Sisältö
Vaikka Margelan retiisiä kasvatetaan Venäjällä, se ei ole laajalle levinnyt retiisiin ja daikoniin verrattuna. Samaan aikaan juurikasveja on viljelty vuosisatojen ajan Keski-Aasian maissa, jotka olivat entisiä Neuvostoliiton tasavaltoja. Se sai nimensä jopa uzbekistanin kaupungin Margilanin kunniaksi, joka sijaitsee Ferganan laaksossa, josta se tuli Kiinasta.
Kuvaus Lobo retiisistä
Vihreää Margelan (kiinalaista) retiisiä kuvattaessa on paljon hämmennystä ja epätarkkuuksia. Ehkä tästä syystä sato ei ole levinnyt laajalle - puutarhurit istuttavat sen, mutta sato ei täytä heidän odotuksiaan.
Laaja retiisisuku kuuluu Brassicaceae (Cruciferous) -perheeseen, jonka yksi lajeista on retiisi.Kasvi on peräisin Aasiasta, jossa sitä on kasvatettu tuhansia vuosia, eikä sitä tavata luonnossa. Taksoniin kuuluvat tutut retiisi, daikon, lobo (loba), retiisi, retiisi ja joukko muita alalajeja.
Lobon latinankielinen nimi on Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Vain asiantuntija voi muistaa tämän, tavallisille puutarhureille riittää, että tietää, että sato on maun suhteen väliasemassa retiisin ja daikonin välillä. Mutta se eroaa merkittävästi molemmista alalajeista. Sinun ei pitäisi odottaa lobolta retiisien ennenkypsyyttä tai jättimäistä kokoa ja katkeruuden täydellistä puuttumista, kuten daikonista. Tämä on itsenäinen kulttuuri, joka eroaa muista maun, ulkoisten ominaisuuksien ja viljelyominaisuuksien osalta.
Lobo kuvattiin lajikkeiden ryhmäksi vuonna 1971. Vuonna 1985 se luokiteltiin retiisilajikkeeksi. Siitä lähtien Venäjän valtion rekisteriin on sisällytetty 25 lajiketta, joista tunnetuimmat ovat Elephant Tusk ja Margelanskaya.
Mitä eroa on daikonilla ja lobolla
Kiinalainen lobo retiisi sekoitetaan usein japanilaiseen daikoniin. Jopa siemententuottajat johtavat joskus puutarhureita harhaan. Tietenkin kulttuurit ovat samanlaisia, mutta eivät identtisiä. Niiden tärkeimmät erot:
- daikonilla on paljon suurempia juureksia kuin lobolla, niiden paino on usein yli 500 g;
- kiinan retiisin kasvukausi on pidempi kuin japanilaisen retiisin;
- lobon maku on terävämpi kuin daikonin;
- Kiinan retiisillä on leveät lehdet, kun taas japanilaisella retiisillä on kapeat lehdet.
Kuvaus kiinalaisen retiisin Lobo Margelanskaya lajikkeesta
Vuonna 2005 Moskovan yritykset "Lance Company" ja "Agrofirm Poisk" jättivät hakemuksen retiisilajikkeen Lobo Margelanskaya rekisteröimiseksi. Vuonna 2007kulttuuri hyväksyttiin valtion rekisterissä ja suositeltiin viljelyyn koko Venäjällä yksityistiloilla.
Margelanskaya on keskikauden retiisi, jolla on pitkäaikainen varastointi, joka kestää 60-65 päivää täysien versojen hetkestä sadonkorjuun alkamiseen.
Margeliiniretiisi muodostaa ruusukkeen, jossa on keskikokoisia pystykkäitä lehtiä, muodoltaan soikeita, sahalaitaisia, väriltään kelta-vihreitä. Tämän lajikkeen juurikasvi on elliptinen, pyöreä pää, täysin vihreä tai osittain valkoinen.
Kuten kuvasta näet, Margelan retiisillä on valkoinen liha. Maku on mehukas, makeahko, miedolla katkeruudella. Yksi juurikasvi painaa 250-300 g, keskisato on 3-3,3 kg neliömetriltä. m.
