Sisältö
Ihmiset ovat jo pitkään oppineet lisäämään sitä erilaisilla marjoilla, hedelmillä ja yrteillä antaakseen kuutamolle jalomman maun ja aromin. Mustaherukan moonshine-resepti on erittäin yksinkertainen ja edullinen. Keväällä voit käyttää kasvin silmuja ja oksia, kesällä - marjoja.
Herukan moonshineen edut ja haitat
Herukoilla infusoidulla kuukirkon juomisella on sekä positiivisia että negatiivisia puolia. Ensinnäkin, paljon riippuu määrästä, jossa otat juoman. Kuten tiedät, alkoholin väärinkäyttö tuhoaa maksaa ja aivot. Toiseksi, moonshine on oltava korkealaatuista.
On parempi valmistaa juoma itse, koska kaupasta ostettu juoma voidaan täyttää erilaisilla epäpuhtauksilla, joiden läsnäoloa kokemattoman kuluttajan on melko vaikea arvata. Tällaisten tuotteiden valmistukseen ja markkinointiin osallistuvat ihmiset eivät todennäköisesti käytä perustana korkealaatuisia raaka-aineita. Todennäköisesti he haluavat säästää rahaa saadakseen enemmän nettovoittoa.
Lisäksi vakavat häiriöt teknologisessa prosessissa ovat mahdollisia. On todennäköistä, että monet sen näkökohdat eivät vastaa tekniikkaa. Esimerkiksi lasitavaroiden sijasta käytetään muovia, joka reagoi hyvin etanolin kanssa ja jättää haitalliset epäpuhtautensa valmiiseen juomaan. Mutta monet yksityiset valmistajat jättävät huomiotta tällaiset vivahteet tai eivät yksinkertaisesti tiedä niistä.
Joskus alkoholin päihdyttävien ominaisuuksien parantamiseksi lisätään erilaisia epäpuhtauksia, esimerkiksi difenhydramiinia. Tämä yhdistelmä on vaarallinen aivoille, koska ihminen humatuu hyvin nopeasti, sitten tulee tajuttomuus, ja seuraavana päivänä alkaa masennus, ruoansulatus kärsii vakavista häiriöistä.
Juoman valmistuksen aikana syntyy fuselöljyjä, joista on mahdotonta päästä eroon kotona. Mukana on myös metyylialkoholia, jota kutsutaan tekniseksi alkoholiksi. Se aiheuttaa usein toksisia vaurioita keholle, sokeutta ja jopa kuoleman. Kotitekoinen kuupaiste on puhdistamatonta kuutamosta. Siksi on tärkeää noudattaa tiukasti tekniikkaa.
Jos otat vähän herukoilla infusoitua ja laadukkaasti valmistettua kuutamosta, on täysin mahdollista, että se tuo tiettyjä etuja keholle, kuten mikä tahansa lääketinktuura. Juoman lääkinnälliset ominaisuudet:
- korjaava;
- hikoileva;
- diureetti;
- anti-inflammatorinen;
- antibakteerinen;
- supistava;
- piristävä aine;
- ruoansulatusprosessien aktivointi;
- immunomoduloiva;
- hematopoieettinen;
- heikko antikoagulantti.
Tinktuura auttaa keuhkoputkentulehdukseen, astmaan, päänsärkyyn ja muihin terveysongelmiin. Kansanlääketieteessä käytetään useimmiten herukan lehdistä valmistettua vodkaa.
Kotitekoisia herukan kuutamoreseptejä
Herukkaliköörien reseptejä on paljon.Moonshine on täynnä tämän kasvin marjoja, lehtiä, oksia ja jopa silmuja. Kaikki sen osat antavat juomalle voimakkaan herukoiden aromin ja maun.
Mustaherukan kuukirkko
Musta- ja punaherukoita sekä muita hedelmiä käytetään kuutamussin valmistamiseen. Mutta tekniikka on hieman erilainen. Tosiasia on, että marjojen kuori sisältää paljon pektiiniaineita, joista tulee metanolin muodostumisen lähde. Siksi vain herukkamehun tulisi käydä.
Moonshine herukkasose valmistetaan samalla tavalla kuin kotitekoinen viini. Voit käyttää yksinkertaisimpia tekniikoita. Herukkamarjat ovat erittäin happamia, joten täydellisen käymisprosessin saavuttamiseksi on tarpeen lisätä sokeria. Sitten nuori kotitekoinen viini tislataan kuutamoksi.
