Sisältö
Figolate-kurpitsa on pitkään tunnustettu Venäjällä. Kasvattajat kehittivät jopa lajikkeen nimeltä Pamyati Tarakanov. Se läpäisi testit ja sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 2013. Se luokitellaan kauden puoliväliksi, hedelmät kypsyvät 115 päivää syntymisen jälkeen. Sopii puutarhatiloihin maan kaikilla alueilla.
Lajikkeen luomisen historia
Ficifolia tai viikunalehtinen kurpitsa on kotoisin Etelä-Amerikasta. Luonnossa se kasvaa vuoristoisilla alueilla. Eksoottiset kurpitsansiemenet tulivat Eurooppaan noin 3 vuosisataa sitten. Sen hedelmiä käytettiin rehuna ja kulinaaristen ruokien valmistuksessa.
Fificifolia-lajikkeita ei ole monia. Venäjällä on vain yksi - Tarakanovin muistoksi. Se eroaa villistä vastineensa suuremmalla tuotolla - yhdestä pensaasta voit kerätä 8 hedelmää, jotka painavat jopa 4 kg. Viikunalehtikurpitsan hedelmäliha on pehmeämpää, sisältää paljon pektiiniä (4,5 %) ja siinä on miellyttävä vesimelonin tuoksu. Kypsiä hedelmiä säilytetään vain 9 kuukautta.
Yksityiskohtainen kuvaus
Ficifolia on ruohomainen viiniköynnös Cucurbitaceae-heimosta. Sitä kasvatetaan sen hedelmien, siementen ja nuorten versojen vuoksi. Tämä lajike on pakkasenkestävä ja voi kasvaa monivuotisena kasvina trooppisessa ilmastossa. Sen suuret vihreät lehdet ovat samanlaisia kuin viikunanlehdet, mistä johtuu yleinen nimi.
Viikunalehtikurpitsan varret voivat olla 10 metrin pituisia, kiharan vihreissä lehdissä on pieniä vaaleita täpliä ja kukat ovat suuria ja keltaisia. Viljellään lauhkeassa ilmastossa vuotuisena sadona.
Kasvi on valoa rakastava; auringon puutteessa kukkia ja munasarjoja ei näy. Hedelmiä ja siemeniä ei syödä vain, vaan myös viikunalehtikurpitsan nuoria versoja.
Hedelmien kuvaus
Ulkoisesti ficifolian hedelmät muistuttavat jonkin verran vesimeloneja. Ne ovat vihreitä ja pilkullinen väri. Kypsällä viikunalehtikurpitsalla on tasaisen vaalean kermanvärinen kuori. Sisällä mustia siemeniä.
Figoleaf-kurpitsaa voidaan säilyttää 9 kuukaudesta 4 vuoteen, koska sen kuori on erittäin tiheä. Ficifoliaa käytetään ruokaan. Se maistuu kesäkurpitsalta. Massa on kermanvalkoista ja mureaa. Täysin kypsyneillä hedelmillä on miellyttävä tuoksu ja lisääntynyt makeus. Figoleaf kurpitsa sopii hillon, sokeroitujen hedelmien, makeiden jälkiruokien ja hyytelöiden valmistukseen.
Lajikkeen ominaisuudet
Phycephalia tai figoleaf kurpitsa on vaatimaton hoidossa. Sisätiloissa kasvatettuna se ei tuota hedelmää. Sillä on myöhäinen hedelmäkausi, joten sitä kasvatetaan vain taimien kautta. Muut viikunalehtikurpitsan ominaisuudet:
- sato riippuu ilmastosta, Uralin alueella yhdestä kasvista korjataan 2-3 hedelmää, eteläisillä leveysasteilla - jopa 10 kappaletta;
- Ficifoliaa ei risteytetä muiden kurpitsakasvien kanssa;
- voidaan käyttää melonien ja vesimelonien perusrunkoon;
- lauhkeassa ilmastossa yhden hedelmän paino on 2-3 kg, eteläisillä alueilla se voi olla 8 kg;
- lehtien halkaisija on 25 cm, kukkien - noin 7 cm;
- kasvilla on vahva immuniteetti.