Margelan retiisin lajikkeet
Margelan retiisillä ei ole lajikkeita - se on itsessään lajike. Mutta lobossa, alkuperäisessä lajikkeessa, on niitä. Vain valtion rekisterissä vuodesta 2018 alkaen.25 lajiketta on rekisteröity. Tunnettujen Elephant Tuskin ja Margelanskayan lisäksi on juureksia:
- joiden paino on yli 500 g tai enintään 180 g;
- punainen, vaaleanpunainen, valkoinen, vihreä liha ja kuori;
- lieriömäinen, pyöreä, muodoltaan nauris;
- makeahko maku, melkein huomaamaton tai voimakas katkeruus;
- tarkoitettu välittömään kulutukseen tai säilytettävä enintään neljä kuukautta.
Elefantti Tusk
Tämä lobo-lajike sekoitetaan useimmiten daikoniin. Elefantin keila rekisteröitiin vuonna 1977, sen alullepanija oli Sortsemovosch siemenyhdistys. Lajiketta suositellaan viljelyyn kaikilla alueilla.
Elefantin keila on lieriömäinen juurikasvi, jonka keskipituus on 60 cm. Se kohoaa 65-70 % maanpinnan yläpuolelle ja painaa noin 0,5 kg. Juurikaston pinta on sileä, valkoinen, joskus vaaleanvihreillä siirtymillä. Massa on makeaa, rapeaa, mehukasta, hieman katkeraa.
Ei vain juurekset ole syötäviä, vaan myös nuoret retiisin lehdet, joissa katkeruus on selvempi ja sisältää monia vitamiineja.
Elephant Tusk -lajike on kauden puolivälissä; retiisit alkavat korjata 60–70 päivää itämisen jälkeen. Tuottavuus on korkea, 1 neliömetriä. m tuottaa 5-6 kg juureksia.
Elephant Tusk on lajike, joka ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
Ruby yllätys
Lajike hyväksyttiin valtion rekisteriin vuonna 2015. Alkuperäinen oli Agrofirm Aelita LLC, kirjoittajat: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Ruby yllätys saavuttaa teknisen kypsyyden 60-65 päivässä. Muodostaa hieman roikkuvan ruusukkeen ja lyhyen pyöreän valkoisen juurikasvin, jonka lehdissä on vihreä täplä. Sen keskipaino on 200-240 g. Massa on punaista, mehukasta ja miellyttävän makuista. Tuottavuus – jopa 4,3 kg neliömetriä kohti. m.Retiisi sopii lyhytaikaiseen varastointiin.
Ruby Surprise -lajikkeelle on myönnetty turvapatentti, joka päättyy vuonna 2045.
Severyanka
Yksi hedelmöisimmistä lobo-lajikkeista on Severyanka, jonka valtion rekisteri hyväksyi vuonna 2001. Alkuperäinen oli Federal Scientific Centre for Vegetable Growing.
Lajike on aikaisin kypsyvä, 60 päivää itämisen jälkeen sato voidaan korjata. Vaaleanpunainen tai melkein punainen juurikasvi on kokoaan lukuun ottamatta samanlainen kuin retiisi. Mutta se painaa 500-890 g. Severyankan lehdet ovat puoliksi kohotetut, juurisato on pyöreä, litteä, teräväkärkinen. Massa on mehukas, valkoinen, maku on miellyttävä, selvä makeus ja pistävä. Tuottavuus 1 neliömetriä kohti. m - 3-4,8 kg.
Severyanka-lajiketta ei pidetä vain erittäin suurena, vaan myös yhtenä herkullisimmista. Se kestää luoteisosan ankaran ilmaston paremmin kuin muut, vaikka se kasvaa ongelmitta myös muilla alueilla. Severyanka on tarkoitettu syksy-talvi kulutukseen. Se säilyy paremmin kuin Elephant Tusk tai Ruby Surprise, mutta se ei kestä koko talvea edes sopivimmissa olosuhteissa.
Margelan retiisin istuttaminen
Margelan-retiisin kasvatus ja hoito on yksinkertaista. Mutta näennäisten yksinkertaisten sääntöjen noudattamatta jättäminen päättyy aina epäonnistumiseen. Kaikella on väliä - margelan-retiisin istutuksen ajoitus, vesijärjestelmä, maaperän valmistelu. Epäonnistuminen missä tahansa vaiheessa johtaa versojen ilmestymiseen tai pienen juurisadon muodostumiseen, usein ontto tai katkera.