Herukka moonshine -reseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:
- marjat - 5 kg;
- rakesokeri - 3 kg;
- vesi - 10 l;
- rusinat (pesemättömät) - 30 g.
Herukkasose valmistetaan kotona rusinoista, joita tarvitaan viinihiivan valmistukseen. Jos haluat nopeuttaa käymisprosessia, voit lisätä kaupallista hiivaa. Ei kuitenkaan enää niin täyteläistä marja-aromia.
Laita pesemättömät marjat emalivuokaan, murskaa, heitä rusinat joukkoon ja sekoita. Peitä sideharsolla ja jätä päivä tai kaksi. Jos käyminen ei ala, lisää hiiva. Kun marjamassaan ilmaantuu kihiseviä kuplia, siivilöi se paksun kankaan läpi ja kaada syntynyt mehu lasipulloon. Lisää sokeri hieman lämmitettyyn veteen. Sulje vesitiivisteellä.
Jätä pullo lämpimään, pimeään huoneeseen 2-4 viikkoa. Kuplien puuttuminen, sedimentin muodostuminen ja juoman katkera maku osoittavat mässyn valmiuden kuutamustalle mustaherukan marjoilla.Seuraavaksi tulee tislausprosessi.
Kannattaa harkita reseptiä moonshine infusoimiseksi mustaherukoilla. Suosituksia noudattamalla saat runsaan, aromaattisen juoman ilman kuutamisten hajua tai makua.
Ainekset:
- moonshine - 1 l;
- marjat (tuoreet tai jäädytetyt) - 0,2 kg;
- sokeri (fruktoosi) - 1 tl;
- mustaherukan lehdet (jos saatavilla) - 2-3 kpl.
Kaada kaikki tämä purkkiin ja lähetä se lämpimään paikkaan. Kotona olevaa mustaherukkaa tulee infusoida vähintään 2 viikkoa. Suodata sitten, purista marjat pois ja tarjoile.
Moonshine punaherukoilla
Ainekset:
- herukat - 0,8-0,9 kg;
- purkki - 3 l;
- moonshine (40%) – 2,7 l;
- vesi - 0,3 l;
- sokeri - 6 rkl. l.
Laita marjat purkkiin ja murskaa niitä hieman murskaamalla, jotta mehu poistuu. Marjoja ei pidä jauhaa, koska infuusiota on erittäin vaikea siivilöidä myöhemmin. Täytä yläosaan moonshine, sulje ja anna hautua vähintään 2 viikkoa. Mitä kauemmin tämä prosessi kestää, sitä maukkaampi tinktuura on. Joka päivä purkki on otettava pois ja ravistettava.
Siivilöi tinktuura 2-4 viikon kuluttua. Pujota moonshine ensin siivilän läpi ja päästä eroon pienemmistä fraktioista monikerroksisen sideharsosuodattimen läpi. Lisää sitten jokaista 0,5 litraa tinktuuraa kohden 50 ml vettä ja 2 rkl. l. Sahara. Liuota ensin sokeri veteen ja vasta sitten kaada siirappi tinktuuraan. Tuloksena on juoma, jolla on miellyttävä vaaleanpunainen väri ja herukka-aromi, sekoitettuna tuskin havaittavaan alkoholin hajuun.
Ainekset toiseen reseptiin:
- herukat (punaiset) - 0,3 kg;
- moonshine - 0,5 l;
- sokeri - ½ rkl.;
- appelsiini (kuori) - 10 g.
Laita marjat pulloon, lisää sokeri, kuori ja kaada kuutamo. Ravista kaikkea ja anna hautua. Parin viikon kuluttua voit siivilöidä, kaada karahviin ja tarjota vieraille.
Moonshine jäädytetyillä mustaherukoilla
On syytä harkita reseptiä herukan moonshinelle, joka sopii paremmin naisille. Tämä on makea ja miellyttävä juoma, jolla on rikas marjainen tuoksu ja maku.
Ainekset:
- herukat (tuoreet tai jäädytetyt) - 1 kg;
- sokeri - 0,4 kg;
- vesi - 0,5 l;
- kotitekoinen vodka (40%) – 0,75 l.
Kaada herukat ja sokeri kattilaan ja kaada vesi siihen. Laita seuraavaksi seos liedelle, sekoita ja peitä kannella, kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja anna hautua noin 30 minuuttia. Marjojen tulee räjähtää ja vapauttaa mahdollisimman paljon mehua. Kypsennyksen aikana sinun on sekoitettava jatkuvasti. Sammuta lämpö ja odota, kunnes seos jäähtyy +70 asteeseen.
