Kuinka tehdä limonadia kotona sitruunasta

Monet ihmiset eivät voi kuvitella elämäänsä ilman virvoitusjuomia. Mutta sitä, mitä vähittäiskauppaketjuissa myydään, ei voi enää kutsua terveelliseksi juomaksi. Miksi siis tarkoituksellisesti vahingoittaa terveyttäsi, kun on olemassa erinomainen vaihtoehto. Limonadin valmistaminen kotona sitruunasta ei ole ollenkaan vaikeaa. Mutta tämä juoma ei vain vahingoita kehoa, vaan voi myös tuoda merkittäviä etuja sen sisältämistä ainesosista riippuen.

Kuinka tehdä kotitekoista limonadia sitruunoista

Limonadi on nimensä mukaisesti juoma, jonka pääainesosat ovat sitruunat. Sen uskotaan ilmestyneen jo 1600-luvulla, ja niinä päivinä se tietysti tuotettiin ilman kaasua. Juoma hiilihapotettiin paljon myöhemmin, melkein 1900-luvulla. Mielenkiintoista on, että limonadi oli ensimmäinen juoma teolliseen tuotantoon.Ja nyt on satoja reseptejä, joissa on kaikenlaisia ​​hedelmä- ja marjalisäaineita, joskus ilman sitruunaa ollenkaan.

Mutta sitruunat eivät ole vain kotitekoisen limonadin perinteinen perusta, vaan myös yksinkertaisin ja yleisin ainesosa, joka löytyy mistä tahansa vähittäismyymälästä mihin aikaan vuodesta tahansa. Lisäksi luonnollisilla sitruunoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia keholle. Sinun tarvitsee vain käyttää niitä oikein.

Näin ollen useimmat myynnissä olevat tuontihedelmät käsitellään erilaisilla kemikaaleilla ja lisäksi parafiinilla paremman säilyvyyden takaamiseksi. Siksi, jos kotitekoisen limonadin valmistusohje vaatii sitruunankuoren käyttöä, eli sitruunat on pestävä perusteellisesti harjalla juoksevan veden alla ja niiden päälle on hyvä kaataa myös kiehuvaa vettä.

Sokeri antaa juomalle sen makeutta, mutta joskus hunajaa käytetään vieläkin terveellisempään tekemiseen. Makeutusaineita, kuten fruktoosia tai steviaa, käytetään harvemmin.

On suositeltavaa käyttää puhdistettua tai kivennäisvettä. Hiilihapotetun juoman valmistaminen kotona on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen - lisää hiilihapotettua kivennäisvettä hedelmäsiirappitiivisteeseen. Jos sinulla on halu ja erityinen laite (sifoni) on saatavilla, voit valmistaa hiilihapotetun juoman käyttämällä sitä.

Usein erityisen aromaattisen tai mausteisen vaikutuksen luomiseksi kotitekoiseen limonadiin lisätään tuotannon aikana erilaisia ​​yrttejä: minttua, sitruunamelissaa, rakuunaa, rosmariinia, timjamia.

Limonadin valmistamiseen kotona on kaksi päätapaa:

• Kylmä, lyhyemmällä komponenttien infuusiolla viileässä vedessä;
• Kuuma, kun sokerisiirappia keitetään ensin tarvittavilla lisäaineilla ja sitten lisätään sitruunamehua.

Ensimmäisessä tapauksessa juoma osoittautuu terveellisemmäksi, mutta vähemmän maukkaaksi tietylle fanille. Toisessa tapauksessa voit myös valmistaa kylläisen siirapin, joka laimennetaan myöhemmin millä tahansa määrällä vettä.

Hedelmä- tai marjalisäaineita käytettäessä ne yleensä korvaavat osan sitruunamehusta. Lisäksi mitä happamampi tuote, sitä enemmän sitruunamehua voidaan korvata sillä.

Klassinen limonadiresepti

Tässä versiossa tarvitset vain sitruunoista huolellisesti puristetun mehun. Sinun on varmistettava, että siihen ei pääse siemeniä, koska ne voivat lisätä juomaan katkeruutta.

Tarvitset:

• 5-6 sitruunaa, joka on noin 650-800 g;
• 250 ml puhdistettua vettä;
• 1,5 - 2 litraa kivennäisvettä (maun mukaan);
• 250 g sokeria.