Milloin Margelan retiisi istutetaan
Vihreiden retiiseiden kasvattaminen avoimessa maassa ei aiheuta vaikeuksia, mutta monet puutarhurit onnistuvat pilaamaan istutuksen yksinkertaisesti noudattamatta määräaikoja.Jostain syystä he keskittyvät viljelykasveihin, kuten daikoniin tai vielä "paremmin" retiisiin.
Kyllä, nämä ovat kaikki lyhyen päivän kasveja. Ne ampuvat kukkia odottamatta juuren kasvua, jos ne ovat valaistuja yli 12 tuntia päivässä. Mutta retiisillä on lyhyt kasvukausi, keväällä kylvettynä ne ehtivät kypsyä turvallisesti. Daikon tarvitsee enemmän aikaa juureksensa kasvattamiseen; aikaisin istutettuna se saavuttaa harvoin teknisen kypsyyden kaikkialla paitsi Venäjän ja Ukrainan eteläisimmillä alueilla.
Kevään kypsymisajan vihreitä retiisi- ja lobo-lajikkeita ei pitäisi edes kylvää. Kun maa lämpenee tarpeeksi siementen itämistä varten, päivä pitenee niin paljon, että juurikasvien kehittymiseen ei yksinkertaisesti jää aikaa. Liian paljon aikaa kuluu taimien syntymisestä tekniseen kypsyyteen. Joku voisi väittää, että Keski-Aasiassa margelan-retiisi kylvettiin aina kahdessa kierrossa. Lisäksi kevätistutus tarjosi juurikasveja kesäkäyttöön ja syksyn istutus talvikäyttöön. Mutta ilmasto siellä on erilainen, maa lämpenee aikaisin ja päivän pituuden ero eri vuodenaikoina tasoittuu.
Joten Margelan-retiisin kasvattaminen Venäjällä, Ukrainassa ja Valko-Venäjällä on mahdollista avoimessa maassa vain loppukesän kylvöllä. Äkillisen lämpötilan laskun myötä sato kypsyy yleensä jopa luoteisosassa - lobo sietää lyhytaikaisia pakkasia. Ennen vakaan kylmän sään alkamista Margelan-retiisillä on aikaa lihoa.
Sato kylvetään useimmilla alueilla heinäkuun puolivälistä elokuun alkuun. Luoteisosassa voit tehdä tämän hieman aikaisemmin, eteläisillä alueilla - hieman myöhemmin.
Maaperän valmistelu
Margelan-retiisin maaperä kaivetaan syvälle, vaikkakaan ei niin syvälle kuin White Fang -lajikkeen maaperä. Vaikka sen juurisato nousee 2/3 maanpinnan yläpuolelle, näin ei aina tapahdu. Jos maa on tiheää, se voi "punottautua ulos" enintään puolivälissä. Ja pitkä häntä, joka on peitetty pienillä imemisjuurilla, tarvitsee kasvupaikan. Juuri tämä toimittaa retiisille suurimman osan kosteudesta ja ravintoaineista; jos sen kehitys on rajoitettua, juurisato on pieni.
On parempi valmistaa maaperä etukäteen - kaivaa se vähintään kaksi viikkoa ennen retiisien kylvöä, jotta se voi "hengittää" ja painua hieman. Voit lisätä maaperään hiekkaa, tuhkaa, lehtihumusta tai turvetta rakenteen parantamiseksi. Humus lisätään syksyllä; jos tämä tehdään ennen retiisin kylvöä, se saa ylimääräisen määrän typpeä. Tällä voi olla seuraavat seuraukset:
- maanpäällinen osa kehittyy aktiivisesti juurikasvin kustannuksella;
- retiisin sisälle muodostuu tyhjiöitä, hedelmäliha muuttuu karkeammaksi;
- juurikasvien maku huononee typen yliruokinnan vuoksi;
- nitraatit kerääntyvät retiisiin;
- Juurekset pilaantuvat nopeasti.
