Sisältö
Auricularia sinuous on osa samannimistä perhettä, jonka edustajat kasvavat puulla lämpimässä lauhkeassa ilmastossa. Mykologien keskuudessa sienestä käytetään myös nimitystä membranous auricularia, Auricularia mesenterica.
Näiden nimien lisäksi on muita, jotka perustuvat ulkoiseen samankaltaisuuteen: suolen auricularia, arpisieni.
Aaltoilevan korkin rakenteellisten ominaisuuksien ja värin vuoksi Auricularia mutkainen pesäke muistuttaa kuplivan virran aaltoja
Missä Auricularia sinuous kasvaa?
Kalvomaisia korvamaisia sieniä löytyy metsistä, jotka kasvavat alangoilla lähellä jokia, joissa on paljon kosteutta:
- kaatuneiden lehtipuiden runkoihin;
- mieluummin saarni, poppeli, jalava;
- joskus ne loistavat eläviä puita.
Harvemmin auricularia membranous -pesäkkeet asettuvat kannon päälle. Hedelmäkappaleet kasvavat peräkkäin pitkiksi nauhoiksi. Laji on yleinen, hedelmärungot alkavat muodostua kesällä, mutta pysyvät lämpimillä lauhkeilla vyöhykkeillä myös syksyllä ja talvella. Runsas hedelmä alkaa loka-marraskuussa, talven sulamisaikoina sekä aikaisin keväällä. Levitetty lähes kaikkialla maailmassa - kosteilla alueilla Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Australiassa. Venäjällä kiemurtelevia lajeja tavataan usein eteläisillä alueilla.
Miltä auricularia sinuous näyttää?
Kalvomaisen ulkonäön omaavat hedelmärustot ovat havaittavissa:
- korkeus 15 cm;
- leveys jopa 12-15 cm;
- paksuus 2-5 mm.
Kuten useimmat puusienet, korkki on puolipyöreä, leviää ajan myötä ja näyttää ohuilta aaltoilevilta levyiltä, joissa on ääriviivat vaaleat reunat. Iholla, joka on peitetty harmahtavilla karvoilla, on havaittavissa samankeskisiä raitoja - puoliympyröitä, vuorotellen tummilla ja vaaleilla väreillä. Yläosan ihon väri voi olla erilainen puun tyypistä ja varjostuksesta riippuen - vaaleanharmaasta ruskeaan tai vihertävään epifyyttisten levien vuoksi. Jalka on heikosti määritelty, joskus poissa.
Nuoret sienet ovat pieniä muodostelmia, jotka sijaitsevat rungon pituudella muutaman senttimetrin jälkeen, sitten pesäke sulautuu. Hedelmärungon alapinta on ryppyinen, suonimainen, purppuranruskea tai punertava. Elastinen massa on vahvaa, mutta kuivuuden aikana siitä tulee kovaa ja hauras. Sateen jälkeen se saa taas geelimäisen tilan. Itiöjauhe on valkoista.
Kun ne kasvavat, ruumiiden välinen etäisyys pienenee, pesäke leviää nauhamaisesti
Onko mahdollista syödä Auricularia mutkikkaasti?
Korvanmuotoisen suvun edustajien joukossa ei ole toksiineja sisältäviä hedelmäkappaleita, joten niitä voidaan kutsua ehdollisesti syötäviksi. Mutta ravintoarvo, samoin kuin ruokien laatu, on alhainen.
Väärät tuplaukset
Kiertelevä ulkonäkö, toisin kuin muut korvanmuotoiset sienet, johtuen korkin aaltoilevasta muodosta ja samankeskisten raitojen kirkkaasta väristä. Vain kokemattomat sienenpoimijat voivat vahingossa sekoittaa sen Auricularia auriculataan, jolle on tunnusomaista sileä iho ilman laskoksia tai käänteitä.
Syötävät korvanmuotoiset sienet ovat havaittavissa niiden kirkkaan ruskean-punertavan värin ja herkän geelimäisen massan ansiosta.
Tiheäkarvainen auricularia on yleinen Venäjällä vain Kaukoidässä, ja sen erottuva piirre on melko korkeat ja havaittavat karvat, jotka peittävät hedelmärungon ihon.
Keräys ja käyttö
Paras kausi nuorten mehevien mutkaisten korkkien keräämiseen leutojen talvien alueilla on syksystä kevääseen. Korkit syödään raakana salaatissa, paistettuna tai suolattuina. Maku ja haju ovat heikkoja. On näyttöä siitä, että auricularia membranous, kuten sukulaislajit, auttaa ohentamaan verta suonikohjuissa.
Johtopäätös
Auricularia sinuousa houkuttelee sienenpoimijoita pääasiassa talvella. Litteät hedelmäkappaleet on helpompi leikata saksilla. Ei ole olemassa myrkyllisiä vääriä tuplauksia.
