Sisältö
Mustavalkoiset retiisit ovat kuumimmat retiisilajin edustajista. Kulttuuria kasvatettiin tuhansia vuosia idässä, josta se levisi Eurooppaan. Venäjällä sata vuotta sitten juurekset olivat yhtä suosittuja kuin porkkanat, ja sitä pidettiin tavallisena ruokana. Nykyään retiisin istuttaminen avoimeen maahan on paljon harvinaisempaa, mutta turhaan.
Tämä ristikukkaisten perheen jäsen ei välttämättä maistu kovin hyvältä, jos vain kuorit ja leikkaat osan juurikasvista. Mutta taitavasti valmistettaessa retiisistä voi tulla alkupala, lisuke ja jopa makea-mausteinen jälkiruoka. Ja jopa ne, joilla ei ole aavistustakaan, miltä se näyttää, tietävät juureksen hyödyllisistä ominaisuuksista.
Milloin retiisi istutetaan avoimeen maahan siemenillä
Retiisien istutus ja hoito avoimessa maassa vaihtelevat lajikkeesta riippuen.Varhaisten juurikasvien kuori on yleensä valkoinen, kun taas myöhäisten on musta. Tämä retiisi on pyöreä, varhaisessa iässä juurtuu helposti uuteen paikkaan, joten sitä voidaan kasvattaa taimien kautta. Tämä ei yksinkertaisesti ole järkevää; jos istutuksen ajoitus valitaan oikein, se kypsyy täydellisesti, kun siemenet kylvetään maahan.
Retiisi on lyhytpäiväinen kasvi. Kauden alussa tai lopussa se muodostaa juurikasvin ja lisää vihreää massaa. Heti kun päivä on pitempi kuin 12 tuntia, kasvi alkaa valmistautua hedelmällisyyteen ja heittää ulos kukkanuolen. Tämä tekee juurikasvista onttoja ja kelpaamattomia ravinnoksi.
Osoittautuu, että kaikki retiisityypit on kylvettävä, kasvatettava ja korjattava kasvukauden alussa tai lähempänä sen loppua.
Retiisien istutuspäivämäärät aikaisin keväällä
Valkoinen retiisi on paljon miedompi maku kuin musta retiisi. Se on hieman terävämpi kuin retiisi ja muodostaa suuren tai keskikokoisen juurisadon. Valkoisia lajikkeita pidetään varhaisina, niitä kutsutaan kesäksi ja istutetaan keväällä, kun maaperä sulaa ja lämpenee hieman. Tämä tapahtuu yleensä huhtikuussa, pohjoisessa kuun loppuun mennessä, eteläisillä alueilla - alussa.
Kesäretiisi on yksivuotinen sato, joka muodostaa juurisadon ja tuottaa siemeniä samana vuonna. Taimien syntyhetkestä tekniseen kypsyyteen kuluu keskimäärin 50-60 päivää. Tämä on paljon pidempi kuin retiisit, mutta lyhyempi kuin retiisien kasvukausi. Kesälajikkeet eivät sovellu varastointiin, vaan ne kasvatetaan nimenomaan tuorekäyttöön.
Valkoisen retiisin siemenet kylvetään hyvin varhain, ne itävät 5-10 ⁰ C lämpötilassa.Sato ei pelkää lyhytaikaisia pakkasia ja onnistuu tuottamaan sadon ennen kuin päivä muuttuu yötä pidemmäksi. Useimmilla alueilla tähän mennessä lämpötilalla ei ole aikaa tulla kriittiseksi ja provosoida kukintaa.
Milloin istuttaa talviretiisit
Retiisin istutuksen ajankohta ja sen hoito riippuvat kasvukaudesta. Ja kulttuurin kasvaminen kestää kauan, keskimäärin 90 päivää. On lajikkeita, joiden kypsymisaika on jopa kolme kuukautta. Retiisi säilyy täydellisesti talvella, ja mitä kauemmin kestää itämishetkestä tekniseen kypsyysvaiheeseen, sitä parempi. Lajikkeita, joilla on pisin kasvukausi, voidaan säilyttää jopa kahdeksan kuukautta ilman, että kaupallinen laatu heikkenee.