Kompostia ei myöskään kannata lisätä maaperään ennen retiiseiden kylvöä, ellei se ole erikoiskeinoilla kypsynyt hyvin tai vanhentunut vähintään 3 vuotta. Tuoreilla on möykkyinen, tiivis rakenne, joka ei sovi satolle - se häiritsee juurikasvin kehitystä.
Koska kylvö tehdään kesän toisella puoliskolla, niin Margelan retiisille tarkoitetussa paikassa pitäisi jo kasvaa jotain.Keväällä voit istuttaa varhaisia perunoita, herneitä tuorekäyttöön, talvisipulia tai viherkasveiksi tarkoitettua sipulia. Et voi kasvattaa muita ristikukkaisia vihanneksia ennen retiisiä - varhaista retiisiä tai kaalia, salaattia, sinappia.
Kylvösäännöt
Margeliiniretiisi kylvetään yleensä pesiin, jotka sijaitsevat riveissä 15-20 cm:n etäisyydellä toisistaan. Jätä rivien väliin 30-40 cm. Jokainen pesä täytetään mineraalikompleksilannoitteella (mieluiten juurikasveille tarkoitettu), sekoitetaan maaperään ja kastellaan runsaasti.
Jokaiseen reikään istutetaan 2-3 siementä, ja jos niiden itävyydestä on epäilyksiä - 3-4. Kuiva multa kaadetaan päälle 1,5-2 cm kerroksella, lisäkastelua ei tarvita.
Jotta siemenet itäisivät nopeammin, voit peittää istutuksen kalvolla. Mutta jopa ilman lisätoimenpiteitä ensimmäiset versot ilmestyvät noin viikossa. Kun 2-3 oikeaa lehteä ilmestyy, jokaiseen pesään jätetään 1 vahvin verso, loput vedetään ulos.
Voit kylvää siemeniä vakoihin. Mutta sitten harvennuksessa on poistettava lisää taimia.
Kuinka kasvattaa Margelan retiisiä
Vihreän retiisin kasvattamisen hoito koostuu poistamisesta rikkaruohot, rivivälien löysentäminen ja oikea-aikainen kastelu. Sato rakastaa kosteutta, ylikuivaus voi tappaa nuoria versoja, ja kun juurikasvi muodostuu, se karkeutuu, muodostaa tyhjiä paikkoja, pienentää sen kokoa ja huonontaa sen makua. Margelan retiisin alla olevan maaperän tulee aina olla kostea, mutta ei märkä.
Sadon itämisestä tekniseen kypsyyteen kuluu pitkä aika.Voit tehdä ilman lannoitusta vain hedelmällisillä maaperällä, joka on hyvin lannoitettu syksyllä ja istutuksen aikana. Muissa tapauksissa retiisi lannoitetaan kahdesti - ensimmäisen kerran heti harventamisen jälkeen, toisen kerran, kun juurisato on havaittavissa ja sen väri voidaan jo määrittää.
Istutettaessa siemeniä vakoihin tarvitaan toinen harvennus, 10-12 päivää ensimmäisen jälkeen. On muistettava, että Margelan retiisi muodostaa pyöristetyn juurikasvin, joka ei kasva vain syvyydessä, vaan myös leveydessä. Kasvien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 15 cm.
Kaikki kellastuneet lehdet, jotka ovat pudonneet maahan ja varjostavat juurisatoa, revitään irti. Tämä ei vain paranna retiisin laatua, vaan myös suojaa sitä pultautumiselta korkeissa lämpötiloissa.
Tuholaiset ja taudit: torjunta- ja ehkäisytoimenpiteet
Margelan retiisi sairastuu harvoin. Ongelmia syntyy vain järjestelmällisessä ylikastelussa, varsinkin tiheässä maaperässä - silloin kasviin ilmestyy erilaisia mätää.
Mutta hyönteiset ärsyttävät jatkuvasti satoa - se on altis kaikkien ristikukkaisten tuholaisten vaurioille. Margelan-retiisin ongelma on:
- etanoita, joita voidaan torjua sirottamalla metallidehydiä pensaiden väliin ja ennaltaehkäisevästi poimimalla pois maahan putoavat lehdet;
- ristikukkainen kirppukuoriainen, jonka ilmaantuminen voidaan estää levittämällä tuhkaa tai tupakkapölyä maaperään ja retiisinlehtiin kastelun jälkeen tai levittämällä koiruohoa rivien väliin.
