Sisältö
- 1 Mikä on jäävuorisalaatti?
- 2 Jäävuoren kemiallinen koostumus
- 3 Kuinka monta kaloria jäävuorisalaatissa on?
- 4 Mitä hyötyä jäävuorisalaatista on ihmiskeholle?
- 5 Jäävuorisalaatti raskauden aikana
- 6 Onko mahdollista syödä jäävuorisalaattia imetyksen aikana?
- 7 Onko mahdollista saada jäävuorisalaattia haimatulehdukseen?
- 8 Onko mahdollista syödä jäävuorisalaattia gastriittiin?
- 9 Kuinka käyttää jäävuorisalaattia
- 10 Jäävuorisalaatin haitat ja vasta-aiheet
- 11 Johtopäätös
Iceberg-salaatin hyödyt ovat olleet ihmisten tiedossa jo vuosia. Ravitsemusasiantuntijat ja ihmiset, jotka haluavat pudottaa painoaan, käyttävät tätä tuotetta aktiivisesti. Se sisältää monia arvokkaita elementtejä, jotka hyödyttävät kehoa.
Mikä on jäävuorisalaatti?
Jäävuori tai jääsalaatti on suosittu salaatin lajike, joka on pyöreä mehukas lehti. Tämän ulkonäön vuoksi sitä kutsutaan usein kaaliksi, koska ulkonäöltään lajike näyttää todella valkokaalisukulaiselta.
Jäävuorisalaatin lehdet näkyvät selvästi alla olevassa kuvassa. Ne ovat vaaleanvihreitä ja niissä on rosoiset reunat. Lehdet ovat melko tiheitä ja rapeita. Niiden maku on neutraali, miellyttävä ja tuoksu raikas. Lehdet muodostavat noin 300-400 g:n pään.
Kommentti! Jääsalaatti sai nimensä, koska päät kuljetettiin heidän kotimaastaan Kaliforniasta muihin jään peittämiin osavaltioihin. He tekivät tämän, jotta kaalin päät pysyivät vahvoina ja tuoreina.
Samannäköiseen valkokaaliin verrattuna jääsalaatissa on löysempi pää ja mehukkaammat lehdet
Jäävuoren kemiallinen koostumus
Jääsalaatti on 96 % vettä. Se sisältää 1,8 % hiilihydraatteja, puolet proteiinista ja vain 0,1 % rasvaa. Koostumus sisältää seuraavat arvokkaat elementit:
- vitamiinit - K, A, ryhmä B (tiamiini, koliini, riboflaviini, pantoteeni-, nikotiini- ja foolihappo, pyridoksiini), E, askorbiinihappo;
- ravintokuitu (1,2 %);
- mangaani;
- kalium;
- magnesium;
- kupari;
- fosfori;
- natrium;
- rauta;
- sinkki;
- kalsium;
- seleeni;
- ei-välttämättömät ja välttämättömät aminohapot, mukaan lukien niistä hyödyllisimmät - arginiini, glysiini, valiini, leusiini, isoleusiini, fenyylialaniini, tryptofaani, treoniini;
- mono- ja monityydyttymättömät rasvahapot, mukaan lukien öljy-, steariini-, palmitiini-, linoli-, linoleeni-, omega 3 ja 6.
Kuinka monta kaloria jäävuorisalaatissa on?
Ei ilman syytä, että tätä salaattilajiketta pidetän terveellisenä ruokavaliotuotteena. Tuoreen jäävuorisalaatin kaloripitoisuus on vain 14 kcal/100 g. Tässä suhteessa se on myös valkokaalia edellä. Sen kaloripitoisuus on kaksi kertaa korkeampi.
Mitä hyötyä jäävuorisalaatista on ihmiskeholle?
Jääsalaatin edut johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Tuotteen käyttö houkuttelee seuraavia ominaisuuksia:
- materiaalien aineenvaihdunnan säätelyn edistäminen;
- immuniteetin ylläpitäminen;
- suoliston liikkuvuuden parantaminen;
- hermoston vahvistaminen;
- lievittää väsymyksen oireita;
- stressin, hermoston häiriön helpotus;
- veren koostumuksen parantaminen;
- vähentää veritulppien riskiä;
- vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisen edistäminen;
- positiivinen vaikutus näöntarkkuuteen, silmän ulkopuolisten lihasten vahvistaminen;
- pahanhajuisen hengityksen poistaminen.
Jääsalaatti hyödyttää myös henkistä toimintaa harjoittavia ihmisiä. Iällä ei tässä tapauksessa ole väliä.
Jäävuorisalaatti on hyödyllinen laihdutusdieetillä oleville naisille ja miehille. Tuote on vähäkalorinen, mutta samalla se luo volyymia valmiille ruoalle ja edistää kylläisyyttä.
Kaikista eduista huolimatta et voi rajoittaa ruokavaliotasi vain salaattiin - ruokavalion tulee olla tasapainoinen ikä ja paino huomioon ottaen
Jäävuorisalaatti raskauden aikana
Jäävuorisalaatin hyöty naisille raskauden aikana on antaa odottavan äidin keholle vitamiineja ja muita arvokkaita alkuaineita. Niiden yhdistelmä tällaisessa tuotteessa, kun sitä käytetään säännöllisesti, tarjoaa seuraavat ominaisuudet:
- sikiön normaali kasvu ja kehitys - hyödyt yleensä aivoille, hermostolle, luun muodostukselle;
- varhaisen toksikoosin riskin vähentäminen;
- istukan kudoksen muodostuminen ja sen ennenaikaisen päättymisen estäminen;
- suoja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta;
- naisen ja sikiön elinten happisaturaatio;
- komplikaatioiden ehkäisy synnytyksen aikana.
