Sisältö
Keskivertovenäläisen ruokavaliota on vaikea kuvitella ilman kaalia. Tätä vihannesta on kasvatettu Euroopassa pitkään, ja Venäjällä 1800-luvun alussa tunnettiin yli 20 kaalilajiketta. Uskotaan, että tavallinen valkokaali on vaatimaton ja sitä on melko helppo kasvattaa. Itse asiassa puutarhuri voi kohdata paljon vaikeuksia ja lopulta menettää koko sadon tai merkittävän osan siitä.
Milloin kaali istutetaan maahan, mikä määrittää istutuksen ajoituksen ja kuinka kasvattaa kunnollinen sato terveellisistä vihanneksista - tästä artikkelissa on kyse.
Mikä määrää kaalin istutusajankohdan?
Saadaksesi selville, kuinka kaali istutetaan oikein avoimeen maahan, sinun on ensin päätettävä tämän vihanneksen lajikkeesta ja lajikkeesta.
Kaali kuuluu ristikukkaisten perheeseen; nykyään syödään yli tusinaa kasvilajiketta. Suosituimmat kaalityypit Venäjällä ovat:
- valkokaali - yleisin lajike kotimaisissa puutarhoissa. Tämän lajin hedelmä on tiheä kaalin pää, jota käytetään tuoreiden salaattien valmistukseen, peittaukseen ja erilaisiin ruokiin lisäämiseen.
- punakaali sisältää jopa enemmän hyödyllisiä aineita kuin tavallinen puutarhalajike. Ulkoisesti se on samanlainen kuin edellinen laji, vain päät on maalattu tummanpunaisen violetin sävyllä. Tästä vihanneksesta valmistetaan herkullisia salaatteja.
- SISÄÄN kukkakaali Joustoharjoihin kerätyt varret ovat syötäviä. Tämän vihanneksen pensas näyttää valkoiselta päältä, jota ympäröi vihreys ja joka koostuu monista alikehittyneistä kukista. Tämäntyyppinen kaali on erittäin terveellistä ja maukasta; tämän kaalin hedelmät voidaan hauduttaa tai paistaa.
- Parsakaali samanlainen kuin kukkakaali, mutta sen kukinnot ovat vihreitä tai violetteja. Se sisältää runsaasti mineraalisuoloja ja antioksidantteja.
- Bryssel Lajike on paksu, pitkä varsi, jossa on monia minipäitä, jotka näyttävät tavalliselta valkokaalilta. Tällaiset "vauvat" sisältävät esimerkiksi enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit ja sitruunat. Siksi vihannes on erittäin terveellistä ja ravitsevaa.
- kurttukaali hyvin samanlainen kuin kaali, vain sen lehdet ovat aallotettuja ja sen pää on vähemmän tiheä. Tästä kasviksesta valmistetaan vitamiineja ja hivenaineita sisältäviä tuoreita salaatteja.
- SISÄÄN kyssäkaali sisältää monia vitamiineja, kalsiumia ja glukoosia. Tämän lajikkeen varret ovat pallomaisia ja siitä kasvaa pitkät lehdet korkeilla lehtivarreilla.
- kiinankaali Nykyään se on erityisen suosittu, viime vuosina kesäasukkaat ovat alkaneet kylvää sitä tonteilleen. Kaalin päiden kuidut ovat erittäin pehmeitä ja lehdet aallotettuja; tästä lajista valmistetaan herkullisia salaatteja. Mutta tämän tyyppiset vihannekset eivät kestä kauan.
- kiinankaali ulkoisesti muistuttaa salaatin lehtiä, koska kasvilla ei ole päätä tai munasarjoja. Mutta sen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet vastaavat kaalia.
Kun olet päättänyt kaalin tyypistä, voit aloittaa sen kasvattamisen. Tyypistä riippumatta on suositeltavaa istuttaa kaali avoimeen maahan aikaisintaan, kun kaksi todellista lehteä ilmestyy sen taimille. Mutta taimet eivät myöskään saa kasvaa ulos - tällaiset taimet eivät sopeudu hyvin eivätkä tuota hyvää satoa.
Joten, kukkakaali ja parsakaali Niitä pidetään lämpöä rakastavina, joten ne istutetaan maahan myöhemmin kuin muut. Savoy-lajike päinvastoin kestää kylmiä ja jopa pakkasia - kaalin taimet voidaan siirtää avoimeen maahan jo kevään puolivälissä.
Useimmiten venäläiset kasvattavat valkokaalia, ja tähän lajiin tulisi kiinnittää enemmän huomiota. Joten kypsymisajasta riippuen ne erottavat:
- Varhainen kypsyminen valkokaali. Sen erottuva piirre ovat pienemmät päät, joissa on herkät ja ei kovin joustavat lehdet; sen väri ei usein ole valkoinen, vaan vihertävä. Tätä vihannesta käytetään tuoresalaattien ja kausiruokien valmistukseen, mutta varhaiskaali ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, minkä vuoksi sitä ei puristeta, marinoida tai suolata.