Ficifolia sietää pakkasia -3 °C asti ja kasvaa hyvin laajalla lämpötila-alueella (+6 - +35 °C). Sillä on hyvin kehittynyt juuristo, joten se sietää kosteuden puutetta.
Vastustuskyky tuholaisille ja taudeille
Figoleaf kurpitsa ei ole herkkä sienitaudeille, ja vahvan immuniteettinsa ansiosta se kestää hyvin tuholaisia. Viljelyongelmien ehkäisemiseksi ja ehkäisemiseksi on välttämätöntä noudattaa viljelykiertoa. Et voi istuttaa kasvia muiden kurpitsakasvien ja perunoiden jälkeen.
Hyödyt ja haitat
Ficifolia on hyvä perusrunko vesimeloneille, meloneille ja kurkuille. Tämä ei ole sen ainoa etu, on muitakin:
- Vaatimaton, hyvin sopeutunut Euraasian lauhkeiden leveysasteiden viileään ilmastoon.
- Hedelmien pitkäaikainen varastointi. Paksun kuorinsa ansiosta ne voivat levätä viileässä, kuivassa huoneessa 3 vuotta menettämättä tuoreutta ja erinomaista makua.
- Hedelmien yleinen käyttö. Niitä käytetään jälkiruokien, kasvispataiden, sokeroitujen hedelmien, salaattien ja uuniruokien valmistukseen.
- Hyötyä terveydelle. Ficifolia sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäissuoloja, terveellistä kuitua ja sopii vauvan- ja ruokavalioon.
Haittoja ovat pitkä kasvukausi, kylmässä ilmastossa hedelmillä ei ole aikaa kypsyä. Siementen saamiseksi sinun on kasvatettava taimia.
Figoleaf kurpitsan edut ja haitat
Voit arvostaa yllä olevassa kuvassa näkyvän viikunalehtikurpitsan etuja joulukuussa. Tähän mennessä siemenet ovat kypsyneet ja muuttuneet mustiksi, ne voidaan kerätä, kuoria massasta ja kylvää taimia varten maaliskuussa.
Fificifolian massasta valmistetaan monia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Sillä on parantavia ominaisuuksia, ja sitä käytetään ruokavaliossa seuraaviin ongelmiin:
- maha-suolikanavan sairaudet;
- anemia;
- niveltulehdus, niveltulehdus;
- allergia;
- kihti;
- kolekystiitti;
- maksan, munuaisten, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
- neuroosit, masennus.
Figoleaf kurpitsan raakamassaa käytetään harvoin ruokaan, koska se on melko tiheää. Sen nauttiminen jauhetussa muodossa on hyödyllistä liikalihavuuden ja diabeteksen hoidossa. Raakahedelmän glykeeminen indeksi on alhainen, ja sen sisältämät hivenaineet voivat stimuloida insuliinin tuotantoa.
Lotionit valmistetaan myös raakamassasta:
- ihosairaudet;
- palovammat;
- allerginen dermatiitti;
- psoriasis.
Siemenillä on anthelminttinen vaikutus. Figoleaf-kurpitsan haittoja voi esiintyä vain yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksessa.
Kasvava tekniikka
Ficifolia on myöhäinen viikunalehtinen kurpitsa, joten se on kasvatettava taimien kautta. Siementen itäminen alkaa huhtikuussa:
- Siemenet kylvetään lasin alle universaalilla maaperällä täytettyyn astiaan.
- Säilytettävä korkeassa kosteudessa ja lämpötilassa +22 °C.
- Itämisen jälkeen jokainen siemen istutetaan erilliseen astiaan, koska kurpitsakasvit eivät pidä poiminta.
- Ilman lämpötila laskee +17 °C:een 5 päiväksi.
- 20–25 päivän astiassa kasvatuksen jälkeen ficifolia on valmis istutettavaksi avoimeen maahan.