Milloin korjata vihreät retiisit puutarhasta
Margelaaniretiisi voidaan poimia ruokaan odottamatta teknistä kypsyyttä tarpeen mukaan heti, kun juurekset vähän kasvavat. Ne maistuvat erinomaiselta.Margelan-retiisin sadonkorjuun ajoitus taimien syntymisestä on yleensä merkitty siemenpusseihin, keskimäärin ne ovat:
- varhaisissa lajikkeissa – 55-65 päivää;
- kauden puolivälissä ja loppukaudella – 60–110 päivää.
Useiden päivien viivästymisellä sadonkorjuussa ei ole väliä. Mutta jos myöhästyt pitkään, massa voi muuttua karkeaksi ja juurikastoon muodostuu tyhjiä paikkoja.
Vaikka Margelan haruldainen kestää lyhytaikaisia pakkasia, se on kerättävä ennen kuin lämpötila laskee vakaasti 0 ⁰ C tai sen alle. Jos jätät juureksia puutarhaan, ne eivät säily yhtä hyvin.
Hiekkaisella maaperällä retiisit voidaan yksinkertaisesti vetää pois maasta. Se kaivetaan chernozemeille ja tiheälle maaperälle.
Milloin Margelan retiisi korjata varastointia varten
Välittömästi retiisin sadonkorjuun jälkeen sinun on ravistettava maaperä ja poistettava ylimääräiset ohuet juuret tarvittaessa pehmeällä liinalla. Et voi kuoria niitä pois veitsellä, koska edes hieman naarmuuntuneet juurekset eivät säily. Sitten ne teurastetaan - kaikki hieman vaurioituneetkin margelan-retiisit on syötävä tai käsiteltävä.
Ennen varastointia poista yläosat jättäen 1-2 cm lehtilehtiä. Aloittelevat puutarhurit leikkaa ne, mutta on parempi ruuvata "ylimääräiset" lehdet varovasti irti. Voit harjoitella välittömään kulutukseen tarkoitetuilla retiisillä.
Säilytyssäännöt
Vaikka margelan-retiisi katsotaan pitkäaikaiseen varastointiin, se kestää vasta keväällä. Enimmäismäärä, joka voidaan saavuttaa, vaikka kaikkia sääntöjä noudatetaan, on neljä kuukautta. Ja sitten varastoinnin lopussa margelan-retiisi on jonkin verran unelias, mautonta ja menettää myös suurimman osan vitamiineistaan ja hyödyllisistä kivennäisaineistaan.Ilman merkittäviä muutoksia juurekset voivat kestää kuukauden.
Parhaat olosuhteet talvisäilytykseen ovat pimeä paikka, lämpötila 1⁰ - 2⁰ C, kosteus 80-95%.
Kuinka säilyttää Margelan retiisiä kellarissa talvella
Juureksia on parasta säilyttää kosteassa hiekassa puisissa laatikoissa. Jos lämpötilaa ja suositeltua kosteutta noudatetaan, ne voivat olla käyttövalmiita jopa 4 kuukautta. Mutta jos yksikin vaurioitunut juuri joutuu laatikkoon, se alkaa mätää ja pilata kaiken lähellä olevan.
Kuinka säilyttää Margelan retiisi kotona
Juurekset säilyvät jääkaapissa jopa 30 päivää. Ne asetetaan muovipusseihin ja säilytetään vihanneslaatikossa.
Johtopäätös
Margeliiniretiisi on terveellinen ja maukas juurikas, joka voi monipuolistaa ruokavaliota kylmänä vuodenaikana. Voit kasvattaa sen helposti itse, jos tunnet ja noudatat kulttuurisia vaatimuksia.
Uzbekistanissa pitkään viljellyssä Margelan-retiisissä on samanvärinen hedelmäliha kuin kuori. Valokuvassa näkyvä valkoinen liha ei ole enää todellinen Margelan-lajike