta myseeliin ja mykorritsaan: jotta sieni lopettaisi kasvun tavanomaisessa paikassaan, on puu kaadettava ja sen juuret irrotettava.
Video näyttää selkeästi, kuinka voit järjestää sahramimaitolakkien keräämisen metsässä:
Johtopäätös
Kun tiedät sahramin maitokappien kasvun merkit, voit löytää nopeasti paikan, jossa on paljon näitä sieniä. Tätä varten on täytyttävä useita ehtoja. Ne kasvavat havupuiden alla metsissä, joissa lähellä on lampi. Sahramimaitokorkit tarvitsevat enemmän valoa ja kosteutta säilyttävää maaperää. Mutta sekä voimakkaasti soiset että kuivat alueet eivät sovellu heille. Ne kerätään yleensä sateen jälkeen - kesällä tai alkusyksystä.
