Sisältö
Mikä tahansa kasvi reagoi lämpötilan muutoksiin, pakkaset ovat erityisen vaarallisia. Siksi puutarhurit ihmettelevät usein vihanneskasvien lämpömittarin vähimmäislukemia. Esimerkiksi monet ihmiset ovat huolissaan siitä, minkä lämpötilan kaali kestää ja mitä tehdä, jos se on jäätynyt.
Jokainen kaalityyppi reagoi lämpötilan muutoksiin eri tavalla
Mukava lämpötila kaalille
Kaalin kehitystä ja tervettä kasvua varten sen on tarjottava sopivat olosuhteet. Näihin kuuluvat lämpötilaolosuhteet. Aluetta +12 - +24 ºC pidetään edullisena.
Kaalinsiemenet itävät +20 - +22 ºC lämpötiloissa 3-5 päivässä; jos indikaattori on alhaisempi, taimet voivat ilmestyä viikossa. Jatkokehitystä varten on suositeltavaa siirtää taimet paikkaan, jonka lämpötila on +8-12 ºC.
Ennen istutusta avoimeen maahan taimet kovetetaan viemällä ne ulos.Tässä tilanteessa nuori kaali kestää helposti lyhyitä pakkasia -5 asteeseen asti puutarhassa.
Mitä pakkasen lämpötiloja seisova kaali kestää?
Lajikkeesta riippuen kaali kestää erilaisia pakkasen lämpötiloja. Viljelmän valko- ja punakaalin edustajat sietävät helposti lyhytaikaisia pakkasia taimien alustavalla kovetuksella. Kiinalainen kaali kestää myös alhaisia lämpötiloja, mutta kukkakaali on vähemmän kestävää.
Millaista pakkasta valkokaali kestää?
Valkokaali kestää helposti pakkaset. Se kestää helposti jopa -5 ºC:n lämpötilaa kehitysjakson aikana. Pienemmällä nopeudella sen tuotto voi pienentyä.
Jos taimet joutuivat istutuksen jälkeen avoimeen maahan (niitä kutsutaan myös paluupakkaiksi), tämä voi vaikuttaa kasviin seuraavasti:
- jos taimissa on 1-2 lehtiä, ne eivät johda kasvin muodonmuutokseen, mutta heikentävät merkittävästi immuniteettia;
- 2-4 lehtivaiheessa se kellastuu, jos se altistuu yli kahdeksan tuntia;
- kovettamattomat taimet voivat kuolla.
Syksyllä pakkaset vahingoittavat kaalia vain vähän. Talvenkestävät lajikkeet sekä keski- ja myöhään kypsyvät lajikkeet eivät käytännössä ole alttiina matalille lämpötiloille. Kun kaalin pää muodostuu, kaali kestää -7 ºC ilman seurauksia.Mutta on syytä harkita, että ennen ensimmäisen pakkasen alkamista korjattu sato on laadukkaampaa, toisin kuin jäädytetty sato (maku heikkenee, säilyvyys lyhenee).
Jos lämpötila laskee alle -7 ºC, kaalin pää jäätyy kokonaan, minkä vuoksi se ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
Koska valkokaali sietää hyvin pakkasta, sitä kasvatetaan melkein kaikilla maan alueilla.
Mikä on alin lämpötila, jonka kukkakaali kestää?
Kukkakaali on myös kylmänkestävä puutarhakasvi, mutta valkokaaliin verrattuna se ei siedä hyvin kevät- ja syyspakkasia.
Siementen itäminen tapahtuu +20 ºC lämpötilassa. Kukkakaali kehittyy ja kasvaa hyvin vähintään +15 ja enintään +25 ºC lämpötiloissa. Pakkaskestävyyden minimiindikaattori missä tahansa kehitysvaiheessa on -2 ºC; jos lämpötila on alhaisempi, tapahtuu kasvin lehtien muodonmuutoksia. Kukkakaali pelkää kovasti pakkasta syksyllä, se menettää esitysmuotonsa.
Minkä lämpötilan kiinankaali kestää?
Pekingin kaalia, kuten valkokaalia, pidetään pakkasenkestävänä. Mutta silti, pitkäaikainen altistuminen pakkaselle vaikuttaa sadon laatuun. Alle -4 ºC pakkasen jälkeen kasvi alkaa mädäntyä. Puutarhurit suosittelevat jopa sadonkorjuuta aikana, jolloin lämpömittarin lukema ei laske alle -2 ºC.