Koska sato sietää kevyitä pakkasia, saattaa tuntua, että se on istutettava mahdollisimman myöhään. Mutta negatiivisille lämpötiloille alttiina olevat juurikasvit menettävät säilyvyysaikansa ja heikkenevät nopeasti.
Retiisin kylvöajan tulee olla suhteessa alueen ilmastoon. Se on istutettava siten, että juurikasvit alkavat muodostua, kun päivänvalotunnit ovat alle 12 tuntia. Talvilajikkeet on kaivettava ennen pakkasen tuloa ja kuivalla säällä. Joten lämpötilaan ja valoon keskittyminen ei riitä. Ilmasto on otettava huomioon.
Etelässä retiisin siemenet istutetaan heinäkuun jälkipuoliskolla tai elokuun alussa. Moskovan alueella - viimeistään heinäkuun alussa tai puolivälissä; Keskivyöhykkeellä kylvöpäivät siirretään kesäkuun loppuun - heinäkuun alkuun.
Milloin istuttaa retiisit Siperiassa
Luoteisosassa ja Siperiassa musta talviretiisi istutetaan kesäkuun alussa.Kun se itää ja alkaa muodostaa juurikastoa, päivänvalotunnit lyhenevät.
Onko mahdollista istuttaa retiisiä ennen talvea?
Retiisin istuttaminen ennen talvea on mahdollista. Mutta onko siinä järkeä? Esitalvikylvö tehdään tuoreiden vihannesten tai yrttien saamiseksi mahdollisimman aikaisin, eikä tarkoituksena kokeilla, ilmestyykö taimia.
Jotta ymmärtäisit selvästi, miksi retiisiä ei kannata kylvää ennen talvea, on parempi lajitella kaikki piste kerrallaan.
- Retiisinsiemenet itävät nopeasti jopa matalissa lämpötiloissa. 4⁰ C:ssa 14 päivän kuluttua taimet ilmestyvät maanpinnan yläpuolelle ja kuoriutuvat vielä aikaisemmin. Niillä alueilla, joilla talviset sulat ovat mahdollisia, retiisiä ei ole järkevää kylvää - se itää ja kuolee sitten turvallisesti, kun lämpötila laskee pitkään. Pohjoisessa ja Uralin ulkopuolella voit yksinkertaisesti unohtaa siementen kylvöajan.
- Vaikka taimet ilmestyisivät aikaisin keväällä, paluupakkas voi tuhota ne. Itämislämpötila on melko alhainen ja epävakaa kauden alussa. Lyhyt lämpö väistyy pakkaselle; tämä on normaalia alkukeväällä.
- Oletetaan, että retiisi selvisi talvesta turvallisesti, itäsi ajoissa eikä alhainen lämpötila tuhonnut sitä. Heti kun maaperä hieman lämpenee, maaliskuussa tai huhtikuun alussa, siellä talvehtinut ristikukkainen kirppukuoriainen nousee maasta esiin. Nälkäinen hyönteinen asettuu yleensä luonnonvaraisten rypsien, jarutkan tai muiden ristikukkaisten rikkaruohojen päälle. Viljelykasvin liian aikaiset versot tuhoutuvat kokonaan kirppukuoriaisen toimesta, koska ne ovat herkkua tuholaiselle. Loppu.
Talviviljelmistä on tietysti mahdollista kasvattaa retiisiä. Mutta käytetty vaiva ei vastaa tulosta.Ja jos ajattelet, että ristikukkaisen kirppukuoriaisen torjumiseksi kauden alussa on käytettävä vahvoja kemikaaleja, varhaisten juurikasvien edut tulevat kyseenalaiseksi.
