Sisältö
Porkkanat ovat yksi terveellisimmistä ja ravitsevimmista vihanneksista. Tämä juurikasvi löydettiin ensimmäisen kerran Aasiasta; tuo porkkana oli väriltään purppurainen ja oli täysin syötäväksi kelpaamaton. Vain porkkanan siemeniä käytettiin, niitä pidettiin terveellisinä ja jopa lääkinnällisinä. Myöhemmin lajikkeita muistuttivat jo modernia vihannesta - niillä oli oranssi väri ja mehukas, rapea liha.
Erilaisia porkkanalajikkeita kasvatetaan lähes kaikkialla maailmassa. On enemmän lämpöä rakastavia kasveja, kylmänkestäviä lajeja. Tässä artikkelissa käsitellään vuoden 2019 suosittuja porkkanalajikkeita valokuvilla ja kuvauksilla.
Kuinka kasvattaa porkkanoita
Porkkanat ovat vaatimaton sato. Siementen ostaminen ja tämän vihanneksen kasvattaminen on erittäin helppoa. Porkkanat eivät vaadi erityistä maaperän koostumusta, ne eivät tarvitse säännöllistä ja toistuvaa kastelua.
Kylvä porkkanat siemenillä suoraan maahan (satoa ei kasvateta taimissa). Itämisen jälkeen kasvit harvennetaan siten, että taimien välinen etäisyys on vähintään 5 cm.
Voit istuttaa porkkanoita mihin tahansa maaperään: hiekka-, musta- tai savimaahan. Kasvi ei vaadi erityistä ruokintaa, siitä tulee harvoin tuholaisten ja tautien "kohde".
Maatalossa tai puutarhassa melkein mikä tahansa alue sopii porkkanoille.Ilman kosteutta ei pitäisi olla korkea, muuten porkkanat ovat vaatimattomia.
Mitä siemeniä valita istutettaviksi
Porkkanalajikkeiden valinta istutettaviksi riippuu suurelta osin alueen ilmasto-ominaisuuksista. Mutta tämä ei ole ainoa tekijä. Ei vähemmän tärkeä:
- maaperän tyyppi työmaalla;
- vaadittu hedelmien kypsymisnopeus (varhainen, keskipitkä tai myöhäinen porkkana);
- sadon käyttötarkoitus (jalostus, myynti, varastointi, tuorekulutus);
- sadon määrä;
- porkkanoiden makuominaisuudet.
On selvää, että kun valitset siemeniä, sinun on otettava huomioon kaikki nämä tekijät päättäessään tärkeimmistä.
Esimerkiksi ulkomaisia hybridejä kasvatetaan useimmiten kaupallisiin tarkoituksiin - ne tuottavat vakaata satoa ja niillä on identtiset ja tasaiset hedelmät. Tällaisilla vihanneksilla ei kuitenkaan ole korkeita makuominaisuuksia, niiden maku on vähemmän voimakas kuin kotimaisten vastineiden.
Tarjotaksesi omalle perheellesi tuoreita vihanneksia voit valita venäläisen valikoiman lajikkeita ja hybridejä. Tällaiset viljelykasvit ovat sopeutuneet paremmin paikalliseen ilmastoon, niillä on paras maku ja niitä voidaan säilyttää pitkään.
Niille, joille kypsymisnopeus on tärkeä, sopivat aikaisin kypsyvien vihannesten siemenet. Mutta se on muistettava Varhaiset porkkanat eivät säily kovin hyvin - niitä ei voi säilyttää pitkään. Keskikauden ja myöhäiset lajikkeet sopivat paremmin talvikannoille. Muuten, tällaiset porkkanat säilyttävät ulkonäön lisäksi myös hyödylliset vitamiininsa.
Uusia porkkanalajikkeita saattaa ilmestyä vuonna 2019, mutta tämän vihanneksen nykyiset lajikkeet ovat melko riittäviä.
