Sisältö
Kurpitsansiementen nopea kuoriminen tuntuu monille mahdottomalta tehtävältä. Ihmiset eivät usein halua yksinkertaisesti syödä niitä tai käyttää niitä lisäravinteena, koska paksun kuoren poistaminen ytimistä on työlästä. Joissakin kulinaarisissa ja lääkevalmisteissa niitä on lisäainesosana, ja ihmiset menevät kauppaan ostamaan niitä. Mutta jos opit yksinkertaisia salaisuuksia, suhtautumisesi menettelyyn voi muuttua dramaattisesti.
Miksi kurpitsan siemeniä on vaikea kuoria?
Joissakin tapauksissa kurpitsansiementen kuoriminen ei ole mahdollista tai prosessi vie valtavasti aikaa. Ihmiset lopettavat jatkotoimet.
Tämä johtuu kotiäidin tekemistä virheistä:
- Heikkolaatuisen tuotteen ostaminen. Yksityiset myyjät tai valmistajat rikkovat usein sadonkorjuu- ja varastointitekniikkaa, mikä johtaa mätänemiseen. Tämän osoittaa suoraan haju.
- Märät, huonosti pestyt kuoret on vaikea puhdistaa. Tämä on helppo tarkistaa. Riittää, kun puristat yhden siemenen sormiesi välissä. Liukastuminen on merkki viasta.
- Jos sinun on puhdistettava raakoja jyviä, sinun tulee valita lajike, jossa on pehmeät kuoret.
On parempi valmistaa tuote itse, jotta ei tule ongelmia.
Kurpitsansiementen valmistaminen puhdistusta varten
On parempi valita täysin kypsä suurisiemeninen kurpitsa. Sitten voit valita 2 leikkausmenetelmää.
- Leikkaa vihannesten korkki pois terävällä veitsellä.
- Jaa kurpitsa 2 osaan.
Seuraavaa vaihetta varten sinun on ensin poistettava suuret massan palaset.
Kuinka poistaa massa kurpitsansiemenistä
Tämä on tärkein hetki. Siitä ei riipu vain käsittelyn nopeus, vaan myös puhdistettujen jyvien laatu.
Poistaaksesi massan kurpitsansiemenistä, sinun on noudatettava näitä vaiheita:
- laita valmistettu seos siivilään;
- huuhtele runsaalla lämpimällä vedellä.
Tehdyn työn laatu on helppo tarkistaa. Hiero kuivalla kädellä kurpitsansiemeniä. Jos ne tarttuvat kiinni, toista toimenpide.
Kuivua, aseta vain leivinpaperilla peitetty arkki. Se asetetaan aurinkoon peitettynä sideharsolla hyönteisten estämiseksi. Voit laittaa sen hieman avoimeen uuniin, joka on esilämmitetty enintään 60 asteeseen. Samanaikaisesti siemeniä sekoitetaan jatkuvasti tasaisen käsittelyn varmistamiseksi.
Kuinka helposti kuoria kurpitsansiemeniä
Menetelmän valinta riippuu tarvittavan tuotteen laadusta ja määrästä.
Suosituimmat vaihtoehdot kurpitsansiementen puhdistamiseen:
- Jos ytimiä tarvitaan terapeuttisiin tarkoituksiin, niitä ei saa paistaa. Lämpökäsittely voi tuhota hyödyllisiä aineita. Käytä vain hyvin pestyjä, märkiä tai luonnollisesti kuivattuja kurpitsansiemeniä.Tarvitset sakset pyöristetyillä päillä tai kynsileikkurit. Heidän avullaan he katkaisivat sivuseinien liitoskohdan ja poistavat tuman pitäen kiinni paksusta reunasta.
- Kurpitsansiementen nopea kuoriminen pieninä määrinä yksinkertaiseen kulutukseen tai makeislisäkkeenä on kuivattava tai paahdettava perusteellisesti. Voit käsitellä kourallista käsilläsi. Paina sivuseiniä, kunnes ne halkeilevat.
Kurpitsansiementen kuoriminen kotona suuria määriä ei myöskään ole vaikeaa. On myös kaksi suosittua tapaa tehdä tämä:
- Aseta tuote leivinpaperikerrosten väliin ja kauli kaulimen avulla. Tämä toimenpide on tarpeen vain kuoren tuhoamiseksi eikä kurpitsansiementen murskaamiseksi. Seuraavaksi sinun täytyy kaada ne kattilaan, lisätä vettä ja keitä noin puoli tuntia. Kelluvat kuoret kerätään uralusikalla ja massa suodatetaan siivilän läpi.
- Jos ytimet valmistetaan salaatteja tai leivontaa varten, voit murskata kurpitsansiemeniä hieman kahvimyllyllä. Siirrä veteen ja sekoita huolellisesti. Kuori kelluu pinnalle ja se on valutettava. Toista toimenpide, kunnes nesteestä tulee kirkasta. Siivilöi seuraavaksi yhdessä pohjalla olevan massan kanssa juustokankaan läpi. Toista kuivaus.
Nämä menetelmät auttavat kuorimaan kurpitsansiemeniä nopeasti, mutta joitain vikoja jää silti. Sinun on korjattava se manuaalisesti.
Kuinka kurpitsansiemenet puhdistetaan tuotannossa
Kurpitsansiementen valmistaminen jatkokäyttöön yrityksissä tai myymälöissä myytäväksi vaatii erityisiä laitteita. Prosessi on myös jaettu vaiheisiin, ja tuottavuus saavuttaa jopa 250 kg lyhyessä ajassa - vain 1 tunnissa.
Kurpitsansiementen kuorimiseksi ne ensin kuivataan ja kalibroidaan. Vasta sitten ne menevät siementen kuivauskoneeseen, jossa kuoret poistetaan. Laite ei myöskään kestä kaikkea tuotetta, mikä jättää virheen (teurastus).
Kurpitsansiemenet voidaan puhdistaa kokonaan kuorista syklonin, winnowerin avulla, ja prosessi täydentyy tärypöydällä.
Johtopäätös
Kurpitsansiementen nopea kuoriminen ei ole niin vaikeaa, jos valitset oikean vihannestyypin ja suoritat tarvittavat valmisteluvaiheet. Mutta kannattaa tietää, että nyt voit kasvattaa erilaisia vihanneksia, joiden jyvät eivät ole peitetty suojakuorella, mikä yksinkertaistaa alustavaa prosessia. Huuhtele vain perusteellisesti poistaaksesi hedelmälihan, kuivaa ja paista halutessasi.
Hei! Etsin kurpitsalajiketta, jossa on kuorimattomia siemeniä ja jota ei ole kuorittu?