- Keski kausi lajikkeilla on jo jonkin verran säilyvyyttä. Niistä tulee varsin maukkaita ja ravitsevia salaatteja, kaalia voi suolata tai säilöä, on täysin mahdollista, että kaalin päät säilyvät ensi kevääseen asti.
- Jos tarvitset lajiketta pitkäaikaiseen talvisäilytykseen, valitse myöhään kypsyvä kaali Sen päät ovat tiukkoja, suuria ja joustavia, usein maalattu valkoiseksi.
Yksinkertainen kysymys auttaa sinua päättämään lajikkeesta: "Mihin tarkoitukseen kesäasukas tai puutarhuri tarvitsee kaalia?" Mutta tässä samassa vaiheessa on tarpeen ottaa huomioon sen alueen ilmasto, jolla puutarha sijaitsee – Esimerkiksi Siperiassa tai Uralilla on parempi olla istuttamatta myöhään kypsyviä lajikkeita, ne eivät välttämättä kypsy lyhyissä kesäolosuhteissa. Mutta Venäjän eteläisillä alueilla monet puutarhurit korjaavat kaksi satoa aikaisin kypsyviä vihanneksia kauden aikana, mutta silti onnistuvat kasvattamaan myöhäisiä lajikkeita talvisäilytystä varten.
Kuinka määrittää kaalin taimien istutusaika maahan
Ensinnäkin istutuksen ajankohta riippuu lajikkeen varhaisesta kypsyydestä (kuten edellä on käsitelty). Toinen tärkeä tekijä on ilmastovyöhyke, jolla puutarhurin tontti sijaitsee.
Suurimmassa osassa maata aikaisin kypsyvä valkokaali istutetaan maahan toukokuun puolivälissä. Keskikauden ja myöhäiset lajikkeet istutetaan tänne kuun lopussa.
Pohjoisen ja Uralin asukkaiden on siirrettävä ilmoitettuja päivämääriä 1-2 viikkoa, mutta Venäjän eteläosassa taimet voidaan viedä puutarhaan 10-12 päivää aikaisemmin kuin vakiopäivämäärät.
Monet kesäasukkaat kuitenkin ohjaavat nykyään kuukalenteria? tämä ei ole kovin kätevää, koska koko kuukaudelle voi olla vain kaksi tai kolme suotuisaa päivää tästä näkökulmasta. Omaa aikatauluasi ja taimien tilaa on vaikea verrata astrologien suosituksiin.
Kuukalenterin yleisesti hyväksytyt säännöt ovat:
- sinun tulee istuttaa taimet ja kylvää siemenet, kun kuu on kasvavassa vaiheessa;
- uusilla ja täysikuuilla kaikki istutukset ovat kiellettyjä;
- kaali ei pidä "häiriöstä" torstaisin;
- Keskiviikkona ja perjantaina ei pidä istuttaa mitään.
No, pääsääntö on, että sinun tulee istuttaa kaikki kasvit vain positiivisilla ajatuksilla ja hyvällä tuulella.
Kaalin taimien istuttamiseksi maahan on parempi valita pilvinen päivä tai vielä parempi, jos siellä on kevyt tihkusade. Kun ulkona on kuuma eikä taivaalla ole pilviä, taimet istutetaan illalla, lähempänä auringonlaskua.
Kun selvitetään, milloin on edullisinta istuttaa kaalin taimia, on tärkeää olla unohtamatta itse taimien tilaa. Ihannetapauksessa kaalin taimien tulisi tänä aikana:
- olla vahva ja terve;
- niillä on muodostunut juurijärjestelmä;
- kovettua;
- niissä on vähintään 4-5 todellista lehtiä (varhain kypsyvät lajikkeet - 7-8 lehteä kussakin);
- saavuttaa 15-20 cm korkeuden.
Tällaisten tulosten saavuttamiseksi kaalin siementen kylvöpäivästä taimiin on kuluttava vähintään 45 päivää. Asianmukaisella hoidolla, oikea-aikaisella ruokinnassa, lisävalaistuksella ja riittävällä kastelulla taimet ovat valmiita istutettavaksi maahan 45-55 päivänä kylvöstä.
Kuinka istuttaa kaalin taimia
Taimien istuttaminen alkaa aina siementen ja maaperän valmistelulla. Kaalin siemenet ovat melko suuria - ne ovat palloja, halkaisijaltaan noin 2-3 mm, väriltään tummanruskeita. Kokeneet puutarhurit suosittelevat, että kaalin siemeniä ei heti kylvä kuppeihin maaperän kanssa, vaan ne valmistetaan ensin itämistä varten.