Kumpaa lajiketta kannattaa suosia?
Vuoden 2018 lopussa valtion rekisterissä on 28 mustavalkoretiisin lajiketta. Itse asiassa niitä on paljon enemmän. Oikeiden musta-valkoretiisilajikkeiden valitsemiseksi sinun on otettava huomioon alue, jolla satoa kasvatetaan, ja sen kulutuksen ajoitus.
Lajikkeiden valinta alueesta riippuen
Valtion rekisteriin sisältyviä retiisilajikkeita suositellaan viljelyyn koko Venäjällä. Ne yksinkertaisesti istutetaan hieman aikaisemmin tai myöhemmin sopeutuakseen paikalliseen ilmastoon.
Voidaan kirjoittaa, että pohjoisessa he kasvattavat pakkasenkestävimpiä lajikkeita ja etelässä ne, jotka eivät ole alttiita pultaukseen. Mutta itse asiassa pyöreät valkoiset ja mustat retiisit antavat hyvän sadon kaikkialla; sinun on kaivettava ne esiin alueesta riippumatta, ennen kuin lämpömittari näyttää negatiivista lämpötilaa. Ja joka tapauksessa varsi muodostuu, kun päivänvaloa on enemmän kuin yötä tai äärimmäisessä kuumuudessa, toisin kuin retiisillä, joilla on pultausta kestäviä lajikkeita.
Lajikkeiden valinta kypsymis- ja varastointiajan mukaan
Tuoreeseen kulutukseen valitaan valkoiset retiisilajikkeet, jotka istutetaan aikaisin keväällä. Niitä ei varastoida eivätkä ne sovellu jalostukseen, mutta niillä on miedompi maku kuin talvella. On suositeltavaa kasvattaa seuraavia varhaisia lajikkeita:
- Akaatti, jolla on valkoinen kartiomainen juuri, joka painaa jopa 400 g, kypsyminen - 50-60 päivää;
- Herkku, jolla on kupera pää, joka painaa jopa 50 g ja kypsyy 38-40 päivässä;
- Bianca pienillä (enintään 45 g) litistetyillä päillä, kypsyminen - 40-42 päivää;
- Mayskaya - valkoinen, litistetty juurikasvi, painaa jopa 100 g, kypsyminen - 55-65 päivää;
- Münchenin olut - lajike, jolla on soikea valkoinen juurisato, joka painaa jopa 400 g, kypsyy 55-60 päivässä;
- Sirius on uusin korkeasatoinen lajike, jonka kartiomainen valkoinen juuri painaa jopa 65 g ja on valmis sadonkorjuuseen 38-40 päivää itämisen jälkeen.
On lajikkeita, joita voidaan säilyttää kuukauden tai vähän kauemmin. Niitä pidetään myöhään syksynä, mutta ei siksi, että ne on istutettu kesällä, vaan niiden säilyvyyden vuoksi - ne syödään tuoreina tai säilytetään talven alkuun asti. Tällaisia retiisiä ei säilytetä pidempään. Parhaat lajikkeet:
- Tähtitieteilijä vaaleanpunainen kuori ja kartiomaiset juuret, jotka painavat 75–330 g, kypsyvät 65 päivässä;
- Syksyn onnea – lajike, joka kypsyy 72–75 päivässä, pyöreä valkoinen juurikasvi ja painaa jopa 270 g;
- Matchmaker litistetyllä valkoisella juurikasvilla, joka painaa jopa 150 g, kypsymisaika - 52-55 päivää.
