Sisältö
Borssijuurikas (Borschevaya beta vulgaris) on korkeasatoinen, vähän huoltoa vaativa sato, jolla on erinomainen maku. Juurikas soveltuu erinomaisesti salaattien ja borssien valmistukseen, säilyy hyvin ja soveltuu talven istutukseen. Ja sen hyödyt ihmisten terveydelle ovat olleet tiedossa Hippokrateen ajoista lähtien.
Borscht-juurikkaat sisältävät monia vitamiineja ja niillä on parantavia ominaisuuksia.
Kuvaus juurikaslajikkeesta Borschevaya
Lajikkeen kypsät juurekset painavat 300-450 g. Vihannes on esillepanoltaan hyvä, useimmat näytteet ovat virheettömiä. Punajuurikkaan muoto on sileä ja pyöreä. Hedelmät ovat viininpunaisia, kuori on sileä, hedelmäliha on makea ja mehukas. Leikattuna Borschtovaya-juurikkaat ovat tummanpunaisia ja niissä on vaaleanpunaisia renkaita. Lehtiruusuke on siisti, puristettu muotoon, koostuu matalista vihreistä lehdistä, joissa on suonet.
Tätä pöytälajiketta käytetään talven valmistukseen, lisätään ensiruokiin ja salaatteihin sekä kulutetaan tuoreena.
Borsch-juurikkaan ominaisuudet
Lajike luokitellaan kauden puoliväliin.Borschtovaya-juurikkaan kypsymisaika on noin 85–100 päivää istutuspäivästä. Hehtaarin sato vaihtelee välillä 53-56 tonnia. Koska kasvin juuret tunkeutuvat syvälle maaperään, se kyllästyy aktiivisesti ravintoaineilla, minkä vuoksi sillä on hyvä vastustuskyky ja se kestää monia sairauksia. Borscht-juurikkaat eivät pelkää kukintaa, ovat kohtalaisen kylmänkestäviä ja toimivat hyvin ennen talvea kylvettynä. Lajike kestää hyvin kuljetusta pitkiä matkoja ja voidaan varastoida pitkään.
Viljan siemenet itävät jopa +4 0C lämpötilassa
Ero borschin ja punajuurivinegretten välillä
Borssijuurikkaat eroavat vinegretteistä pääasiassa vaaleanpunaisen ja valkoisen renkaan vuorottelussa. Maussa on myös pientä eroa. Jos lisäät sen borssiin, siitä tulee rikkaampi. Samanaikaisesti lajike ei värjää lientä suuresti, eikä astia muutu liian punaiseksi.
Hyödyt ja haitat
Borssijuurikkaassa on rikas mineraalikoostumus. Sitä pidetään rautapitoisuuden johtavana kaikkien hedelmien, marjojen ja vihannesten joukossa, siinä on korkea pitoisuus kaliumia, kuparia, magnesiumia ja se sisältää jodia, kalsiumia ja hivenaineita. Juuren säännöllinen nauttiminen edistää hematopoieesia, normalisoi sydänlihaksen toimintaa, vahvistaa luukudosta ja suojaa kilpirauhasta. Borssijuurikas parantaa näöntarkkuutta, vaikuttaa suotuisasti sukupuolirauhasten toimintaan, lisää tehoa, säätelee verenpainetta ja voi nostaa hemoglobiinitasoja. Vihanneksen sisältämien biologisesti aktiivisten aineiden ansiosta sen nauttiminen lievittää vasospasmia ja vahvistaa kapillaarien seinämiä.Lisäksi Borscht-juurikas auttaa poistamaan myrkkyjä elimistöstä, stimuloi maksan palautumista ja sillä on antimikrobisia, anti-inflammatorisia, laksatiivisia, diureettisia ja palauttavia vaikutuksia.
Huolimatta valtavista eduista, vihannesten käytöllä on joitain vasta-aiheita. Sitä ei tule käyttää ruoansulatushäiriöiden, akuuttien maha-suolikanavan sairauksien, mahahaavan tai ilmavaivojen hoitoon. Tuote on rajoitettava ihmisille, jotka kärsivät korkean happamuuden omaavasta gastriitista. Punajuurikasborssi on vasta-aiheinen oksaluria- ja munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä. Sen vastapuristettu mehu voi aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua sekä verisuonten kouristuksia. Se tulee nauttia aikaisintaan kolme tuntia linkouksen jälkeen.
Laskeutumisominaisuudet
Hyvän tuloksen saamiseksi sinun tulee noudattaa agroteknisiä sääntöjä istutettaessa Borshchaya-juurikkaita. Noudata kylvöaikaa, valmistele paikka oikein, istuta kasveja viljelykierron lakien mukaisesti. Aseta siemenet sänkyyn pakkauksessa olevan kaavion mukaisesti.
