Kun valitset salaattilajikkeita, jotka voivat kasvaa paitsi etelässä myös pohjoisilla alueilla, sinun tulee kiinnittää huomiota siperialaisen maatalousyrityksen "Ural Summer Resident" tarjoamaan "Bull's Heart" -pippurilajikkeeseen.
Kuvaus
"Bull's Heart" on varhain kypsyvä lajike, jonka ansiosta sitä voidaan kasvattaa ulkona Siperian alueella. Pensaan korkeus 50 cm.
Jostain syystä kasvattajat kutsuvat kovasti eri viljelykasvien lajikkeita "sonnisydämeksi". Paprika "Bull's heart", tomaattilajike "Bull's heart", kirsikoita "Härän sydän" Lisäksi, jos kaksi ensimmäistä todella näyttävät sydämeltä (anatominen, ei tyylitelty), kirsikoilla ei ole mitään yhteistä tämän elimen kanssa, paitsi niiden suuri koko.
Tämän lajikkeen seinämän paksuus on 1 cm ja paino 200 g. Kypsät hedelmät ovat väriltään runsaasti punaisia.
Koska lajike on tuottava ja hedelmät melko raskaita, pensaat saattavat tarvita sukkanauhaa. Sidontatuki on parempi kiinnittää kasvin viereen taimien istutuksen yhteydessä, jotta paprikan hauraita varsia ja juuria ei taas häiritä.
Pippurin saantoa voidaan lisätä, jos hedelmät poimitaan kypsymättöminä ns. teknisen kypsyysasteella.
Tässä tapauksessa hedelmien on annettava kypsyä. Joskus voit törmätä termiin "kypsyminen". Se on sama.
Kuinka kypsyä oikein
On huomattava, että pippuri ei kypsy kuvan osoittamalla tavalla.
Ulkona kypsytettynä hedelmät alkavat kuihtua.
Jokaista vihreiden hedelmien riviä kohti on asetettava yksi kypsä vihannes. Pippurin sijasta voit laittaa kypsän tomaatin (on olemassa vaara, että se alkaa mätää) tai kypsän omenan. Kun laatikko on täytetty, se suljetaan.
Tärkeintä on, että kypsät hedelmät vapauttavat eteeniä, joka stimuloi kypsymättömiä paprikaa.
Tässä tapauksessa sanomalehti hidastaa eteenin leviämistä ja hedelmät eivät kypsy. Eteenin haihtumisen vuoksi laatikkoa ei voida pitää auki.
Kypsyäkseen paprikoilla on oltava pitkä häntä. Prosessin aikana hedelmät imevät edelleen ravinteita jäljellä olevasta palasta. Sinun on tarkistettava kirjanmerkkisi 2-3 päivän välein. Jos paperi on kosteaa, se on vaihdettava. Sanomalehtien sijasta voit käyttää paperilautasliinoja.
Laatikon voi myös vaihtaa paperilla vuoratulla muovipussilla.
Kun ensimmäinen erä paprikaa kypsyy laatikossa, hedelmien toisella osalla on aikaa muodostua ja täyttää pensaan, mikä lisää satoa.
Ox Heart -pippuri on universaali lajike, joka sopii salaatteihin, purkitukseen, kulinaariseen käsittelyyn ja pakastukseen. Salaattiin herkullisin paprika on juuri poimittu puutarhasta, jossa se on kypsynyt pensaassa. Talvisäilytykseen sopii laatikossa kypsytettynä.
Tämän lajikkeen etuja ovat myös hyvä säilyvyys. Jääkaapissa tai maan alla 0–2°C ilman lämpötilassa säilytettynä paprikat säilyvät kuukauden pidempään kuin tomaatit tai munakoisot.
Suuri sato voidaan säilyttää laatikoissa, joissa on kalsinoitua jokihiekkaa.Aseta käärepaperi tai sanomalehti laatikon pohjalle ja aseta palot ripottelemalla sitä hiekkaa. Ei tarvitse pestä ennen varastointia, vain poista pinnan lika.
Kekseliäs kesäasukkaat, joilla ei ole tilaa säilyttää suurta paprikasatoa, ovat löytäneet erittäin mielenkiintoisen tavan vähentää hedelmien määrää.
Jäätynyt pyramidi
Leikkaa kypsistä suurista hedelmistä ydin pois. Emme heitä ydintä pois, se tulee tarpeeseen. Aseta jokainen palo yksi kerrallaan kiehuvaan veteen 30 sekunniksi.
Pinoa jäähtymisen jälkeen paprikat yksi päälle, jolloin muodostuu pyramidi. Ei tarvitse pelätä pussien työntämistä toisiinsa. Keitetyt paprikat ovat melko pehmeitä ja asettuvat helposti toistensa sisään.
Aseta valmis pyramidi muovipussiin ja täytä jäljellä olevat tyhjiöt ytimellä. Tällainen pyramidi vie vähän tilaa pakastimessa, jolloin voit säilyttää jopa suuren sadon. Talvella sulatettua paprikaa ei voi erottaa tuoreesta.
Arvostelut
Ne koskettavat usein tuoreita hedelmiä salaateissa, koska "Bull's Heart" -sydämellä on vaikea vastustaa vain tuoreiden hedelmien syömistä heti.
