Kurpitsansiemenet tyypin 2 diabetekselle: hyödyt ja haitat

Kurpitsansiemenet tyypin 2 diabetekselle eivät ole vain erinomainen makulisä, vaan myös tärkeiden ravintoaineiden lähde. Ne vahvistavat ja parantavat potilaan kehoa, mikä auttaa välttämään monia tähän sairauteen liittyviä terveysongelmia.

Kurpitsansiementen glykeeminen indeksi

Tyypin 2 diabeteksessa potilaiden on lähestyttävä ruokatuotteita valikoivasti. Ensinnäkin ruokavalion tulee olla vähäkalorinen. Tyypin 2 diabetes mellitukseen liittyy useimmissa tapauksissa liikalihavuus, mikä pahentaa merkittävästi potilaan tilaa ja vähentää merkittävästi hänen toipumismahdollisuuksiaan.

Lisäksi elintarvikkeita valitessaan tyypin 2 diabetespotilaita ohjaa sellainen indikaattori kuin GI (glykeeminen indeksi).Mitä pienempi tämä indikaattori, sitä vähemmän tuote vaikuttaa verensokeritasoihin, eli se on turvallisempaa potilaalle. Siksi tyypin 2 diabetesta sairastavien potilaiden ruokalistan tulisi sisältää pääasiassa ruokia, joiden GI on matala ja keskitaso.

Voitko syödä kurpitsansiemeniä, jos sinulla on tyypin 2 diabetes?

Ruokavaliolla on tärkeä rooli diabeetikon elämässä ja terveydessä. Tyypin 2 diabeteksen alkuvaiheessa voit palauttaa tilasi normaaliksi oikealla ruokavalikoimalla. Diabeettisen ruokavalion perusperiaate on minimoida hiilihydraattien määrä päivittäisessä ruokalistassa. Juuri tämä aine muuttuu kehossa tapahtuvien kemiallisten reaktioiden seurauksena glukoosiksi, rasittaa haimaa ja aiheuttaa verensokeripiikkejä.

Kuten taulukosta voidaan nähdä, kurpitsansiementen glykeeminen indeksi on vain 25 yksikköä. Tämä tarkoittaa, että kurpitsansiemenet sisältävät monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, joiden sulaminen kestää kauan eivätkä aiheuta jyrkkiä ja äkillisiä muutoksia glukoositasoissa. Lisäksi ne sisältävät huomattavan määrän kuitua, mikä edelleen hidastaa sokereiden imeytymistä. Vaikkakin rajoitettuja määriä, kurpitsansiemeniä voidaan syödä, jos sinulla on diabetes, vaikka ne sisältävät runsaasti rasvaa ja kaloreita.

Mitä hyötyä kurpitsansiemenistä on diabetekselle?

Kurpitsansiemenissä oleva joukko biologisesti aktiivisia aineita helpottaa merkittävästi tyypin 2 diabetespotilaiden tilaa.

Kemiallinen koostumus:

• vitamiinit (B1, B4, B5, B9, E, PP);
• hivenaineet (K, Mg, P, Fe, Mn, Cu, Se, Zn);
• välttämättömät aminohapot (arginiini, valiini, histidiini, isoleusiini, leusiini, lysiini, muut);
• omega-3- ja -6-hapot;
• fytosterolit;
• flavonoidit.

Kuten tiedät, tyypin 2 diabetes on pelottava lähinnä sen komplikaatioiden vuoksi. Ensinnäkin sydän- ja verisuonijärjestelmä kärsii. Syömällä kurpitsansiemeniä voit välttää tämän. Magnesium auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmää toimimaan normaalisti, rentouttaa verisuonia ja alentaa verenpainetta, ehkäisee aivohalvauksia ja sydänkohtauksia sekä suojaa ateroskleroosin kehittymiseltä.

Sinkillä on parantavia ominaisuuksia, se ylläpitää hormonitasapainoa ja vahvistaa myös immuunijärjestelmää. Tämä on erittäin tärkeää tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille, jotka ovat erittäin herkkiä infektioille ja viruksille. Lisäksi tauti voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita munuaisten, sydämen, näköelinten toiminnassa sekä ihon, hampaiden ja ikenien tilassa. Lisäämällä elimistön puolustuskykyä tämä kaikki voidaan välttää tyypin 2 diabeteksessa.

Kurpitsansiemenet eivät sisällä vähemmän fosforia kuin mikä tahansa kala. Tämä alkuaine edistää munuaisten toimintaa, sen avulla useimpien vitamiinien imeytyminen tapahtuu ja se osallistuu useimpiin kehossa tapahtuviin kemiallisiin reaktioihin. Vahvistaa hampaita, luita, vaikuttaa lihaksiin ja henkiseen toimintaan.

