Sisältö
Avokado kasvaa alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Kuuluu Perseus-sukuun, Lavrov-perheeseen. Tunnettu laakeri on myös yksi niistä. Yli 600 avokadolajiketta tunnetaan. Muut kasvin nimet: "American Persia", "Oil of Midshipmen", "Agacat", "Aguacate". Ihmisillä on vieläkin outo nimi - "alligaattoripäärynä". Loppujen lopuksi hedelmällä on pitkänomainen, päärynän muotoinen muoto ja se on peitetty karkealla, vihreällä kuorella, joka muistuttaa ulkonäöltään krokotiilin nahkaa.
Avokadot ovat arvokkaita ruoanlaittoon, kosmetologiaan ja hajuveteen. Hedelmät sisältävät aminohappoja, kuitua, rautaa, fosforia ja kalsiumia. Lääkäreiden mukaan eksoottiset hedelmät ovat hyödyllisiä ruoansulatushäiriöille, sydän- ja verisuonisairauksille ja onkologialle.
Miltä avokadokasvi näyttää?
Avokado on ikivihreä hedelmäpuu. Siinä on leveä kruunu. Se kasvaa korkeudeksi 6-18 m. Runko on suora, halkaisijaltaan 30-60 cm, yläosaan haarautunut. Lehdet ovat lansolaattisia, elliptisiä, nahkaisia. Reunat ovat teräviä. Lehden terä on kiiltävä. Yläpuoli on tummanvihreä, alapuoli valkeahko. Pituus – 35 cm Lehdet ovat kyllästetyt eteerisillä öljyillä ja sisältävät myrkyllisiä aineita. Meksikon lajikkeiden vihreä osa tuoksuu aniselta.Lyhyen ajan avokado pudottaa lehtiään, mutta kasvuprosessi ei pysähdy, puu jatkaa kasvuaan. Tähän vaikuttavat sääolosuhteet.
Avokadon kukat ovat huomaamattomia, pieniä, biseksuaalisia. Terälehtien väri on vaaleanvihreä tai vaaleankeltainen. Kukinnot kerätään kukintoihin. Kukinta on yleensä runsasta, mutta munasarjat ovat yksinäisiä. Tämä selittyy monimutkaisella pölytysprosessilla. Sadon saamiseksi useita avokadotyyppejä on kasvatettava yhdellä alueella kerralla. Mutta niin, että kukintajaksot kasvun aikana eivät mene päällekkäin.
Hedelmät ovat päärynän muotoisia, soikeita tai melkein pyöreitä. Siellä on kaula. Avokado kasvaa 8-33 cm pitkäksi, jopa 15 cm leveäksi. Yhden hedelmän paino vaihtelee lajikkeesta riippuen 50 g - 2 kg. Iho on tiheä. Väri voi olla tummanvihreä, violetti, kelta-vihreä. Sen alla on syötävää hedelmälihaa. Koostumus on öljyinen, väri kirkkaan vihreä, rakenne pehmeä. Massassa on runsas pähkinäinen aromi. Hedelmän keskellä on iso, soikea, 5-6 cm pitkä siemen, siemen kova, kuori ruskea.
Miten avokado kasvaa luonnossa?
Avokadopuu sopeutuu helposti sääolosuhteisiin ja sijaintiin. Lajikkeiden välillä on kuitenkin eroja:
- Länsi-Intia kasvaa trooppisessa ilmastossa, suosii kosteita ja kuumia ilmakehän olosuhteita, erityisesti hedelmien muodostumisen ja kukinnan aikana;
- Guatemalan lajikkeet kasvavat vuoristoalueilla, ne kestävät paremmin negatiivisia tekijöitä ja ilmastonmuutosta;
- Meksikolaiset avokadot sietävät pienetkin pakkaset - 4-6 °C. Ne kasvavat nopeasti, mutta hedelmäkoko on pieni.
Luonnossa avokadopuu kasvaa hyvin punaisessa savessa, kalkkikivessä ja vulkaanisessa savessa. Tärkeintä on salaojituksen läsnäolo. Puu ei selviä liian kostealla maaperällä tai tulva-alueilla, edes väliaikaisesti. Pohjaveden tulee olla 9 m pinnan alapuolella, jolloin juuristo kehittyy täysin. Mitä vähemmän mineraalisuoloja vedessä on, sitä suurempi on puun sato. pH-arvolla ei ole väliä. Maaperän on oltava löysä, ja siinä on oltava täysi pääsy happea.
