Sisältö
Kuullessaan sanan rakuuna, monet ihmiset kuvittelevat automaattisesti virkistävän juoman, jolla on kirkkaan vihreä väri ja tietty maku. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä sen monivuotisen aromaattisen kasvin ominaisuuksista, joille juoma on nimensä velkaa. Tätä epätavallista yrttiä, joka tunnetaan myös nimellä rakuuna, käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Siksi rakuunan kasvattaminen ja hoito avoimessa maassa on nykyään aidosti kiinnostavaa, ja kasvinviljelijät kasvattavat sitä mielellään puutarhapalstoillaan.
Kuinka valita oikea lajike
Tarragon sisältää monia alalajeja, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Niistä suosituimpia ovat seuraavat lajikkeet:
- Goodwin. Tämä rakuunalajike sopii kasvatukseen sekä ruukuissa että avoimessa maassa. Antaa sadon toisena vuonna. Sille on ominaista runsas mausteinen karvas maku.
- Gribovski. Erittäin pakkasenkestävä kasvi, joka ei käytännössä ole altis taudeille, minkä vuoksi se on saavuttanut laajan suosion. Pystyy kasvamaan yhdessä paikassa makua menettämättä 15 vuotta peräkkäin. Sato ilmestyy toisena viljelyvuonna.
- Ranskan kieli. Tämä rakuunalajike kestää myös kylmää. Sillä on esteettinen ulkonäkö, joten sitä käytetään usein maisemasuunnittelussa, mutta se ei sovellu siemenistä kasvatukseen pohjoisilla alueilla.
- Meksikon atsteekit. Ulkonäöltään tämä kasvi muistuttaa jopa 1,5 m korkeaa pensasta. Se sietää kohonneita lämpötiloja paremmin kuin muut lajikkeet. Se kasvaa yhdellä tontilla 7 vuotta peräkkäin. Tuoksussa on kirkas anis.
- Dobrynya. Muihin lajikkeisiin verrattuna rakuuna sisältää useita hyödyllisiä aineita, mukaan lukien eteerinen öljy. Se sietää hyvin kylmää ja kuivuutta ja talvehtii ongelmitta. Viljelyaika samassa paikassa on jopa 10 vuotta.
Lajikkeesta riippumatta kaikkia rakuunan alalajeja voidaan käyttää elintarvikkeina ja niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Lisäksi mitä tahansa edellä mainituista rakuunalajikkeista voidaan kasvattaa kotona.
Kuinka kasvattaa rakuunaa kotona
Tarragonin vaatimattomuus ja kompaktit juurakot mahdollistavat sen kasvattamisen myös pienessä ruukussa tai astiassa. Samaan aikaan rakuunin kasvatusprosessi itsessään ei ole työvoimavaltainen.
Mikä tahansa hyvin valaistu ikkunalauta sopii viljelyyn. Tarragon tuntuu erityisen mukavalta talon eteläpuolella.
Koska rakuuna ei pidä liian märästä maaperästä, säiliön pohjalle on laitettava korkealaatuinen salaojitus, esimerkiksi vermikuliitti tai perliitti. Itse ruukku tulee valita keskikokoiseksi, koska kotona rakuuna kasvaa 30-60 cm. Kasvin viljelymaaperä voidaan valmistaa hiekan, turpeen ja humuksen seoksesta yhtä suuressa osassa.
Kun olet valmistellut maaperän viljelyä varten, voit alkaa kylvää rakuunin siemeniä. Ne asetetaan 1 cm syvälle maaperään ja peitetään sitten maalla. Hyvä vaihtoehto rakuunin kasvattamiseen siemenistä olisi improvisoitu kasvihuone. Tätä varten peitä taimet lasilla tai kalvolla ja kostuta maaperä säännöllisesti ruiskupullolla pitäen lämpötila 18-20 asteessa. oC. Ensimmäiset versot ilmestyvät 3-4 viikon iässä.
Raukunin jatkohoito, kuten avoimessa maassa kasvatettaessa, tarkoittaa kasvien säännöllistä kastelua ja kitkemistä. Toisesta vuodesta lähtien voit ruokkia kasvia vuosittain mineraalilannoitteilla.
Raukun istutus ja hoito avoimessa maassa
Tarragon on melko vaatimaton yrtti, ja siksi rakuunin kasvattaminen, erityisesti sen istuttaminen ja hoito, ei vaadi paljon vaivaa. Kuitenkin, jotta kasvi voisi nauttia runsaasta sadosta ja sairastua harvemmin, kannattaa tutkia suosituksia sen kasvattamiseksi avoimessa maassa.
