Sisältö
Sienikunta on hyvin monipuolinen. Metsästä löytyy sieniä, jotka näyttävät tynnyreiltä, kukilta, koralleilta, ja on niitä, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin siro ballerina. Sienien edustajien joukossa on usein mielenkiintoisia yksilöitä. Xerula-juuri näyttää erittäin omaperäiseltä ohuen, pitkän varren ja pienoiskorkin ansiosta.Hyvin usein sienenpoimijat eivät kerää tätä lajia tietämättä, että sieni on syötävä ja sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita.
Miltä Xerulan juuri näyttää?
Xerula-juuri eli Collibia caudate houkuttelee katsetta mielenkiintoisella ulkonäöllään. Pieni, miniatyyri hattu istuu erittäin ohuella, pitkällä varrella. Root Xerula muistuttaa maahan lyötyä naulaa.
Korkin kuvaus
Pitkän ohuen varren ansiosta korkki näyttää pieneltä huolimatta siitä, että se saavuttaa halkaisijan 2-8 cm. Nuorilla yksilöillä se on puolipallon muotoinen, suoristuu iän myötä, tulee litteäksi, mutta säilyttää pienen tuberklin keskellä .
Ryppyinen pinta on peitetty limalla ja värillisellä oliivilla, likaisella sitruunalla tai tummanharmaalla. Alaosassa on sileät, harvat levyt, maalattu lumivalkoiseksi tai kermanväriseksi.
Jalan kuvaus
Xerulan juurella on pitkä ohut varsi, jonka pituus on jopa 20 cm, paksuus noin 1 cm. Se on haudattu 15 cm maahan, on usein kietoutunut ja sillä on erityinen juurakko. Kuitumassa on peitetty lukuisilla suomuilla, jotka ovat tyvestä lumivalkoisia ja lähempänä maan pintaa harmaanruskeita.
Onko sieni syötävää vai ei?
Xerula-juuri on syötävä laji, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Hyödylliset ominaisuudet:
- Viljelyneste sisältää aineenvaihduntaan osallistuvaa ja verenpainetta alentavaa udenonia, joten sieniviljelmää suositellaan verenpainepotilaille. Laji on erittäin suosittu Kiinassa, kiinalaiset lääkärit käyttävät sitä kansanlääketieteessä verenpainetaudin hoitoon.
- Massalla on antibakteerisia ominaisuuksia, udemansiini-X taistelee aktiivisesti hiivaa ja homesieniä vastaan.
- Myseeli sisältää polysakkarideja, jotka pysäyttävät syöpäsolujen kasvun.
Käyttöominaisuudet
Xerulan massa on juurikasta, kevyttä, vetistä, hajutonta ja mautonta. Sieniä voi syödä paistettuna tai marinoituna. Ennen kypsennystä sienesato pestään perusteellisesti ja keitetään. Maun lisäämiseksi ruokiin lisätään mausteita ja yrttejä.
Missä ja miten se kasvaa
Xerula-juuri kasvaa mieluiten havu- ja lehtimetsissä. Se löytyy usein kannoista, mätäneestä puusta ja puolimädestä, kostutetusta mädästä. Sienet voivat kasvaa yksin tai ryhmissä; hedelmä alkaa heinäkuun puolivälissä ja kestää syyskuun loppuun.
Tuplaukset ja niiden erot
Xerula-juurella on 2 vastinetta:
- Syötävä - Xerula on pitkäjalkainen. Tällä lajilla on ohut pitkä jalka ja samettisen harmahtava korkki.
- Varo myrkyllistä - Pluteus hilseilevä. Ulkoisten ominaisuuksien suhteen ne ovat hyvin samankaltaisia, mutta niillä on ero - väärän kaksosen lamellikerros ei saavuta vartta.
Johtopäätös
Xerula-juuri on tyylikäs, terveellinen sieni, joka kasvaa kaikkialla Venäjällä. Xerulan juuren lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Vesistöstä ja maun puutteesta huolimatta sientä käytetään monien ruokien valmistukseen.