Puu kasvaa varjoisilla alueilla ilman ongelmia. Hedelmä on mahdollista vain avoimilla alueilla, joissa on intensiivinen asennus. Kuivassa ilmassa pölytysprosessi häiriintyy, mikä vaikuttaa suoraan satoon. Avokadot eivät kasva hyvin alueilla, jotka ovat alttiina kylmille tuulille.
Missä maissa avokado kasvaa?
Kasvitieteilijät uskovat, että kulttuuri olisi voinut kasvaa jopa muinaisten kreikkalaisten keskuudessa. Ensimmäiset maininnat siitä ilmestyivät vuosina 1518-1520. Merimiehet vertasivat hedelmää kuorittuihin kastanjoihin. Avokadopuun alkuperämaata on vaikea määrittää tarkasti. Oletettavasti se tulee nykyaikaisen Meksikon alueelta. Atsteekeilla oli olennainen osa kansallista keittiöään.
Israelia voidaan pitää toisena kotimaana. Siellä avokadot kasvoivat massiivisesti, joten paikalliset asukkaat alkoivat myydä hedelmiä. Tiedetään, että merimiehet toivat hedelmiä Amerikan mantereelta Indonesiaan, sitten Brasiliaan ja muutaman vuosisadan kuluttua Australiaan ja Afrikkaan. Euroopan maat kiinnostuivat eksoottisesta kulttuurista vasta 1800-luvulla.
Luonnollinen elinympäristö - trooppiset ja subtrooppiset.Avokadopuu kasvaa Kaakkois-Aasiassa, Filippiineillä, Perussa, Australiassa, Malesiassa, Chilessä ja Yhdysvalloissa. Uusi-Seelanti, Keski-Amerikan maat, Karibia ja Espanja eivät ole poikkeus. Jokaisella alueella kasvaa erilaisia lajeja. Avokadoa kasvatetaan Meksikossa teollisissa määrissä. Juuri meksikolaisia hedelmiä voi ostaa Euroopassa ympäri vuoden.
Kasvaako avokado Venäjällä?
Kesäkaudella avokadoja kasvatetaan myös Venäjällä. Kuitenkin yksinomaan Mustanmeren rannoilla.
On syytä huomata, että meksikolaiset lajikkeet sopivat lauhkeaan ilmastoon. Länsi-Intian lajiketta ei ole mahdollista saada Venäjällä. Vain jos puu kasvaa ympäri vuoden lämmitetyssä kasvihuoneessa. Mikä menetelmä valita: kasvin istuttaminen avoimeen maahan tai sen kasvattaminen astiassa määräytyy tietyn alueen sääolosuhteiden mukaan.
Jos talvella lämpötila laskee alle -5-7 ° C, on käytettävä säiliöitä. Kylmemmäksi ne tuodaan kasvihuoneisiin tai lämpimiin huoneisiin ja jatkoviljely jatkuu. Tässä tapauksessa kannattaa kasvattaa kääpiölajikkeita tai joudut karsimaan puuta järjestelmällisesti. Puu kasvaa nopeasti, joten on suositeltavaa valita suuret tai pyörälliset kontit. Sitten sitä voidaan siirtää vapaasti ja viedä ulos avoalueille lämpimänä vuodenaikana.
Nuoren puun kasvavat versot ovat melko hauraita, joten tarvitaan asianmukaista tukea. Tämä tuki säästää kasvin muodonmuutokselta. Luonnossa meksikolainen avokadolajike kasvaa kartiomaisena.Trimmaus tehdään kruunulle pyöristetyn ääriviivan saamiseksi. Kuitenkin, kun avokadopuu on kypsynyt, karsimista ei enää tarvita.
Kuivina aikoina maaperän kunnon seuranta on tarpeen. Jos maaperä 25 cm:n syvyydessä on kuivaa ja murenevaa, on kasteltava välittömästi. Kun sademäärä on riittävä, ei erityistä kosteutusta tarvitse.
On suositeltavaa ruokkia avokadoja kerran 3-4 kuukauden välein. Mineraalilannoitteet tai erikoiskompleksit ovat optimaalisia eksoottisten lajien ruokinnassa. Aikuiset puut tarvitsevat kohtuullisen määrän typpeä lopputalvella tai alkukesällä menestyäkseen.
On amatööripuutarhureita, jotka pystyvät kasvattamaan koko puun siemenestä. Hyviä tuloksia osoittavat ostettujen hedelmien siemenet. Varmista ensin, että hedelmät ovat täysin kypsiä. Avokado kasvaa nopeasti, mutta ei siedä siirtoa hyvin. Siksi on suositeltavaa valita heti suuri ruukku istutusta varten.
