Sisältö
Pienten puutarhapalstojen omistajat haluavat kasvattaa talvivalkosipulia. Mutta viljelijöiden keskuudessa, jotka viljelevät tätä vihannesta teollisessa mittakaavassa, kevätlajike on suositumpi. Talvi- ja kevätvalkosipulin erolla on tärkeä rooli tässä valinnassa.
Valkosipuli on yksi yleisimmistä puutarhakasveista
Mitä eroa on ja miten talvivalkosipuli eroaa kevätvalkosipulista?
Valkosipuli on erityinen vihannes. Jotkut ihmiset eivät voi kuvitella ruokavaliotaan ilman sitä, ja jotkut eivät pidä siitä sen pistävän ja erityisen hajun vuoksi. Jotta voit määrittää, mitkä lajit istutetaan puutarhaasi, sinun on verrattava niitä ja määritettävä erot:
Ulkonäkö ja maku
Ero kevät- ja talvivalkosipulin välillä näkyy kuvassa. Ensi silmäyksellä ne ovat melkein samat. Eroja kuitenkin on.
Kesävalkosipulin maku on pehmeämpi ja mausteisempi kuin kuuman ja pistävän talvivalkosipulin.
Ensimmäinen ero on lehtien leveys, joista jokainen vastaa yhtä neilikkaa sipulissa.Talvilehdillä on leveät lehdet, ja vastaavasti sipulin neilikat (6–8 kpl) ovat myös suuria. Kevätlajikkeelle on ominaista kapeiden lehtien läsnäolo. Niitä on enemmän kuin talvilajiketta, joten myös neilikkaa on enemmän (noin 20 kpl). Kevätvalkosipulin kynsien koko eroaa talvivalkosipulin kynsien koosta: ne ovat paljon pienempiä. Lisäksi neilikka on järjestetty spiraaliin, toisin kuin kukan verson (hamppu) ympärillä sijaitsevat talvilohkot.
Kun otetaan huomioon, että istutettaessa käytetään suunnilleen samaa istutusmateriaalia, kesä- ja talvilajikkeiden kypsien sipulien koko on suunnilleen sama.
Nousuaika
Seuraava ero on laskeutumisaika. Talvivihannekset, toisin kuin kesävihannekset, istutetaan kuukautta ennen ensimmäistä pakkasia. Tämä on suunnilleen syyskuun kymmenen viimeistä päivää tai lokakuun alkua. Kevät voidaan istuttaa vasta, kun maaperä on lämmennyt tarpeeksi hyvin. Tämä on huhtikuun alku tai puoliväli.
Kasvukausi ja kypsymisaika
Talvivalkosipulin kasvukausi on lyhyempi kuin kevätvalkosipulin. Sen juuristo on muodostunut syksystä lähtien. Siksi taimet ilmestyvät heti lumen sulamisen jälkeen. Tämä eroaa kevätlajikkeesta, jonka juurtuminen kestää vähintään 10 päivää istutuksen jälkeen, joten sinun ei pitäisi odottaa itämistä ennen tätä aikaa.
Kesävalkosipuli kypsyy kauden lopussa ja talvisato saadaan heinäkuun lopussa tai elokuun alussa.
Nuolet
Voit erottaa talvivalkosipulin kevätvalkosipulista nuolilla, jotka muuten ovat yksi syy kesäasukkaiden ja maanviljelijöiden mieltymysten eroihin. Siementen kasvu- ja kypsymisprosessin aikana talvivalkosipulin kukkavarret ottavat huomattavan osan muoviaineista, mikä hidastaa merkittävästi sipulin kasvua. Siksi ne on leikattava välittömästi niiden ilmestymisen jälkeen.Mutta jos omassa puutarhassasi tämä tehdään ilman ongelmia, niin teollisessa mittakaavassa kukkavarsien poistaminen on melko työvoimavaltainen prosessi, joka vaatii lisää henkilöresursseja. Siksi viljelijät kasvattavat pelloillaan pääasiassa kesävihanneksia, jotka eivät heitä nuolia.
