Sisältö
Valkosipulin pistävää ja mausteisuutta on käytetty ruoanlaitossa pitkään. Vitamiinien, eteeristen öljyjen, makro- ja mikroelementtien kyllästymisen vuoksi vihannesta käytetään kansan- ja virallisessa lääketieteessä. Kannattaa selvittää, ovatko valkosipuli ja tyypin 2 diabetes yhteensopivia ja mitä vaikutuksia sillä on potilaan kehoon.
Vain kaksi neilikkaa päivässä voi suojata sydäntä kardiomyopatialta
Saako valkosipulia syödä vai ei, jos sinulla on tyypin 1, 2 diabetes mellitus?
Diabetespotilaat pakotetaan noudattamaan tiukkaa ruokavaliota ja syömään vähähiilihydraattista ruokaa. Heidän on jatkuvasti seurattava ja säädettävä verenkuvaa.
Tyypin 1 diabetekselle otetaan insuliinia, joka mitataan erikoisyksiköissä, joista jokainen vastaa 10 g hiilihydraatteja. Kaikki tuotteet on jaettu kolmeen ryhmään niiden kyvyn mukaan aiheuttaa sokerin nousua:
- alhaisella indeksillä - alle 49;
- keskimäärin - 50 - 70 yksikköä;
- korkealla - yli 70.
100 g valkosipulia sisältää 30 g hiilihydraatteja, eli sen glykeeminen indeksi on alhainen ja tuote voidaan sisällyttää tyypin 1 diabetespotilaiden ruokavalioon.Kasvi vaikuttaa verensokeritasoihin, auttaa estämään komplikaatioita ja parantamaan terveyttä.
Valkosipulia voivat käyttää myös diabeetikot, joilla on insuliinista riippumaton sairauden muoto, jossa glukoosi imeytyy huonosti. Usein patologiaan liittyy ylipainon nousu ja metabolisen oireyhtymän esiintyminen. Ruokavaliotuote pystyy säätelemään hiilihydraattien aineenvaihduntaa, kiihdyttäen rasvanpolttoa ja sen seurauksena johtaa painonpudotukseen.
Mitä hyötyä valkosipulista on diabetekselle?
Vähän hiilihydraattipitoisuuden lisäksi kasvella on monia muita etuja. Jos käytät valkosipulia tyypin 1 diabetekseen, voit saavuttaa lisääntyneen immuniteetin, vähentää kausittaisten virusinfektioiden riskiä ja normalisoida verenpainetta.
Tiedetään, että tauti on vakava ja johtaa vähitellen kouristukseen ja verisuonten seinämien vaurioitumiseen, troofisten haavaumien ilmaantuvuuteen, näön heikkenemiseen ja munuaissairauksiin. Jos käytät tuotetta säännöllisesti, kouristukset heikkenevät, luumen laajenee ja verkkokalvon valtimot vahvistuvat. Kasvin diureettisen vaikutuksen avulla voit vähentää munuaisten kuormitusta ja välttää nefropatiaa.
Valkosipuli toimii hyvin myös tyypin 2 diabeteksessa – positiivisia muutoksia tapahtuu potilaan kehossa:
- Insuliinin hajoamisnopeus hidastuu.
- Paino laskee.
- Verisuonissa olevat ateroskleroottiset plakit liukenevat vähitellen.
- Sokeritasot laskevat.
- Verisuonten seinämät vahvistuvat, mikä vähentää troofisten muutosten riskiä.
Valkosipulilla on antibakteerisia, fungisidisia ja antiviraalisia ominaisuuksia
Kuinka syödä valkosipulia oikein, jos sinulla on diabetes
Vihanneksia voidaan kuluttaa missä tahansa muodossa - tuoreena, kuivattuna, lämpökäsittelyn jälkeen tai annostusmuotoina - tinktuureina, infuusioina, uutteina. On tärkeää noudattaa saantimäärää, joka vastaa kahta keskikokoista neilikkaa tai viittätoista tippaa kasvimehua päivässä. Tuotteen ottamisesta voi tehdä paitsi hyödyllisen, myös nautinnollisen, jos käytät joitain reseptejä.