Viimeisten pakkasten jälkeen, toukokuun puolivälissä tai lopussa, istutetaan puutarhaan viikunalehtikurpitsa. Taimille tehdään reiät 12 cm syvyyteen, jotta juuret eivät vaurioidu; käytetään jälleenlaivausmenetelmää. Kasvi voi kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta kehittyy paremmin hyvin valutetussa ja hedelmällisessä maaperässä. Reiät sijoitetaan vähintään 1 metrin etäisyydelle.
Fificifolian hoitoon kuuluu oikea-aikainen kastelu, multaaminen, kitkeminen ja lannoitus. Paremman hedelmätäytön saamiseksi sivuversoja puristetaan munasarjojen muodostumisen jälkeen.
Onko mahdollista keittää figoleaf-kurpitsaa?
Ficifolialla ei ole selkeää makua, se saa niiden tuotteiden maun ja aromin, joista se on valmistettu. Näin saat figoleaf kurpitsasta mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, joiden reseptit on helppo valmistaa.
Ficifolia muhennos
Ainekset:
- ficifolia - 1 kpl;
- soijakastike - 2 rkl. l.;
- kuivatut yrtit - 1 rkl. l.;
- kuivatut sienet, paprikat, munakoisot ja kirsikkatomaatit - kukin 50 g;
- vesikrassi - maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Kuivatut vihannekset pestään ja liotetaan kiehuvassa vedessä 30 minuuttia.
- Kurpitsasta leikataan kuitumainen ydin ja siemeniä; se maistuu kitkerältä paistettuna. Kuori kuori.
- Massa leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Jos paistinpannu on syvässä, öljyä ei tarvitse lisätä.
- Kuivatut kasvikset valutetaan pois vedestä ja leikataan paloiksi.
- Laita vihannekset ja ficifolia kuumalle paistinpannulle.
- Lisää 2 minuutin kuluttua maun mukaan soijakastiketta ja vähän vettä.Peitä pannu kannella 15-20 minuuttia.
- Lisää mausteita maun mukaan; jos kaikki vesi on imeytynyt, lisää kiehuvaa vettä ja anna kiehua vielä 20 minuuttia.
- Kypsennyksen lopussa maista vihanneksia, lisää suolaa maun mukaan ja lisää hienonnettuja yrttejä.
Kasvismuhennos tarjoillaan keitetyn riisin kanssa.
Figoleaf-kurpitsan valmistukseen on monia reseptejä - perunapannukakkuja, pannuja, kuumia salaatteja, marmeladeja. Mutta perinteinen espanjalainen ruokalaji "Angel Hair" tai ficifolia confiture on erityisen mielenkiintoinen.
Resepti figoleaf kurpitsan muotoon
Tuotteet:
- ficifolia-massa - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 1 kg;
- kanelitankoja - 2 kpl.
Valmistautuminen:
- Kuoritut ja siemennetyt ficifolia leikataan kuutioiksi ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
- Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.
- Laita kurpitsa siivilään. Kun kaikki ylimääräinen neste on valunut, erota massa kuiduiksi haarukalla.
- Laita kurpitsan massa korkeaan paistinpannuun tai valurautaan, lisää sama määrä sokeria, kanelia, mehua ja sitruunan kuorta.
- Sekoita silloin tällöin, älä peitä kannella.
- Kun ficifolia-mehu on haihtunut, konditoria on valmis, kestää 45-50 minuuttia.
Laita jälkiruoka purkkeihin ja steriloi pitkäaikaista säilytystä varten. Kuoripalat ja kanelitangot heitetään pois.
Johtopäätös
Figoleaf kurpitsa on mielenkiintoinen, eksoottinen lajike Cucurbitaceae-perheestä, joka ei vaadi monimutkaista hoitoa. Se on kasvatettava taimien kautta. On parasta istuttaa hyvin valaistuun paikkaan, lähellä pystysuoraa tukea. Hedelmät voidaan säilyttää pitkään. Ne ovat terveellisiä ja ravitsevia, sopivat monenlaisten ruokien - kasvispataiden, makeiden jälkiruokien ja lämpimien salaattien - valmistukseen.
