Sisältö
Sienikunnassa kova ruoho (Agrocybe dura) kuuluu ehdollisesti syötäviin lajeihin. Jotkut lähteet väittävät, että se ei sovellu ruokaan. Mutta kuten käytäntö osoittaa, sienen hedelmärunkoa voidaan käyttää ruoana ja lääkkeenä.
Agrocybe löytyy usein henkilökohtaisista tonteista, vihannespuutarhoista, puutarhoista ja jopa kasvihuoneista
Missä kova pellonruoho kasvaa?
Tämäntyyppisiä sieniä löytyy hyvin usein kaupungista. Se kasvaa keväästä alkusyksyyn pääasiassa seuraavissa paikoissa:
- nurmikot;
- tien varret;
- kentät;
- niityt;
- puutarhat;
- kasvihuoneet;
- kasvimaat
Peltosienellä on pyöreä korkki, jossa on erottuva keltainen tuberkkeli
Miltä kova kenttätyöntekijä näyttää?
Peltosienellä on litteä valkoinen korkki, halkaisija noin 3-10 cm, keskeltä hieman kellertävä, siinä on epäselvä tuberkkeli. Peltonurmen pää on lähes sileä, siinä ei ole suomuja tai aaltoilevia muodostumia. Mutta joskus reunojen ympärillä on päiväpeitteen jäänteitä. Korkin oikea muoto löytyy pääasiassa nuorista kovataivutetuista sienistä. Ajan myötä se muuttuu, näyttää sumentuvan, peittyy halkeamilla, joiden alta näkyy valkoista puuvillamaista massaa.
Peltoruohon kannen alla sijaitsevat levyt ovat sileitä, puhtaita, ei liian tiheitä, eivät valkoisia, vaan harmaanruskeita. Ne tummuvat entisestään iän myötä. Tästä syystä sienet sekoitetaan joskus herkkusieniin.
Kovan peltonurmen jalka on ohut ja pitkä, jopa 12 cm pitkä ja 1 cm leveä, jonka latvassa näkyy valkoisen kalvon jäänteitä. Tyypillisesti sillä on sileä pinta, mutta joskus löytyy sieniä, joilla on pörröinen tai karkea rakenne. Kovan peltoruohon jalka on suora, lieriömäinen, vain hieman kaareva aivan lopussa, jossa se liittyy maahan. Se voi myös paksuuntua pohjasta, mutta näin ei aina tapahdu.
Peltosieni on kosketettaessa kovaa ja tiheää. Mutta jos leikkaat sen, sisällä on hyvin pieni, tuskin havaittava onkalo. Sen liha on valkoista, lautasissa hieman tummempaa. Siinä on lievä sienen tuoksu, melko miellyttävä.
Iän myötä korkkien muoto muuttuu epäselväksi, sen pinta peittyy halkeamilla.
Onko mahdollista syödä kovaa pellonruohoa?
Kova peltoruoho kuuluu Strophariev-perheeseen. Kuten kaikilla sen sukulaisilla, sienellä on melko selvä katkeruus. Maukkaaksi sitä ei voi sanoa, mutta syötävää se on. Tietenkin sinun on otettava huomioon, missä sieni kasvoi. Ja jos tämä on kaupungin nurmikko tai tienvarsi, on suositeltavaa olla syömättä sellaisille alueille kerättyjä hedelmäkappaleita.
Sienen makuominaisuudet
Karvaan maun vuoksi sienenpoimijat jättävät yleensä huomiotta kovamyrän, joka on myös ehdollisesti syötävä sieni, eli sillä ei ole erityistä ravintoarvoa. Tämä sieni kiinnostaa perinteisen lääketieteen asiantuntijoita ja farmakologeja. Sisältää antibioottia agrosybiiniä, joka vaikuttaa:
- patogeeniset bakteerit;
- sienet.