Minne istuttaa rakuunaa
Jos haluat kasvattaa rakuunaa omassa mökissäsi, sinun tulee ottaa vastuullinen lähestymistapa istutuspaikan valintaan. Paras valinta rakuunin kasvattamiseen on varjoamaton paikka, jossa on riittävästi auringonvaloa.Huolimatta siitä, että rakuuna on vaatimaton maaperän laadulle ja voi kasvaa melkein missä tahansa, etusijalle tulisi antaa neutraali tai korkea happamuus - pH 6-7. Tarragon ei pärjää hyvin raskaissa savimaissa. Erityistä huomiota on kiinnitettävä maaperän typen määrään. Liian korkea typpiyhdistepitoisuus voi aiheuttaa kasville ruostetta tai muita sairauksia.
Kun olet valinnut sopivan viljelyalueen, se on tyhjennettävä rikkaruohot, erityisesti vehnäruohosta, koska rakuuna ei voi kasvaa sen kanssa samalla alueella. Syksyllä on tarpeen suorittaa syvä kaivaminen etukäteen lisäämällä maaperään orgaanisia lannoitteita tarvittaessa. Keväällä, juuri ennen istutusta, riittää löysäämään maaperää.
Kuinka istuttaa rakuunaa siemenillä
Tarragonin siemenet kylvetään yleensä maahan huhti-toukokuussa. Tämä on parasta tehdä kasvihuoneessa ja istuttaa taimet pysyvään paikkaan niiden vahvistuttua. Ennen tätä, syksyllä, maaperään lisätään orgaanisia ja mineraalilannoitteita kyntöä varten. Kasvualue peitetään välittömästi ennen kylvöä humuksen, turpeen ja kevyen savimaan seoksella suhteessa 1:1:1. Jätä sänkyjen väliin vähintään 20 cm etäisyys.
Itse rakuunin istutus suoritetaan samanlaisen järjestelmän mukaisesti kuin sen kasvattaminen kotona:
- Tarragonin siemenet kylvetään maaperään enintään 1 cm syvyyteen ja ripottelevat maata.
- Ennen kuin taimet itävät, maaperä on pidettävä hieman kosteana ja kasvihuoneen lämpötila hieman korkeampi kuin huoneen lämpötila - noin 20 oC.
- Taimille on järjestettävä hyvä ilmanvaihto.
Oikealla lähestymistavalla rakuunin taimet itävät kolmannella viikolla. Toisen 10 - 14 päivän kuluttua jo kehittyneet nuoret kasvit on harvennetaan ja siirrettävä pysyvään paikkaan.
Kuinka kasvattaa rakuunaa avoimessa maassa
Vaatimattomana kasvina rakuuna sopii ihanteellisesti kesämökkien viljelyyn niille, jotka haluavat saada kokemusta kasvinviljelystä.
Tarragon ei tarvitse paljon kosteutta edes kuivalla säällä. Kasvi riittää kastelemaan kerran 2-3 viikossa, sateisina aikoina voit pidentää kasteluväliä.
Toisen viljelyvuoden keväästä lähtien rakuunaa tulee lannoittaa kerran mineraalilannoitteilla - ensimmäisen kitkemisen jälkeen tai ennen kukinnan alkamista. Näihin tarkoituksiin mineraaliseos, jossa on 20 g ammoniumsulfaattia, 20 g kaliumsuolaa ja 30 g superfosfaatteja, laimennettuna 10 litraan vettä, on osoittautunut hyvin.
Maaperää tulisi ajoittain löysätä, jotta rakuunin juurit saavat paremmin ilmaa, ja myös kitkeä rikkaruohojen poistamiseksi.
Raukun hoito syksyllä
Avain rakuunin onnistuneeseen viljelyyn on sen oikea-aikainen valmistautuminen talveen. Tämä sisältää yleensä karsimisen ja kasvin peittämisen. Pääsääntöisesti rakuunin karsiminen suoritetaan syksyllä ennen kylmän sään saapumista, marraskuun alussa tai puolivälissä.Jos kasvi on nuori, sitä ei leikata kokonaan pois, jättäen vähintään 20 cm varresta, jotta se voi toipua kevääseen mennessä. Vanhemmat kasvit voidaan karsia perusteellisemmin jättäen vain puumainen osa varresta.