"Touchon"
Kuten kaikki varhain kypsyvät lajikkeet, "Tushon" on tarkoitettu tuoreeseen kulutukseen ja jalostukseen (pakastukseen, purkitukseen, erilaisten ruokien valmistukseen). Vihannekset kypsyvät noin 80 päivää sen jälkeen, kun siemenet on kylvetty maahan.
Kypsät hedelmät ovat lieriömäisiä, pitkänomaisia - niiden pituus on noin 20 cm. Kuoressa on paljon pieniä "silmiä", sen pinta on sileä. Juuren väri on syvän oranssi. Hedelmän muoto on oikea ja identtinen.
Kunkin juurikasvin paino vaihtelee 90 - 150 grammaa. Porkkanan ydin on tiheä, mehukas ja väriltään saman oranssi kuin kuori. Tushon-lajikkeen makuominaisuudet ovat hyvät - hedelmiä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin tai syödä raakana.
Porkkanat sisältävät suuren määrän karoteenia ja tuottavat suuria satoja - jopa 4,5 kg neliömetriä kohden.
"Alenka"
Yksi tuottavimmista porkkanalajikkeista kypsyy 100. päivänä siementen istutuksen jälkeen, ja siksi se luokitellaan kauden puoliväliksi. Hedelmät kasvavat pieniksi - niiden pituus on noin 15 cm ja halkaisija saavuttaa 4 cm.
Mutta jokaisesta neliömetristä saat jopa 10 kg juureksia. Lisäksi niiden laatu on erinomainen: porkkanat ovat mehukkaita ja rapeita, sopivat pitkäaikaiseen käyttöön. varastointi, juurikasvit eivät halkeile ja ovat vastustuskykyisiä useimmille porkkanalle ominaisille sairauksille.
Alenka-lajikkeen porkkanat sopivat kasvatukseen millä tahansa maan alueella: sekä etelässä että Uralissa.
"Vitamiini 6"
Parhaiden juureksien listalle ei voi jättää huomioimatta tunnettua lajiketta "Vitaminnaya 6". Porkkanat kypsyvät noin 100 päivää siementen kylvöstä ja luokitellaan kauden puoliväliksi. Kasvi kestää suuria sairauksia ja on helppohoitoinen.
Hedelmät ovat punaoransseja, niiden kuori on sileä, pienillä "silmillä". Juurisadon muoto on lieriömäinen, säännöllinen, tylppä pää. Porkkanan pituus on noin 18 cm, paino - jopa 170 grammaa.
Hedelmät sisältävät erittäin paljon karoteenia ja muita vitamiineja, talvisäilytyksen jälkeen vihannekset säilyttävät suurimman osan ravintoaineista.
"Karotelli"
Yksi tunnetuimmista lajikkeista on "Karotel". Sato alkaa kantaa hedelmää 90. päivänä sen jälkeen, kun siemenet on kylvetty maahan. Lajikkeelle on ominaista korkea tuotto - jopa 7 kg neliömetriä kohti.
Kulttuuri on vaatimaton ja universaali - sopii kasvatukseen millä tahansa maan alueella.
Juurekset ovat tylppäpäisen sylinterin muotoisia, lyhyet - jopa 15 cm. Yhden vihanneksen paino on vain 100 grammaa. Lajikkeen pääominaisuus on sen maku. "Karotel" on mehukas massa, jossa on tyypillinen "porkkana" aromi ja voimakas maku.
Sato voidaan säilyttää seuraavaan puutarhakauteen asti. Juurekset sisältävät niin paljon vitamiineja, että niitä käytetään usein lastenruokien ja dieettiruokien valmistukseen.
"Nantes 4"
Yksi yleisimmistä pöytälajikkeista on Nantes 4 -porkkanat. Juurikasvit kypsyvät noin kolmen kuukauden kuluttua siementen kylvöstä maahan.
Hedelmät ovat muodoltaan lieriömäisiä, juuren kärki on pyöristetty. Porkkanat ovat väriltään oransseja ja kuori on sileä. Jokainen vihannes painaa noin 120 grammaa ja on jopa 16 cm pitkä.
