Suihkuinen polypore (Polyporus squamosus): valokuva ja kuvaus, ruoanlaittoreseptit

Suomuinen tinder sieni tunnetaan kansansa kirjava koi tai tavallinen koi. Se kuuluu heimoon Polyporaceae, luokkaan Agaricomycetes.

Kuvaus hilseilevästä tinder sienestä

Suomuinen tindersienen ulkonäkö on epätavallinen, minkä ansiosta se on helppo erottaa muista Polyporaceae-heimon lajikkeista.

Korkin kuvaus

Sen halkaisija on 10 - 40 cm. Lippis on nahkamainen, tiivis ja mehevä, viuhkamainen. Se on väriltään vaaleankeltainen, ja sen välissä on tummanruskea sävy, joka muistuttaa symmetrisesti ympyrän muotoisia asteikkoja. Korkki on hieman painettu pohjasta. Nuorissa hedelmäkappaleissa se on munuaisen muotoinen, mutta laajenee kasvaessaan.

Kirjavan sienen liha on tiheää ja miellyttävän tuoksuinen. Kasvaessaan siitä tulee puumaista

Kuvassa hilseilevä sienisieni osoittaa, että korkin itiöt ovat suuria ja kulmikkaita.

Jalan kuvaus

Jalan pituus on 10 cm ja halkaisija ei ylitä 4 cm. Pohjassa jalka on tiheämpi, ylhäältä verkkomainen, löysä. Sen alapuolella on musta-ruskea väri, mutta korkissa sen väri muuttuu valkoiseksi.

Suomuisessa polyporeessa on sekä suorat että kaarevat jalat. Useammin ne kasvavat korkin sivulle

Erilaisia ​​hilseileviä polyhuokosia

Tuholaiseen liittyy hedelmärunkoja:

1. Möykkyinen tinder sieni. Se kuuluu syötäväksi kelpaamattomien luokkaan, kasvaa mieluummin puiden juurissa. Hattu on viuhkamainen ja sitä on vaikea koskettaa. Sen väri on hyvin monipuolinen: hedelmäkappaleita löytyy ruskean ja oranssin eri sävyistä.
   
2. Soluinen tinder-sieni kuuluu syötävien hedelmäkappaleiden luokkaan. Hänen hattunsa on soikea, oranssi, punertava tai keltainen. Sen pinnalla näkyy tummia painaumia. Jalka on sileä ja lyhyt. Tämän lajikkeen massa on erittäin kovaa, eikä sillä ole voimakasta makua tai tuoksua.
   

Missä ja miten hilseilevät polyhuokoset kasvavat?

Sienet kasvavat mieluummin puissa, joiden vastustuskyky on heikentynyt. Heitä on mahdollista tavata puistoissa ja lehtimetsäviljelmissä.

Kuvan ja kuvauksen mukaan hilseilevä sienisieni kasvaa mieluiten yksittäin tai ryhmissä ja on altis viuhkamaisten pesäkkeiden muodostumiselle

Sukuhuokosten hedelmällisyys kestää toukokuusta elokuuhun. Useimmiten sieniä löytyy eteläisiltä alueilta. Tämä lajike ei käytännössä kasva keskivyöhykkeellä. Sienenpoimijat keräävät satoa myös Euroopassa, Pohjois-Amerikassa, Krimillä, Kamtšatkassa, Kaukoidässä ja Krasnodarin alueella.

Useimmiten se kasvaa jalavassa, vaahterassa ja pyökkissä, eikä sitä löydy havupuista.

Tuplaukset ja niiden erot

Kirjavaan kirjavaan sieneen muistuttavien sienten joukossa on mukulasieni. Hänen korkkinsa kasvaa 5 - 15 cm ja sillä on keltaisen punertava sävy. Sen koko pinnalla on pieniä ruskehkoja suomuja, jotka muodostavat symmetrisen kuvion. Kun sieni kasvaa, siitä tulee vähemmän havaittavissa.

Suurin ero hilseilevästä polyhuokosesta on suurten huokosten ja keskellä sijaitseva varsi.

Sienellä on pienempi koko

Suomuisen monihuokoisen vastine on syötävä, mutta sitä syödään harvoin: hedelmäkappaleilla ei ole voimakasta makua ja tuholaiset hyökkäävät usein varhaisessa kehitysvaiheessa.

Miksi hilseilevät polyhuokoset ovat vaarallisia puille?

