Savoykaali: hyödyt ja haitat, reseptit

Savoijkaalin hyödyt ja haitat ovat kuuma aihe kaikille, jotka haluavat monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotaan. Tällä tuotteella on ainutlaatuinen maku ja sitä pidetään erittäin terveellisenä. Siksi vihannesta ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös kansanlääketieteessä ja kotikosmetologiassa.

Savoijakaalin kemiallinen koostumus

Vihanneksella on löysä pää ja lehdet, joilla on löysä teksturoitu rakenne. Niistä puuttuu kovat suonet, joten ne ovat helliä ja pehmeitä.

Savoijkaalin säilyvyys on jopa 2 kuukautta.

Savoykaali koostuu 90 % vedestä, 6 % sen koostumuksesta on yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Kasvis sisältää noin 1,2 % proteiinia ja 0,1 g kasvistyydyttymättömiä rasvoja. Ravintokuitua – jopa 3,5 % vihannesten kypsyysasteesta riippuen.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus:

• kalium - 420 mg;
• kalsium - 15 mg;
• natrium - 20 mg;
• jodi - 25 mg;
• rauta - 0,5 mg;
• fosfori - 34 mg;
• magnesium - 9 mg.

Savoijikaali on dieettituote. 100 g tuoreita lehtiä sisältää 28 kcal. Tuote on rikastettu A-, B-, C-, K-, PP-vitamiineilla.

Mitä hyötyä Savoy-kaalista on?

Tuotteen komponenteilla voi olla monimutkainen vaikutus ihmiskehoon. Savoijikaali on lukuisten hyödyllisten aineiden lähde. Monia niistä ei saa riittävästi päivittäisestä ruoasta.

Kaali sisältää helposti sulavaa proteiinia, makro- ja mikroelementtejä

Savoijkaalista valmistetut ruoat ovat hyödyllisiä kaiken ikäisille. Sitä voidaan antaa lapsille 1-vuotiaasta alkaen. Koostumukseen sisältyvillä komponenteilla on yleinen vahvistava vaikutus ja ne vähentävät herkkyyttä infektioille.

Lisäksi savoijikaali:

1. Normalisoi kilpirauhasen toimintaa.
2. Stabiloi vesi-suolatasapainoa.
3. Ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä.
4. Nopeuttaa haavan paranemista.
5. Ehkäisee vitamiinin puutetta.
6. Vaikuttaa positiivisesti suoliston motiliteettiin.
7. Auttaa alentamaan veren kolesterolia.
8. Puhdistaa suolistoa.

Savoijikaali sopii kaikille. Siksi sitä käytetään vaihtoehtoisten lääkkeiden valmistukseen ja erilaisiin sairauksiin ja häiriöihin.

Savoijakaalin edut naisille

Tämä tuote on vähäkalorinen, joten se sisällytetään usein ruokavalioon. Sitä suositellaan käytettäväksi säännöllisesti myös laihduttaessa. Voit syödä sen itsenäisenä annoksena tai sisällyttää sen salaatteihin.

Savoijikaali naisille:

1. Auttaa kehoa torjumaan stressiä.
2. Sillä on rauhoittava vaikutus.
3. Hidastaa solujen ikääntymistä.
4. Parantaa hiusten, kynsien ja ihon tilaa.
5. Stabiloi hormonitasoa.
6. Lisää onnistuneen hedelmöittymisen todennäköisyyttä.
7. Vähentää riskiä sairastua syöpään.

Klorofyllin läsnäolo vihanneksissa estää solumutaatioita kehossa

Yrttivalmiste on erittäin hyödyllinen raskauden ja imetyksen aikana. Lapsia kantaessa vihannes auttaa antamaan keholle tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet. Imetyksen aikana tuote auttaa parantamaan rintamaidon laatua, mikä tekee siitä hyödyllistä vauvalle.

Savoijakaalin edut miehille

Tätä tuotetta pidetään välttämättömänä eturauhastulehduksesta tai eturauhasen adenoomasta kärsivien potilaiden ruokavaliossa. Koostumus sisältää komponentteja, joilla on anti-inflammatorinen vaikutus. Kaali on rikastettu mikroelementeillä, jotka ovat välttämättömiä eturauhasen toiminnan palauttamiseksi ja tehon parantamiseksi.

