Retiisilajikkeet

Karvas retiisi on vihannessato, jota levitetään koko Venäjälle. Retiistä viljellään tuottamaan runsaasti hivenaineita ja vitamiineja sisältävää juureksia. Kasvi kestää sään muutoksia, kestää alhaisia ​​​​lämpötiloja ja sopii siksi kasvatukseen Venäjän federaation pohjoisosassa. Eteläisillä alueilla voit saada kaksi satoa per kausi.

Biologinen kuvaus juurikasvista

Sen historiallinen kotimaa on Välimeri, retiisit tuotiin Venäjälle 1100-luvulla. Kuuluu Cabbage-heimon ristikukkaisiin sukuun (Raphanus sativus), päälajikkeet ovat enimmäkseen kaksivuotisia. Ensimmäisenä vuonna kasvi tuottaa ruusukkeen ja juurisadon, toisena vuonna se tuottaa siemeniä. Hybridilajikkeet ovat enimmäkseen yksivuotisia. Vihanneslajeissa on huomattava määrä lajikkeita ja lajikkeita, jotka eroavat hedelmän muodosta, koosta, väristä ja kypsymisajasta. Yleinen kuvaus retiisistä:

• varsi enintään 1 metri pitkä;
• lehdet ovat suuria, kapeita alhaalta, leveitä ylhäältä, lyyran muotoisia, kokonaisia, leikattuja tai pinnat;
• rasemoosikukinnot koostuvat pienistä sinisistä, violeteista, keltaisista tai valkoisista kukista;
• pyöreät tummanväriset siemenet sijaitsevat palossa;
• Juuret ovat paksuuntuneet ja sopivat ihmisravinnoksi.

Vitamiinien ja mikroelementtien pitoisuus

Kaikissa lajikkeissa ja lajikkeissa hyödyllisten aktiivisten aineiden pitoisuus on suunnilleen sama. Kulttuuri sisältää:

• eteeriset öljyt;
• kivennäissuolat;
• bakteereja tappavat aineet (C-vitamiini);
• glukoosi;
• kuiva-aine;
• proteiini;
• selluloosa;
• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• ryhmän B, PP, C, E, A vitamiinit.

Välipalavihannekseksi kasvatetaan naurislajikkeita. Lajikkeiden vaikuttavat aineet parantavat ruokahalua ja ruoansulatusta. Auttaa nesteyttämään ja poistamaan limaa keuhkoputkista. Käytetään kansanlääketieteessä tonic-aineena. Sillä on diureettisia ja kolereettisia ominaisuuksia. Hajottaa kolesterolia.

Nauriit ja retiisit: mitä eroa on

Molemmat nurmikasvit kuuluvat kaaliperheeseen; ensi silmäyksellä ne ovat samankaltaisia ​​latvoissa ja juurikasveissa, mutta nämä ovat täysin erilaisia ​​​​kasveja, jotka eroavat toisistaan:

Retiisi on jaettu useisiin lajikkeisiin, tyyppeihin ja lajikkeisiin. Nauriista on kahta lajiketta: japanilainen ja valkoinen (puutarha). Pallonauris – nauris – kasvatettiin. Retiisi ei kasva karjan rehuksi.

Retiisityypit valokuvilla ja nimillä

Päätyypit retiisit, jotka sisältävät huomattavan määrän taksoneja, ovat radikaalisti erilaisia ​​väriltään ja muodoltaan. Valkoisella retiisillä on useita lajikkeita. Maku on vähemmän pistävä.Muodostaa pyöreitä tai pitkänomaisia ​​hedelmiä. Yksivuotiset ja kaksivuotiset lajikkeet. Kestää hyvin alhaisia ​​lämpötiloja. Jakelualue: Siperia, Venäjän eurooppalainen osa, etelä- ja keskialueet.

Retikka - laji, joka sisältää suuren määrän lajikkeita. Ne eroavat muodoltaan ja kasvukaudelta. Sadon yksivuotiset lajikkeet kypsyvät kesällä, kaksivuotiset syksyllä. Kaikki ovat väriltään mustia. Juuren maku on katkera ja pistävä korkean eteeristen öljyjen pitoisuuden vuoksi. Kemiallinen koostumus on monimuotoisempi kuin valkoisten lajien. Retiisi on maatalousteknologialle vaatimaton ja kestää alhaisia ​​lämpötiloja. Viljellään koko Venäjällä (paitsi riskialttiilla viljelyalueilla).