Talvisäilytykseen tarkoitetut retiisilajikkeet eroavat yleensä (mutta ei aina) mustasta kuoresta, voimakkaasta katkeruudesta ja korkeimmasta ravintoainepitoisuudesta. Mitä pidempi niiden kypsymisaika, sitä parempi on juurikasvien säilyvyys. Seuraavia lajikkeita voidaan suositella viljelyyn:
- Setä Chernomor – uusi lajike, joka kypsyy 55–60 päivässä, ja siinä on tasainen pyöreä musta juurisato, valkoinen hedelmäliha, kohtalaisen pistävä maku ja paino 200–220 g;
- Talvi pyöreä valkoinen – vanha, hyväksi havaittu lajike, jonka säilyvyys on erinomainen, kypsyy 80–100 päivässä, pyöreä pää, valkoinen kuori ja terävä maku;
- Talvi pyöreä musta – ehkä tunnetuin vanha lajike, kypsyy 70-110 päivässä, musta kuori ja valkoinen massa, pyöristetty juurisato, joka painaa 250-550 g, terävä maku, pitkä säilyvyys ja korkea ravintoainepitoisuus;
- Misato Grisn - ranskalainen talvilajike, joka erottuu hyvästä mausta, valkovihreästä kuoresta ja kolmiomaisesta juurisaosta, joka painaa 350-450 g, kypsymisaika - 50 päivää;
- Yö pidetään yhtenä herkullisimmista talvilajikkeista, kypsyy 68-75 päivässä, pyöreä musta juurisato, jopa 220 g;
- Sylinteri erottuu muista lajikkeista kartiomaisen pitkän mustan juurensa ansiosta, muodoltaan samanlainen kuin daikon, kypsyy 62-73 päivässä, painaa jopa 210 g.
Retiisien istuttaminen avoimeen maahan siemenillä
Helpoin tapa kylvää retiisi suoraan maahan. Edes pyöreäjuurisilla lajikkeilla, jotka voidaan istuttaa uudelleen nuorena, ei ole järkeä kasvattaa taimien kautta.
Maaperän valmistelu
Maaperä on kaivettava syvälle etukäteen, kesälajikkeilla syksyllä, talvilajikkeilla - vähintään 2 viikkoa etukäteen. Koska emäksiset tai neutraalit löysät maat ovat ihanteellisia, niiden rakennetta parannetaan tarvittaessa hiekalla, turpeella tai kypsällä kompostilla. Happamuus normalisoidaan kalkilla.
Tuoretta lantaa ei voida levittää - ylimääräinen typpi johtaa viherkasvien aktiiviseen kasvuun juurikasvien kustannuksella, siihen muodostuu tyhjiä aineita, lyhenee säilyvyyttä ja maun heikkenemistä. Ennen talviretiisien kylvöä, joka suoritetaan puolivälissä kesällä kaikkialla paitsi Siperiassa ja Luoteisosassa, paikalla voidaan kasvattaa sipulia, pinaattia tai tilliä. Siellä ei saa istuttaa salaattia tai muita ristikukkaisia kasveja.
Kuinka istuttaa retiisiä
Pyöreät mustavalkoiset retiisit kylvetään uurteisiin.Ne valmistetaan 3-4 cm syvyyteen, lisätään lasillinen tuhkaa ja 3 ruokalusikallista täydellistä monimutkaista lannoitetta 1 lineaarimetriä kohti, sekoitetaan maaperään ja kastellaan runsaasti. Rivien tulee olla 30 cm:n etäisyydellä toisistaan.
Tämän jälkeen siemenet kylvetään, ja mitä suurempi juurisato, sitä harvemmin. Sen jälkeen istutus peitetään 1,5-2 cm:n multakerroksella, jolloin siemenet itävät helpommin - kastelun jälkeen ei muodostu kuorta maan pinnalle, eikä virta huuhtoudu pois. vedestä. Vaoissa on riittävästi kosteutta alustavan kostutuksen jälkeen.
Sitten taimet harvennetaan useita kertoja, ja alkuvaiheessa taimet voidaan siirtää uuteen paikkaan ja myöhemmissä vaiheissa nuoria juurikasveja syödään. 1 g sisältää 100-120 retiisinsiementä, joten ongelmia ei pitäisi olla.
