Sisältö
Porkkanat ja punajuuret arvostetaan niiden ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi: runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Lisäksi molemmilla juureksilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mutta tämä vaatii ympäristöystävällisiä juureksia, jotka on kasvatettu ilman kemikaaleja. Siksi monet venäläiset, joilla on maapalstoja, istuttavat kasveja tonteilleen.
Tietäen maataloustekniikan perusteet, voit saada runsaan sadon näistä vihanneksista. Mutta tämä on puoli taistelua, koska juurekset on säilytettävä seuraavaan satoon asti. Aloittelevat vihannesviljelijät ovat kiinnostuneita kysymyksestä: milloin porkkanaa korjataan ja punajuuret, jotta ne säilyttävät ulkoasunsa pitkään eivätkä pilaannu. Tästä me puhumme.
Kuinka päättää määräajoista
Kysymystä siitä, milloin viljellyn sadon korjuu aloitetaan, ei voida kutsua tyhjäkäynniksi. Loppujen lopuksi sadon turvallisuus koko talven ajan riippuu näiden vihannesten oikea-aikaisesta kaivamisesta. Valitettavasti edes kokenein maataloustuottaja ei pysty antamaan porkkanoiden ja punajuurien tarkkaa sadonkorjuupäivää.
Mitä tämä tarkoittaa:
- Äiti-Venäjä ulottuu tuhansia kilometrejä pohjoisesta etelään ja idästä länteen. Ilmasto- ja sääolosuhteet vaihtelevat kaikkialla. Kun etelässä varhainen sato on jo korjattu, pohjoisessa ne ovat vasta alkamassa istuttaa.Sama koskee sadonkorjuuta - alueilla, joilla kylmä alkaa aikaisin, juurikasvit korjataan syyskuun kahdentenakymmenentenä; Venäjän eteläisillä alueilla tällainen työ tapahtuu lokakuussa.
- Juuresten sadonkorjuun ajankohta riippuu suuresti siitä, millainen kesä on kyseessä. Jos kesä on kuuma ja kuiva, kypsyminen tapahtuu nopeammin, mikä tarkoittaa, että sadonkorjuu tapahtuu aikaisemmin. Kylmällä, sateisella säällä porkkanoiden ja punajuurien valmius kaivamiseen puutarhasta viivästyy useita päiviä tai jopa viikkoja.
Tekijät, jotka auttavat määrittämään kypsyyden
Mistä tietää, että vihannekset ovat kypsiä ja valmiita korjattavaksi? On useita tekijöitä, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota. Jos ne otetaan huomioon, aloittelevat vihannesviljelijät pystyvät korjaamaan sadon penkeiltä ajoissa ja ilman tappiota:
- Kun ostat siemeniä, kiinnitä huomiota pussien suosituksiin. Itseään kunnioittavat yritykset ilmoittavat kypsymisaika tietylle lajikkeelle. Varhaisvihannekset on tarkoitettu lyhytaikaiseen käyttöön, niitä viljellään pääasiassa sadonkorjuuta varten ja korjataan tarpeen tullen. Talvisäilytystä varten sinun on valittava vihanneslajikkeet kauden puolivälissä ja myöhään.
- Sinun on keskityttävä ensimmäisen pakkasen alkuun alueellasi. Punajuuri on vihannes, joka ei siedä jäätymistä ja sen säilyvyys lyhenee jyrkästi. Mutta porkkanat kestävät useita aamuja, mikä tekee niistä vain makeampia.
- Sääolosuhteet ovat tärkeä tekijä. Jos syyskuussa on kuivaa ja lämmintä ja sataa kuun loppupuolella, sato on korjattava ennen sateita. Liiallinen kosteus johtaa uusien juurien itämiseen. Lisäksi juurikasvista tulee liian mehukas ja se voi halkeilla sadonkorjuun aikana. Punajuurissa ja porkkanoissa saattaa näkyä mätäpilkkuja. Ja tällaiset vihannekset eivät kestä liian kauan.
- Myös juurikasvien koolla on tärkeä rooli sadonkorjuupäivämäärää valittaessa. Suuremmat vihannekset eivät sovellu säilytykseen. Pääasiassa siksi, että jättiläisjuurikkailla on liian karkea liha ja porkkanoilla paksu, lähes syötäväksi kelpaamaton varsi. Siksi, kun päätät, milloin juurikasvikset korjataan, kiinnitä huomiota niiden kokoon.
Jätä pienet porkkanat ja punajuuret kasvatukseen.