Kaalin siementen valmistus on seuraava:
- ne asetetaan kuumaan veteen, jonka lämpötila ei ylitä 50 astetta. Tämä on tarpeen siemenmateriaalin desinfioimiseksi, joka sisältää usein viruksia ja bakteereja, jotka ovat vaarallisia kaalin taimille;
- siementen stimuloimiseksi ja taimien kasvun edistämiseksi materiaalia liotetaan pari tuntia erityisissä taimia stimuloivissa liuoksissa (kuten "Epin");
- sen jälkeen, kun siemenet on liotettu lämpimässä vedessä tai liuoksessa, ne on kastettava erittäin kylmään veteen viideksi minuutiksi - tämä kovettaa taimet tulevaisuudessa.
Kaalin taimien maaperän tulee olla löysä ja ravitseva - nämä ovat tärkeimmät olosuhteet. Sen happamuuden tulee olla neutraalia; jos maaperä on hapan, siihen lisätään kalkkia tai liitua.
Taimien alusta on parempi valmistaa syksyllä, koska varhain keväällä ei aina ole mahdollista kerätä tarvittavia komponentteja puutarhasta - maa voi olla märkä, joskus tällä hetkellä alueella on vielä lunta (sen jälkeen kaikki, taimet istutetaan maaliskuussa).
Kaalin taimet avoimessa maassa tuntuvat paremmilta, jos siemenet kylvetään ensin alustaan, jossa on maaperää samalta puutarha-alueelta. Osasta humusta ja osasta nurmimaata valmistetaan alusta, johon lisätään hieman puutuhkaa sen löysäämiseksi ja desinfioimiseksi.
Tällaisilla lohkoilla on oltava vähintään kolmen vuoden tauko kaaliviljelmistä.
Säiliöön kaadettu maaperä on kasteltava runsaasti lämpimällä vedellä - tämän jälkeen kastelu lopetetaan, kunnes sirkkalehtien lehdet ilmestyvät taimiin.
Siemenet sijoitetaan noin 1 cm:n syvennyksiin ja sirotellaan löysällä maaperällä. Taimia sisältävät säiliöt peitetään kalvolla ja sijoitetaan lämpimään paikkaan - lämpötila tulee pitää 20 asteessa.
4-5 päivän kuluttua ensimmäisten lehtien pitäisi ilmestyä. Kalvo on poistettava, ja itse taimet tulee sijoittaa viileämpään paikkaan, jonka lämpötila on 6-8 astetta. Kaali pysyy täällä, kunnes ensimmäinen todellinen lehti muodostuu.
Kun lehti on ilmestynyt, säiliöt nostetaan ikkunalaudoille tai sijoitetaan toiseen paikkaan, jossa lämpötila pysyy päivällä 16-18 asteessa ja yöllä laskee useita lämpömittarin jakoja.
Samanaikaisesti voit suorittaa kaalin taimien ensimmäisen lannoituksen. Herkkien kasvien palamisen välttämiseksi niiden välinen maaperä kastetaan etukäteen. Taimet kaadetaan päälle nestemäisellä lieteliuoksella, yrttiuutteella tai muulla orgaanisella lannoitteella.
Ruokinta toistetaan, kun 6-7. lehti muodostuu, ja taimet itse ovat valmiita siirrettäväksi pysyvään paikkaan puutarhassa. Käytä tätä varten ammoniumnitraatin, kaliumkloridin ja superfosfaatin koostumusta.
Taimia tulee kastella säännöllisesti, mutta on tärkeää varmistaa, että maaperä ei kastu - vihannes kärsii usein sieni-infektioista (esimerkiksi mustajalka). Kasvien välistä maaperää on löysättävä huolellisesti, koska taimien juuret tarvitsevat happea.
Kun taimilla on 1-2 todellista lehtiä, ne on istutettava yksittäisiin astioihin. Mutta tämä vaihe voidaan välttää, jos kylväät siemenet välittömästi ruukkuihin tai turvelaseihin. Ennen istutusta taimet kastellaan runsaasti, kasvit siirretään maapallon kanssa ja juuri puristetaan kolmasosaan sen pituudesta.
Voit aloittaa taimien kovettamisen heti todellisten lehtien muodostumisen jälkeen - tämä sato tarvitsee kipeästi raitista ilmaa.
Sinun tulee kuitenkin välttää kaalin vetoa ja vakavaa hypotermiaa - tämä pysäyttää sen kasvun.
Jotta taimet eivät venyisi, olisivat kyykkyisiä ja vahvoja, ne tarvitsevat paljon auringonvaloa.Maaliskuussa aurinko ei valitettavasti välttämättä riitä, joten ruukut, joissa on taimia, valaistaan fyto- tai loistelampuilla - kasveja on valaistava 12-15 tuntia päivässä.