Pelto retiisi viittaa rikkaruohoihin, joita löytyy maatalouskasveista. Kasvaa tienvarsilla ja joutomailla. Yksivuotisia ruohomaisia ​​lajeja ei syödä, vaan niitä käytetään uusien ruokalajikkeiden hybridisaatioon.

Retiisilajikkeet valokuvilla ja kuvauksilla

Retiisi on yksi harvoista ruohokasveista, jolla on suuri määrä hybridilajikkeita, joilla on erilainen värispektri ja hedelmämuoto. Retiisiä on kahta lajiketta, kesä ja syksy, niillä on erilaiset kypsymisajat ja säilytysajat. Yleisimmät ja suosituimmat tyypit sisältävät seuraavat retiisilajikkeet:

Retiisi sisältää erilaisia ​​​​valkoisia "Gayvoronskaya" -lajikkeita. Keskimyöhäiset, korkeasatoiset lajikkeet eivät pelkää ensimmäisiä pakkasia. Hedelmä on kartion tai sylinterin muotoinen. Kuori ja hedelmäliha ovat valkoisia, keskimehukkaita, pitkäkestoisia ja pistävän makuisia. Tämä lajike sisältää Black Roundin, jolla on samat ominaisuudet kuin "Gayvoronskaya". Ero on ulkonäössä.

Retiisi "Punainen liha" - japanilaisten kasvattajien työn tulos. Harvoin löytyy puutarhapalstoilla. Hedelmät ovat suuria ja tiheitä. Kuori on väriltään viininpunainen ja vaaleanpunainen. Liha on tummanpunaista. Juures on pyöreä tai lieriömäinen, painaa 250 g. Maussa ei ole katkeruutta, gastronomiset ominaisuudet ovat samanlaisia ​​kuin retiisillä.

Retiisi "Lobo" - erilaisia ​​kiinalaista alkuperää. Varhainen lajike kypsyy 2 kuukaudessa ja on huonosti varastoitu. Kulutetaan tuoreena heti keräyksen jälkeen. Juurisato on pyöreä, harvemmin pitkänomaisen soikean muotoinen, kasvaa jopa 0,5 kg. Pintakerroksen väri on beige, vaaleanpunainen tai punainen, joskus violetti, liha on valkoista. Yläosa on vihreä.

Kiinalainen retiisi "Elephant Tusk" – keskimyöhäinen lajike, kypsyy kolmessa kuukaudessa. Juures on pitkänomainen, kartiomainen, valkoinen kuori ja hedelmäliha. Paino 530 g Sileä pinta sisältää vihreitä pigmenttejä. Hedelmien lisäksi syödään myös kasvin latvoja. Lajike säilytetään huonosti.

Keltainen retiisi - Retiisilajikkeen "Zlata" pääedustaja. Juurekset ovat pyöreitä, pienikokoisia, tummankeltainen kuori ja valkoinen liha. Varhainen lajike Tšekin tasavallasta. Paino 25 g Pinta karkea. Hedelmä, jolla on pitkä juuristo.

Pitkä retiisi (punainen) – erittäin varhainen lajike, kypsyy 40 päivässä, tarkoitettu kesäsatoon. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon. Kartion muotoisen juureksen pituus on noin 14 cm, halkaisija 5 cm. Pinta on kirkkaan punainen, hedelmäliha valkoinen, mehukas, ei pistävää. Paino 170 g.

Puutarha retiisi sisältää yksivuotiset retiisit ja kaksivuotiaat nauriit. Tämä luokka sisältää melkein kaikki lajikkeet, joissa on kaupallisesti saatavilla olevia siemeniä.Niillä kaikilla on eri kypsymisajat ja värit: valkoinen, musta, punainen, violetti, vaaleanpunainen.

Retiisi "Barynya" alun perin Kiinasta, kauden puolivälissä, kypsyy 1,5 kuukaudessa. Säilyy hyvin ja on käytössä talvella. Lajike sietää hyvin alhaisia ​​lämpötiloja. Juurekset ovat punaisia, pyöreitä, painavat 130 g. Massa on mehukas, terävä, kermainen, kuoren läheltä vaaleanpunainen. "Barynya" on kaksivuotinen kasvi, jonka siemenet säilyttävät lajikeominaisuudet.