Valmistus:

1. Puhdistettu vesi sekoitetaan sokerin kanssa ja kiehumisen jälkeen siirappi on täysin läpinäkyvää.
2. Anna siirapin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3. Sitruunat pestään kevyesti (ei tarvitse erityistä hoitoa, koska kuorta ei käytetä).
4. He puristavat mehua niistä. Voit käyttää erityistä sitrusmehupuristinta.
   
5. Sitruunamehu sekoitetaan jäähtyneeseen sokerisiirappiin. Tuloksena on konsentraatti, joka säilyy jääkaapissa kannellisessa astiassa jopa 5-7 päivää.
6. Laimenna se milloin tahansa kivennäisvedellä ja hanki upea kotitekoinen limonadi.

Kotitekoinen limonadi sitruunoilla ja mintulla

Tässä reseptissä käytetään sitruunankuorta, joten hedelmät pestään perusteellisesti ja käsitellään kiehuvalla vedellä.

Tarvitset:

• 700 g sitruunaa;
• ½ kupillista mintunlehtiä;
• 1 litra puhdistettua vettä;
• noin 2 litraa kivennäisvettä;
• 300 g sokeria.

Valmistus:

1. Kuori (keltainen ulkokuori) raastetaan valmistetuista hedelmistä hienolla raastimella.
   Huomio! On tärkeää olla koskematta kuoren valkoiseen osaan, jotta juoma ei aiheuta katkeruutta.
2. Mintunlehdet huuhdellaan ja revitään pieniksi paloiksi vaivaten niitä kevyesti sormin.
3. Sekoita mintunlehdet, sitruunankuori ja kidesokeri yhdessä astiassa, lisää kiehuvaa vettä ja keitä keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Saatu juoma jäähdytetään ja suodatetaan puristamalla huolellisesti lehdet ja kuori.
5. Kuorituista hedelmistä puristetaan mehu ja sekoitetaan jäähtyneeseen juomaan.
6. Hiilihapotettua vettä lisätään maun mukaan, jolloin saadaan enemmän tai vähemmän väkevä juoma.

Kuinka tehdä sitruunalimonadi tyrnillä

Tyrni ei vain lisää terveydellisiä etuja valmiiseen kotitekoiseen limonadiin, vaan tekee sen väristä houkuttelevamman ilman väriaineita.

Tarvitset:

• 1 kuppi tyrnimarjoja;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 sitruuna;
• ½ kuppia sokeria;
• 4 oksaa punaista basilikaa tai rosmariinia (maun ja halun mukaan);
• 1 cm pala inkivääriä (valinnainen)

Valmistus:

1. Tyrni pestään ja muussataan puumurskaimella tai tehosekoittimella.
2. Basilika ja inkivääri on myös hienonnettu.
3. Poista kuori sitruunasta raastimella.
4. Sekoita keskenään murskattu tyrni, inkivääri, basilika, kuori, kidesokeri ja siemenetön sitruunan hedelmäliha.
5. Kuumenna seos lähes kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja lisää vesi.
6. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna hautua 2-3 tuntia kannella peitettynä.
7. Sitten juoma suodatetaan ja kotitekoinen limonadi on valmis juotavaksi.

Kotitekoisen limonadin resepti hedelmillä ja marjoilla

Tässä reseptissä voit periaatteessa käyttää mitä tahansa sopivia marjoja makusi mukaan. Esimerkiksi vadelmia annetaan.

Tarvitset:

• 1 lasillinen vastapuristettua sitruunamehua (yleensä noin 5-6 hedelmää);
• 200 g sokeria;
• 200 g tuoreita vadelmia;
• 4 lasillista vettä.

Valmistus:

1. Siirappi valmistetaan vedestä, johon on lisätty sokeria, ja jäähdytetään.
2. Jauha vadelmat siivilän läpi ja lisää sitruunamehu.
3. Sekoita kaikki valmistetut ainekset, jäähdytä tai lisää jääpalat.

Herkullinen limonadiresepti lapsille

Tämän reseptin avulla on erittäin helppoa valmistaa herkullista ja terveellistä limonadia kotona sitruunasta ja appelsiinista lasten juhliin. Pääasia, että se ei sisällä hiilihapotettua vettä, jolloin se varmasti miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Tarvitset:

• 4 sitruunaa;
• 2 appelsiinia;
• 300 g sokeria;
• 3 litraa vettä.