Ennenaikainen sadonkorjuu – sadon menetys
Juurikasvien korjuukysymys kiinnostaa suuresti aloittelevia vihannesviljelijöitä. Ja tämä on täysin perusteltua. Tosiasia on, että etuajassa kaivetut juurikasvit on varastoitava jonnekin ja luotava mukavat olosuhteet. Tämä ei ole niin helppoa, koska ulkona voi olla kuuma, eikä ole paikkaa, jossa vihannekset olisivat iloisia. Loppujen lopuksi sadon säilyttämiseksi optimaalisen lämpötilan tulisi olla +2 - +4 astetta.
Lisäksi viileään huoneeseen tuodut vihannekset alkavat peittyä kosteudella, mikä tekee niistä nopeasti käyttökelvottomia. Siksi juurikkaan kaivamisen aika on syyskuun puolivälissä tai lopussa ja porkkanat syyskuun lopussa - lokakuun alussa. Tähän mennessä maa jäähtyy vihannesten mukana, mikä edistää erinomaista varastointia.
Ja kuitenkin, kun...
Porkkanoiden määräajat
Porkkanaa pidetään juurena, jolle kevyet pakkaset eivät vahingoita ja jopa hyödyttävät niitä parantaen sen makua. Siksi on parempi poistaa tämä vihannes useiden matiinien jälkeen. Pääasia, että maaperä on kuiva. Se jäähtyy luonnollisesti, joten säilyy hyvin talvella.
Milloin tarkalleen pitäisi aloittaa porkkanoiden sadonkorjuu? Luonnollisesti myös kypsymisen ajoitus on tärkeä. Mutta silti, tämän juurikasvin sadonkorjuun aika tulee, kun se jäätyy yöllä, mutta auringonnousun jälkeen maan ohut kuori sulaa.
Voit jopa odottaa ensilunta, jos peti on kuiva, latvat murskataan suoraan juurikasvien päälle ja peittää istutukset päällä yöksi. Jotkut vihannesviljelijät peittävät porkkanat kerroksella heinää tai olkia. Tällaisen suojan alla hän ei pelkää edes kovia pakkasia.
Mitä tehdä punajuurille
Kuten porkkanoita, älä kastele vihannesta ennen sadonkorjuuta, jotta se "kypsyy" hyvin. Elokuun viimeisenä kymmenenä päivänä punajuuret alkavat kerääntyä glukoosia ja fruktoosia, sitten raffinoosia. Noin viikkoa ennen sadonkorjuuta siihen alkaa muodostua sakkaroosia, joka antaa juurekselle makeutta. Joten kysymys on, milloin aloittaa juurikkaan sadonkorjuu on myös tärkeä vihannesten aiheuttaman sokerin kertymisen kannalta. Makeimmat ovat kypsyneet.
Voit kertoa juurikkaan sadonkorjuun ajan katsomalla pinnalla ja juureksessa olevia kuoppia.
Kuinka säilyttää korjatut vihannekset
Olemme jo sanoneet, että vihannekset tarvitsevat mukavat säilytysolosuhteet. Säilytettäessä kellarissa, jossa se on vielä tarpeeksi lämmin, voit menettää sadon: vihannekset kuivuvat tai alkavat mätää.
Monet puutarhurit kaivanneet ja kuivaaneet juurekset, leikkaavat latvat, laittavat vihannekset pusseihin ja laittavat ne reikiin. Reiän tulee olla syvä ja kuiva. Pussit pinotaan siihen ja peitetään mullalla päälle. Nyt porkkanat ja punajuuret säilyvät maassa jopa koviin pakkasiin asti.
Kun kellarin lämpötila laskee optimaalisiin parametreihin, juurikasvit poistetaan kuopasta, kuivataan kosteuden poistamiseksi pinnasta, lajitellaan ja varastoidaan kätevällä tavalla.
Tehdään se yhteenveto
Milloin juurekset poistetaan puutarhasta, kukin vihannesviljelijä päättää itse. Mutta on tärkeää muistaa, että jatkuvasti jatkuva yli -3 asteen pakkas voi tuhota sadon. Emme myöskään suosittele luottamaan naapureihin, koska siemeniä ei kylvetty samaan aikaan ja lajikkeet voivat olla erilaisia.
Keskity tekniseen kypsyyteen, kun punajuurien ja porkkanoiden alalehdet alkavat kellastua.
Kostean syksyn aikana juureksia ei saa jättää maahan, ne alkavat väistämättä itää. On parempi poistaa vihannekset puutarhasta ja haudata ne kuoppaan.