Mangaani luo tehokkaan suojan keholle ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisää insuliinin ja rasvan aineenvaihduntaa, säätelee koko ruoansulatuskanavan toimintaa. Estää kasvainprosessien kehittymistä ja toimii myös antioksidanttina hidastaen kehon ikääntymistä. parantaa raudan, B-ryhmän vitamiinien, erityisesti B1:n, imeytymistä.

Itäneet kurpitsan siemenet

Kurpitsansiemenet, joilla on tyypin 2 diabetes, lisäävät biologista aktiivisuuttaan itämisen aikana. Tämän prosessin seurauksena aineet saavat helpommin sulavan muodon:

• proteiinit muuttuvat aminohappoiksi nopeammin;
• rasvat – rasvahapoiksi;
• hiilihydraatit - yksinkertaisiksi sokereiksi.

Itämisen seurauksena vitamiinien (10 kertaa), mikro- ja makroelementtien pitoisuus kasvaa. Tällaisten siementen säännöllinen nauttiminen on erittäin tärkeää tyypin 2 diabeteksesta kärsivälle henkilölle:

• elämälle tärkeiden elementtien puute korvataan;
• kehon sisäisten järjestelmien tila paranee (urogenitaali-, ruoansulatus-, hermosto-, sappi-, kardiovaskulaarinen, immuunijärjestelmä);
• kaikenlaisten aineenvaihdunnan normalisointi;
• hematopoieesin parantaminen, insuliinisynteesi;
• kehon puhdistaminen;
• tulehduksellisten, onkologisten ja allergisten sairauksien ehkäisy.

Kaikki nämä ominaisuudet mahdollistavat itäneiden siementen käytön virtsaelimen sairauksien, sekä miesten että naisten, sekä maksasairauksien, ruoansulatuskanavan häiriöiden, sydänsairauksien, verisuonitautien, anemian ja aknen hoitoon.

Idettyjen kurpitsansiementen lisääminen ruokavalioon on välttämätöntä ihmisille, jotka kärsivät tyypin 2 diabeteksesta, liikalihavuudesta, sekä niille, jotka omistavat säännöllisesti aikaa urheiluun ja kokevat emotionaalista stressiä ja stressiä.

Itäneet siemenet ovat hyödyllisiä raskausdiabetekseen, vahvistavat kehoa, ylläpitävät normaalia verensokeria ja ovat hyödyllisiä myös kaikille raskaana oleville ja imettäville naisille. Ne parantavat lapsen kehoa, kehittävät älykkyyttä ja muistia, auttavat voittamaan koulutusprosessiin liittyvää stressiä ja vaikuttavat positiivisesti kasvuun ja murrosikään.

Pääsysäännöt

Kurpitsansiementen suositeltu päiväannos aikuisille on 100 g, lapsille 2 kertaa vähemmän. Määritetty määrä on suositeltavaa jakaa useisiin annoksiin, esimerkiksi syödä vähän ennen aamiaista, lounasta ja illallista, puoli tuntia - tunti ennen ateriaa.

Kurpitsansiemenet diabetekselle 2 on parasta kuluttaa hieman kuivattuna, ilman suolaa, raa'ina. Myynnistä löytyy usein paahdettuja suolattuja siemeniä. Tällainen tuote ei ole hyödyllinen edes terveille ihmisille, puhumattakaan tyypin 2 diabetesta sairastavista. Siemenet kannattaa ostaa kuoressa, joka suojaa niitä bakteereilta, saastumiselta ja rasvan hapettumiselta, joka alkaa valon ja hapen vaikutuksesta.

Idettyjen siementen levitys

Itämisen jälkeen siemeniä säilytetään jääkaapissa enintään 2 päivää. Siksi on suositeltavaa käyttää ne välittömästi. Päivittäisen annoksen tulisi olla 50-100 g Tämä erittäin terveellinen tuote kannattaa nauttia aamulla, ennen aamiaista tai sen sijaan.

Idoitettuja siemeniä on hyvä käyttää monien tuotteiden kanssa:

• mysli;
• hunaja;
• pähkinät;
• hedelmät;
• vihannekset.

Murskattuja siemeniä on hyvä lisätä salaatteihin, muroihin, keittoihin, maitotuotteisiin ja leivonnaisiin.

Reseptit diabeetikoille kurpitsansiemenillä

Kurpitsansiemenet sopivat hyvin moniin elintarvikkeisiin ja rikastavat niiden makua ja ravintokoostumusta. Lisäämällä siemeniä ruokaan saat kestävän terapeuttisen vaikutuksen ja unohdat terveysongelmat pitkäksi aikaa.