Nykyaikaisessa farmakologiassa 1900-luvun puolivälistä lähtien, jolloin penisilliini löydettiin, joka toinen antibiootti saadaan nykyään sienistä. Tällaisia lääkkeitä verrataan suotuisasti syntetisoituihin huumeisiin, koska niillä ei ole vakavia sivuvaikutuksia. Sienet, mukaan lukien durum bentgrass, kiinnostavat farmakologeja toisen aineen vuoksi, jota niiden hedelmäkappaleissa on suuria määriä.
Tämä on kitiini, polysakkaridi, joka on osa solukalvoja. Se on löytänyt laajan sovelluksen sekä lääketieteessä että maataloudessa. Kuten kävi ilmi, tämä aine on erinomainen sorbentti, laadultaan parempi kuin aktiivihiili. Se selviytyy hyvin ruokamyrkytyksistä ja muista ruoansulatuskanavan häiriöistä ja edistää haavojen ja palovammojen nopeaa paranemista.Maataloudessa sitä käytetään antamaan kasveille vastustuskykyä epäsuotuisia ympäristötekijöitä, kuten tuholaisia ja tauteja, vastaan.
Varhainen myyrä on kuin kaksi hernettä palossa ja näyttää agrocybe kiinteältä
Väärät tuplaukset
Kovalla myyrällä ei ole myrkyllisiä vastineita. Tämä sieni sekoitetaan usein seuraaviin:
- ohutjalkaiset herkkusienet;
- varhainen myyrä.
Ulkoisesti hyvin samanlainen. Usein nämä hedelmäkappaleet kerätään yhdeksi lajiksi.
Keräyssäännöt
Säännöt sienten keräämiselle sekä ruoka- että lääketarkoituksiin ovat lähes samat. Ensinnäkin sinun on varmistettava, että myrkylliset näytteet ja väärät tuplakappaleet eivät päädy koriin. Kuivaukseen tarkoitettuja sieniä ei tarvitse pestä, vain puhdista ne metsäjätteistä. Älä kerää ylikypsiä, homeisia, mätäneitä tai purettuja hedelmäkappaleita.
Jos vahvat nuoret sienet sopivat parhaiten kulinaarisiin tarkoituksiin, niin lääkkeiden valmistukseen on parempi kerätä keski-ikäisiä hedelmäkappaleita. Tosiasia on, että itiöiden kypsymisen aikana sienet saavuttavat korkeimman pitoisuuden antimikrobisia ja muita biologisesti aktiivisia aineita. Näin sieniorganismi yrittää suojella arvokkainta ulkomaailmasta tulevilta mikrobi- ja eläinhyökkäyksiltä.
Nuoret yksilöt sopivat syötäväksi. Juuri syntyessään heillä on jo riittävä määrä ravintoaineita. Se, mitä pidetään kasvuna tulevaisuudessa, ei itse asiassa ole kasvua. Tämä on vain hedelmäkappaleiden venymistä samalla kun säilytetään sama orgaaninen koostumus. Uusia ravintoaineita ei enää synny.
Käyttää
Sienistä valmistetut lääkkeet ovat yleensä uutteita (alkoholipitoisia, vesipitoisia) tai uutteita (öljyisiä, alkoholipitoisia). Jos yksinkertaisesti kuivaat ja murskaat hedelmäkappaleen sulkemalla sen kapseliin tai ottamalla sen jauheena tai tablettina, se vapauttaa vain pienen osan hyödyllisistä aineistaan. Liukenematon kitiiinikuori on lähes mahdoton sulattaa ja säilyttää siten sienten sisältämät hyödylliset aineet. Siksi uutteista on tullut sienistä valmistettujen lääkkeiden päämuoto.
Jos siinä on voimakasta katkeruutta, liota kylmässä vedessä noin vuorokausi ennen kypsennystä.
Johtopäätös
Polevik hard kuuluu ehdollisesti syötäviin sieniin. Sitä voidaan käyttää sekä elintarvikkeena että lääkkeenä. Kansanlääketieteessä sitä käytetään antiseptisenä aineena alkoholi- ja vesiinfuusioiden muodossa.