Puussa kasvava sieni loistaa sitä ja imee siitä vettä ja orgaanista ainesta. Prosessi kestää yli vuoden, joten ensimmäiset merkit vauriosta ilmaantuvat vähitellen.

Sieni jatkaa loistamista jopa kuolleessa isännässä.

Kun hilseilevä tinasieni kypsyy, puu vähitellen kuivuu, muuttuu hauraaksi ja murtuu sääolosuhteiden vaikutuksesta.

Peltosienen toiminta, vaikka se on tuhoisaa, tuo etuja metsälle: vanhat puut kuolevat, mikä tekee tilaa uusille istutuksille.

Onko hilseilevä polypore syötävää vai ei?

Varmista ennen sadonkorjuuta, että hedelmärunko voidaan ottaa ravinnoksi. Suomuiset sienet luokitellaan yleensä syötäviksi sieniksi, joten ihmiset käyttävät niitä eri tarkoituksiin.

Useimmat sienestäjät välttävät hedelmäkappaleiden keräämistä keskinkertaisen maun vuoksi.

Suihkeiden polyhuokosten lääkinnälliset ominaisuudet

Lääkemarkkinoilla hedelmäkappaleita lisätään erilaisiin valmisteisiin, joiden tarkoituksena on palauttaa myrkytyksen vuoksi menetettyjen elinten ja järjestelmien toimintoja.

Suomuinen tinder sieni ei ainoastaan ​​poista myrkkyjä, vaan myös raskasmetalleja ja kaasuja, ja sillä on antioksidanttivaikutus.

Perinteisessä lääketieteessä sen pohjalta valmistetaan keitoksia ja infuusioita sappirakon toiminnan palauttamiseksi, ja voiteita tehdään myös osteokondroosiin, suonikohjuihin ja nivelrikkoon. Scaly polypore tunnetaan antifungaalisena aineena.

Sukumäisten polyhuokosten käyttö kansanlääketieteessä

Tinktuuroiden ja keitteiden annostus ja valmistusmenetelmä vaihtelevat käyttötarkoituksen mukaan.

Reseptit:

1. Ummetukseen: kuivaa sieni ja jauha se jauheeksi, ota ripaus päivittäin aamulla 100 ml:n kanssa vettä 7 päivän ajan.
2. Haavoille: tulehdusalueelle sirotellaan hedelmäkappaleista saatua jauhetta, päälle laitetaan aseptinen side, joka vaihdetaan kahdesti päivässä täydelliseen paranemiseen asti.
3. Unettomuus: Kaada 180 g raaka-ainetta 0,5 litraan vodkaa ja anna seistä 3 päivää. Kun aika on kulunut, siivilöi, ota 1 tl. päivässä tuntia ennen nukkumaanmenoa, liuottamalla lääke 100 ml:aan vettä.
4. Sydänpatologioihin: 2 tl. jauhe sienestä, kaada ½ kupillista vettä ja anna seistä 2 päivää, sitten siivilöi infuusio. Ota 1 rkl. l. kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Vesi-infuusiot tulee ottaa 1-2 päivän kuluessa, alkoholitinktuurat säilytetään hoidon aikana lasisäiliöissä

Kuinka keittää hilseileviä polyhuokosia

Tuholaisten käyttöalue on erittäin laaja: niitä kulutetaan tuoreena, marinoituna ja keitettynä sekä lisätään erilaisiin ruokiin. Sadon säilyttämiseksi talveksi on mahdollista pakastaa ja kuivata sieni.

Reseptit hilseilevien polyhuokosten tekemiseen

Suomuinen polypore voidaan syödä, mutta se vaatii esikäsittelyä. Sienen maku riippuu toimenpiteen oikeellisuudesta.

Sienten puhdistus ja valmistus

Säilyttääksesi tinasienen hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein.

Vain nuoria hedelmäkappaleita voidaan syödä: niille on annettu neljäs syötävyysryhmä

Vanhat polyhuokoset ovat hilseileviä ja kovia, mikä vaikuttaa negatiivisesti niiden makuun. Ne tulee käsitellä heti metsästä palaamisen jälkeen. Tätä varten lialta ja roskista puhdistettu hedelmäkappale asetetaan veteen 12-24 tunniksi. Jos tämä toimenpide jätetään huomiotta, hilseilevä polypore muuttuu puumaiseksi, mikä vaikuttaa negatiivisesti sen makuun.

Toimenpiteen lopussa sieni tulee vetää ulos, suomu poistaa korkista ja varsi leikata. Se ei sovellu ruokaan, koska se on erittäin kovaa.