Mutta tarvittaessa voit kasvattaa satoa istuttamalla sen pesiin vakojen sijaan. Niihin kylvetään 2-3 siementä ja yksi verso jätetään 2-3 varsinaisen lehden vaiheeseen. Reikien välinen etäisyys on vähintään 15 cm. Mutta retiisillä, joissa on suuria juurikasveja, sen tulisi olla suuri.
Retiisin kasvatus avoimessa maassa
Mistä pyöreä katkera retiisi pitää? Jotta juurikasvit olisivat tiiviitä, mehukkaita ja talvimustat lajikkeet kestäisivät pitkään, sato tarvitsee:
- hyvä valaistus enintään 12 tuntia päivässä;
- säännöllinen kastelu;
- lannoitus, pääasiassa kaliumlannoitteilla;
- viileä sää;
- löysä maaperä.
Retiisi ei pidä:
- pitkät päivänvalotunnit;
- lämpöä;
- tuore lanta;
- suuria annoksia typpilannoitteita;
- tiheä hapan maaperä;
- paksuuntunut istutus;
- maaperän ylemmän kerroksen kuivuminen.
Valkoista kesäretikkaa ei tarvitse ruokkia, jos maaperä täytettiin ennen siementen kylvöä tuhkan lisäksi myös monimutkaisilla lannoitteilla. Sato on kasteltava säännöllisesti, jotta maaperällä ei ole aikaa kuivua kokonaan, muuten massa on kuiva, kuitumainen ja mauton.
Sänky peitetään tarvittaessa mustalla agrokuidulla tai lutrateräksellä klo 19 jälkeen valon pääsyn rajoittamiseksi. Riviväli on tyhjennetty rikkaruohot ja niitä löysätään säännöllisesti. Paksuneita istutuksia harvennetaan.
Kuinka kasvattaa retiisiä avoimessa maassa
Retiiksen viljelyssä ja hoidossa on omat vivahteensa. Ensinnäkin tämä koskee lannoitusta. Mustat myöhäiset lajikkeet on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, niihin on kerättävä tarvittavat ravinteet.
Retiisin ensimmäinen ruokinta annetaan 5-6 todellisen lehden muodostumisvaiheessa. Tässä tapauksessa he käyttävät täydellistä monimutkaista lannoitetta, mieluiten juurikasveille suunniteltua. Toinen ruokinta ei saa sisältää typpeä, ja se tehdään juurikasvin muodostumisen alussa. Voit korvata mineraalilannoitteet tuhkalla - se on runsaasti kaliumia, ja juuri tätä ainetta retiisit tarvitsevat enemmän kuin muut.
Muuten kaikki on sama kuin varhaisilla lajikkeilla: irrotus, kitkeminen, kalkkimaito, säännöllinen kastelu, joka pysähtyy 3-3,5 viikkoa ennen sadonkorjuuta.
Kuinka saada retiisin siemeniä
Kesäretiisin siemeniä varten on parempi olla jättämättä sitä puutarhaan, vaan kaivaa se esiin, pestä, valmistella ja istuttaa takaisin maahan. He tekevät tämän valitakseen parhaat juurikasvit, jotka täyttävät lajikkeen ominaisuudet.
Retiisi kaivetaan, puhdistetaan maaperästä, kaikki lehdet paitsi keskimmäiset leikataan pois ja liotetaan veteen. Siementen saamiseksi sopii uppoava juurikasvi, pintaan kelluva hylätään.
Istuta retiisit maahan aurinkoiseen paikkaan. Se on valmis korjattavaksi, kun palot muuttuvat keltaisiksi ja siemenet ruskeiksi. Nyt kasvi vedetään ulos ja asetetaan pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan kypsymään. 12-15 päivän kuluttua palojen tulisi räjähtää helposti, ne puidaan, seulotaan ja kaadetaan paperipussiin, jossa on tuuletusaukot, johon on kirjoitettu keräysvuosi.