Muita etuja miehille:

1. Normalisoi testosteronin eritystä.
2. Edistää lihaskudoksen palautumista.
3. Poistaa nestehukkaa.
4. Sillä on diureettinen vaikutus.
5. Lisää libidoa.
6. Lisää ruoasta saatavien ravintoaineiden imeytymistä.

C-vitamiini vähentää riskiä sairastua kihtiin

Savoijikaali on välttämätön jokaisen säännöllisesti fyysistä ja hermostunutta stressiä kestävien ruokavaliossa. Vihannesta suositellaan myös miehille, jotka kärsivät kroonisista virtsa- tai ruoansulatuskanavan sairauksista.

Savoijakaalin haitat

Tuote katsotaan vaarattomaksi, jos sitä kulutetaan kohtuudella. Liika syöminen voi aiheuttaa sivuvaikutuksia.

Heidän joukossa:

• vatsan epämukavuus;
• ilmavaivat;
• ummetus;
• närästys;
• ruokahalun puute;
• pahoinvointi.

Ilmavaivojen välttämiseksi kaali tulisi keittää keitettynä tai haudutettua.

Henkilöiden, joilla on diagnosoitu sydän- ja verisuonisairauksia, tulee syödä kasviksia varoen. Tuote voi aiheuttaa verenpaineen nousun ja vaikuttaa lääkkeiden tehokkuuteen.

Savoy-kaalin vasta-aiheet

Hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta kaikki eivät voi syödä vihannesta. On olemassa useita vasta-aiheita, joissa tällaisen tuotteen käyttö voi aiheuttaa taudin pahenemisen.

Kaalin syöminen on kiellettyä, jos:

• entsyymien puutos;
• gastriitti, johon liittyy lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• haimatulehdus;
• kilpirauhasen liikatoiminta;
• ilmavaivat;
• virtsakivitauti;
• mahalaukun tai suoliston haavaumat;
• hypervitaminoosi.

Raakana syötynä vihannes voi lisätä kaasun muodostumista ja röyhtäilyä.

Potilaiden, jotka ovat alttiita allergioille, tulee varmistaa ennen käyttöä, ettei tuote aiheuta negatiivista reaktiota. Vihanneksia ei myöskään suositella potilaille, joille on äskettäin tehty leikkaus, etenkään ruoansulatuskanavassa.

Savoijikaali reseptit

Kasvis maistuu erittäin hyvältä. Toisin kuin valkokaali, Savoy-kaali ei sisällä katkeruutta antavia aineita. Siksi sitä voidaan syödä raakana ilman lämpökäsittelyä.

Koska vihannes yhdistetään lukuisiin tuotteisiin ja sillä on ainutlaatuinen maku, sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Yksi vaihtoehto on lisuke keitettyä savoijikaalia.

Tarvitset:

• oliiviöljy - 3-4 rkl. l.;
• savoijikaali - 1 keskikokoinen pää;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vihreitä koristeluun.

Ruoanlaittoon voit käyttää tuoretta, keitettyä, paistettua ja jopa täytettyä kaalia

Keittomenetelmä:

1. Pese kaalin pää juoksevan veden alla.
2. Leikkaa nauhoiksi.
3. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa (tai kattilassa, kattilassa).
4. Lisää valkosipulinkynnet, paista 3-5 minuuttia.
5. Laita kaali astiaan.
6. Sekoita ja paista 5 minuuttia.
7. Kun mehu ilmestyy, sulje kansi.
8. Hauduta 15 minuuttia.
9. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
10. Sekoita ja poista lämmöltä.

Et voi paistaa vihannesta liian kauan, muuten se saa erityisen, epämiellyttävän maun.

Tuore Savoy-kaali on erinomainen pohja salaateille. Se sopii hyvin muiden vihannesten kanssa ja rikastaa ruokaa hyödyllisillä aineilla.