Kaada kuutamo; tässä lämpötilassa se ei haihdu. Jäähdytä kaikki ja kaada purkkiin, sulje kansi ja anna asettua pimeässä, lämpimässä paikassa (2 viikkoa). Siivilöi lopuksi moonshine 6-kerroksisen sideharsosuodattimen läpi. Purista jäljelle jäänyt puristemassa pois hieman. Kaada juoma pulloihin ja jätä 14 päivää viileään, pimeään paikkaan. Tämän jälkeen voit aloittaa maistamisen.
Moonshine herukan oksilla
Ainekset:
- purkki - 1 l;
- moonshine - 0,8 l;
- hunaja - 1 rkl. l.;
- herukan oksia.
Leikkaa herukan oksat 5-10 cm pituisiksi paloiksi ja täytä niillä litran purkki hieman yli neljäsosa. Lisää moonshine, ruokalusikallinen hunajaa ja anna seistä kuukausi. Mutta voit kokeilla 10 päivässä. Tuloksena on juoma, jonka väri on pehmeä vihertävä. Voit halutessasi lisätä sokeria.
Toinen versio tästä reseptistä tunnetaan. Laita herukan oksat purkkiin, noin kolmannes tai vähän vähemmän. Kaada moonshine ja sulje löyhästi kierrekorkilla. Laita vesihauteeseen miedolla lämmöllä noin tunniksi. Jäähdytä ja siivilöi. Jos haluat parantaa makua ja vähentää vahvuutta, voit laimentaa sitä omenamehulla 2:1.
Moonshine herukkasilmuilla
Herukkasilmutinktuura valmistetaan huhtikuussa, kun luonto on vasta alkamassa heräämään. Juomaa ei säilytetä pitkään, joten sinun on juotava se mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen.
Ainekset:
- herukan silmut - 1/5 1 litran purkin tilavuudesta;
- laadukas moonshine - 1 l.
Laita juuri poimitut silmut purkkeihin ja täytä kuutamolla. Vihreät kelluvat pinnalle lähes välittömästi. Peitä kannella ja aseta talon pimeään, viileään nurkkaan. Muutaman ensimmäisen päivän aikana ratkaisussa ei ole merkittäviä muutoksia. Se vain muuttuu hieman vihertäväksi. Kolmannen päivän jälkeen tinktuura saa herukansilmujen hämmästyttävän maun ja aromin.
Mustaherukan moonshine ilman sokeria
Vain tuoreet marjat sopivat tähän reseptiin, koska pakastehedelmissä on korkea sulamisvesipitoisuus.
Ainekset:
- marjat - 3 rkl.;
- moonshine - 0,5 l.
Kaada marjat litran purkkiin, täytä tilavuudesta kolme neljäsosaa. Kaada moonshine päälle ja sulje tiiviillä kannella. Lähetä sitten infuusiota varten, siivilöi viimeisessä vaiheessa.
Vasta-aiheet herukan moonshinelle
Jos et noudata toimenpidettä, herukkatinktuuran ottamisen jälkeisenä aamuna sinulla on vakava krapula. Se osoittaa kehon alkoholimyrkytyksen. Lisäksi on tapauksia, joissa tinktuuran käyttöä ei voida hyväksyä suun kautta:
- gastriittiin, haavaumiin – alkoholipitoisten nesteiden nauttiminen lisää kipua, avaa sisäistä verenvuotoa, aiheuttaa eroosiota ja pahentaa jo sairaiden ihmisten tilaa;
- diabetekseen – Kuunpaisteen vaara on, että se vaikuttaa kielteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joka tämän taudin kanssa joutuu alttiiksi vakavalle stressille ja tuholle;
- glaukoomaan – alkoholia sisältävien juomien nauttiminen lisää verenkiertoa sairastuneessa silmämunassa, mikä johtaa silmänsisäisen paineen nousuun.
Säilytysehdot
Minkä tahansa tinktuuran säilyvyys on noin 2 vuotta. On parempi säilyttää ne päivänvalolta suojatussa huoneessa, jonka tulisi myös olla melko viileä. Tämä ominaisuuksien yhdistelmä on tyypillinen monille kodinhoitohuoneille, kuten kellareille ja kellareille.
Johtopäätös
Mustaherukan moonshine-resepti auttaa muuttamaan tavallisen väkevän juoman ainutlaatuiseksi, miellyttäväksi maultaan, väriltään ja tuoksultaan. Herukkatinktuuraa maistuvat paitsi miehet, myös naiset, se on täydellinen ystävälliseen juhlaan.