Kuinka siirtää kaalin taimet avoimeen maahan
Olemme jo selvittäneet, milloin kaali istutetaan puutarhaan. Kuinka tehdä tämä oikein hyvän sadon saamiseksi?
Taimet tulee istuttaa maahan aikaisintaan, kun ne ovat lämmenneet perusteellisesti. Maaperän lämpötilan tulee olla vähintään 10-15 astetta. Maan valmius on helppo tarkistaa - istu vain sen päällä. Jos henkilöllä on mukava istua puutarhasängyssä ilman kuivikkeita, myös kaalin taimet pitävät siitä siellä.
Kaalin taimien pennit valmistetaan etukäteen kaivamalla maata lapion pistimeen ja poistamalla rikkaruohot. Lehmän lantaa lisätään ennen talvea. Keväällä taimille valmistetaan reikiä. Niiden syvyyden tulee olla hieman suurempi kuin taimien juurien pituus - se on noin 15 cm. Reikien välisen etäisyyden tulisi olla riittävä - istutuskuvio useimmille kaalilajikkeille on 50x50 cm.
Tämä johtuu kulttuurin rakkaudesta aurinkoa kohtaan ja tarpeesta tuulettaa taimet ja niiden alla oleva maa.
Kaali liittyy hyvin "naapureihinsa", joilla on matala juuristo; tällaiset kasvit lisäksi löysäävät ja ravitsevat maaperää ja suojaavat sadon lehtiä auringon paahtavilta säteiltä.
Kaalin taimet istutetaan seuraavasti:
- Tee reikiä taimille.
- Ravinteet kaadetaan jokaisen reiän pohjalle. Tämä voi olla lantaa, nitrofoskaa tai muita mineraalilannoitteita.Lisää tulitikkurasian lähelle puutuhkaa, vähän turvetta ja hiekkaa, jos alueen maaperä on liian tiheää. Kaikki tämä sekoitetaan ja peitetään ohuella maakerroksella, jotta taimien juuria ei polteta.
- Taimet poistetaan ruukusta tai laatikosta, niiden juuret tutkitaan ja kastetaan kasvustimulaattoriin.
- Syvennä taimet reikään sirkkalehtiin asti.
- Ripottele kaalin taimet hieman kostealle maaperälle ja taputtele kevyesti.
Vain istutetut taimet eivät siedä kovin hyvin äärimmäistä lämpöä, joten pensaat on varjostettava noin viikon ajan sanomalehdillä tai agrokuidulla. Taimet on myös peitettävä, kun on olemassa pakkasen mahdollisuus.
Kuinka hoitaa kaalia oikein
Se, että kaali on tottunut, on merkki uusien lehtien silmujen ilmestymisestä. Kasvit ovat nyt tarpeeksi vahvoja kestämään aurinkoa ja yökylmää.
Kaali rakastaa vettä kovasti - sitä on kasteltava usein ja runsaasti, muuten kaalin päät ovat pieniä eivätkä rapeita. Jokaisen pensaan alle tulee kaataa noin 10 litraa vettä 2-3 päivän välein. Taimia kastellaan hieman harvemmin vain pilvisellä tai sateisella säällä.
Tuholaiset rakastavat kaalia, ja se on myös usein herkkä sieni-infektioille. Siksi laitokset on tarkastettava säännöllisesti vaarojen tunnistamiseksi varhaisessa vaiheessa. Kokeneet puutarhurit suosittelevat kaalipenkien multaamista rikkaruohojen kasvun estämiseksi. Loppujen lopuksi ne eivät anna kaalin tuulettua kunnolla, houkuttelevat tuhohyönteisiä ja aiheuttavat sienitauteja.
Katteena voidaan käyttää turvetta tai silputtua ruohoa. Suojaamaan kaalia perhosperhosilta ja kirvoja vastaan voimakkaalle hajuisille kasveille, kuten kehäkukka, sitruunamelissaa, basilikaa tai timjamia.Etanat voidaan houkutella ulos, jos laitat lautasen olutta taimien väliin - yön aikana kaikki tuholaiset ryömivät ulos nauttimaan alkoholista, ja ne voidaan yksinkertaisesti tuhota.
Kaalin taimien sieni-infektioita on vaikein torjua, ne on helpompi ehkäistä. Tätä varten kasvien on oltava hyvin tuuletettuja ja auringon valaistuja. On erittäin tärkeää noudattaa taimien kasteluaikataulua ja irrottaa maaperä rivien välillä.
Kaikkien sääntöjen ja vaatimusten noudattaminen takaa vakaan vihannessadon. Jäljelle jää vain odottaa päiden muodostumista ja leikata kaalin päät pois säilytystä varten.
