Sisältö
- 1 Puhdistuksen ominaisuudet riippuen kurpitsan tyypistä ja lajikkeesta
- 2 Kuinka kuoria kova kurpitsa veitsellä
- 3 Kuinka kuoria pieni kurpitsa
- 4 Kuinka kuoria suuri kurpitsa
- 5 Kokonaisen kurpitsan kuoriminen ruoanlaittoa varten
- 6 Kuinka nopeasti ja helposti kuoria kova kurpitsa
- 7 Muutamia vinkkejä kurpitsan kuorimiseen
- 8 Johtopäätös
Nykyään kurpitsaa käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Sen massasta valmistetaan ensiruokia, salaatteja tai paistetaan uunissa. Huolimatta siitä, että tätä satoa voidaan säilyttää melko pitkään, monet kotiäidit haluavat jäädyttää tuotteen. Epäilemättä sinun on kuorittava kurpitsa joka tapauksessa, jos aiot käyttää sitä ruoanlaittoon. Koska kuoriminen voi olla melko kovaa, puhdistusprosessi voi viedä paljon vaivaa ja aikaa.
Puhdistuksen ominaisuudet riippuen kurpitsan tyypistä ja lajikkeesta
Nykyään myynnissä on suuri määrä lajikkeita, jotka voivat erota paitsi muodon ja koon lisäksi myös kuoren paksuudesta. Perinteisesti voidaan erottaa 3 tyyppiä:
- Durum lajikkeet – tässä tapauksessa kuorta voidaan verrata kovuudeltaan puun kuoreen, minkä seurauksena puhdistaminen on melko vaikeaa. Erottuva piirre on myöhäinen kypsymisaika ja sokerinen maku.
- Suurihedelmäiset lajikkeet – sisältää suuren määrän lajeja. Joskus hedelmälihaa verrataan vesimeloniin.Kuori tässä tapauksessa on paljon pehmeämpi kuin edellinen versio.
- Muscatin lajikkeet – sato korjataan kypsymättömänä ennen ensimmäisen pakkasen alkamista. Erottuva piirre on melko mehukas ja rapea hedelmäliha. Koska kuori on ohut, puhdistusprosessi ei vie paljon aikaa.
Lisäksi on syytä ottaa huomioon, että kaikki olemassa olevat lajikkeet on jaettu kesä- ja talvilajeihin. Kesälajikkeiden hedelmillä on siten ohuempi kuori kuin talvisilla, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.
Kuinka kuoria kova kurpitsa veitsellä
Kurpitsan kuorimiseksi nopeasti on monia tapoja. Jos haluat kuoria nuoria hedelmiä, joissa on ohut kuori, selviät veitsellä tai vihanneskuorimalla. Jos kuori on tarpeeksi kova, sinun on etsittävä muita puhdistusmenetelmiä.
Kuoren kuorimiseksi keittiöveitsellä on suositeltavaa noudattaa seuraavaa työalgoritmia:
- Ensimmäinen askel on valita sopiva hedelmä, joka ei ole vahingoittunut. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla poistaaksesi olemassa oleva pöly ja lika.
- Työssä kannattaa käyttää melko pitkää ja leveää keittiöveistä. Kurpitsan pohja ja kansi on suositeltavaa leikata ensin irti, jolloin siitä tulee vakaa ja puhdistustyö on paljon helpompaa.
- Sitten sinun tulee leikata hedelmät kahtia siirtämällä kannen alusta pohjaan.
- Kun hedelmät on leikattu paloiksi, sinun tulee aloittaa siementen ja kuitumassan poistaminen. Lusikka on täydellinen näihin tarkoituksiin.
- Jokainen osa on asetettava leikkauspuoli alaspäin leikkuulaudalle, jonka jälkeen kuori poistetaan veitsellä höyläysliikkeitä tehden.
Jos kuori on melko paksu ja kurpitsa on suuri, voit leikata sen useampaan osaan kuin puoliksi.
Kuinka kuoria pieni kurpitsa
Monet kotiäidit eivät pidä kurpitsan kuorimisesta, ja tämä ei ole yllättävää, koska tämä prosessi ei vie vain paljon aikaa, vaan myös vaivaa. Lisäksi on syytä ottaa huomioon se, että käytetystä lajikkeesta riippuen kuoren paksuus voi vaihdella, minkä seurauksena sinun on ponnisteltava paljon saadaksesi halutun tuloksen.
Kuten käytäntö osoittaa, useimmilla pienillä hedelmillä on melko pehmeä kuori, joka voidaan tarvittaessa poistaa kasviskuorimalla. Lisäksi hedelmät voidaan laittaa mikroaaltouuniin joksikin aikaa, minkä seurauksena et voi leikata vihannesta paloiksi, vaan kypsentää sitä kokonaisena.