Resepti 1

Helpoin tapa tehdä jotain kurpitsansiemenistä on tehdä smoothie. Ruoanlaittovaihtoehdot voivat olla hyvin erilaisia. Täällä voit näyttää kaiken mielikuvituksesi ottaen huomioon tuotteiden yhteensopivuuden ja niiden hyödyt tai haitat diabeetikoille. Tässä muutama niistä:

• kurpitsansiemenjauhe (3-4 tl) + hunaja (makeutusaine) + juomavesi tai maito (200 ml);
• mansikat (lasi) + siemenet (2 tl) + musta suola (ripaus);
• siemenet + kaurapuuro (liotettu) + maito + makeutusaine;
• tomaatit + siemenet + raejuusto + mausteet.

Siemenet voidaan lisätä melkein mihin tahansa cocktailiin, mikä tekee siitä rikkaamman ja terveellisemmän. Yhdistä kunkin reseptin ainekset tehosekoitinkulhoon, vatkaa ja juoma on valmis.

Resepti 2

Kurpitsansiemeniä on hyvä lisätä erilaisiin salaatteihin. Ne voidaan lisätä kokonaisina, murskata hieman tai jopa jauhaa jauheeksi - tässä muodossa ne muistuttavat maustetta.

Ainekset:

• herneet (vihreät) - 0,4 kg;
• minttu (tuore) - 50 g;
• päivämäärät - 5 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• salaatti (roomalainen) - 1 nippu;
• siemenet - 3 rkl. l.

Ensin sinun on valmistettava minttukastike. Laita taatelit, sitruunankuori, mintunlehdet tehosekoittimen kulhoon, lisää puolikkaan sitrushedelmien mehu. Vatkaa kaikki, kunnes siitä tulee nestemäistä smetanaa, lisäämällä hieman vettä. Revi salaatti ja laita lautasille. Sekoita herneet siemeniin ja mausta kastikkeella, laita vihreille lehdille.

Resepti 3

Toinen salaattivaihtoehto kurpitsansiemenillä.

Ainekset:

• punajuuret (keitetyt) - 0,6 kg;
• siemenet - 50 g;
• smetana - 150 g;
• piparjuuri - 2 rkl. l.;
• kaneli (jauhettu) - 1 tl;
• suola.

Leikkaa punajuuret kuutioiksi ja sekoita siementen kanssa. Valmista kastike hapankermasta, kanelista, suolasta ja piparjuuresta. Pue salaatti.

Resepti 4

Voit valmistaa tattaripuuroa kurpitsansiemenillä.

Ainekset:

• vilja (tattari) - 0,3 kg;
• siemenet - 4-5 rkl. l.;
• kasviöljy);
• suola.

Kaada kuumaa vettä (1:2) murojen päälle ja lisää suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla ¼ tuntia. Lisää siemenet ja peitä kannella, jotta tuotteista tulee ystäviä. Mausta tarjoilussa öljyllä.

Resepti 5

Voit valmistaa raakaruokapuuroa kurpitsansiemenistä.

Ainekset:

• kurpitsansiemenet - 2 rkl. l.;
• pellavansiemen - 2 rkl. l.;
• auringonkukansiemenet - 1 rkl. l.;
• banaani - 1 kpl;
• päivämäärät - 3 kpl;
• rusina;
• vesi;
• kookoshiutaleita.

Jauha kaikki siemenet kahvimyllyssä, sekoita keskenään ja jätä puoleksi tunniksi. Lisää banaani jauhetun seoksen joukkoon ja muussaa se haarukalla. Lisää rusinat ja taatelit, sekoita kaikki. Tee ruoasta herkullisempi ripottele pinnalle kookoshiutaleita.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Huolimatta kurpitsansiementen hyödyistä tyypin 2 diabetekselle, niillä on useita rajoituksia. Niitä ei suositella käytettäväksi ihmisille, joilla on maha-suolikanavan (vatsa, pohjukaissuolen) haavaisia ​​vaurioita sekä gastriittia, paksusuolentulehdusta. Siementen korkea kaloripitoisuus tekee niistä ei-toivotun tuotteen ylipainoisten ihmisten ruokavaliossa.

Johtopäätös

Kurpitsansiemenet voivat olla hyödyllisiä diabetekselle, jos niitä käytetään pieniä määriä. Ne kyllästävät kehon ravintoaineilla, niillä on parantava vaikutus, nuorentavat ja antavat terveyttä ja elinvoimaa.

Suositellut viestit

Pumpkin Matilda F1: arvostelut, valokuvat

Hokkaido Pumpkin, Ishiki Kuri Hokkaido F1: kuvaus

Lääkekurpitsa: viljely ja hoito

Pumpkin Crumb, Honey Crumb: kuvaus ja valokuva

Kurpitsa diabetekselle: hyödyt ja haitat, onko mahdollista syödä?

Pumpkin Honey, espanjalainen kitara: arvostelut

Ficifolia figoleaf kurpitsa: valokuvia, reseptejä

Pumpkin Honey -jälkiruoka: arvostelut, valokuvat, sato

Butternut squash: valokuvat, hyödyt ja haitat