Sisältö
Porkkanat ovat laajalle levinneitä kaikkialla maailmassa. Sitä kasvatetaan Amerikassa, Australiassa ja jopa Afrikassa. Tämä juurikasvi on ainutlaatuinen, koska sitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös lääketieteessä ja kosmetologiassa. Porkkanat sisältävät laajan valikoiman hyödyllisiä aineita: karoteenia, flavonoideja, askorbiini- ja pantoteenihappoa, lykopeenia, B-vitamiineja, eteerisiä öljyjä ja muita alkuaineita. Tällaista hyödyllistä juureksia, kuten porkkanaa, kasvatetaan tietysti myös kotimaisilla leveysasteilla. Tätä juureksia on yli 300 nimeä, joista voit valita sopivia porkkanalajikkeita luoteeseen.
Erilaisia porkkanalajikkeita
Porkkanalajikkeita esittelevät kotimaiset ja ulkomaiset jalostusyritykset. Samaan aikaan kotimaisille lajikkeille on ominaista korkeammat makuominaisuudet: tällaisilla juureksilla on korkea ravintoainepitoisuus ja erinomainen säilyvyys. Ulkomaisten jalostajien pääpaino on suunnattu juurikasvien ihanteellisten ulkoisten ominaisuuksien saavuttamiseen - oikea muoto, kirkas väri jne.
Jokaisella lajikkeella on tietyt maataloustekniset ominaisuudet, joista tärkein on kypsymisaika. Joten he erottavat:
- varhainen kypsyminen (kypsyy 85-100 päivässä);
- keskikypsyys (kypsyy 105-120 päivässä);
- myöhäinen kypsyminen (kypsyy yli 125 päivässä).
Yleensä aikaisin kypsyvät kotimaiset lajikkeet erottuvat lyhyistä juurikasveista, mikä vähentää vihannesten satoa. Siksi kaupallisiin tarkoituksiin on suositeltavaa kylvää varhain kypsyviä ulkomaisia porkkanalajikkeita, joille on ominaista pitkät, tasaiset juuret, joilla on erinomainen ulkonäkö.
Luoteis-Venäjän lajikkeet
Viljelyyn kotimaisilla leveysasteilla puutarhurit voivat valita yli 200 porkkanalajikkeesta. Ne kaikki eroavat ulkonäöltään, juurikasvin mausta ja viljelyominaisuuksista. Kaiken monimuotoisuuden joukosta voimme nostaa esiin parhaat porkkanat, jotka on kaavoitettu Luoteis-alueelle ulkomaisilta ja kotimaisilta tuottajilta.
Kotimaiset lajikkeet
Terveellisimmät ja herkullisimmat ovat epäilemättä kotimaiset lajikkeet. Niistä suosituimpia ovat:
Alenka
Jokainen "Alenka" -vihannes painaa noin 400 g. Pituus 14-16 cm, halkaisija 4-6 cm Juureston muoto on kartiomainen, väri oranssi. Sen maku on erinomainen: liha on tiheää, aromaattista, makeaa. Lajiketta voidaan käyttää vauvanruoan valmistukseen.
Porkkanoiden kypsymisaika on varhainen. Juurekset kypsyvät 90-100 päivää siemenen kylvöpäivästä. Lajike erottuu korkeasta tuotosta, 10 kg/m2. Toinen tämän lajikkeen etu on sen erinomainen säilyvyys, jonka ansiosta juurikasvi voidaan säilyttää koko talven ajan.
Vitamiini
Lajikkeelle on ominaista porkkanoiden oranssinpunainen väri. Jokainen juurikasvi on 15-20 cm pitkä, keskipaino 100-150 g. Lajike erottuu erityisen korkeasta karoteenipitoisuudesta. Porkkanamassa on mureaa ja mehukasta. Vihanneksen muoto on sylinterimäinen, tylppäpäinen.
