Sisältö
Lamellisieni Psathyrella samettinen, latinankielisten nimien Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda lisäksi tunnetaan nimellä Lacrymaria samettinen tai huopa. Harvinainen laji, se luokitellaan ravintoarvon suhteen viimeiseen ryhmään. Sopii kulutukseen keittämisen jälkeen.
Missä psatirella samettinen kasvaa?
Psatirella samettinen kasvaa yksittäin tai muodostaa pieniä ryhmiä. Pienellä alueella rihmastoa voi kasvaa kolmesta viiteen kopiota.Heinäkuun puolivälissä, sateen jälkeen, ilmestyvät ensimmäiset yksittäiset sienet, massahedelmöitys tapahtuu elokuussa ja kestää syyskuun alkuun. Lämpimän ilmaston alueilla viimeiset psatirellat korjataan ennen lokakuuta.
Laji suosii hiekkaista maaperää, kasvaa kaikentyyppisissä metsissä ja tavataan avoimilla avoimilla, polkujen lähellä ja tienvarsilla. Sitä löytyy kaupungin puistoista ja aukioista, puutarhoista lyhyen ruohon keskellä. Metsäalueilla sitä esiintyy mätänevän puun jäännöksillä, kuolleella puulla, kannoilla ja kaatuneilla kuivilla oksilla. Laji on levinnyt Pohjois-Kaukasuksesta Euroopan osaan, pääasiallinen psatirella-kertymä on Keski-Venäjän sekametsissä.
Miltä Psatirellus samettinen näyttää?
Sieni on keskikokoinen, hedelmärunko koostuu korkista ja varresta.
Psatirellan ulkoiset ominaisuudet ovat seuraavat:
- Korkin muoto kasvun alussa on pyöreä-kupera, liitetty tiiviisti varteen hunnulla. Kypsyessään huntu katkeaa, muodostaa varteen renkaan ja katkeaa suuren hapsun muodossa korkin reunaa pitkin.
- Aikuisilla yksilöillä sen muoto tulee maahan, halkaisijaltaan noin 8 cm ja keskellä pieni pullistuma.
- Pinta on samettinen, hienoksi hilseilevä, säteittäisiä ryppyjä.
- Väri on vaaleanruskea tai kelta-okra, jonka keskiosassa on tumma täplä.
- Itiöt sisältävä kerros on lamellimainen ja ulottuu varteen. Levyt ovat tiiviisti järjestettyjä ja hyvin kiinnitettyinä pohjaan.
- Hymenofori on samettinen, väriltään harmaa nuorissa sienissä, aikuisissa yksilöissä se on lähempänä mustaa vaaleilla reunoilla.
- Varsi on lieriömäinen, ohut, jopa 10 cm pitkä, levennetty lähellä rihmastoa.
- Rakenne on kuitumainen, ontto, vaaleanharmaa.
Massa on vetistä, ohutta, hauras ja kevyt.
Onko mahdollista syödä psatirella samettista?
Sienten ravintoarvon luokituksessa Lacrymaria tomentosa kuuluu viimeiseen neljänteen luokkaan. Se kuuluu ehdollisesti syötäviin lajeihin. Käsittely on mahdollista vasta alustavan keittämisen jälkeen. Hedelmärunko on vetistä ja erittäin hauras, ei sovellu talven poimimiseen.
Psatirella samettisen sienen makuominaisuudet
Karvas makuinen sieni, varsinkin kypsänä. Tuoksu on miellyttävä sieninen. Massa on vetistä, sieni menettää käsittelyn jälkeen 2/3 massastaan. Mutta se säilyttää täysin kemiallisen koostumuksensa.
Hyödyt ja haitat keholle
Psatirellan hedelmärunko koostuu 80% vedestä, loput sisältävät proteiineja, aminohappoja, sarjan vitamiineja ja hivenaineita. Mutta niiden lukumäärä on merkityksetön. Lacrymariasta ei ole paljon hyötyä. Sienellä ei ole kysyntää sienenpoimijoiden keskuudessa. Mykologien mielipide psatirellan hyödyllisyydestä on myös epäselvä. Koostumuksessa ei ole myrkyllisiä yhdisteitä, mutta väärin käsiteltynä metsätuote voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Väärät tuplaukset
Laji on luokiteltu vääräksi hunajasieneksi, sen ulkonäkö on samanlainen kuin Psatirella samettinen.
Kaksoiskappale erottuu hedelmärungon valkoisemmasta väristä, se on yhtenäinen sekä yläosassa että varressa. Ne kasvavat pesäkkeinä eri lajien mätäpuun jäännöksillä. Itiöt sisältävän lamellikerroksen väri on vaaleanruskea punaisen sävyin. Kuuluu syötäväksi kelpaamattomiin lajeihin.
Keräyssäännöt
He ottavat samettisen lakrimarian vain ekologisesti puhtaassa paikassa, sitä ei saa korjata teollisuusyritysten, huoltoasemien, valtateiden tai kaupungin sisällä.Sienet voivat aiheuttaa myrkytyksen hedelmärunkoon kertyneestä keholle haitallisista aineista. Ylikypsiä näytteitä ei kerätä, niiden maku on katkera ja säilyy käsittelyn jälkeen.
Käyttää
Keräyksen jälkeen huopalakrimaria puhdistetaan roskista, pestään ja keitetään 40 minuuttia. Keittämistä ei käytetä ruoanlaittoon. Jalostettu tuote paistetaan, keitetään keittoon tai haudutetaan vihannesten kanssa. Keitettyjä sieniä käytetään salaatteihin, mutta ne eivät sovellu peittaukseen. Voit marinoida muiden lajikkeiden kanssa. Samettista lacrimariaa ei korjata massana.
Johtopäätös
Lamellilaji Psatirella samettinen on herkkusieni, jonka gastronominen arvo on alhainen. Maku on kitkerä ja sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa vasta pitkän keittämisen jälkeen. Laji kasvaa sekametsissä, niityillä ja kaupunkipuistoissa. Sitä esiintyy harvoin ja sitä korjataan kesän puolivälistä syksyyn.