Kuinka kuoria suuri kurpitsa
Useimmiten myynnissä on melko suuria hedelmiä, joilla on erittäin kova kuori. Tässä tapauksessa puhdistusprosessi vie paljon enemmän aikaa ja vaivaa. Tällaisessa tilanteessa kannattaa ensin miettiä, minkä kokoisia paloja ruuan valmistamiseen tarvitaan. Kurpitsa leikataan varovasti puoliksi ja jaetaan sitten pieniksi paloiksi. Kuten käytäntö osoittaa, kuoren poistaminen tällä tavalla on paljon helpompaa ja yksinkertaisempaa. Lisäksi voit laittaa hedelmät veteen joksikin aikaa, minkä seurauksena ihosta tulee pehmeä, jolloin sen poistaminen ei ole vaikeaa.
Kokonaisen kurpitsan kuoriminen ruoanlaittoa varten
Koska tätä satoa käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon, kotiäidit kohtaavat usein tarpeen kuoria kurpitsan massa. Kuten käytäntö osoittaa, jos aiot leipoa hedelmät kokonaisena, kuorta ei ole tarpeen poistaa. Riittää, kun leikkaat yläosan pois ja poistat kuitumassan ja siemenet lusikalla. Kypsennyksen jälkeen kuori irtoaa itsestään. Jos sinun on vielä poistettava iho, voit käyttää vihanneskuorimaa. Yleensä se sopii pienille ja sileille hedelmille.
Kuinka nopeasti ja helposti kuoria kova kurpitsa
Ennen hedelmien kuorimista veitsellä kannattaa ottaa huomioon, että on suuri todennäköisyys vahingoittaa käsiäsi, jos kuori on riittävän paksu. Kurpitsan kuorimiseksi nopeasti he turvautuvat lämmitykseen.
Voit pehmentää kuoren mikroaaltouunissa tai uunissa. Jos ensimmäinen vaihtoehto valitaan, toimintojen algoritmi on seuraava:
- Ensimmäinen vaihe on pestä hedelmät perusteellisesti ja kuivata sitten pyyhkeellä.
- Veitsellä kuoreen tehdään matalia leikkauksia useisiin kohtiin.
- Jos kurpitsa on riittävän suuri eikä mahdu mikroaaltouuniin, on suositeltavaa leikata hedelmä puoliksi ja poistaa siemenet lusikalla.
- Tämän jälkeen kurpitsa asetetaan muovipussiin ja lähetetään mikroaaltouuniin. Jos hedelmä on pienikokoinen, voit lähettää sen lämpökäsittelyyn kokonaisuudessaan.
- Tehon tulee olla maksimitasolla, aika tulee asettaa noin 2-3 minuuttiin. Koska vihannes lämpenee, on mahdollista poistaa kuori kaikenkokoisista hedelmistä melko helposti ja ilman paljon vaivaa.
Voit käyttää puhdistukseen terävää veistä. Tarvittaessa kurpitsa voidaan leikata valmiiksi pieniksi paloiksi, mikä helpottaa huomattavasti työtä.
Muutamia vinkkejä kurpitsan kuorimiseen
Jotta työ sujuisi nopeammin, voit noudattaa joitain temppuja:
- Jotta puhdistusprosessi olisi mahdollisimman nopea ja helppo, on suositeltavaa ottaa suuri, syvä astia, laittaa kurpitsa siihen ja täyttää se puhtaalla vedellä. Sikiön tulee pysyä tässä muodossa koko yön. Aamulla iho on melko pehmeä;
- Melko kovan kuoren kuorimiseksi on suositeltavaa tehdä kurpitsaan useita pieniä viiltoja veitsellä ja laittaa se mikroaaltouuniin maksimilämpötilaan useiksi minuutiksi. Jos hedelmä on suuri, se tulisi leikata useisiin osiin;
- Voit myös tehdä useita pistoja veitsellä ja laittaa hedelmät esilämmitettyyn uuniin. Pienille hedelmille riittää 10 minuuttia, suurille hedelmille aika tulisi lisätä 20 minuuttiin. Tärkeintä on estää massan paisuminen.
Noudattamalla näitä suosituksia voit nopeasti poistaa kaiken kovuuden kuoret. Työhön on parasta käyttää veitsisahaa.
Johtopäätös
Kurpitsan kuoriminen kotona on melko vaikeaa ja ongelmallista, mutta mahdollista. Jos noudatat joitain suosituksia ja otat huomioon tiettyjä temppuja, jotka voivat merkittävästi helpottaa työprosessia, tämä tehtävä ei näytä niin vaikealta ja mahdottomalta.
