Sisältö
Omphalote-suvun lamellimainen syötävä sieni, joka kuuluu ravintoarvoltaan 3. ryhmään. Collibium Azema tunnetaan useilla nimillä: Gymnopus Azema, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Azema collibiumin kuvaus
Gymnopus Azema on saprofyyttilaji, joka kasvaa mädäntyneellä puujätteellä tai katkenneella lehtikerroksella, kosteassa happamassa maaperässä. Hedelmärungon väri on vaaleanharmaa ja vihertävän sävyinen; avoimella aurinkoisella alueella hopea-tuhkainen; vaaleanruskeat yksilöt ovat harvinaisempia.
Korkin kuvaus
Hattu ei ole yksisävyinen, kupera keskiosa on tummempi, usein okran sävyinen. Ympyrän muotoinen hygrofaaninen nauha on määritelty reunaa pitkin; kosteassa ympäristössä se on selvempi, kuivassa ympäristössä se on vähemmän korostunut. Saattaa olla kokonaan poissa.
Collibia-hatun ominaisuudet:
- kasvun alussa muoto on pyöreä ja koverat reunat;
- vanhemmassa sienessä - kumartuneet, epätasaiset reunat kohotettuina ylöspäin, halkaisija - 4-6 cm;
- suojakalvo on liukas ja öljyinen ilman kosteudesta riippumatta;
- Levyt ovat vaaleita ja hieman harmaasävyisiä, kahta tyyppiä. Suuret sijaitsevat usein, kiinnitettynä tiukasti alaosaan. Pienet vievät 1/3 pituudesta, sijaitsevat reunaa pitkin, aikuisissa yksilöissä ne työntyvät hedelmärungon rajojen ulkopuolelle;
- itiöjauhe on harmahtavaa.
Valkoinen massa on tiheää, ohutta, hauras. Miellyttävän tuoksuinen ja makea maku.
Jalan kuvaus
Azema collibiumin jalka kasvaa 6-8 cm pitkäksi ja 7 mm halkaisijaksi. Väri on tasainen, harmaankeltainen ja hieman ruskea sävy.
Väri on aina sama kuin korkin pinta. Jalka on tyvestä leveämpi kuin ylhäältä. Rakenne on kuitumainen, kova, ontto.
Onko sieni syötävää vai ei?
Tämän tyyppinen kolibia kuuluu syötävien sienien ryhmään. Sopii kaikkiin käsittelymenetelmiin. Massa on tiheää, miellyttävän makuista eikä vaadi erityistä käsittelyä. Collibiumia käytetään suolaamiseen ja peittaukseen. Sienet paistetaan, sisällytetään vihannesten joukkoon ja valmistetaan ensiruokina.
Mistä etsiä Azema collibiaa
Laji on yleinen eteläisillä alueilla ja lauhkealla ilmastovyöhykkeellä. Kasvaa sekametsissä, lehti- ja havupuissa. Pääehto on kostea, hapan maaperä.
Kuinka kerätä Collibium Azema
Laji kuuluu syyssieniin, hedelmän aika on elokuusta lokakuun alkupuolelle. Lämpimissä ilmastoissa viimeiset yksilöt löytyvät marraskuun alussa. Pääkasvu alkaa sateiden jälkeen, kun lämpötila laskee +170 C. Se kasvaa puiden alla sammal- tai havupuutyynyllä, lahopuun jäännöksillä, kannoista ja kuoresta, oksista tai mätäneistä lehdistä.
Tuplaukset ja niiden erot
Samanlaisia lajeja ovat öljyinen collibia. Läheistä sukua olevaa sientä on vaikea erottaa Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Kaksosten hedelmällisyysaika on sama ja levinneisyysalue sama. Laji luokitellaan ehdollisesti syötäväksi. Tarkemmin tarkasteltuna on selvää, että kaksos on suurempi ja sen hedelmärunko tummempi.
Johtopäätös
Collibium Azema on syötävä saprofyyttinen sieni. Hedelmä syntyy syksyllä ja jakaantuu etelästä Euroopan alueille. Se kasvaa erityyppisissä metsissä puujätteillä ja mädäntyneillä lehtipeitteillä. Hedelmärunko on jalostuksessa universaali.