Matalan lämpötilan vaikutus taimiin keväällä
Kaali kasvatetaan taimimenetelmällä aikaisemman sadon saamiseksi.Mutta jotta taimet juurtuisivat onnistuneesti avoimeen maahan istutuksen jälkeen, on suoritettava asianmukainen kovetus.
Jotta siemenet itäisivät nopeammin, ne sijoitetaan huoneeseen, jonka lämpötila on +20 - +24 ºC. Heti kun ensimmäiset versot ovat ilmestyneet, on suositeltavaa pitää ne +15 ºC:ssa päivällä ja noin +8-10 ºC:ssa yöllä. Ennen puutarhaan istuttamista taimet alkavat viedä ulkona kaksi viikkoa lisäämällä aikaa päivittäin. Tällaisissa olosuhteissa versot kovettuvat, minkä ansiosta ne eivät pelkää paluupakkasia istutuksen jälkeen.
Kuinka suojata kaalia pakkaselta
Jos kasvualueella on vakavien pakkasten vaara, puutarhurit yrittävät ryhtyä kaikkiin toimenpiteisiin kasvien suojelemiseksi. Kaali voidaan myös suojata alhaisilta lämpötiloilta, tähän käytetään erilaisia menetelmiä. Yksinkertaisinta pidetään istutusten lämmöneristystä, jossa he käyttävät:
- kuitukangaspäällystemateriaali - sitä käytetään yleensä, kun on olemassa vaara, että lämpötila laskee -10 ºC:een;
- muovipullot - auttavat suojaamaan taimia pakkaselta -8 ºC asti;
- pahvi, paksu kangas - käytetään, jos lämpömittari ei laske alle -4 ºC.
Toinen menetelmä on kastelu. Se suoritetaan kastelemalla pensaiden ympäriltä. Tämä mahdollistaa vesisulun, joka kylmän sään tullessa alkaa jäätyä ja vapauttaa lämpöenergiaa.
Lannoitus kastelulla lisää kasvin kylmänkestävyyttä
On myös kolmas tapa - tupakointi. Se koostuu tulipalojen sytyttämisestä eri kohdissa työmaalla.Avotulesta leviävä savu muodostaa eräänlaisen verhon matalaa lämpötilaa vastaan. Tupakointi tapahtuu myös yksinomaan tyynellä säällä. Menetelmää pidetään tehokkaana vain -2 ºC:ssa. Siksi sitä käytetään nykyään harvoin, koska on todistettu, että se ei ole turvallinen eikä ympäristöystävällinen.
Mitä tehdä, jos kaali on jäätynyt kylmässä
Jos kaalin taimet jäätyvät, älä panikoi ja heitä taimet pois, voit yrittää elvyttää kasvit. Tässä tapauksessa on tärkeää olla altistamatta kaalin taimia äkilliseen sulatukseen, koska tämä on haitallista niille. Taimet viedään aurinkoon aikaisin aamulla ja kastellaan viileällä vedellä, jotta luonnollinen sulaminen tapahtuu. Tehokkuuden vuoksi voit ruiskuttaa erityisillä masennuslääkkeillä.
Jos kaali jäätyi syksyllä puutarhassa pakkasessa, kun satoa ei korjattu ajoissa, kaalin päitä ei pidä leikata heti pois. Kasvin on parasta antaa sulaa itsekseen puutarhassa. Tässä tapauksessa kulttuuri pystyy palautumaan, maku pysyy muuttumattomana. Ja kun kaalin päät ovat saaneet takaisin alkuperäiset ominaisuutensa, sato voidaan suorittaa.
Lämpötila pitkäaikaista säilytystä varten
Kaikki kaalilajikkeet eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Yleensä keskimyöhäisiä ja myöhäisiä kaalilajeja pidetään varalla. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopusta lokakuun alkuun. Sitten kaalin päät valmistetaan talvisäilytystä varten. Ne kuivataan ja ripustetaan (voidaan laittaa puulattialle) kellariin.Pitkäaikaisen varastoinnin optimaalisena lämpötilana pidetään 0-1 ºC, 6-8 kuukauden ajan.
Voit laittaa kaalin päät jääkaappiin, jossa lämpötila vaihtelee +2-6 ºC ja aika lyhenee. Niitä säilytetään tällaisissa olosuhteissa enintään neljä kuukautta.
Johtopäätös
Puutarhan kaali kestää pakkasta ilman laadun heikkenemistä vain, jos taimet on aiemmin kovetettu. Muuten jopa -2 º C voi olla haitallista puutarhakasville. Myös sadon pakkaskestävyys riippuu suoraan valitusta lajikkeesta.