Lajike kypsyy 80-110 päivässä. Sen korkea tuotto on 10,5 kg/m2. Vihanneksia käytetään tuoreena ja purkitettuna. Lajikkeelle on ominaista hyvä sopeutumiskyky varastointi.
Lasten maku
Kirkkaan oranssit, mehukkaat, rapeat porkkanat ovat todella lasten rakastamia, koska niillä on pehmeä, makea liha. Porkkanat ovat jopa 15 cm pitkiä, kartiomaisia.
Varhain kypsyvä lajike, sen sato kypsyy 78 päivän kuluessa siemenen kylvöpäivästä. Kulttuurille on ominaista korkea kylmäkestävyys. Voit kylvää tämän porkkanan siemenet huhti- ja toukokuussa. Juurikasvien sato on alhainen - jopa 5 kg/m2.
Moskovan talvi
Oranssi porkkana on kauden puolivälissä, koska hedelmät kypsyvät 67-98 päivässä. Lajikkeelle on ominaista suhteellisen yhtä pitkä juurikasvien pituus (noin 16 cm). Lisäksi porkkanoiden paino riippuu suoraan sadon viljelysääntöjen noudattamisesta ja voi vaihdella 100 - 180 g. Vihanneksen muoto on kartiomainen ja pyöreä kärki.
Lajike on termofiilinen ja vaatii kalvopeitteen aikaisessa kylvössä. Sen tuotto on jopa 7 kg/m2.
Nastena
Nastena-lajikkeen porkkanat erottuvat erinomaisista ulkoisista ja makuominaisuuksista.Lieriömäisen juurikasvin pituus on 18 cm, keskipaino 100-120 g. Porkkanoiden liha on mehukasta, makeaa ja väriltään oranssia. Tämän lajikkeen erikoisuus on sen ohut, pieni ydin. Käytetään dieetti- ja vauvanruokien valmistukseen.
Tämän lajikkeen siementen kylvö Luoteisosaan on tehtävä toukokuun puolivälissä. Juurisato kypsyy 80-100 päivässä. Sato riippuu kasvuolosuhteista ja voi vaihdella välillä 3-7 kg/m2.
Ensimmäinen kokoelma
”First Harvest” -lajikkeen erityispiirre on sen korkea sokeri- ja karoteenipitoisuus. Tämä antaa porkkanoille alkuperäisen ulkonäön ja hämmästyttävän maun. Samaan aikaan juureksen hedelmäliha on mehukasta ja erityisen mureaa. Sen muoto on kartiomainen, teräväpää ja väri on kirkkaan oranssi.
Sadonkorjuun kypsymisaika on aikainen: 90-100 päivää. Lajikkeen tuottavuus on 7 kg/m2.
slaavi
"Slavyanka" -lajike yhdistää erinomaiset ulkoiset ominaisuudet ja juurikasvien erinomaisen maun. Porkkanat sisältävät runsaasti karoteenia ja sokeria. Sen muoto on kartiomainen, paksuuntunut. Massa on tiheää ja mehukasta. Juuren pituus on 17 cm, paino vaihtelee 100-250 g. Lajike kestää kylmää ja voidaan kylvää huhtikuussa ja sato kypsyy 70-120 päivässä.
Slavyanka-porkkanat säilyvät hyvin. Yksi "Slavyankan" eduista on sen korkea tuotto - jopa 9 kg/m2.
Lenochka
Monipuolinen kotimainen valikoima, jonka hedelmät erottuvat erinomaisesta ulkonäöstä: porkkanat ovat jopa 16 cm pitkiä, tasainen, lieriömäinen muoto ja kirkkaan oranssi väri. Vihanneksen paino on noin 150 g. Juuren ydin on hyvin ohut.
Aika siementen kylvöstä sadonkorjuuseen on 80-85 päivää. Kokonaissaanto on 5 kg/m2.
Dobrynya
Oranssi Dobrynya-porkkana on jopa 20 cm pitkä ja painaa noin 100 g. Sen muoto on kartiomainen ja tasainen. Täyteen kasvuun se tarvitsee löysää maaperää ja runsaasti valoa. Siemeniä kylvettäessä on suositeltavaa muodostaa rivit 20 cm:n etäisyydelle.