Ennen ensimmäistä pakkasia hedelmät on poimittava kypsyysasteesta riippumatta. Ylijäähtyneenä ne varmasti muuttuvat mustiksi ja muuttuvat kulutukseen kelpaamattomiksi. Kasvihuoneessa sinun on luotava suotuisat lämpötila- ja kosteusparametrit, jotta puu jatkaa kasvuaan. Voit peittää tavaratilan vaahtomuovilla tai muulla eristeellä. Ulkona kasvavat nuoret kasvit on käärittävä lämpöä varaaviin materiaaleihin.
Avokadon kypsymiskausi
Hedelmien kypsymisaika on 6-18 kuukautta. Tämä pitkä ajanjakso riippuu avokadon kasvualueen lajikkeesta ja ilmasto-olosuhteista.Esimerkiksi meksikolaiset lajikkeet tarvitsevat vain kuusi kuukautta kypsyä, kun taas guatemalalaiset hedelmät kasvavat pitkään ja ovat täysin valmiita vasta 17-18 kuukautta pölytyksen jälkeen. Puu kukkii ympäri vuoden millä tahansa mantereella. Thaimaassa avokadokausi alkaa syys-lokakuussa. Uskotaan, että herkullisimmat eksoottiset hedelmät kypsyvät elokuusta huhtikuuhun.
Mielenkiintoista on, että hedelmät jatkavat kasvuaan oksilla ja lisäävät tilavuutta jopa täyden kypsymisen jälkeen. Ja violetit avokadot saavat mehukkaan värin kauan ennen kuin ne saavuttavat kypsyyden. Lopullinen kypsyminen tapahtuu vasta, kun eksoottinen hedelmä on kiinnittynyt varteen, joten se jatkaa kasvuaan. Hedelmät kypsyvät huoneenlämmössä vielä 10-14 päivää sadonkorjuun jälkeen.
Kalifornian hedelmät kasvavat ja niitä myydään ympäri vuoden, kun taas Floridan hedelmiä markkinoidaan syksystä kevääseen. Guatemalalaisia avokadoja voidaan säilyttää +5-7 °C:n lämpötilassa jopa puolitoista kuukautta. Hedelmien kuljetus tapahtuu + 4 ° C: n lämpötilassa.
Kaupalliseen myyntiin valitaan kovat hedelmät. Meksikolaiset avokadolajikkeet sitä vastoin vaativat välitöntä myyntiä, koska ne menettävät värinsä. Israelin avokado lopettaa kasvun marraskuussa. Tänä aikana suurin osa tulee Venäjän markkinoille.
Usein kypsymättömiä hedelmiä myydään Thaimaan myyntikojuissa. Se on kiinteää kosketusta, tiivistä hedelmälihaa ja maku muistuttaa vihreää melonia. Tällainen tuote on kypsytettävä. Hedelmän kypsyys määräytyy varren kunnon mukaan. Valmiissa avokadossa se lakkaa kasvamasta ja putoaa, ja alapuolella olevasta alueesta tulee hieman tummempi. Prosessin nopeuttamiseksi hedelmät laitetaan samaan pussiin banaanien tai omenoiden kanssa. Jotta se pysyy tuoreena pidempään, ripottele massa leikkaustasoa pitkin sitruuna- tai limettimehulla.Kypsä avokado maistuu soseutetuilta vihreiltä yrteiltä, joissa on voita ja hieman pähkinää. Hedelmiä käytetään tuoreiden salaattien ja kastikkeiden valmistukseen
Johtopäätös
Avokado kasvaa pitkässä ikivihreässä puussa. Hedelmän sisällä on suuri siemen. Sitä pidetään hedelmänä, mutta kemiallinen analyysi osoittaa, että eksoottinen tuote muistuttaa enemmän vihanneksia. Massan sokeripitoisuus on erittäin alhainen, mutta energia-arvo korkea. Ei aiheuta voimakkaita makuja. Avokado kasvaa mieluiten villinä trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Pääviljelmät sijaitsevat Indonesiassa. Venäjän ilmasto-olosuhteet eivät salli puiden kasvamista ja vastaavasti avokadojen kasvattamista teollisessa mittakaavassa, joten hedelmät toimitetaan ulkomailta.
Tutkin eniten avokadojen ominaisuuksia (hedelmät, lehdet, juuret, oksat).
On mielenkiintoista olla puun biokentässä… tästä ihmeet alkavat.