Kuinka tehdä keittoa, jossa on hilseileviä polyhuokosia

Jotta ruuan maku ei pilaisi, nuoria hedelmäkappaleita tulisi käyttää esikäsittelyn jälkeen.

Ainekset:

• sieni - 0,5 kg;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• vihreät maun mukaan;
• kasviöljy.

Sienet on pestävä perusteellisesti, varret leikattava ja suomu poistettava. Jauha tinder sientä millä tahansa tavalla.

Keitossa syötävä hilseilevä polypore antaa sille täyteläisen aromin ja maun, joten se kannattaa raastaa.

Aseta astia vettä liedelle ja laita sienet siihen, suolaa liemi kevyesti. Kun neste kiehuu, poista sen pinnalle muodostunut vaahto uralusikalla. Sitten keittoa on haudutettava miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Leikkaa porkkanat karkealla raastimella keiton aikana ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista kasvikset pienessä määrässä öljyä.

Perunat tulee murskata, leikata kuutioiksi ja lisätä sitten liemeen sipulien ja porkkanoiden kanssa. Hauduta keittoa 15 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.

Tarjoile keitto pöydälle ripottelemalla ensin yrttejä.

Kuinka keittää paistettuja hilseileviä polypore-sieniä sipulilla

Pääainesosat:

• hilseilevä sieni - 500 g;
• sipuli - 2 kpl;
• vehreys;
• suola pippuri;
• kasviöljy.

Ennen tinder-sienten valmistamista ne tulee pestä, hienontaa ja keittää 15-20 minuuttia.

Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Hienonna sipuli haluamallasi tavalla ja paista sitten kullanruskeaksi. Kun kasvikset kypsyvät, lisää sienet ja hauduta 15 minuuttia.

Ripottele valmiiseen astiaan tarjoilua yrteillä.

Smetanaa haudutettu hilseilevä sieni

Yleinen hilseilevasta sienestä valmistettu ruokalaji on smetanassa haudutettu piirakkakala.

Pääainesosat:

• sipuli - 1 kpl;
• sienet - 0,5 kg;
• vehreys;
• smetana 20% - 200 g;
• suola pippuri;
• kasviöljy.

Jauha hilseilevä polypore ja keitä se. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista pannulla läpinäkyväksi. Lisää sienet, suola ja pippuri vihannesten joukkoon, sekoita hyvin. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia, lisää sitten smetana ja anna kiehua vielä 10 minuuttia.

Ripottele valmiit sienet hapankermaan yrteillä, perunat tai riisi sopivat lisukkeeksi

Herkullisia kotletteja hilseilevistä tindersienistä

Saatuja kotletteja voi käyttää erillisenä ruokalajina tai voit valmistaa niille perunalisäkkeen erikseen.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kirjava - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• leipä - 50 g.

Sieniä tulee ensin keittää 15-20 minuuttia, sitten jauhaa lihamyllyssä kahdesti, kunnes saadaan tasalaatuista "jauhelihaa".

Lisää hilseilevän sienen joukkoon sipuli, valkosipuli ja leipä massaksi murskattuna ja sekoita kaikki. Lisää valmiiseen seokseen muna, suola ja pippuri. Valmiin massan tulee muuttua tahnamaiseksi.

Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Muotoile seoksesta kotletteja, pyörittele korppujauhoissa tai maissijauhoissa ja paista kullanruskeiksi peitettynä.

Kotletit on suositeltavaa tarjoilla salaatin kanssa, voit koristella ne yrteillä

Peittattujen hilseilevien polyhuokosten valmistus

Yksi tapa lisätä herkullista makua sieniin on marinoida ne.

Ainekset:

• keitetty survin - 0,5 kg;
• omenaviinietikka 5% - 80 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mustapippuria - 10 kpl;
• kasviöljy - 120 ml;
• suola - 1 tl;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• sokeri - 2 tl.

Valmista paistinpannu, laita puristimen läpi murskattu valkosipuli, hienonnetut sienet ja mausteet öljyn ja etikan kanssa. Peitä ainekset kannella ja keitä 10 minuuttia. Siirrä valmis astia purkkiin ja anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia.

Paprikat täytettyinä hilseilevällä sienellä

Keitä ensin sienet ja riisi suolalla maustetussa vedessä. Jauha hilseilevä polypore lihamyllyssä sipulien ja porkkanoiden kanssa, lisää seokseen suola, pippuri ja keitetty riisi.