"Misato Red" - retiisin alalaji, varhainen lajike, joka on tarkoitettu istutettavaksi kesällä. Monipuolinen kiinalainen valikoima. Sen maku on mieto, koska eteerisiä öljyjä on vähän. Hedelmät ovat pyöreitä, väriltään tummanpunaisia, kuori on sileä ja kiiltävä. Paino 170 g, halkaisija 9 cm. Massa valkoinen, mehukas. Misato Redin erityispiirre on kyky säilyttää ulkoasu ja maku kuusi kuukautta, mikä ei ole tyypillistä varhaisille lajikkeille.

retiisin violetti - varhainen hybridi, joka kypsyy 65 päivässä. Ravintoaineiden pitoisuus on identtinen salaattien valmistukseen käytettävien toppien koostumuksen kanssa. Vuosittainen lajike, eteläisillä alueilla voit korjata kaksi satoa kesän aikana. Juurikas on väriltään tumman violetti, ja siinä on beigejä sirpaleita. Kuori on epätasainen, karkea. Kartion muotoinen, paino 200 g. Massa on valkoista, purppuranpunaisia ​​pilkkuja, mehukas, makea, ei katkeruutta.

"sylinteri" - erilaisia ​​retiisiä. Keskimyöhäinen lajike, korkeasatoinen, kaikki hedelmät ovat samankokoisia ja musta pinta. Massa on valkoista, katkeraa. Lajike pitkäaikaiseen varastointiin ja käyttöön talvella ja keväällä. Paino 350 g, pituus 20-25 cm, lieriömäinen.

"Kyssäkaali" käännettynä saksasta "kaali retiisiksi", satoa kutsutaan useimmiten kaaliksi.Eksoottinen vihannes, joka löytyy maan pinnalta. Haarukka on pyöreä, tiheä, maultaan ja ulkonäöltään samanlainen kuin juurekset. Sitä on vihreä, kerma ja violetti väri. Paino jopa 800 g. Kasvi on luokiteltu keskivarhaisiksi kasveiksi. Kasvissalaattina käytettynä se soveltuu hyvin lämpökäsittelyyn.

Talviretiisilajikkeet

Myöhäisille, hyvin varastoituille satoille on ominaista pidempi kypsymisaika. Suosituimmat vihannesten viljelijöiden keskuudessa ovat parhaat keskimyöhäiset retiisilajikkeet, jotka soveltuvat viljelyyn Venäjän ilmastossa:

Kiinasta kotoisin oleva Margelanskaya retiisilajike on erittäin suosittu puutarhureiden keskuudessa. Vaatimaton maaperän koostumukselle ja hoidolle. Pakkasenkestävä, jakelualue koko Venäjällä. Lajike on aikaisin kypsyvä, siemenet kylvetään kesäkuun lopussa ja sato korjataan syyskuussa. Etelässä lajike kylvetään kahdesti keväällä ja puolivälissä kesällä. Kypsyy 60 päivässä, juurikasvi on vihreä, pyöreä, painaa 350 g, maku on katkera.

Kuinka valita oikea lajike

Valitse lukuisten viljelyyn tarkoitettujen retiisilajien ja -lajikkeiden joukosta se, joka sopii alueen ilmasto-ominaisuuksiin.Jos tavoitteena on säilyttää sato kevääseen asti, sato ostetaan kaksivuotiselta kasvukaudelta, puolivälistä myöhään. Useimmat hybridilajikkeet sopivat kesäkäyttöön. Istutusmateriaalilla varustetussa pakkauksessa on mainittu kylvö-, kypsytys- ja suositeltu alue, johon kiinnitetään erityistä huomiota.

Johtopäätös

Karvas retiisi on vihannessato, jolla on suuri kysyntä kuluttajille. Vitamiinikoostumus parantaa sävyä. Kasvi on helppohoitoinen ja siinä on suuri määrä lajikkeita. Pohjoisessa viljellään pakkasenkestäviä lajeja. Alueilla, joilla on lämmin ilmasto, voit saada kaksi satoa.

Suositellut viestit

Retiisi (kiinalainen) Margelan: istutus ja hoito, istutuspäivämäärät

Milloin retiisit on poistettava puutarhasta varastointia varten

Mitä hyötyä retiisistä on?

Retiisimehu: hyödyt ja haitat

Retiisi: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Vihreä retiisi: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Valkoinen retiisi: hyödyt ja haitat

Kuinka istuttaa retiisiä

Punainen retiisi: hyödyt ja haitat