Maan luoteisosassa suositeltu kylvöaika on toukokuun alku. Sato kypsyy keskimäärin 90-100 päivässä. Kokonaissaanto on 4 kg/m2.
Kauneusneito
Yksi suosituimmista lajikkeista. Kartiomainen, paksuuntunut juurikasvi on väriltään oranssinpunainen. Sen pituus on jopa 16 cm, keskipaino enintään 150 g. Massa on makeaa ja mehukasta. Erinomaisen maun ansiosta juureksia käytetään laajasti monivitamiinimehujen valmistuksessa.
Juurikasvien kypsymiseen tarvitaan 105 päivää kylvöpäivästä. Sato on 4,3 kg/m22.
Tyttärentytär
Porkkanoilla "Tyttärentytär" on erityinen, pyöreä muoto. Juures on erittäin makea ja sitä pidetään lasten suosikkina. Alkuperäisen vihanneksen halkaisija on 3-5 cm Tämä juurikasvi painaa enintään 50 g. Väri on kirkkaan oranssi. Näet "Granddaughter" -lajikkeen alla olevassa kuvassa.
Porkkanat kypsyvät 80-90 päivässä kylvöpäivästä.
Rakas
Jo nimi "Suosikki" kertoo tämän lajikkeen lukuisista faneista. Sen suosion takaa porkkanoiden erinomainen ulkonäkö: sen pituus on 16 cm, paino jopa 160 g, lieriömäinen, sileä ja väriltään kirkkaan oranssi. Samanaikaisesti juureksen vitamiinikoostumus on parempi kuin muiden lajikkeiden analogit. Vihanneksia käytetään ruoanlaitossa ja purkituksessa. Puutarhurit panivat merkille lajikkeen suuren sopeutumiskyvyn varastointiin.
On suositeltavaa kylvää "Lyubimaya" -lajikkeen siemenet toukokuun puolivälissä. Rivien välinen etäisyys tulee olla 18-20 cm. Riittävällä valaistuksella porkkana tuottaa jopa 7 kg/m2.
Anoppi F1
Tämä hybridi on imenyt emolajikkeidensa parhaat ominaisuudet. Sillä on erinomainen herkkä, makea maku. Se on erityisen mehukas. Samalla sen ulkoiset ominaisuudet ovat erinomaiset: juurikasvin pituus on jopa 11 cm, paino noin 200 g. Porkkanoiden sisällä näkyy tummanoranssia hedelmälihaa ja ohut ydin.
Viljelmä on varhainen, sen hedelmät kypsyvät 80-90 päivässä. Hybridin erityispiirteenä voidaan pitää myös korkeaa tuottoa 10 kg/m asti2.
Uralochka
Jos päätät kylvää varhain kypsyviä, korkeasatoisia porkkanoita, sinun tulee kiinnittää huomiota Uralochka-lajikkeeseen. Tämä juurikasvi kypsyy enintään 70 päivässä. Sadonkorjuumäärä ylittää 10 kg/m2. Voit kylvää siemeniä jo huhtikuussa, koska sato kestää kylmää säätä.
Veriappelsiini porkkanat ovat erittäin makeita ja mehukas. Käytetään vauvanruokien, tuoreiden salaattien, kulinaaristen ruokien valmistukseen ja säilytykseen. Juuren pituus on 20 cm, paino ei ylitä 150 g.
Annetut kotimaiset lajikkeet ovat yleisimpiä ja mukautettuja Venäjän luoteisalueiden olosuhteisiin. Niillä on varhainen kypsymisaika, vastustuskyky sairauksille, valon puute ja kylmä.
Ulkomaisen valikoiman porkkanat
Alla on ulkomaisten kasvattajien menestyneimmät porkkanalajikkeet ja hybridit. Ne sopivat hyvin pohjoisten alueiden kotimaan ilmastoon. Ehdotettujen lajikkeiden makuominaisuudet ovat myös erinomaiset.