Ainekset:

• kaali - 300 g;
• purjo, persilja - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• etikka - 30 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• seesamiöljy - 10 ml;
• korianteri - 30 g.

Savoijikaali tekee erinomaista borssia

Keittoprosessi:

1. Porkkanat ja kaali on raastettava suikaleiksi.
2. Sipuli ja korianteri leikataan veitsellä. Komponentit sekoitetaan.
3. Seuraavaksi sinun tulee valmistaa kastike. Tätä varten sekoita vain öljy, etikka, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kaada valmis kastike salaatin päälle. Se osoittautuu terveelliseksi vähäkaloriseksi ruoaksi.

Savoijikaalista voi tehdä kaalikääryleitä. Ruokalaji osoittautuu korkeakaloriseksi ja ravitsevaksi.

Ainekset:

• kaali - 1 pää;
• jauheliha tai naudanliha - 500 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tomaatti - 3 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Savoijakaalin lehdet tekevät kaalirullista mehukkaita ja pehmeitä

Keittomenetelmä:

1. Laita lehdet kiehuvaan veteen, kunnes ne pehmenevät.
2. Kuori sipuli, raasta ja sekoita jauhelihaan.
3. Purista valkosipuli puristimen läpi.
4. Kuori tomaatit ja leikkaa hienoksi.
5. Sekoita jauhelihan kanssa.
6. Laita 1 lusikallinen täytettä keitettyjen lehtien joukkoon ja kääri.
7. Laita lämmönkestävään astiaan.
8. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Voit valmistaa kaalirullia hidaskeittimessä samalla tavalla. Täytetyt lehdet asetetaan kulhon pohjalle ja kypsennetään "Paistaminen"-tilassa 1 tunti. Voit höyryttää astian kaatamalla hieman keitettyä vettä astiaan.

Lisäresepti kaalirullille:

Savoijakaalin käyttö kansanlääketieteessä

Vihannes on tunnettu lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Eri sairauksien hoitoon suositellaan sen nauttimista tuoreena.

Savoykaali on tarkoitettu seuraaville:

• vitamiinin puutos;
• jodin puute;
• kilpirauhasen toimintahäiriö;
• liikalihavuus;
• eturauhasen sairaudet;
• hormonaaliset epätasapainot.

Kaalimehua pidetään tehokkaana ei-perinteisenä lääkkeenä. Valmistusta varten sinun on leikattava lehdet ja puristettava ne juustokankaan läpi. 150 ml mehua auttaa pääsemään eroon ummetuksesta ja lievittämään krapulaa. Tämä lääke on tehokas vitamiinin puutteeseen ja vilustumiseen. On suositeltavaa juoda enintään 300 ml mehua päivässä.

Kaalimehua käytetään vitamiinin puutteeseen

Savoijikaali auttaa haavoihin, palovammoihin ja rakkuloihin. Sinun on poistettava 1 iso lehti kaalin päästä, muussattava se, jotta mehu vapautuu, ja levitä se vahingoittuneelle ihoalueelle. Tätä voidetta tulee säilyttää 3 tuntia, minkä jälkeen se on korvattava uudella.

Johtopäätös

Savoy-kaalin edut ja haitat tulivat tunnetuksi äskettäin, kun tämä vihannes alkoi saada suosiota kasvisruokien ystävien keskuudessa.Tämä tuote sisältää suuren määrän keholle arvokkaita aineita. Savoijikaalilla on monimutkainen vaikutus kehoon, mikä edistää yleistä terveyttä. Tällaisen tuotteen aiheuttama vahinko on mahdollista vain, jos sitä käytetään väärin tai sillä on vasta-aiheita.

Suositellut viestit

Kuinka istuttaa kaali oikein avoimeen maahan taimilla

Kaalin taimet venytettyinä: mitä tehdä

Milloin kylvää parsakaalia taimia varten

Kuinka kasvattaa kiinankaalia Uralilla

Miksi kaalin taimet muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat?

Kesäkuun valkokaali: milloin istuttaa taimet

Milloin kaali korjataan syksyllä

Pitääkö minun poistaa kaalin alemmat lehdet?

Lehtikaali: valokuvan kuvaus