Borschevaya-juurikkaat näyttävät parhaat tulokset puutarhapenkeissä kurkkujen, palkokasvien, tomaattien ja sipulien jälkeen
Kylvöaika
Sadon istutusmateriaali voidaan kylvää keväällä tai ennen talvea. Yleensä työt alkavat toukokuun ensimmäisinä päivinä tai kun maa lämpenee +10 °C:een 10 cm:n syvyydessä. Talvella istutettaessa toimenpide suoritetaan lokakuun lopussa tai marraskuun alussa, jotta Borschevaya-juurikkaat kypsyvät kesäkuun loppuun mennessä.
Sivun valmistelu
Sadon istutuspaikka valitaan aurinkoiseksi, suojattuna vedolta ja tuulelta. Maaperän tulee olla kosteaa ja hedelmällistä, pH:n välillä 6-7.Borschovaya-juurikkaat reagoivat hyvin hiekkasaveen, ravinnepitoisen saven tai hienon kokkareisen rakenteen omaavaan chernozemiin. Ei ole toivottavaa sijoittaa istutuksia raskaalle tai happamalle maaperälle, jossa on lähellä pohjavettä. Jos maaperä on hedelmällistä, mineraalilannoitteita levitetään sänkyjen kaivamisen yhteydessä. Jos maaperä on hedelmätön, se sekoitetaan orgaaniseen aineeseen (keväällä komposti tai humus, syksyllä lanta). Jos maaperän happamuus on korkea, se lannoitetaan sammutetulla kalkilla.
Varjostetulle alueelle istutetut juurikasvit jäävät kehityksessä jälkeen
Siementen kylvö
Keväällä istutusmateriaali kylvetään tasaiselle alustalle syventämällä sitä 2-3 cm. Ennen talvea siemenet istutetaan 3-4 cm:n syvyyteen penkkiin, minkä jälkeen ne multataan humuksella tai turpeella. Valitse istutusta varten yksi kolmesta hyväksyttävästä menetelmästä:
- Yksityinen. Rivien välinen leveys on 25-70 cm.
- Nauha. Vakojen välinen rako on 15-20 cm.
- Laajakaista. Raitojen keskikohdan välinen etäisyys on 45 cm.
Hoidon säännöt
Borscht-juurikas on vaatimaton sato, mutta kuten mikä tahansa kasvi, se tarvitsee ajoissa sellaiset toimenpiteet, kuten kastelu, irrotus, kitkeminen, suoja hyönteisiltä ja taudeilta. Juurikasvi rakastaa kosteutta, joten istutuspenkit tulee kastella säännöllisesti ja varmistaa, että maaperän kosteus sen muodostumisvaiheessa ei laske alle 75 % 30 cm:n syvyydessä. kastelua voidaan vähentää hieman. 14 päivää ennen sadonkorjuuta maaperän kosteus tulee pysäyttää.Koko istutuskasvun ajan on suositeltavaa kitkeä ja irrottaa maaperä rivien välillä. Lisäksi kun todellisia lehtiä ilmestyy, Borshchevaya-juurikkaat ohennetaan 4 cm:n etäisyydelle. Viiden lehden vaiheessa toimenpide toistetaan jättäen juurikasvien väliin 7-8 cm:n rako. Sato lannoitettu vähintään kahdesti kaudella. Tätä tarkoitusta varten käytetään typpilannoitteita ensimmäisen harvennuksen jälkeen ja kalium-fosforilannoitteita juurikasvien muodostumisvaiheessa.
Kasvien kastelussa on parasta käyttää tiputusmenetelmää.
Suoja tauteja ja tuholaisia vastaan
Borssijuurikasta pidetään melko kestävänä kasvina, mutta jos maatalouskäytäntöjä rikotaan tai olosuhteet ovat epäsuotuisat, se voi olla herkkä taudeille, kuten härmäsienelle, täplälle, ruttolle, harmaahomelle, ja siihen voivat hyökätä myös tuholaiset: juurikaskirppukuoriainen, sukkulamato, kilpikoi ja kirva.
Viljelmän suojelemiseksi on suoritettava useita ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä:
- viljele maaperää ennen istutusta;
- noudata viljelykierron sääntöjä;
- suorittaa käsittely kemikaaleilla;
- päästä eroon rikkaruohoista.
Sadonkorjuu
Heti kun Borschevaya-juurikkaan varret alkavat kellastua ja kuivua, se tarkoittaa, että on aika korjata sato. Tämä on eräänlainen signaali siitä, että juurekset ovat kypsyneet ja tulleet syötäväksi. Poistaaksesi ne paikalta, kaivaa jokainen näyte ylös ja vedä se pois maaperästä, sitten ravista jäljelle jäänyt maaperä, kuivaa se auringossa ja laita se varastoon.
Borschevaya-juurikkaan tulisi olla kellarissa, ripottuna hiekalla.
Johtopäätös
Borscht-juurikas on kauden puolivälin lajike, joka asianmukaisella hoidolla ja istutussääntöjä noudattaen tuottaa hyvän sadon.Kasvin juurikasvit ovat maukkaita, niillä on sama tasainen muoto ja koko. Ihanteellinen borsssien lisäämiseen tai salaattien valmistukseen. Lajikkeen suuri etu on sen pitkä säilyvyys.
Arvostelut Borscht-juurikkaista