Valmistus:

1. Sitruunat ja appelsiinit pestään ja kuoritaan.
2. Siirappi valmistetaan kuoresta, sokerista ja vedestä.
3. Jäljelle jääneestä sitrushedelmien massasta puristetaan mehu.
4. Sekoita sitrusmehu siirappiin ja jäähdytä halutessasi.

Sitruunalimonadin valmistus hunajalla

Hunaja tekee erityisen terveellistä kotitekoista limonadia, joten sen hyödyllisten ominaisuuksien parantamiseksi siihen lisätään usein inkivääriä.

Tarvitset:

• 350 g sitruunaa;
• 220 g inkiväärijuurta;
• 150 g hunajaa;
• 50 g sokeria;
• 3 litraa puhdistettua vettä.

Valmistus:

1. Inkivääri kuoritaan ja raastetaan hienolla raastimella.
2. Kuori raastetaan myös valmistetuista sitruunoista.
3. Kaada seos sitruunankuoresta, hienonnetusta inkivääristä ja sokerista litraan vettä ja kuumenna +100 °C:n lämpötilaan.
4. Jäähdytä ja suodata syntynyt liemi juustokankaan tai siivilän läpi.
5. Sitruunamassasta puristetaan mehu ja sekoitetaan jäähtyneeseen seokseen.
6. Lisää hunaja ja loppu vesi.

Kuinka tehdä kotitekoista limonadia sitruunoista ja appelsiineista

Tämän reseptin mukainen kotitekoinen limonadi valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, joten siinä säilyvät ehdottomasti kaikki hyödylliset aineet, erityisesti C-vitamiini. Juomaa kutsutaan joskus "turkkilaiseksi limonadeksi".

Tarvitset:

• 7 sitruunaa;
• 1 appelsiini;
• 5 litraa vettä;
• 600-700 g sokeria;
• mintunlehdet (maun ja halun mukaan).

Valmistus:

1. Sitruunat ja appelsiinit pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi viipaleiksi ja ehdottomasti kaikki siemenet poistetaan massasta.
2. Laita sitrushedelmät sopivaan astiaan, peitä sokerilla ja jauha tehosekoittimella.
3. Lisää sitten kylmä vesi ja sekoita hyvin.
4. Peitä kannella ja laita jääkaappiin yön yli.
   Huomio! Lämpimässä huoneessa infusoituna juomaan voi ilmaantua tarpeetonta katkeruutta.
5. Aamulla juoma suodatetaan juustokankaan läpi ja tarjoillaan.

Sitruunatimjamilimonadiresepti

Timjami, kuten muutkin aromaattiset yrtit, lisää rikkautta ja lisää makuaistimuksia kotitekoiseen limonadiin.

Tarvitset:

• 2 sitruunaa;
• 1 nippu timjamia;
• 150 g sokeria;
• 150 ml tavallista puhdistettua vettä;
• 1 litra kivennäisvettä.

Valmistus:

1. Siirappi valmistetaan timjamin oksista, joihin on lisätty sokeria ja 150 ml vettä.
2. Siivilöi ja sekoita sitruunoista puristetun mehun kanssa.
3. Laimenna maun mukaan kivennäisvedellä.

Kotitekoisen limonadin säilytyssäännöt

Kotitekoinen limonadi säilyy jääkaapissa useita päiviä. Ja valmistettua tiivistettä voidaan säilyttää noin + 5 ° C: n lämpötilassa viikon ajan.

Johtopäätös

Limonadin valmistaminen kotona sitruunasta ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Mutta minkä tahansa loman ajaksi voit tarjoilla pöytään kauniisti koristellun, itse tekemäsi parantavan juoman.

Suositellut viestit

Limetti- ja minttujuoma: Kotitekoiset limonadireseptit

Karpalo verenpaineelle: kohoaa tai laskee, miten ottaa

Kurpitsa mehu talveksi

Punajuurimehu: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Aroniamehu: omenoiden kanssa, appelsiinin kanssa

Mulberry doshab, lääkinnälliset ominaisuudet ja arvostelut

Kvassi koivunmahlasta ohralla

Kvassi koivunmahlasta rusinoilla

Kuinka säilyttää koivunmahla