Paprika tulee pestä, ydin ja siemenet poistaa. Täytä vihannekset valmiilla jauhelihalla, laita ne kattilaan ja täytä vedellä. Hauduta täytettyjä paprikaa 20-25 minuuttia. Lisää astiaan 10 minuuttia ennen valmistautumista tomaattimehu ja hienonnetut yrtit.

Täytetyt paprikat voidaan tarjoilla yrttien kanssa

Mitä voit valmistaa hilseilevästä tinasienestä talveksi?

Jos sienien valmistukseen ei ole mahdollista käyttää aikaa, ne voidaan säilyttää talveksi käsittelemällä ne tietyllä tavalla. Aihion luomiseen on kolme tapaa, joita käsitellään alla.

Jäätymistä

Suomuinen polypore tulee keittää 15-20 minuuttia, sitten jäähdyttää ja leikata paloiksi, pyyhkiä lautasliinalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.Tuote tulee laittaa kertakäyttöisiin 300-500 g:n astioihin ja siirtää sitten pakastimeen.

Voit käyttää pakastepusseja kertakäyttöisten astioiden sijasta.

Peittaus

Tindersienen peittamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• hedelmärungot - 3 kg;
• suola - 120 g;
• tilli sateenvarjot;
• mustapippuri - 35 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• laakerinlehti - 6 kpl.

Keitä sienet ja jäähdytä hieman. Laita laakerinlehti, hienonnettu valkosipuli, tillin sateenvarjot ja pippuri astian pohjalle. Sienet asetetaan mausteiden päälle kerroksittain, ripottele päälle suolaa. Peitä astia lautasliinalla, aseta kuorma päälle ja jätä pimeään paikkaan 30 päiväksi.

Kuivaus

Kuivuvien tuholaisten tulisi olla seuraavat:

• huuhtele ja kuivaa hedelmäkappaleet;
• leikkaa paloiksi;
• pujota sienet langalle ja ripusta ne ulos auringossa.

Jotta hyönteiset eivät pääse käsiksi hilseileviin polyhuokosiin, ne tulee peittää sideharsolla.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Hedelmäkappaleiden nauttiminen on kiellettyä lasta kantavilta naisilta tai äideiltä imetyksen aikana. Sieniä tai tinasienistä valmistettuja valmisteita ei suositella ihmisille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille.

Et voi yhdistää päähoitoa tinktuuroihin ja survinkeitteisiin.

Onko mahdollista kasvattaa hilseileviä polyhuokosia kotona?

Sienen viljely ei vaadi paljon vaivaa. Hedelmäkappaleiden kasvattamiseksi sinun tulee valmistaa sahanpurua, puun kuorta tai lastuja.

Kasvuvaiheet:

1. Kaada kiehuvaa vettä alustan päälle ja jäähdytä.
2. Purista seos ja laita se pussiin, lisää myseeli sinne.
3. Tee pussiin tuuletusreiät ja vie se huoneeseen, jonka lämpötila on enintään + 20 ° C ja kosteus 70-80%.
4. Sato voidaan korjata 30-40 päivässä.

Jos tekniikkaa noudatetaan, pihasientä voidaan kasvattaa puutarhatontilla

Tankoja tai hamppua saa käyttää alustana. Niihin tehdään leikkauksia, ja sitten rihmasto asetetaan sinne. Jotta se ei kuole, sinun on kostutettava se säännöllisesti.

Johtopäätös

Suomuinen polypore on yksi syötävistä hedelmäkappaleiden lajikkeista, jotka kasvavat kaikkialla. Käsittelyn jälkeen satoa voidaan käyttää ruoanlaittoon ja varastoida talveksi. Kirjavat tinktuurit tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan.

Suositellut viestit

Lammassieni (lammassieni, Albatrellus lammas): valokuva ja kuvaus, ruoanlaittoreseptit

Kastanjapolypore (Polyporus badius): valokuva ja kuvaus

Polypore polypore (Polyporus varius): kuva ja kuvaus

Väärä (tammi) tinder sieni: kuva ja kuvaus, ero aidosta, vaikutus puuhun

Polypore: hyödylliset ominaisuudet ja sovellukset, kemiallinen koostumus

Tinasienten loistaminen: koivuilla ja muilla puilla, torjuntamenetelmät

Koivusieni (Tinder sieni koivu): valokuva ja kuvaus, lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet

Winter polypore (Winter polypore): valokuva ja kuvaus

Säteilevä tinder sieni: valokuva ja kuvaus