Amsterdam
Lajike edustaa puolalaista valikoimaa. "Amsterdamin" porkkanoilla on rikas oranssi väri. Sen pituus on noin 20 cm, paino noin 150 g. Juuren hedelmäliha on mureaa, erittäin mehukasta, sopii vauvanruoan valmistukseen.
Lajike on aikaisin kypsyvä, sen hedelmät kypsyvät 70-90 päivässä siementen kylvöpäivästä. Sen tuotto on 7 kg/m2.
Bangor F1
Bangor F1 -hybridin syntypaikka on Hollanti. Ensimmäisen sukupolven hybridi yhdistää erinomaiset ulkoiset ja makuominaisuudet. Yksi juurikasvi on enintään 16 cm pitkä. Kasvuolosuhteista riippuen sen paino voi vaihdella 100 - 400 g. Juurisato soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin.
varten kypsyvät porkkanat vaaditaan vähintään 110 päivää. Sen kokonaissaanto on 6,7 kg/m2.
Parmex F1
Hollantilainen hybridi on kotimaisen Vnuchka-lajikkeen prototyyppi. Siinä on korkea sokeri- ja kuiva-ainepitoisuus. Pyöreät, oranssit porkkanat painavat enintään 50 g. Niiden halkaisija on 3-4 cm.
Parmex-siemeniä kylvettäessä suositellaan vähintään 30 cm:n riviväliä, juurikasvin kypsymisaika on 100 päivää.
Espredo F1
Kirkkaan oranssi hybridi. Espredo-juurikaston pituus on 20 cm, paino jopa 200 g. Porkkanan muoto on pitkänomainen ja sylinterimäinen. Siementen kylvöä suositellaan maaliskuussa. 120 päivän kuluttua tämän jälkeen sadonkorjuu voidaan tehdä. Vihannesten kokonaissato on 9 kg/m2.
Touchon
Eurooppalaisen valikoiman edustaja on lisääntynyt karoteenin lähde. Yleisessä mikroelementtikoostumuksessa tätä ainetta on yli 11 %. Mehukas, makea porkkana painaa noin 200 g.Sen pituus ei ylitä 18 cm. Juurisadon muoto on lieriömäinen, väri on kirkkaan oranssi. Lajike sopii tuoreen kulutukseen ja jalostukseen.
Kylmäkestävyys, voit kylvää siemeniä huhtikuussa. Kypsymisaika on 80-90 päivää. Juurisato on alhainen - jopa 4 kg/m2.
Royal Forto
Royal Forton siemenet tulee kylvää heti lumen sulamisen jälkeen ensimmäisen lämpimän sään alkaessa. Tämä johtuu siitä, että korkean kylmänkestävyyden ansiosta sadon hedelmät kypsyvät pitkään (120-130 päivää).
Pituus hollantilainen porkkana on 18-21 cm, paino jopa 120 g. Juurisadon ydin on ohut, kirkkaan oranssi. Porkkanat sopivat erinomaisesti tuoreeseen kulutukseen ja säilytykseen. Sen kokonaissaanto on jopa 5 kg/m2.
Johtopäätös
On syytä huomata, että lajikkeen valinnan lisäksi on tärkeää kiinnittää huomiota sadon kasvuolosuhteisiin, koska juurikasvi vaatii auringonvaloa ja löysää hedelmällistä maaperää. Hiekkainen savi on ihanteellinen porkkanoiden viljelyyn. Muut kasvatussäännöt löytyvät videosta:
Porkkanat ovat luonnollinen vitamiinien ja hyödyllisten hivenaineiden lähde, jotka ovat ihmisten saatavilla ympäri vuoden. SISÄÄN porkkanoiden varastointi, kuten kasvatusprosessissa, ei ole erityisiä temppuja, joten jokainen puutarhuri voi varastoida omassa puutarhassaan kasvatettuja vitamiineja terveyden ja pitkäikäisyyden hyväksi.