Onko mahdollista syödä jäävuorisalaattia imetyksen aikana?
Jäävuorikaali ei ole vain kiellettyä imettävälle äidille, vaan se on myös hyödyllistä. Tällä tuotteella on hyvä vaikutus naisen ja lapsen terveyteen.Voit sisällyttää sen ruokaan ensimmäisistä päivistä syntymän jälkeen. Kuten kaikki muutkin tuotteet, se tulee lisätä ruokavalioon vähitellen, alkaen vähimmäismäärästä.
Onko mahdollista saada jäävuorisalaattia haimatulehdukseen?
Huolimatta jääsalaatin eduista, se tulisi sulkea pois ruokavaliosta useiden sairauksien vuoksi. Tämä koskee myös akuuttia haimatulehdusta. Tänä aikana kaali ja vastaavat tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä, joihin epäilemättä kuuluu jäävuorisalaatti. Sen käyttö voi vain pahentaa tilaa.
Tuote on sallittua palauttaa valikkoon, kun remissio on vakaa. Jääsalaatin kulutuksen määrää tulee rajoittaa. Muista seurata huolellisesti kehon reaktiota ja pienimpiä hyvinvoinnin muutoksia.
Onko mahdollista syödä jäävuorisalaattia gastriittiin?
Jos sinulla on gastriitti, voit syödä jäävuorisalaattia, mutta vain, jos sairaus on krooninen. Tuorepuristettu mehu on erityisen hyödyllinen tänä aikana. Juoma rauhoittaa ruoansulatuskanavaa ja sillä on kipua lievittävä vaikutus.
Korkean mehukkuutensa ansiosta salaatinlehdet sopivat erinomaisesti mehujen, smoothieiden ja muiden terveellisten juomien valmistukseen.
Kuinka käyttää jäävuorisalaattia
Etujensa ansiosta jääsalaatti on tervetullut vieras oikean ravinnon kannattajien pöydälle. Lehtien neutraali maku mahdollistaa sen yhdistämisen eri tuotteisiin:
- erilaisia vihanneksia;
- lintu;
- liha;
- mereneläviä.
Maksimaalisen hyödyn saavuttamiseksi on suositeltavaa käyttää jäävuorisalaattia yksinomaan tuoreena. Huuhtele se vain juoksevan veden alla.
Jäävuorisalaatin lehdet ovat melko suuria ja tiheitä, joten niitä käytetään usein lautasena. Niille asetetaan kylmiä alkupaloja tai valmiiksi pukeutuneita salaatteja.
Jäävuorisalaatilla on neutraali maku, joten voit turvallisesti kokeilla kastikkeita unohtamatta ainesosien etuja. Kastikkeet sisältävät usein sitruunamehua, öljyä, sinappia ja etikkaa (omena, balsamico). Lehdet sopivat hyvin myös majoneesi- ja jogurttipohjaisten kastikkeiden kanssa.
Voit käyttää jääsalaattia lämpimien ruokien valmistukseen, mutta lämpökäsittely vie suurimman osan sen eduista. On hyväksyttävää korvata valkoinen kaali tällä tuotteella - se lisätään borssiin, valmistetaan kaalirullia, haudutetaan ja paistetaan. Tämä sopii, jos pidät salaatin mausta enemmän, sinun täytyy kuluttaa se nopeammin (säilyvyys 1,5-2 viikkoa).
Kuten muidenkin salaattien, on suositeltavaa repiä jäävuori käsin sen leikkaamisen sijaan. Tämä on tärkeää, jotta tuote vapauttaa vähemmän mehua eikä menetä vitamiineja ja vastaavasti hyötyä. Kosketus metalliin vaikuttaa huonosti ulkonäköön - lehdet alkavat nopeasti tummua ja kuihtua.
Jääsalaatti sopii hyvin juuston ja rasvaisten juustokastikkeiden kanssa
Jäävuorisalaatin haitat ja vasta-aiheet
Allergia jääsalaatille on erittäin harvinainen, mutta silti ei poissuljettu. Kun tutustut tällaiseen tuotteeseen ensimmäistä kertaa, annoksen tulee olla hyvin pieni. Yksilöllisen intoleranssin lisäksi tuotteen käytöllä on muita vasta-aiheita:
- maha-suolikanavan sairauksien paheneminen;
- kihti;
- virtsakivitauti;
- ilmavaivat;
- ripuli.
Vasta-aiheet jäävuorisalaatin nauttimiselle ovat usein alle kolmevuotiaat lapset.Vaikka tuotteella on monia etuja ja sen lehdet näyttävät pehmeiltä, se ei välttämättä sovi lapsen herkälle ruoansulatuskanavalle. On syytä neuvotella lastenlääkärin kanssa tällaisten vihreiden sisällyttämisestä ruokavalioon aloittaen pienillä annoksilla.
Jos vasta-aiheita ei ole, jäävuorisalaattia voidaan käyttää turvallisesti päivittäin. Tuotteen määrä on rajoittamaton, mutta ruokavalion ei tulisi perustua pelkästään siihen.
Johtopäätös
Jäävuorisalaatin edut johtuvat sen koostumuksessa olevista vitamiineista, kivennäisaineista ja muista arvokkaista alkuaineista. Terveet ihmiset voivat käyttää sitä päivittäin ilman rajoituksia, tämä koskee myös raskaana olevia ja imettäviä naisia. On olemassa joitain vasta-aiheita, myös ehdottomia.