Keskivyöhykkeellä ja pohjoisilla alueilla rakuuna peitetään rievuilla, kuusen oksilla tai humuksella talveksi. Eteläisillä alueilla tälle kasville ei tarvita suojaa.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Vaikka rakuunalla on erittäin korkea vastustuskyky sairauksia ja tuholaisia vastaan, ilmasto, maaperän koostumus ja riittämätön kasvatussääntöjen noudattaminen voivat aiheuttaa joidenkin sairauksien kehittymistä rakuunassa:
- Ruoste on yleisin tauti, jolle rakuuna on herkkä. Pääoire on epäesteettisten ruskeiden täplien ilmaantuminen kasvin lehdille. Jos lehtiä ei käsitellä, ne kuivuvat nopeasti ja putoavat. Ruoste on yleensä merkki siitä, että kasvi saa liikaa typpeä tai ei saa tarpeeksi tilaa kasvaa kunnolla liian tiheiden taimien takia. Tämän ongelman poistamiseksi kasvatuksen aikana on syytä harventaa sänkyjä rakuunalla ajoissa ja noudattaa mineraalilannoitteiden levittämistä kasviin.
- Tarragonin hyökkäävät usein lankamadot. Tämän tuholaisen hyökkäysten estämiseksi sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota sänkyjen löysäämiseen yrittämällä koskettaa syvempiä maakerroksia toimenpiteen aikana. Kasvualue voidaan käsitellä myös kalkilla.
- Tällainen tunnettu puutarhatuholainen kuin kirvat, joskus, mutta silti huolestuttaa rakuunaa kasvattavia kasvinviljelijöitä. Voit päästä eroon siitä ruiskuttamalla rakuunaa luonnollisilla hyönteismyrkkyillä.Näistä erityisen tehokkaina pidetään tupakka-infuusiota, sipulin kuorta ja siankärsämöä.
Kuinka levittää rakuunaa
Tarragonin kasvattaminen kotona on täysin mahdollista paitsi ammattimaisille kasvinviljelijöille myös amatööripuutarhureille. Tärkeintä tässä asiassa on valita sopiva rakuunin lisäämismenetelmä:
- siemenneste;
- jakaa pensas;
- pistokkaat.
Tarragonin kasvattamista siemenistä kotona pidetään aikaa vievänä menetelmänä, joka ei myöskään sovellu kaikille kasvilajikkeille. Taimet ovat kuitenkin sairauksille kestävämpiä ja sitkeämpiä.
Melko yksinkertainen ja tehokas lisääntymismenetelmä on pensaan jakaminen. Se tuotetaan useimmiten keväällä, huhtikuun alussa. Tätä varten:
- Kasvin maanpäällinen osa lyhennetään ja juuret jaetaan 2 yhtä suureen osaan. Lisäksi jokaisessa niistä tulisi olla 1 - 2 silmua.
- Tarragon istutetaan pysyvään paikkaan 8 cm syvyyteen, kastelemalla jokaista reikää runsaasti 1 litralla vettä.
Jos haluat levittää rakuunaa pistokkaiden avulla, sinun tulee hankkia nuoria versoja etukäteen. On parempi tehdä tämä kasvin orastavan aikana, kesäkuun lopussa:
- Nuoret rakuunan varret leikataan vinosti terävällä veitsellä, jolloin saadaan 10–15 cm pitkiä paloja, joissa on useita terveitä silmuja.
- Kasvien pistokkaat asetetaan veteen tai Kornevinin liuokseen 3-4 tunniksi, sitten istutetaan laatikoihin, joissa on irtonainen maa, joka on sekoitettu puoliksi hiekkaan, 4 cm syvyyteen.
- Tämän jälkeen rakuunapistokkaat peitetään kalvolla, jolloin ne voivat tuulettaa päivittäin.On tärkeää, että kasveille valmistettu maaperä on huoneenlämpöistä ja säännöllisesti kostutettua ja että huoneessa on hyvä ilmanvaihto.
- Syyskuun lopussa, kun rakuunitaimet ovat juurtuneet, ne voidaan siirtää avoimeen maahan.
Milloin rakuunaa voidaan korjata?
Tarragon-kokoelmalla ei yleensä ole selkeää aikarajaa, koska se riippuu kasvin iästä ja ilmasto-olosuhteista, joissa sitä kasvatetaan. Joten ensimmäisenä vuonna he alkavat varastoida kasvia elokuussa, seuraavina vuosina rakuunan keräysaika siirtyy touko-kesäkuulle ja jatkuu lokakuuhun asti.