Nuolia syödään usein marinoituna.
Pakkaskestävyys
Talvilajike sietää hyvin alhaisia lämpötiloja. Kesän sato voi kärsiä, jos kesä on kylmä.
Hoito
Kevätvalkosipuli tarvitsee huolellisempaa hoitoa kuin talvivalkosipuli. Se vaatii hedelmällistä maaperää ja säännöllistä ruokintaa. Talvikasvit ovat vähemmän vaativia ja niitä tarvitsee lannoittaa harvemmin. Mutta huolimatta joistakin viljelyeroista, molemmat kasvit vaativat säännöllistä kastelua ja kitkemistä.
Kumpi valkosipuli on terveellisempää – kevät vai talvi?
Valkosipulia ei turhaan kutsuta luonnolliseksi antibiootiksi. Vihannes johtuu bakteereja tappavista ominaisuuksistaan sen sisältämistä fytonsideista. Lisäksi tämä Sipuli-suvun edustaja sisältää runsaasti A-, C-, E-, PP- ja B-vitamiinia. Viljelmän kypsyneet neilikka sisältävät polysakkarideja, kasviproteiineja, kuituja ja eteerisiä öljyjä. Ne sisältävät elimistölle tarpeellista fruktoosia ja glukoosia.
Molemmat valkosipulityypit ovat yhtä hyödyllisiä. Tässä ei ole eroja. Niiden säännöllinen kulutus kohtalaisina annoksina:
- normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
- vähentää veren viskositeettia, mikä auttaa estämään vaarallisia sairauksia, kuten tromboflebiittiä ja sydäninfarktia;
- auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa;
- Sisältää tiamiinin vaikutuksen, se normalisoi hermoston toimintaa, lisää vastustuskykyä stressille ja auttaa torjumaan masennusta;
- auttaa estämään vilustumista ja virussairauksia;
- auttaa torjumaan helmintiaasi.
Tämä Sipuli-perheen edustaja auttaa ehkäisemään akuutteja hengitystieinfektioita ja akuutteja hengitystieinfektioita
Mikä valkosipuli on parempi varastoida - kevät vai talvi?
Talvivalkosipulin säilyvyys on noin kuusi kuukautta. Jotkut lajikkeet kuivuvat ja menettävät makunsa talven lopussa. Tämä on ehkä yksi merkittävimmistä eroista kesä- ja talvilajien välillä. Kevät säilyttää makunsa ja tuoksunsa paljon pidempään - noin vuoden.
Säilytä sato puisessa astiassa
Mikä valkosipuli on parempi valita istutukseen - kevät tai talvi?
Kaikista eroista huolimatta tähän kysymykseen ei ole helppo vastata. Jokainen vihannesviljelijä valitsee tyypin oman harkintansa mukaan.
Esimerkiksi henkilökohtaisten tonttien omistajia kehotetaan suosimaan talvea, koska se kypsyy nopeammin ja on tuottavampi. Maanviljelijöiden on kevätsatojen kanssa helpompi selviytyä kasvien hoidossa esiintyvien erojen vuoksi.
Pitkän säilyvyyden etusijalle pitäville on parempi kasvattaa kesävalkosipulia.
Valinta riippuu myös kasvualueesta. Esimerkiksi eteläisillä alueilla, joilla on pitkä lämmin kausi, saadaan hyvä kesävalkosipulin sato, kun taas Keski-Venäjän alueilla on suositeltavaa suosia talvilajikkeita.
Kevätvalkosipulia on helpompi viljellä suuria määriä
Johtopäätös
Tietäen, mikä ero on talvi- ja kevätvalkosipulilla, jokainen vihannesviljelijä voi, ottaen huomioon kaikki yhtäläisyydet ja erot, valita sopivan. Ja niille, jotka haluavat tämän mausteisen ja terveellisen vihanneksen pöydällä ympäri vuoden, puutarhurit suosittelevat sekä kevät- että talvivihanneksien kasvattamista.