Kesäinen salaatti
Voit käyttää astiaa diabeteksen hoitoon aamulla, illalla tai välipalana. Tarvittavat ainesosat:
- valkokaali - 200 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kurkut - 150 g;
- retiisi - 100 g;
- omenat - 1 kpl;
- soija smetana - 100 g;
- suola.
Valmistusmenettely:
- Pilko kasvikset hienoksi.
- Lisää raastettu omena, smetana, suola maun mukaan.
- Sekoita perusteellisesti.
Paras salaattikastike diabeetikoille on kasviöljy tai sitruunamehu.
Dieettiraejuustovuoka
Ruoanlaittoon voit käyttää uunia, monitoimikeitintä tai mikroaaltouunia.
Ainekset:
- raejuusto - 200 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- persilja;
- munat - 2 kpl;
- hunaja - 1 rkl. l.
Valmistusmenettely:
- Jauha raejuusto yhdessä hunajan kanssa tasaiseksi.
- Vatkaa valkuaiset ja kaada keltuaiset juustomassaseokseen.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja persilja.
- Kaada seos vuokaan ja paista 30 minuuttia. 200 ⁰С lämpötilassa.
Keittämisen jälkeen astia on jäähdytettävä.
Diabetesta sairastavien raejuuston tulisi olla vähän rasvaa.
Mausteinen kastike lihalle
Resepti sopii erityisen hyvin kuumaan kesäaikaan.
Tarvittavat ainesosat:
- valkosipuli - 5 keskikokoista neilikkaa;
- kefiiri - 1 lasi;
- tilli - 1 nippu.
Valmistusmenettely:
- Valkosipuli hienonnetaan.
- Tilli hienonnettuna.
- Sekoita ainekset.
- Kaada joukkoon kefir.
Diabetespotilaat voivat käyttää lihakastiketta itsenäisenä ruokalajina.
Paistettu uunissa
Koko valkosipulin pää pestään perusteellisesti, kuivataan, yläosa leikataan pois, rasvataan öljyllä ja laitetaan uuniin. 40 min jälkeen. Paistaminen 150 ⁰C muuttuu pehmeäksi ja syötäväksi. Voit keittää sen myös paistinpannussa (paistettua valkosipulia kannattaa syödä varoen, jos sinulla on diabetes), sillä on sama maku kuin paistettu valkosipuli.
Uunista otetut lohkot sopivat hyvin kesäkurpitsan tai kukkakaalin kanssa
Maustettu maito
Juoma nautitaan päivittäin ennen illallista. Valmistusta varten lisää kymmenen tippaa valkosipulia lasilliseen maitoa ja sekoita.
Voit lisätä kurkumaa maitoon
Diabetes mellitusta ei voida parantaa valkosipulilla, mutta yhdessä perinteisten menetelmien kanssa sen käyttö ruoassa antaa hyviä tuloksia.
Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat
Valkosipulin syöminen diabetekseen voi aiheuttaa sekä hyötyä että haittaa. Jos limakalvoissa on tulehdusprosesseja, kuumat mausteet voivat pahentaa tilannetta. Maustetta ei suositella, jos diabeetikoilla on taipumus muodostua kiviä tai vuotaa verta. Käytön vasta-aiheita ovat munuaissairaudet, hepatiitti, maha- ja pohjukaissuolihaava, anemia ja epilepsia. Muuten voit saada taudin pahenemisen.
Raskaana olevien ja imettävien naisten ei tulisi käyttää liikaa tätä mausteista vihannesta. Se on vasta-aiheinen, jos kyseessä on yksilöllinen intoleranssi.
Johtopäätös
Valkosipuli ja tyypin 2 diabetes ovat täysin yhteensopivia käsitteitä, jos noudatat kulutusnormia ja otat huomioon vasta-aiheet.Verensokerin alentaminen ja verenpaineen normalisointi ovat sen päätoimia, joihin kannattaa käyttää kasvia lisäyksenä pääterapiaan.