Porkkanamassa on mehukasta, maukasta ja sisältää paljon karoteenia ja kuitua.Hedelmät kestävät hyvin kuljetusta ja pitkäaikaista varastointia.
"Samson"
Hyvin samanlainen kuin edellinen lajike - Nantes-porkkanat. Tämä vihannes sopii paremmin Keski-Venäjän ilmastoon.
Hedelmät ovat muodoltaan lieriömäisiä, kunkin kärki on hieman terävä. Juuren väri on oranssi, pinta sileä. Jokaisen vihanneksen paino voi olla 150 grammaa.
Tasaiset, kauniit hedelmät on yksinkertaisesti tarkoitettu myyntiin. Tämä lajike ei kuitenkaan ole vain houkutteleva ulkonäöltään - porkkanat ovat myös maukkaita ja niitä voidaan säilyttää pitkään tai syödä tuoreena.
"Chantenay Royal"
Tämä porkkana voidaan luokitella myös keskikauden lajikkeeksi - hedelmät voidaan korjata 120 päivää sen jälkeen, kun siemenet on kylvetty maahan. Lajike on universaali, sitä voidaan kasvattaa millä tahansa alueella, mikä tahansa maaperä sopii tähän.
Hedelmät ovat kirkkaan oransseja ja kartion muotoisia. Jokaisen pituus on 17 cm ja halkaisija 5 cm. Juurikasvin pinta on sileä, muoto on tasainen.
Viljelmä kestää useimpia sairauksia, mukaan lukien kukinta.
Porkkanasato säilyy jopa 9 kuukautta, kulutetaan tuoreena, lisätään säilykkeisiin ja erilaisiin ruokiin.
"Syksyn kuningatar"
Tämän lajikkeen varhaisen sadon saamiseksi siemenet on kylvettävä syksyllä. Säännöllisellä (ei talvella) istutuksella sato kantaa hedelmää kolmen kuukauden kuluttua ensimmäisten versojen ilmestymisestä.
Hedelmät ovat hyvin tasaisia, lieriömäisiä ja sileäpintaisia. Porkkanan pituus on 22 cm, paino - 170 grammaa. Hedelmän sisäpuoli on mehukas ja aromaattinen. Korkeat kaupalliset ominaisuudet mahdollistavat "syksyn kuningattaren" massaviljelyn myyntiin.
Kasvi kestää alhaisia lämpötiloja, yleisimpiä "porkkana"-sairauksia, ja sillä on hyvä sato - jopa 9 kg metriltä.
"Syyskuu"
Tämän lajikkeen porkkanat korjataan kesän lopulla, kun kylvöstä on kulunut noin 120 päivää. Hedelmät kasvavat melko suuriksi: niiden paino on keskimäärin 300 grammaa ja pituus 25 cm.
Juurisato on maalattu tavallisella oranssilla värillä, pinta on sileä ja muoto on pitkänomainen kartiomainen. Tämä vihannes soveltuu erinomaisesti tuoreen kulutukseen, erilaisten ruokien valmistukseen ja purkitukseen. Mutta on parempi olla jättämättä "Sentyabrinaa" talvisäilytykseen - juurikasviksiin ei jää käytännössä yhtään hyödyllisiä aineita ja vitamiineja.
"Abaco"
Aika omituista hybridi luotu useiden tunnettujen porkkanalajikkeiden perusteella. Viljelmä on hyvin riippuvainen ulkoisista olosuhteista: lämpötilasta ja kosteudesta. Korkean ja laadukkaan juurikasvien sadon saamiseksi kasveja on kasteltava usein ja runsaasti, istuttamalla siemeniä vasta, kun ilman lämpötila on noussut tasaiseksi noin 15-17 astetta.
Jos porkkanassa ei ole tarpeeksi kosteutta, se halkeilee, muuttaa muotoaan ja menettää ulkonäkönsä. Juurisadon pituus on 20 cm, ytimen väri on rikas oranssi.