Milloin istuttaa retiisin mukulat siemeniä varten
Talviretiisi, jonka elinkaari on kaksivuotinen, istutetaan sadonkorjuun jälkeen seuraavana kaudella. Jos se versoa aikaisin ja onnistuu tuottamaan siemeniä istutusvuonna, on parempi heittää ne pois. Laadukkaat retiisit eivät kasva niistä.
Siementen saamiseksi valitaan parhaat lajikkeen ominaisuuksia vastaavat juurikasvit, varastoidaan erillään muusta sadosta ja istutetaan puutarhaan myöhään keväällä.
Retiisin siemenet kerätään ja varastoidaan edellä kuvatulla tavalla.
Miksi retiisit menevät nuolille ja mitä tehdä
Retiisi menee useimmiten hukkaan istutusmääräaikojen rikkomisen vuoksi. Kun juuret kehittyvät pitkien päivänvalon aikana, kukkien muodostumista ei voida välttää.Ainoa asia, mitä voidaan tehdä, on säätää valoa peittämällä sänky mustalla lutrateräksellä tai agrokuidulla.
Korkea lämpötila edistää myös kukkanuolen muodostumista. Täällä sinun on keskityttävä alueen ilmasto-ominaisuuksiin ennen retiiseiden istuttamista. Voit auttaa hieman lisäämällä kastelua. Mutta retiisiä ei voi hukuttaa veteen.
Kosteuden puute pakottaa kasvin pyrkimään saamaan elinkaarensa loppuun mahdollisimman nopeasti ja tuottamaan vähintään siemeniä. Retiisien kastelun tulee olla säännöllistä ja runsasta.
Ylimääräiset lannoitteet, erityisesti typpeä sisältävät, tekevät juureksesta onttoa, kuitumaista ja stimuloivat kukintaa. Retiisin liiallinen ruokinta ei ole vain tarpeetonta, vaan myös haitallista. Et voi levittää tuoretta lantaa satoon tai täyttää maaperää humuksella juuri ennen istutusta.
Tiheä, raskas maaperä itsessään ei sovellu retiiseiden kasvattamiseen ja voi nopeuttaa kukkavarsien muodostumista.
On helpointa käsitellä paksuuntuneita istutuksia - sinun tarvitsee vain harventaa niitä. Lisäksi pieniä kasveja voidaan istuttaa uuteen sänkyyn, ja ne, jotka ovat jo onnistuneet muodostamaan juurikasvin, voidaan syödä.
Retiisin taudit ja tuholaiset: valvonta- ja ehkäisytoimenpiteet
Retiisi tuskin koskaan sairastu. Happamassa maaperässä ristikukkaisille kasveille voi muodostua kermajuurta, jota voidaan torjua kastelemalla kasveja kalkkimaidolla. Jatkuva ylivuoto yhdessä tiheän maaperän kanssa voi aiheuttaa mätää.
Mutta retiisillä on ongelma tuholaisten kanssa - siihen vaikuttavat kaikki ristikukkaisille kasveille tyypilliset hyönteiset. Ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä on suositeltavaa ripotella maaperää kuivalla tuhkalla kastelun jälkeen ja sijoittaa koiruoho riveihin.
Jos tuholaisia on jo ilmaantunut, voit käyttää tupakkapölyä tai ruiskuttaa puutarhasänkyyn koiruoholla tai punapippurilla.Et voi käyttää karbofosia, kuten jotkut lähteet neuvovat! Tämä lääke on niin myrkyllinen, että se on kielletty Euroopassa, mutta maassamme sitä käytetään sen korkean tehokkuuden vuoksi.
Johtopäätös
Sinun on istutettava retiisi avoimeen maahan ajoissa. Jos keskityt lajikkeen vaatimuksiin ja omiin ilmasto-olosuhteisiisi, sadon kanssa ei ole ongelmia.