Keräämistä suositellaan lämpimällä ja kuivalla säällä. Kasvin varret leikataan huolellisesti terävällä veitsellä jättäen 15 - 20 cm pituuden juurista. 1 metrin rakuunataimesta voit kerätä jopa 2 kg kasvimateriaalia kauden aikana.
Ennen sadonkorjuuta talveksi, sinun on tutkittava huolellisesti kasvin osat vaurioiden ja hyönteisten varalta. Kuivat tai vanhat rakuunalehdet, joihin tuholaiset vaikuttavat, tulee heti heittää pois, jättäen vain mehukkaita ja terveitä.
Kuinka säilyttää rakuuna talvea varten
Voit nauttia rakuunan ainutlaatuisista gastronomisista ominaisuuksista paitsi kesällä, myös talvella, jos valmistat kasvin oikein. Jatkokäytön tarkoituksesta riippuen rakuuna voidaan pakastaa, keittää hillon muodossa tai valmistaa terveellisenä luonnonsiirappina.
Tarragon on jäädytetty tuoreena. Tätä varten:
- Kasvin lehdet ja varret tarkastetaan, vaurioituneet poistetaan ja pestään kylmässä vedessä.
- Tämän jälkeen rakuunan annetaan kuivua, pilkotaan hienoksi ja laitetaan pusseihin.
- Pakkaukset laitetaan pakastimeen.
Tällä menetelmällä valmistetaan paitsi rakuunaa, myös monia muita mausteita. Pakastetun rakuunin säilyvyys on 12 kuukautta.
Melko eksoottinen vaihtoehto rakuunin valmistamiseen talveksi on siirapin valmistus:
- Kasvimateriaali pestään, lehdet erotetaan varresta ja hienonnetaan.
- Kaada rakuuna kylmällä vedellä suhteessa 1:3.
- 1 sitruuna leikataan viipaleiksi ja lisätään vihreisiin.
- Aseta pannu työkappaleineen vesihauteeseen ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti.
- Kakku puristetaan pois saadusta seoksesta ja neste suodatetaan.
- Lisää 3 rkl. l. sokeria ja 1 tl. sitruunahappo.
- Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.
- Valmis siirappi kaadetaan lasiastioihin, suljetaan tiiviisti ja säilytetään viileässä, pimeässä paikassa.
Kotitekoinen rakuunasiirappi on ihana täytteenä makeisille tai jäätelölle, voit lisätä sitä kahviin ja glögiin tai tehdä siitä virkistävän vitamiinijuoman laimentamalla muutama lusikallinen kivennäisveteen.
Makeansoittajat rakastavat rakuunahilloa:
- Pestyt raaka-aineet leikataan ja murskataan sitten käsin tai nuijalla, kunnes kasvi vapauttaa mehua.
- Sitten rakuuna kaadetaan 1 litralla kiehuvaa vettä, peitetään kannella ja jätetään lämpimään paikkaan 10 - 12 tunniksi.
- Lisää seuraavaksi seokseen 1 kg sokeria ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 tuntia odottaen hillon paksuuntumista.
- Valmis tuote kaadetaan lasiastioihin ja suljetaan tiiviisti.
Kuinka kuivata rakuuna talveksi
Helpoin tapa valmistaa rakuuna on kuivaus, joka onnistuu vaivattomasti kaupunkiolosuhteissakin. Varmistaaksesi, että rakuuna säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja arominsa pitkään, toimi seuraavasti:
- Kasvin varret leikataan, vaurioituneet lehdet poistetaan ja pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä.
- Hienonna kasvimateriaali hienoksi ja levitä se ohueksi tasaiseksi kerrokseksi sanomalehdelle.
- Sen jälkeen rakuuna jätetään kuivumaan valoisaan, hyvin ilmastoituun huoneeseen, suojattuna suoralta auringonvalolta.
- Kun ruoho on täysin kuiva, se kaadetaan varovasti lasiastiaan ja suljetaan kannella.
Tässä muodossa rakuunaa voidaan säilyttää 12-24 kuukautta ilman pelkoa, että se menettäisi makunsa.
Johtopäätös
Kuten näet, rakuunin kasvattaminen ja hoitaminen avoimessa maassa ja kotona ei ole vaikeaa. Jos noudatat suosituksia, edes kokeneimmat puutarhurit eivät pysty hankkimaan tätä kasvia kotona, ja se ilahduttaa omistajia ulkonäöllään ja aromillaan pitkään.