Vihannes on erittäin maukasta, sopii salaattien valmistukseen, ruoanlaittoon ja purkitukseen. Pitkään aikaan varastointi Abaco-porkkanat eivät sovellu.
"Keisari"
Hybridiporkkanat voivat vaihdella huomattavasti siementen valmistajan mukaan. Jotkut tämän lajikkeen vihannekset ovat hyvin yllättäviä makea massa, toiset ovat silmiinpistäviä lisääntyneessä hauraudessaan - ne rikkoutuvat pienimmälläkin paineella.
Juurekset ovat väriltään syvän oransseja ja niillä on alaspäin suuntautuva muoto. Kunkin vihanneksen enimmäispaino voi olla 550 grammaa ja pituus 35 cm.
Lajikkeen maku on myös melkoinen epätavallinen, eroaa tavallisesta porkkanamausta.
"Nandrin"
Nandrin-lajikkeen porkkanat kuuluvat aikaisin kypsyviin alalajeihin, mutta ne erottuvat siitä, että niitä säilytetään täydellisesti pitkään. Kulttuuri on vaatimaton - se tuntuu hyvältä sekä vaatimattomalla kesämökillä että valtavalla maatilan pellolla.
Hedelmät ovat melko suuria - jopa 25 cm pitkiä, oranssinvärisiä ja kartion muotoisia. Vihannes on mehukas ja aromaattinen.
Epätyypilliset porkkanat
Tunnetun oranssin porkkanan lisäksi tästä vihanneksesta on monia muita lajikkeita. Näistä voimme nimetä:
- Valkoiset porkkanat – muodoltaan se muistuttaa tavallista, erona on, että vihanneksessa ei ole pigmenttiä, joten se on maalattu valkoiseksi. Juures maistuu erittäin herkulliselta ja mehukkaalta ja sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Valkoisia porkkanoita käytettiin pitkään rehuvihanneksena (karjalle), mutta nykyään ne ovat monien kesäasukkaiden ja puutarhureiden suosikkilajikkeita. Hedelmiä säilytetään pitkään ja niitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen.
- Punainen porkkana – kaikkien tyyppien mestari lykopeenipitoisuudessa. Tämä pigmentti on vastuussa kehon puhdistamisesta haitallisista myrkkyistä ja jätteistä, mikä estää kasvainten, mukaan lukien syövän, esiintymisen. Voit säilyttää punaisia porkkanoita pitkään, mutta ne menettävät yli puolet sisältämistä aineista.
- Musta - erittäin epätavallinen lajike, joka eroaa muista paitsi ulkonäöltään. Sellu mustia porkkanoita mureaa ja mehukasta, siinä on voimakas vaniljan maku. Tällaiset juurekset eivät pelkää alhaisia lämpötiloja; jopa pienellä pakkasella vihannekset pysyvät vahingoittumattomina. Toinen tämän lajin ominaisuus on sen keltaiset kukinnot, jotka tuottavat miellyttävän eksoottisen tuoksun.
- Keltainen porkkana sisältää enemmän ravintoaineita kuin mikään muu.Ksantofylli on vastuussa verisuonista ja sydämestä, ja luteiini-aine suojaa silmiä altistumiselta ultraviolettisäteilylle. Keltaisten porkkanoiden kasvattaminen ei ole vaikeaa, ne tarvitsevat vain oikea-aikaista kastelua. Juurisadot ovat melko korkeat.
- Syötä lajikkeita suunniteltu kotieläinten ruokintaan (lehmät, siat, kanit, siipikarja). Näillä juureksilla ei ole miellyttävää makua, mutta ne sisältävät paljon ravintokuitua ja ravintoaineita.
Porkkanalajikkeen valinnan puutarhakaudelle 2019 tulisi perustua useisiin tärkeisiin tekijöihin. Suuren määrän korkealaatuista tuotetta saamiseksi on parempi valita kotimaisen ja ulkomaisen valikoiman hybridejä, ja porkkanoiden kasvattamiseen omiin tarpeisiin riittävät paikallisen valikoiman todistetut lajikkeet.
